Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Translator: Vesselina Dobrinova Reviewer: Ger K.

About a year ago,

Преди около година

I asked myself a question:

се запитах,

"Knowing what I know,

"Знаейки нещата, които знам,

why am I not a vegetarian?"

защо не съм вегетарианец?"

After all, I'm one of the green guys:

В крайна сметка, аз съм един от зелените типове.

I grew up with hippie parents in a log cabin.

Израстнал съм с родители-хипари в дървена къща.

I started a site called TreeHugger --

Поставих началото на уеб страница, наречена Treehugger (бел. прев. буквално - прегръщач на дървета)

I care about this stuff.

Грижа ме е за тези неща.

I knew that eating a mere hamburger a day

Знаех, че ако ям само един хамбургер дневно

can increase my risk of dying by a third.

мога да увелича риска си от преждевременна смърт с една трета.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Жестокост, знам че десетте милиарда

animals we raise each year for meat

животни, които отглеждаме годишно за месо,

are raised in factory farm conditions

живеят в промишлени ферми, при условия,

that we, hypocritically, wouldn't even consider

които най-лицемерно дори не бихме обмислили

for our own cats, dogs and other pets.

за собствените си котки, кучета и други домашни любимци.

Environmentally, meat, amazingly,

От екологична гледна точка е поразително,

causes more emissions

но месото е източник на повече емисии

than all of transportation combined:

отколкото всички видове транспорт заедно --

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

коли, влакове, самолети, автобуси, кораби, всичко това.

And beef production uses 100 times the water

Производството на говеждо използва 100 пъти повече вода

that most vegetables do.

отколкото производството на зеленчуци.

I also knew that I'm not alone.

Също така знаех, че не съм само аз.

We as a society

Като общество

are eating twice as much meat

ядем два пъти повече месо

as we did in the 50s.

отколкото през 50-те.

So what was once the special little side treat

Така че това, което някога е било специално, малко странично удоволствие,

now is the main, much more regular.

сега е основното ястие, много по-редовно.

So really, any of these angles

Така че, наистина, всеки от тези доводи

should have been enough to convince me to go vegetarian.

трябваше да е достатъчен, за да ме направи вегетарианец.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

Обаче ето ме, кръц-кръц-кръц,

tucking into a big old steak.

зает с огромната си пържола.

So why was I stalling?

Защо бях запецнал?

I realized that what I was being pitched

Разбрах, че всъщност досега ми бяха рекламирали

was a binary solution.

двоично решение.

It was either

Или си месояден,

you're a meat eater or you're a vegetarian,

или си вегетарианец.

and I guess I just wasn't quite ready.

И предполагам, че не бях напълно готов.

Imagine your last hamburger.

Представете си последния си хамбургер.

(Laughter)

(Смях)

So my common sense,

Така че здравият разум,

my good intentions,

добрите ми намерения,

were in conflict with my taste buds.

бяха в конфликт с вкусовите ми рецептори.

And I'd commit to doing it later,

И решавах да го направя по-късно.

and not surprisingly, later never came.

Не е изненадващо, че това по-късно така и не дойде.

Sound familiar?

Звучи ли ви познато?

So I wondered,

И така започнах да се чудя,

might there be a third solution?

дали няма трето решение?

And I thought about it, and I came up with one.

Мислих по въпроса. И измислих нещо.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Вече го практикувам цяла година и е страхотно.

It's called weekday veg.

Нарича се делничен вег.

The name says it all:

Името казва всичко.

Nothing with a face Monday through Friday.

Нищо с лице от понеделник до петък.

On the weekend, your choice.

През уикенда, както си решите.

Simple.

Просто.

If you want to take it to the next level,

Ако искате да го подобрите още,

remember, the major culprits

помнете, че основните виновници,

in terms of environmental damage and health

по отношение на околната среда и здравето

are red and processed meats.

са червените и преработените меса.

So you want to swap those out

Така че може да искате да ги замените

with some good, sustainably harvested fish.

с добра, отговорно уловена риба.

It's structured,

Структурирано е,

so it ends up being simple to remember,

така че е лесно да зе запомни.

and it's okay to break it here and there.

И няма проблем да направиш някое и друго изключение.

After all, cutting five days a week

В крайна сметка, ако спретете да ядете месо

is cutting 70 percent of your meat intake.

пет дни в седмицата, ще намалите консумацията си със 70%.

The program has been great, weekday veg.

Програмата много ми харесва, делничен вегетарианец.

My footprint's smaller,

Въглеродният ми отпечатък е по-малък,

I'm lessening pollution,

намалявам замърсяването,

I feel better about the animals,

не се притеснявам толкова за животните.

I'm even saving money.

Дори пестя пари.

Best of all, I'm healthier,

Най-хубавото е, че съм по-здрав,

I know that I'm going to live longer,

зная че ще живея по-дълго,

and I've even lost a little weight.

дори свалих няколко кила.

So, please ask yourselves,

И така, запитайте се,

for your health,

за здравето си,

for your pocketbook,

за портфейла си,

for the environment, for the animals:

за околната среда, за животните,

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

какво ви спира да не опитате да бъдете делничен вегетарианец?

After all, if all of us

В крайна сметка,

ate half as much meat,

ако всички намалим с 50% консумацията си на месо,

it would be like half of us

ще е все едно половината сме станали

were vegetarians.

вегетарианци.

Thank you.

Благодаря ви.

(Applause)

(Ръкопляскане)