Teach every child about food | Jamie Oliver

Translator: Triin Sinissaar Reviewer: Maria Liivak

Kurb küll,

Sadly,

aga järgneva 18 minuti jooksul, mil ma räägin,

in the next 18 minutes when I do our chat,

neli elusolevat ameeriklast

four Americans that are alive

sureb

will be dead through the food that they eat.

põhjustatuna toidust, mida nad söövad.

Minu nimi on Jamie Oliver. Ma olen 34-aastane.

My name's Jamie Oliver.

I'm 34 years old.

Olen pärit Essexist, Inglismaalt,

I'm from Essex in England

ja viimase seitsme aasta jooksul

and for the last seven years

olen töötanud küllaltki väsimatult,

I've worked fairly tirelessly to save lives in my own way.

et omal viisil inimeste elusid päästa.

Ma ei ole arst.

I'm not a doctor;

Ma olen kokk.

I'm a chef,

I don't have expensive equipment

Minu käsutuses pole hinnalist tehnikat

or medicine.

ega arstirohtu.

I use information, education.

Ma kasutan informatsiooni, haridust.

I profoundly believe that the power of food

Ma usun siiralt, et toidul

has a primal place in our homes

on meie kodudes esmane tähtsus

that binds us to the best bits of life.

ja see seob meid elu parimate hetkedega.

On täiesti kohutav,

We have an awful, awful reality right now.

milline olukord tegelikult valitseb.

America, you're at the top of your game.

Ameerika, teie juhite seda mängu.

See on üks kõige ebatervislikumaid riike kogu maailmas.

This is one of the most unhealthy countries in the world.

Can I please just see a raise of hands

Kas te annaksite palun käega märku,

kui paljudel siinolijatel on lapsed?

for how many of you have children in this room today?

Palun tõstke käsi.

Put your hands up.

You can continue to put your hands up, aunties and uncles as well.

Tädid, onud ja nii edasi...

Tõstke käsi. Tädid ja onud samuti.

Most of you. OK.

Enamikul teist. OK.

We, the adults of the last four generations,

Meie, viimase nelja põlvkonna täiskasvanud,

have blessed our children with the destiny

oleme õnnistanud oma lapsi saatusega,

of a shorter lifespan than their own parents.

mis tagab neile lühema eluea

kui nende enda vanematel.

Teie laps elab kümme aastat lühema elu

Your child will live a life ten years younger than you

kui teie,

ja seda seoses toitumismaastikuga, mille oleme nende ümber loonud.

because of the landscape of food that we've built around them.

Kaks kolmandikku siinviibijatest,

Two-thirds of this room,

tänapäeva ameeriklastest, on statistika järgi ülekaalulised või rasvunud.

today, in America, are statistically overweight or obese.

Teil siin pole häda midagi, aga küll me teieni ka jõuame, ärge muretsege.

You lot, you're all right,

but we'll get you eventually, don't worry.

(Naer)

(Laughter)

Eks ole?

Halva tervise statistika räägib selget keelt,

The statistics of bad health are clear,

vägagi selget keelt.

very clear.

Me muretseme terve elu surma, mõrvade, roimade,

We spend our lives being paranoid about death, murder, homicide,

kõikvõimalike asjade pärast. See on ajalehtede esikülgedel, CNN-i uudistes.

you name it; it's on the front page of every paper, CNN.

Vaadake ometi, kui kaugel all on mõrv.

Look at homicide at the bottom, for God's sake.

Õigus?

Right?

(Naer)

(Laughter)

(Aplaus)

(Applause)

Igaüks neist punastest

Every single one of those in the red is a diet-related disease.

näitab toitumisharjumustega seotud haigust.

Seda ütleb teile ükskõik milline arst.

Any doctor, any specialist will tell you that.

Fakt. Toitumisega seotud haigused on suurimaks surma põhjustajaks

Fact: diet-related disease is the biggest killer

tänapäeva USA-s, siin ja praegu.

in the United States, right now, here today.

See on ülemaailmne probleem.

