Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Translator: Ilze Garda Reviewer: Raimonds Jaks

About a year ago,

Aptuveni pirms gada es uzdevu sev jautājumu:

I asked myself a question:

"Knowing what I know,

"Zinot to, ko zinu,

why am I not a vegetarian?"

kāpēc es neesmu veģetārietis?"

After all, I'm one of the green guys:

Galu galu esmu viens no zaļajiem –

I grew up with hippie parents in a log cabin.

es uzaugu koka būdiņā ar hipiju vecākiem,

I started a site called TreeHugger --

izveidoju TreeHugger mājas lapu.

I care about this stuff.

Man tās lietas rūp.

I knew that eating a mere hamburger a day

Es zināju, ka viens vienīgs hamburgers dienā

can increase my risk of dying by a third.

par trešdaļu palielina manu risku nomirt.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Nežēlība –

es zināju, ka 10 miljardi dzīvnieku, ko ik gadu audzējam gaļai,

animals we raise each year for meat

are raised in factory farm conditions

tiek audzēti rūpnieciskajās fermās tādos apstākļos,

that we, hypocritically, wouldn't even consider

kādos mēs liekulīgā kārtā nekad neiedomātos turēt

for our own cats, dogs and other pets.

savus kaķus, suņus un citus mīļdzīvniekus.

Environmentally, meat, amazingly,

Runājot par vidi,

gaļa pārsteidzošā kārtā rada vairāk izmešu nekā visi transporta veidi kopā –

causes more emissions

than all of transportation combined:

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

mašīnas, vilcieni, lidmašīnas, autobusi, kuģi, tas viss kopā.

And beef production uses 100 times the water

Turklāt liellopu gaļas ražošana patērē 100 reizes vairāk ūdens

that most vegetables do.

nekā vairums dārzeņu.

I also knew that I'm not alone.

Es arī zināju, ka neesmu tāds vienīgais.

We as a society

Mēs kā sabiedrība

are eating twice as much meat

ēdam divreiz vairāk gaļas nekā 50. gados.

as we did in the 50s.

So what was once the special little side treat

Kas savulaik bija rets, īpašs gardums,

now is the main, much more regular.

nu ir kļuvis par pamatēdienu, par ko daudz ikdienišķāku.

So really, any of these angles

Patiešām – vajadzētu pietikt ar vienu no šiem faktoriem,

should have been enough to convince me to go vegetarian.

lai pārliecinātu mani kļūt par veģetārieti.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

Un tomēr – čik, čik, čik – es locīju iekšā veco, labo steiku.

tucking into a big old steak.

So why was I stalling?

Kas mani atturēja?

I realized that what I was being pitched

Es sapratu, ka man piedāvā bināru risinājumu.

was a binary solution.

It was either

Vai nu tu esi gaļēdājs, vai veģetārietis –

you're a meat eater or you're a vegetarian,

and I guess I just wasn't quite ready.

un tam es laikam nebiju īsti gatavs.

Imagine your last hamburger.

Iedomājieties savu pēdējo hamburgeru...

(Laughter)

(Smiekli)

So my common sense,

Mans veselais saprāts,

my good intentions,

mani cēlie mērķi

were in conflict with my taste buds.

bija konfliktā ar manām garšas kārpiņām.

And I'd commit to doing it later,

Es apņēmos to darīt vēlāk,

and not surprisingly, later never came.

un, ne gluži pārsteidzoši, "vēlāk" nekad nepienāca.

Sound familiar?

Izklausās pazīstami?

So I wondered,

Tāpēc es aizdomājos,

might there be a third solution?

vai varētu būt kāds trešais risinājums.

And I thought about it, and I came up with one.

Es padomāju un izdomāju.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Es to daru jau gadu, un strādā lieliski.

It's called weekday veg.

To sauc par darbadienu veģetārismu.

Nosaukums runā pats par sevi:

The name says it all:

Nothing with a face Monday through Friday.

neēst neko, kam ir seja, no pirmdienas līdz piektdienai,

On the weekend, your choice.

nedēļas nogalēs – izvēle tava.

Simple.

Vienkārši.

If you want to take it to the next level,

Ja gribi pāriet nākamajā līmenī, atceries, ka videi un veselībai visvairāk kaitē

remember, the major culprits

in terms of environmental damage and health

are red and processed meats.

sarkanā gaļa un gaļas pārstrādes produkti.

So you want to swap those out

Tos jūs gribētu aizvietot ar labām, ilgtspējīgi iegūtām zivīm.

with some good, sustainably harvested fish.

It's structured,

Šis plāns ir strukturēts, tāpēc to ir viegli atcerēties,

so it ends up being simple to remember,

and it's okay to break it here and there.

un to var arī šad un tad pārkāpt.

Galu galā, atsakoties no gaļas piecas dienas nedēļā,

After all, cutting five days a week

is cutting 70 percent of your meat intake.

jūs samazināt savu gaļas patēriņu par 70%.

The program has been great, weekday veg.

Darbdienu veģetārisms ir lielisks plāns.

My footprint's smaller,

Mans vides pēdas nospiedums ir mazāks,

I'm lessening pollution,

es samazinu piesārņojumu, man ir tīrāka sirdsapziņa par dzīvniekiem,

I feel better about the animals,

I'm even saving money.

es pat ietaupu naudu.

Best of all, I'm healthier,

Un pats labākais – esmu veselāks,

I know that I'm going to live longer,

zinu, ka dzīvošu ilgāk,

and I've even lost a little weight.

un esmu pat zaudējis mazliet svara.

So, please ask yourselves,

Tāpēc pajautājiet sev

for your health,

– savas veselības, sava maciņa, vides un dzīvnieku dēļ –

for your pocketbook,

for the environment, for the animals:

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

kas jums traucē pamēģināt darbadienu veģetārismu.

After all, if all of us

Galu galā, ja mēs visi ēstu uz pusi mazāk gaļas,

ate half as much meat,

it would be like half of us

tas būtu tā, it kā puse no mums būtu veģetārieši.

were vegetarians.

Thank you.

Paldies.

(Aplausi)

(Applause)