Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Překladatel: Premysl Chodura Korektor: Radka Filipova

About a year ago,

Přibližně před rokem

I asked myself a question:

jsem se sám sebe zeptal na otázku:

"Knowing what I know,

"Když vím všechno to, co vím,

why am I not a vegetarian?"

proč nejsem vegetariánem?"

After all, I'm one of the green guys:

Koneckonců jsem jedním z těch zelených chlápků.

I grew up with hippie parents in a log cabin.

Vyrostl jsem s rodiči hipísáky v dřevěné chatce.

I started a site called TreeHugger --

Založil jsem stránky s názvem Objímač stromů.

I care about this stuff.

Záleží mi na těchto věcech.

I knew that eating a mere hamburger a day

Věděl jsem, že když budu jíst přibližně jeden hamburger denně,

can increase my risk of dying by a third.

můžu zvýšit riziko své smrti o třetinu.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Kruté je, že jsem věděl, že 10 miliard

animals we raise each year for meat

zvířat, která každý rok chováme pro maso,

are raised in factory farm conditions

je chována v takových podmínkách,

that we, hypocritically, wouldn't even consider

které bychom pokrytecky vůbec nebrali v úvahu

for our own cats, dogs and other pets.

pro naše kočky, psy nebo jiné domácí mazlíčky.

Environmentally, meat, amazingly,

Z hlediska životního prostředí maso, překvapivě,

causes more emissions

produkuje více zplodin

than all of transportation combined:

než veškerá doprava dohromady,

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

auta, vlaky, letadla, autobusy, lodě, všechno.

And beef production uses 100 times the water

Produkce hovězího masa spotřebuje stokrát více vody

that most vegetables do.

než většina zeleniny.

I also knew that I'm not alone.

Věděl jsem, že nejsem sám.

We as a society

My jako společnost

are eating twice as much meat

jíme dvakrát více masa

as we did in the 50s.

než jsme jedli v 50. letech.

So what was once the special little side treat

To znamená, že to, co kdysi bylo speciálním, okrajovým pamlskem,

now is the main, much more regular.

je nyní tím hlavním jídlem, stále více pravidelným.

So really, any of these angles

Tedy, kterýkoli z těchto argumentů

should have been enough to convince me to go vegetarian.

by měl být dostatečným pro to stát se vegetariánem.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

A stejně jsem dělal to č, č, č,

tucking into a big old steak.

a bodal do starého dobrého stejku.

So why was I stalling?

Tak proč jsem nic nedělal?

I realized that what I was being pitched

Uvědomil jsem si, že problém, před kterým stojím,

was a binary solution.

má jen dvě řešení.

It was either

Jste buďto

you're a meat eater or you're a vegetarian,

pojídač masa, nebo jste vegetarián.

and I guess I just wasn't quite ready.

Myslím, že jsem ještě nebyl zcela připravený.

Imagine your last hamburger.

Představte si váš poslední hamburger.

(Laughter)

(smích)

So my common sense,

Můj selský rozum,

my good intentions,

moje dobré úmysly

were in conflict with my taste buds.

bojovaly s mými chuťovými pohárky.

And I'd commit to doing it later,

Zavázal jsem se, že s tím začnu později.

and not surprisingly, later never came.

A nepříliš překvapivě "později" nikdy nepřišlo.

Sound familiar?

Zní vám to povědomě?

So I wondered,

Zajímalo mě:

might there be a third solution?

existuje nějaká třetí možnost?

And I thought about it, and I came up with one.

Přemýšlel jsem o tom. A přišel jsem na jedno.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Dělám to tak celý poslední rok a je to moc fajn.

It's called weekday veg.

Říkám tomu "vegetarián v pracovní dny."

The name says it all:

Jméno mluví za vše.

Nothing with a face Monday through Friday.

Od pondělí do pátku nic, co mělo obličej.

On the weekend, your choice.

O víkendu je to na vás.

Simple.

Jednoduché.

If you want to take it to the next level,

Pokud to chcete posunout ještě o úroveň výše,

remember, the major culprits

zapamatujte si, hlavní viníci

in terms of environmental damage and health

ve smyslu životního prostředí a zdraví

are red and processed meats.

jsou červené a zpracovávané maso.

So you want to swap those out

Tyto můžete chtít nahradit

with some good, sustainably harvested fish.

za nějakou dobrou, udržitelně ulovenou rybu.

It's structured,

Je to strukturované,

so it ends up being simple to remember,

takže je to nakonec jednoduché na zapamatování.

and it's okay to break it here and there.

Je v pořádku, když to čas od času porušíte.

After all, cutting five days a week

Koneckonců, když zrušíte maso pět dní v týdnu,

is cutting 70 percent of your meat intake.

tak zrušíte 70 procent vašeho příjmu masa.

The program has been great, weekday veg.

Program je zatím velmi dobrý, vegetariánem v pracovní dny.

My footprint's smaller,

Moje ekologická stopa je menší.

I'm lessening pollution,

Snižuji znečištění.

I feel better about the animals,

Cítím se lépe ohledně zvířat.

I'm even saving money.

Dokonce šetřím peníze.

Best of all, I'm healthier,

A to nejlepší, jsem zdravější,

I know that I'm going to live longer,

vím, že budu žít déle,

and I've even lost a little weight.

a taky jsem shodil pár kilo.

So, please ask yourselves,

Prosím vás tedy, zeptejte se sami sebe,

for your health,

už kvůli svému zdraví,

for your pocketbook,

své peněžence,

for the environment, for the animals:

životnímu prostředí, zvířatům,

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

co vám brání zkusit se stát v pracovní dny vegetariánem?

After all, if all of us

Když se to tak vezme, kdybychom my všichni

ate half as much meat,

jedli polovinu masa, co jíme,

it would be like half of us

je to, jako kdyby polovina z nás

were vegetarians.

byli vegetariáni.

Thank you.

Děkuji.

(Applause)

(potlesk)