Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Translator: Enrika Baleviciute Reviewer: Daina Karlonaite

About a year ago,

Prieš metus

I asked myself a question:

aš savęs paklausiau:

"Knowing what I know,

„Jeigu aš žinau tai, ką žinau,

why am I not a vegetarian?"

tai kodėl nesu vegetaras?“

After all, I'm one of the green guys:

Galų gale, esu vienas iš žaliųjų.

I grew up with hippie parents in a log cabin.

Su hipiais tėvais užaugau miško namely.

I started a site called TreeHugger --

Sukūriau Medžio apkabintojo (Treehugger) interneto svetainę.

I care about this stuff.

Man rūpi šitie dalykai.

I knew that eating a mere hamburger a day

Žinau, kad vienas mėsainis per dieną

can increase my risk of dying by a third.

gali trečdaliu padidinti mirties tikimybę.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Žiaurumas. Žinojau, kad 10 milijardų gyvūnų,

animals we raise each year for meat

kasmet užauginamų mėsai,

are raised in factory farm conditions

yra laikomi tokiomis intensyvios gyvulininkystės ūkio sąlygomis,

that we, hypocritically, wouldn't even consider

kokių mes (kokia dviveidystė!) negalėtume įsivaizduoti

for our own cats, dogs and other pets.

savo pačių katėms, šunims ir kitiems augintiniams.

Environmentally, meat, amazingly,

Ekologiniu požiūriu, mėsos gamyba, – neįtikėtina! –

causes more emissions

sukelia daugiau taršos,

than all of transportation combined:

negu visas transportas kartu paėmus:

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

automobiliai, traukiniai, lėktuvai, autobusai, laivai, – visas transportas.

And beef production uses 100 times the water

Jautienos gamyboje sunaudojama 100 kartų daugiau vandens,

that most vegetables do.

negu auginant daugumą daržovių.

I also knew that I'm not alone.

Taip pat žinojau, kad nesu vienintelis taip mąstantis.

We as a society

Dabar mūsų visuomenė

are eating twice as much meat

suvalgo dvigubai daugiau mėsos,

as we did in the 50s.

negu šeštajame dešimtmetyje.

So what was once the special little side treat

Kas kažkada buvo išskirtinis, mažas pasivaišinimas,

now is the main, much more regular.

dabar yra pagrindinis, daug dažnesnis patiekalas.

So really, any of these angles

Tad iš tiesų bet kuris iš šių motyvų

should have been enough to convince me to go vegetarian.

galėjo būti pakankamas, kad tapčiau vegetaru.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

Ir vis dėlto – štai aš:

tucking into a big old steak.

šveičiantis didelį, širdžiai mielą bifšteksą.

So why was I stalling?

Tai kodėl gi aš dvejojau?

I realized that what I was being pitched

Suvokiau, kad turėčiau pasirinkti

was a binary solution.

vieną iš dviejų sprendimų.

It was either

Arba tu esi mėsėdis,

you're a meat eater or you're a vegetarian,

arba vegetaras.

and I guess I just wasn't quite ready.

Ir tikriausiai tam dar nebuvau pasiruošęs.

Imagine your last hamburger.

Įsivaizduokite savo paskutinį mėsainį...

(Laughter)

(Juokas)

So my common sense,

Taigi mano sveikas protas,

my good intentions,

mano geri ketinimai

were in conflict with my taste buds.

buvo priešpriešoje su mano skonio receptoriais.

And I'd commit to doing it later,

Aš pasižadėdavau tai padaryti vėliau.

and not surprisingly, later never came.

Nenuostabu, kad „vėliau“ niekada neatėjo.

Sound familiar?

Pažįstamas jausmas?

So I wondered,

Tad paklausiau savęs,

might there be a third solution?

ar galimas koks trečias sprendimas?

And I thought about it, and I came up with one.

Mąsčiau apie tai. Ir vieną suradau.

I've been doing it for the last year, and it's great.

Su šiuo pasirinkimu gyvenu jau metai, ir tai puiku.

It's called weekday veg.

Tai vadinama „vegetaras darbo dienomis“.

The name says it all:

Pavadinimas paaiškina viską.

Nothing with a face Monday through Friday.

Nuo pirmadienio iki penktadienio nevalgyti nieko, kas turi akis.

On the weekend, your choice.

O savaitgalį – jūsų nuožiūra.

Simple.

Paprasta.

If you want to take it to the next level,

Jeigu norite pasiekti kitą lygmenį,

remember, the major culprits

atsiminkite, kad pagrindiniai kaltininkai

in terms of environmental damage and health

dėl gamtos ir sveikatos žalojimo

are red and processed meats.

yra raudona ir perdirbta mėsa.

So you want to swap those out

Tad galima ją pakeisti gera,

with some good, sustainably harvested fish.

ekologiškomis sąlygomis užauginta žuvimi.

It's structured,

Štai tokia struktūra,

so it ends up being simple to remember,

ją lengva atsiminti.

and it's okay to break it here and there.

Ir nieko tokio, jeigu vieną kitą kartą padarysite išimtį.

After all, cutting five days a week

Pagaliau, juk penkios dienos per savaitę

is cutting 70 percent of your meat intake.

70 procentų sumažina mėsos suvartojimą.

The program has been great, weekday veg.

Šis planas – vegetaras darbo dienomis – pasitvirtino.

My footprint's smaller,

Mano paliekamas pėdsakas yra mažesnis,

I'm lessening pollution,

aš mažinu užterštumą.

I feel better about the animals,

Geriau jaučiuosi galvodamas apie gyvūnus.

I'm even saving money.

Netgi sutaupau pinigų.

Best of all, I'm healthier,

O geriausia tai, kad aš esu sveikesnis.

I know that I'm going to live longer,

Žinau, kad gyvensiu ilgiau,

and I've even lost a little weight.

ir netgi numečiau truputį svorio.

So, please ask yourselves,

Tad prašau, paklauskite savęs,

for your health,

vardan savo sveikatos,

for your pocketbook,

vardan savo piniginės,

for the environment, for the animals:

vardan gamtos ir gyvūnų,

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

kas jums trukdo pabandyti tapti vegetaru darbo dienomis?

After all, if all of us

Juk jeigu visi mes

ate half as much meat,

valgytume perpus mažiau mėsos,

it would be like half of us

tai būtų tas pats, jeigu pusė mūsų

were vegetarians.

būtų vegetarai.

Thank you.

Ačiū.

(Applause)

(Plojimai)