Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Översättare: Pontus Fredriksson Granskare: Johan Cegrell

About a year ago,

För ungefär ett år sedan

I asked myself a question:

frågade jag mig själv:

"Knowing what I know,

“Då jag vet vad jag vet,

why am I not a vegetarian?"

hur kommer det sig att jag inte är vegetarian?”

After all, I'm one of the green guys:

Jag är trots allt en miljökille:

I grew up with hippie parents in a log cabin.

Jag växte upp med hippieföräldrar i en timmerkoja.

I started a site called TreeHugger --

Jag startade en sajt som heter TreeHugger.

I care about this stuff.

Jag bryr mig om det här.

I knew that eating a mere hamburger a day

Jag visste att bara genom att äta en enda hamburgare om dagen,

can increase my risk of dying by a third.

kan jag öka risken att dö med en tredjedel.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Grymhet: Jag visste att de 10 miljarder

animals we raise each year for meat

köttdjur som vi föder upp varje år

are raised in factory farm conditions

får leva under industriförhållanden

that we, hypocritically, wouldn't even consider

som vi, hycklande nog, inte skulle godkänna

for our own cats, dogs and other pets.

för våra egna katter, hundar och andra husdjur.

Environmentally, meat, amazingly,

Miljömässigt orsakar kött, häpnadsväckande nog,

causes more emissions

mer utsläpp

than all of transportation combined:

än alla transporter sammantaget:

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

bilar, tåg, flygplan, bussar, båtar, alltihop.

And beef production uses 100 times the water

Och för att producera nötkött går det åt 100 gånger

that most vegetables do.

mer vatten än för de flesta grönsaker.

I also knew that I'm not alone.

Jag visste också att jag inte var ensam.

We as a society

I vårt samhälle idag

are eating twice as much meat

äter vi dubbelt så mycket kött

as we did in the 50s.

som vi gjorde på 1950-talet.

So what was once the special little side treat

Så, det som man tidigare unnade sig någon gång ibland

now is the main, much more regular.

äter man nu till vardags.

So really, any of these angles

Egentligen borde vilket som av dessa argument

should have been enough to convince me to go vegetarian.

ha räckt för att övertyga mig om att bli vegetarian.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

Men, där satt jag - smask, smask, smask -

tucking into a big old steak.

och glufsade i mig en stor stek.

So why was I stalling?

Så, vad väntade jag på?

I realized that what I was being pitched

Jag insåg att jag serverades

was a binary solution.

en binär lösning.

It was either

Antingen var man köttätare

you're a meat eater or you're a vegetarian,

eller också var man vegetarian.

and I guess I just wasn't quite ready.

Och jag antar att jag inte riktigt var redo.

Imagine your last hamburger.

Tänk dig din sista hamburgare.

(Laughter)

(Skratt)

So my common sense,

Så, mitt sunda förnuft,

my good intentions,

mina goda avsikter,

were in conflict with my taste buds.

var i konflikt med mina smaklökar.

And I'd commit to doing it later,

Och jag lovade att jag skulle göra det "senare",

and not surprisingly, later never came.

och inte så förvånande, kom aldrig detta senare.

Sound familiar?

Låter det bekant?

So I wondered,

Så jag undrade om

might there be a third solution?

det kanske fanns en tredje lösning.

And I thought about it, and I came up with one.

Och jag funderade och jag kom på en.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Jag har provat det under det senaste året och det fungerar jättebra.

It's called weekday veg.

Vardagsvegetarian kallas det.

The name says it all:

Namnet säger allt:

Nothing with a face Monday through Friday.

Inget som har ett ansikte måndag till fredag.

On the weekend, your choice.

På helgen väljer du själv.

Simple.

Enkelt.

If you want to take it to the next level,

Om du vill ta det till nästa nivå,

remember, the major culprits

kom då ihåg att de värsta bovarna

in terms of environmental damage and health

när det gäller miljöpåverkan och hälsa

are red and processed meats.

är rött och processat kött.

So you want to swap those out

Så, du vill byta ut det

with some good, sustainably harvested fish.

mot god, hållbart fiskad fisk.

It's structured,

Det är strukturerat

so it ends up being simple to remember,

och enkelt att komma ihåg.

and it's okay to break it here and there.

Och det är okej att bryta mot reglerna ibland.

After all, cutting five days a week

Att välja bort kött fem dagar i veckan

is cutting 70 percent of your meat intake.

innebär trots allt att du minskar ditt köttintag med 70 procent.

The program has been great, weekday veg.

Programmet har fungerat väldigt bra, vardagsvegetarian.

My footprint's smaller,

Mina ekologiska fotspår är mindre.

I'm lessening pollution,

Jag minskar utsläppen.

I feel better about the animals,

Jag känner mig bättre när jag tänker på djuren.

I'm even saving money.

Jag sparar till och med pengar.

Best of all, I'm healthier,

Bäst av allt: jag lever mer hälsosamt.

I know that I'm going to live longer,

Jag vet att jag kommer att leva längre

and I've even lost a little weight.

och jag har till och med gått ner lite i vikt.

So, please ask yourselves,

Så, var snälla och ställ er frågan,

for your health,

för er hälsas skull,

for your pocketbook,

för plånbokens skull,

for the environment, for the animals:

för miljöns skull, för djurens skull:

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

Varför provar inte ni att bli vardagsvegetarian?

After all, if all of us

Det är ändå så att om alla

ate half as much meat,

åt hälften så mycket kött,

it would be like half of us

skulle det vara som om hälften av oss

were vegetarians.

var vegetarianer.

Thank you.

Tack.

(Applause)

(Applåder)