Why I'm a weekday vegetarian | Graham Hill

Graham Hill: Por que eu sou vegetariano de segunda a sexta-feira

Tradutor: Elena Crescia Revisor: Rafael Eufrasio

About a year ago,

Há cerca de um ano,

I asked myself a question:

Eu me perguntei:

"Knowing what I know,

"Sabendo o que eu sei,

why am I not a vegetarian?"

por que não sou vegetariano?"

After all, I'm one of the green guys:

Já que sou um cara "verde".

I grew up with hippie parents in a log cabin.

Cresci com pais hippies numa cabana de madeira.

I started a site called TreeHugger --

Criei um site chamado "Treehugger" (abraçador de árvores)

I care about this stuff.

Eu ligo para essas coisas.

I knew that eating a mere hamburger a day

Eu sabia que comer simplesmente um hamburguer por dia

can increase my risk of dying by a third.

pode aumentar meu risco de morrer em um terço.

Cruelty: I knew that the 10 billion

Crueldade, eu sabia que os 10 bilhões

animals we raise each year for meat

de animais que criamos cada ano para comer carne

are raised in factory farm conditions

são criados em condições de fábrica

that we, hypocritically, wouldn't even consider

que nós, hipocritamente, nem consideraríamos

for our own cats, dogs and other pets.

para os nossos gatos, cachorros e outros animais de estimação.

Environmentally, meat, amazingly,

Para o meio ambiente, surprendentemente, a carne

causes more emissions

causa mais emissões

than all of transportation combined:

do que todo o transporte combinado,

cars, trains, planes, buses, boats, all of it.

carros, trens, aviões, ônibus, barcos, todos eles.

And beef production uses 100 times the water

E a produção de carne utiliza 100 vezes mais água

that most vegetables do.

que a maioria dos vegetais.

I also knew that I'm not alone.

Eu também sabia que não estou sozinho.

We as a society

Nós, como sociedade,

are eating twice as much meat

estamos comendo duas vezes mais carne

as we did in the 50s.

que nos anos 50.

So what was once the special little side treat

Então, o que um dia foi uma comida pequena, especial, para de vez em quando,

now is the main, much more regular.

agora é a comida principal e muito mais frequente.

So really, any of these angles

Então, na verdade, qualquer um destes argumentos

should have been enough to convince me to go vegetarian.

seria suficiente para ser vegetariano.

Yet, there I was -- chk, chk, chk --

Porém, ali estava eu, nhac, nhac, nhac,

tucking into a big old steak.

comendo um grande pedaço de carne.

So why was I stalling?

Então, por que eu não fazia nada?

I realized that what I was being pitched

Percebi que o que tinha na minha frente

was a binary solution.

era uma solução binária.

It was either

Era ou

you're a meat eater or you're a vegetarian,

você come carne, ou você é vegetariano.

and I guess I just wasn't quite ready.

E acho que eu não estava pronto.

Imagine your last hamburger.

Imagina seu último hamburguer.

(Laughter)

(Risos)

So my common sense,

Então meu senso comum,

my good intentions,

as minhas boas intenções,

were in conflict with my taste buds.

estavam em conflito com as papilas gustativas.

And I'd commit to doing it later,

E eu prometia fazê-lo no futuro.

and not surprisingly, later never came.

E, sem surpresas, o futuro nunca chegava.

Sound familiar?

Parece familiar?

So I wondered,

Então pensei,

might there be a third solution?

será que existe uma terceira opção?

And I thought about it, and I came up with one.

E pensei nisso. E achei uma.

I've been doing it for the last year, and it's great.

E é o que fiz durante o último ano, e foi ótimo.

It's called weekday veg.

Se chama vegetariano durante a semana.

The name says it all:

O nome explica tudo.

Nothing with a face Monday through Friday.

Nada com rosto de segunda a sexta feira.

On the weekend, your choice.

No final de semana, a opção é sua.

Simple.

Simples assim.

If you want to take it to the next level,

Se você quer levá-lo ao nível seguinte,

remember, the major culprits

lembre, os princiais culpados,

in terms of environmental damage and health

em termos de dano ao meio ambiente e saúde,

are red and processed meats.

são carnes vermelhas e processadas.

So you want to swap those out

Então você pode trocar elas

with some good, sustainably harvested fish.

por alguns bons peixes criados de maneira sustentável.

It's structured,

É estruturado,

so it ends up being simple to remember,

então acaba sendo fácil de lembrar.

and it's okay to break it here and there.

E não tem problema quebrar a regra de tempo em tempo

After all, cutting five days a week

Depois de tudo, 5 dias por semana,

is cutting 70 percent of your meat intake.

quer dizer diminuir o consumo de carne em 70%!

The program has been great, weekday veg.

O programa tem sido ótimo, vegetariano durante a semana.

My footprint's smaller,

Meu impacto ambiental diminuiu

I'm lessening pollution,

estou diminuindo a poluição,

I feel better about the animals,

me sinto melhor com respeito aos animais.

I'm even saving money.

Estou até economizando dinheiro.

Best of all, I'm healthier,

O melhor de tudo, estou mais saudável,

I know that I'm going to live longer,

Eu sei que vou viver mais tempo,

and I've even lost a little weight.

E perdi um pouco de peso.

So, please ask yourselves,

Então, por favor, pergunte-se

for your health,

pela sua saúde,

for your pocketbook,

pela sua carteira,

for the environment, for the animals:

pelo meio ambiente, pelos animais,

What's stopping you from giving weekday veg a shot?

O qué está te impedindo de tentar ser um vegetariano durante a semana?

After all, if all of us

Depois de tudo, se todos nós

ate half as much meat,

comermos metade da carne que comemos hoje,

it would be like half of us

seria como se metade de nós

were vegetarians.

fosse vegetarianos.

Thank you.

Obrigado.

(Applause)

(Aplausos)