Dean Ornish: The world's killer diet

Translator: Winlesky Burham Reviewer: Rommy Rustami

With all the legitimate concerns about AIDS and avian flu --

Dengan semua keprihatinan tentang AIDS dan flu unggas --

and we'll hear about that from the

dan kita akan dengar tentang itu dari

brilliant Dr. Brilliant later today --

Dr. Brilliant yang cemerlang nanti pada hari ini --

I want to talk about the other pandemic, which is

Saya ingin membicarakan tentang pandemi yang lain, yaitu

cardiovascular disease, diabetes, hypertension --

penyakit kardiovaskular, diabetes, hipertensi --

all of which are completely preventable for at

semua dapat sepenuhnya dicegah untuk paling sedikit

least 95 percent of people

95% dari orang, hanya dengan

just by changing diet and lifestyle.

mengganti diet dan gaya hidup.

And what's happening is that there's a

Dan apa yang terjadi adalah

globalization of illness occurring, that people

ada sebuah globalisasi penyakit yang terjadi

are starting to eat like us, and live like us, and

bahwa orang mulai makan seperti kita, dan hidup seperti kita,

die like us. And in one generation, for example,

dan mati seperti kita. Dan pada satu generasi, sebagai contoh,

Asia's gone from having one of the lowest rates of

Asia telah berubah dari salah-satu yang terendah tingkat

heart disease and obesity and diabetes to one

penyakit jantung, dan kegemukan, dan diabetes menjadi

of the highest. And in Africa, cardiovascular disease

salah-satu yang tertinggi. Dan di Afrika, penyakit kardiovaskular

equals the HIV and AIDS deaths

menyamai kematian HIV dan AIDS

in most countries.

di banyak negara.

So there's a critical window of opportunity we

Jadi ada sebuah jendela kesempatan kritikal yang kita punya

have to make an important difference that can

untuk membuat perbedaan yang penting yang dapat

affect the lives of literally millions of people,

mempengaruhi hidup jutaan orang,

and practice preventive medicine on a global

dan menerapkan pengobatan pencegahan dalam skala

scale.

global.

Heart and blood vessel diseases still kill more

Penyakit jantung dan pembuluh darah masih membunuh lebih banyak orang

people -- not only in this country, but also

-- tidak hanya di negara ini, tetapi juga

worldwide -- than everything else combined, and yet

sedunia -- dari semua penyakit digabung, dan sekalipun begitu

it's completely preventable for almost everybody.

penyakit tersebut sepenuhnya dapat dicegah untuk hampir semua orang.

It's not only preventable; it's actually

Tidak hanya dapat dicegah, penyakit ini sesungguhnya

reversible. And for the last almost 29 years,

dapat dibalikkan. Dan selama 29 tahun terakhir,

we've been able to show that by simply changing

kita sudah mampu untuk menunjukkan bahwa dengan hanya mengganti

diet and lifestyle, using these very high-tech,

diet dan gaya hidup, menggunakan ukuran canggih,

expensive, state-of-the-art measures to prove how

mahal, terkini untuk membuktikan betapa

powerful these very simple and low-tech and low-cost

manjurnya intervensi yang sangat sederhana dan rendah teknologi dan biaya ini

interventions can be like -- quantitative

dapat menjadi.

arteriography, before and after a year, and

Kuantitatif arteriografi, sebelum dan sesudah satu tahun,

cardiac PET scans.

dan pemindaian PET jantung.

We showed a few months ago -- we published the

Kami tunjukkan beberapa bulan lalu -- kami terbitkan

first study showing you can actually stop or

studi pertama memperlihatkan anda dapat menghentikan

reverse the progression of prostate cancer by

atau membalikkan progresi kanker prostat dengan

making changes in diet and lifestyle, and 70 percent

membuat perubahan dalam diet dan gaya hidup, dan 70%

regression in the tumor growth, or inhibition of

regresi pertumbuhan tumor, atau penundaan dalam

the tumor growth, compared to only nine percent in the

pertumbuhan tumor, dibanding dengan hanya 9%

control group.

di dalam group kontrol.

