Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Аудармашы: Baubek Sagyndyk Редактор: Asqat Yerkimbay

Бір жыл бұрын

өзіме сұрақ қойдым:

About a year ago,

"Бәрін білемін,

I asked myself a question:

осы неге вегетариан емеспін?"

"Knowing what I know,

Түптеп келгенде табиғат жанашырымын.

why am I not a vegetarian?"

Балалық шағым хиппи ата-анаммен ағаштан жасалған үйде өтті.

After all, I'm one of the green guys:

TreeHugger атты экологиялық сайт аштым.

I grew up with hippie parents in a log cabin.

I started a site called TreeHugger --

Бар жан-тәніммен кірістім.

Егер күніне бір гамбургер жесем,

I care about this stuff.

өлімге деген қауіп арта түсетінін білемін.

I knew that eating a mere hamburger a day

can increase my risk of dying by a third.

Қатігездік. Адамдардың тұтынуы үшін

жыл сайын фермаларда 10 миллиард жануар ұстайды

Cruelty: I knew that the 10 billion

және олардың қандай жағдайда екенін білсеңіз ғой,

animals we raise each year for meat

ондай жағдайды тіпті итіңіз бен мысығыңызға да

are raised in factory farm conditions

тілемес едіңіз.

that we, hypocritically, wouldn't even consider

for our own cats, dogs and other pets.

Бір қызығы, экологиялық тұрғыда ет –

көлік, пойыз, ұшақ, кеме, автобус болсын

Environmentally, meat, amazingly,

барлық көлік түріне қарағанда,

causes more emissions

көмірқышқыл газының бөлінуіне көп түрткі болады.

than all of transportation combined:

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

Ет өнімдерін алу үшін көкөністерді өсіруге қарағанда

су 100 есе көп қолданылады.

And beef production uses 100 times the water

that most vegetables do.

Әрине мен жалғыз емес екенімді білемін.

Қазіргі уақытта етті

I also knew that I'm not alone.

50-жылдарға қарағанда

We as a society

2 есе көп тұтынамыз.

are eating twice as much meat

Яғни, сол кездегі еттен жасалатын арнайы тағамдар,

as we did in the 50s.

қазір күнделікті тұтынатын тағамға айналды.

So what was once the special little side treat

Шынымен осы жағдайлардан кейін

now is the main, much more regular.

мен вегетариан болуым керек еді.

So really, any of these angles

Бірақ мен (тық, тық, тық)

should have been enough to convince me to go vegetarian.

етті жей беруді жалғастырдым.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

Сонда мені не тоқтатты?

tucking into a big old steak.

Алдымда екі таңдау тұрғанын түсіндім,

So why was I stalling?

не мынаны, не мынаны.

I realized that what I was being pitched

Не етті жеуді жалғастырасың

was a binary solution.

немесе вегетариан боласың.

It was either

Бірақ мен дайын болмадым.

you're a meat eater or you're a vegetarian,

Елестетіңізші, соңғы гамбургеріңіз. Осыдан кейін жемейсіз.

and I guess I just wasn't quite ready.

(Күлкі)

Imagine your last hamburger.

(Laughter)

Басымдағы ойлар мен

түзу ниетім

So my common sense,

асқазаныммен текетіреске түсті.

my good intentions,

Бірақ бұны "кейін" орындайтыныма өзіме сөз бердім.

were in conflict with my taste buds.

Әлбетте, "кейіннің" мүлде келмейтіні түсінікті.

And I'd commit to doing it later,

Бәріңізге таныс жағдай ма?

and not surprisingly, later never came.

Сосын менде сұрақ туындады,

Sound familiar?

қалайша екі таңдау? Үшінші жолы жоқ па?

So I wondered,

Көп ойландым. Шешімін таптым.

might there be a third solution?

Бұл керемет шешімді қабылдағаныма бір жыл болды.

And I thought about it, and I came up with one.

Бұл шешімді "апта ішіндегі вегетариан" деп атадым.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Аты айтып тұрғандай,

It's called weekday veg.

дүйсенбі мен жұма арасы мүлдем ет жемеймін,

The name says it all:

апта соңы өзіңіз білесіз.

Nothing with a face Monday through Friday.

On the weekend, your choice.

Өте оңай.

Егер келесі кезеңге өткіңіз келсе,

Simple.

ет өнімдері

If you want to take it to the next level,

табиғат пен денсаулықтың

remember, the major culprits

қас жауы екенін ұмытпаңыз.

in terms of environmental damage and health

Бәрінің орнына өте пайдалы,

are red and processed meats.

экологиялық тұрғыда таза балықты ұсынар едім.

So you want to swap those out

Ережесі бар,

with some good, sustainably harvested fish.

есте сақтау оңай,

It's structured,

қалаған уақытта, қалаған жерде бұзсаңыз болады.

so it ends up being simple to remember,

Нәтижесінде 5 күн ішінде

and it's okay to break it here and there.

еттің тұтыну мөлшерін 70%-ға азайтасыз.

After all, cutting five days a week

Апта ішінде вегетариан болған өте қолайлы.

is cutting 70 percent of your meat intake.

Көмірқышқыл газы арқылы

The program has been great, weekday veg.

қоршаған ортаның ластануын төмендеттім,

My footprint's smaller,

жануарларға деген көзқарасым дұрыс,

I'm lessening pollution,

ақшамды үнемдедім,

I feel better about the animals,

ең бастысы денсаулығым түзелді.

I'm even saving money.

Ұзақ өмір сүретініме сенемін

Best of all, I'm healthier,

және аздап салмақ тастадым.

I know that I'm going to live longer,

Енді, өтініш,

and I've even lost a little weight.

денсаулықтарыңыз үшін,

So, please ask yourselves,

ақшалай жағдайларыңыз үшін,

for your health,

табиғат пен жан-жануарлар үшін өзіңізге сұрақ қойыңыз:

for your pocketbook,

"Апта іші вегетариан болуға не кедергі?"

for the environment, for the animals:

Осылардан кейін, нәтижесінде

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

етті тұтынуды екі есе азайтсақ,

After all, if all of us

сәйкесінше, жартымыз

ate half as much meat,

вегетариан болдық деген сөз.

it would be like half of us

Рахмет!

were vegetarians.

(Қол шапалақ!)

Thank you.

(Applause)