Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Tradutor: Bruno Gomes Revisora: Robertt Valente

About a year ago,

Há cerca de um ano, perguntei a mim mesmo

I asked myself a question:

"Knowing what I know,

"Sabendo o que sei, porque é que não sou vegetariano?"

why am I not a vegetarian?"

After all, I'm one of the green guys:

Afinal, faço parte dos "tipos verdes".

I grew up with hippie parents in a log cabin.

Cresci com pais "hippies" numa cabana.

I started a site called TreeHugger --

Criei um site chamado Treehugger.

I care about this stuff.

Preocupo-me com estas questões.

I knew that eating a mere hamburger a day

Eu sabia que comer um mero hambúrguer por dia

can increase my risk of dying by a third.

multiplica por três o risco de morrer.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Crueldade: eu sabia que 10 mil milhões de animais

animals we raise each year for meat

que criamos todos os anos para abate,

are raised in factory farm conditions

são criados em quintas sem condições,

that we, hypocritically, wouldn't even consider

que nós, hipocritamente, nem aceitaríamos

for our own cats, dogs and other pets.

para os nossos gatos, cães e outros animais de estimação.

Environmentally, meat, amazingly,

A nível ambiental, incrivelmente,

a carne provoca mais emissões de gases com efeito de estufa

causes more emissions

than all of transportation combined:

que todos os meios de transportes juntos:

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

carros, comboios, autocarros, barcos, todos eles juntos.

And beef production uses 100 times the water

A produção de carne usa 100 vezes mais água do que a maioria dos vegetais.

that most vegetables do.

I also knew that I'm not alone.

Eu também sabia que não estou sozinho.

We as a society

Nós, enquanto sociedade,

are eating twice as much meat

estamos a comer o dobro da carne que comíamos nos anos 50.

as we did in the 50s.

So what was once the special little side treat

O que dantes era especial, é agora o prato principal,

now is the main, much more regular.

de forma muito mais frequente.

So really, any of these angles

Por isso, qualquer um destes argumentos

should have been enough to convince me to go vegetarian.

deveria ser suficiente para me tornar vegetariano.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

No entanto, cá estou eu,

tucking into a big old steak.

a comer um grande e suculento bife.

So why was I stalling?

Então, porque estou a adiar?

I realized that what I was being pitched

Apercebi-me que estava acorrentado a uma solução binária.

was a binary solution.

It was either

Era uma das duas: ou és carnívoro, ou és vegetariano.

you're a meat eater or you're a vegetarian,

and I guess I just wasn't quite ready.

E deduzo que não estava propriamente preparado.

Imagine your last hamburger.

Imaginem o vosso último hambúrguer.

(Laughter)

(Risos)

So my common sense,

O meu bom senso, as minhas boas intenções,

my good intentions,

were in conflict with my taste buds.

estavam em conflito com as minhas papilas gustativas.

And I'd commit to doing it later,

Então, eu comprometia-me a fazê-lo "mais tarde".

and not surprisingly, later never came.

E, não surpreendentemente, o "mais tarde" nunca chegava.

Sound familiar?

Isto parece-vos familiar?

So I wondered,

Por isso eu perguntei-me:

might there be a third solution?

"poderá haver uma terceira solução?"

And I thought about it, and I came up with one.

Pensei nisso. E encontrei uma solução.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Tenho-a praticado durante o último ano, e é fantástica.

It's called weekday veg.

Chama-se: vegetariano nos dias úteis.

The name says it all:

O nome diz tudo.

Nothing with a face Monday through Friday.

Nada de animais de segunda a sexta.

On the weekend, your choice.

E ao fim de semana, é à vossa escolha.

Simple.

Simples.

If you want to take it to the next level,

Se quiserem elevar isto ao nível seguinte,

remember, the major culprits

lembrem-se que os maiores culpados,

in terms of environmental damage and health

em termos de danos ambientais e de saúde,

are red and processed meats.

são a carne vermelha e a carne processada.

So you want to swap those out

Por isso é melhor substituí-la

with some good, sustainably harvested fish.

por um bom peixe sustentável.

It's structured,

É estruturado,

so it ends up being simple to remember,

por isso acaba por ser fácil de lembrar.

and it's okay to break it here and there.

E não há problema em falhar, de vez em quando.

After all, cutting five days a week

Afinal, excluir cinco dias por semana

is cutting 70 percent of your meat intake.

é equivalente a cortar 70% do consumo de carne.

The program has been great, weekday veg.

O programa tem sido formidável, vegetariano durante os dias úteis.

My footprint's smaller,

A minha pegada ecológica diminuiu.

I'm lessening pollution,

Estou menos poluidor.

I feel better about the animals,

Sinto-me melhor quando penso nos animais.

I'm even saving money.

Até estou a poupar dinheiro.

Best of all, I'm healthier,

O melhor de tudo, estou mais saudável,

I know that I'm going to live longer,

sei que vou viver mais tempo,

and I've even lost a little weight.

e até perdi algum peso.

So, please ask yourselves,

Por isso, por favor, perguntem a vocês mesmos,

for your health,

— em nome da vossa saúde,

for your pocketbook,

da vossa carteira,

for the environment, for the animals:

do ambiente, dos animais —

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

o que vos impede de experimentar ao programa vegetariano nos dias úteis?

After all, if all of us

Afinal, se todos nós comermos metade da carne que comíamos antes,

ate half as much meat,

it would be like half of us

seria como se metade de nós fôssemos vegetarianos.

were vegetarians.

Thank you.

Obrigado.

(Aplausos)

(Applause)