And in the MRI and MR spectroscopy here, the

Dan di spektroskopi MRI dan MR disini,

prostate tumor activity is shown in red -- you can

aktivitas tumor prostat ditampilkan dalam warna merah -- anda dapat

see it diminishing after a year.

melihat aktivitas tumor berkurang setelah setahun.

Now there is an epidemic of obesity: two-thirds of

Sekarang ada sebuah epidemi obesitas. 2/3 orang dewasa

adults and 15 percent of kids. What's really concerning

dan 15% anak-anak.

to me is that diabetes has increased 70 percent in the

Yang membuat saya prihatin adalah diabetes telah meningkat 70%

past 10 years, and this may be the first

dalam 10 tahun terakhir, dan ini mungkin

generation in which our kids live a shorter life

generasi pertama dimana anak-anak kita hidup dengan

span than we do. That's pitiful, and it's

harapan hidup lebih pendek dari kita. Itu menyedihkan,

preventable.

dan itu dapat dicegah.

Now these are not election returns, these are the

Sekarang ini bukanlah hasil pengumuman suara, ini adalah

people -- the number of the people who are obese

orang-orang -- angka orang yang mengalami kegemukan

by state, beginning in '85, '86, '87 -- these are

per-provinsi, dimulai dari '85, '86, '87 -- ini adalah

from the CDC website -- '88, '89, '90, '91 -- you

dari website CDC -- '88, '89, '90, '91 --

get a new category -- '92, '93, '94, '95, '96,

anda dapat kategori baru -- '92, '93, '94, '95, '96,

'97, '98, '99, 2000, 2001 -- it gets worse. We're

'97, '98, '99, 2000, 2001 -- tambah menjadi parah.

kind of devolving. (Laughter)

Kita seperti berevolusi mundur.

Now what can we do about this? Well, you know, the

Sekarang apa yang bisa kita perbuat? Anda tahu, diet yang

diet that we've found that can reverse heart

kami temukan dapat membalikkan

disease and cancer is an Asian diet.

penyakit jantung dan kanker adalah diet Asia.

But the people in Asia are starting to eat like we

tapi orang di Asia mulai makan seperti kita,

are, which is why they're starting to get sick

Yang menjadi penyebab

like we are.

mereka mulai sakit seperti kita.

So I've been working with a lot of the big food

Jadi saya telah bekerja dengan banyak perusahaan makanan besar

companies. They can make it fun and sexy and hip

Mereka dapat membuat makan makanan sehat menjadi menyenangkan,

and crunchy and convenient to eat healthier foods,

seksi dan modern dan renyah dan mudah,

like -- I chair the advisory boards to McDonald's,

seperti -- Saya mengetuai badan penasihat untuk McDonald's,

and PepsiCo, and ConAgra, and Safeway, and soon

dan PepsiCo, dan ConAgra, dan Safeway, dan segera

Del Monte, and they're finding that it's good

Del Monte, dan mereka mendapati bahwa makanan sehat

business.

adalah bisnis yang bagus.

The salads that you see at McDonald's came from

Salad yang anda temui di McDonald

the work -- they're going to have an Asian salad. At

merupakan hasil dari badan tersebut -- mereka akan menyediakan salad Asian.

Pepsi, two-thirds of their revenue growth came

Di Pepsi, 2/3 pertumbuhan pendapatan mereka datang dari

from their better foods.

makanan lebih sehat mereka.

And so if we can do that, then we can free up

Dan jika kita bisa lakukan itu, maka kita dapat membebaskan

resources for buying drugs that you really do need

sumberdaya-sumberdaya untuk membeli obat-obat yang benar-benar anda perlukan

for treating AIDS and HIV and malaria and for

untuk mengobati AIDS dan HIV dan malaria

preventing avian flu. Thank you.

dan untuk mencegah flu unggas. Terima kasih.