This is a global problem.

See on katastroof.

It's a catastrophe.

It's sweeping the world.

See laastab kogu maailma.

England is right behind you, as usual.

Inglismaa on kohe teie seljataga, nagu tavaliselt.

(Naer)

(Laughter)

Ma tean, et nad olid lähedased, aga mitte et nii lähedased.

I know they were close, but not that close.

Me vajame revolutsiooni.

We need a revolution.

Mexico, Australia, Germany,

Mehhikos, Austraalias, Saksamaal, Indias, Hiinas -

India, China,

igal pool on ülekaalulisus ja halb tervis suureks probleemiks.

all have massive problems of obesity and bad health.

Mõelge suitsetamise peale.

Think about smoking.

See läheb hetkel palju vähem maksma kui ülekaalulisus.

It costs way less than obesity now.

Ülekaalulisus maksab teile ameeriklastele

Obesity costs you Americans 10 percent of your health-care bills,

10% teie ravikuludest.

150 billion dollars a year.

150 miljardit dollarit aastas.

10 aastaga see kahekordistub.

In 10 years, it's set to double:

300 miljardit dollarit aastas.

300 billion dollars a year.

Let's be honest, guys, you haven't got that cash.

Ja olgem ausad, sõbrad, teil pole nii palju raha.

(Laughter)

(Naer)

Ma tulin siia selleks, et alustada toidurevolutsiooni,

I came here to start a food revolution that I so profoundly believe in.

millesse ma nii sügavalt usun.

Meil on seda vaja. Selleks on praegu õige aeg.

We need it. The time is now.

We're in a tipping-point moment.

Me oleme jõudnud murdepunktini.

I've been doing this for seven years.

Ma olen tegelenud sellega seitse aastat.

I've been trying in America for seven years.

Olen üritanud seda Ameerikas seitse aastat.

Now is the time when it's ripe -- ripe for the picking.

Nüüd on asi küps - on aeg vilju noppida.

Ma läksin tormi keskpunkti.

I went to the eye of the storm.

Läksin Lääne-Virginiasse, Ameerika kõige ebatervislikumasse osariiki.

I went to West Virginia, the most unhealthy state in America.

Või vähemalt oli ta seda eelmisel aastal.

Or it was last year.

We've got a new one this year, but we'll work on that next season.

Tänavu on meil juba uus, aga sellega tegeleme järgmisel hooajal.

(Laughter)

(Naer)

Huntington, Lääne-Virginia.

Huntington, West Virginia. Beautiful town.

Imeilus linn.

I wanted to put heart and soul and people,

Ma tahtsin anda südame ja hinge,

your public,

inimnäo

around the statistics that we've become so used to.

sellele statistikale, millega me oleme

nii ära harjunud.

I want to introduce you to some of the people that I care about:

Tahaksin teile tutvustada mõningaid inimesi, kellest ma hoolin.

your public, your children.

Teie inimesed. Teie lapsed.

Tahan näidata pilti oma sõbrast Brittanyst.

I want to show a picture of my friend Brittany.

She's 16 years old.

Ta on 16-aastane.

Tal on jäänud kuus aastat elada,

She's got six years to live

seoses toiduga, mida ta on söönud.

because of the food that she's eaten.

Ta on kolmas põlvkond ameeriklasi,

She's the third generation of Americans

that hasn't grown up within a food environment

kes ei ole üles kasvanud keskkonnas,

where they've been taught to cook at home or in school,

kus teda oleks kodus või koolis õpetatud süüa tegema

või oleks seda teinud ema või vanaema.

or her mom, or her mom's mom.

She has six years to live.

Tal on jäänud kuus aastat elada.

She's eating her liver to death.

Tema söömine hävitab ta maksa.

Stacy, Edwardsite perekond.

Stacy, the Edwards family.

This is a normal family, guys.

See on normaalne perekond, sõbrad.

Stacy pingutab, nagu oskab, aga ka tema kuulub kolmandasse põlvkonda,

Stacy does her best, but she's third-generation as well;

teda ei ole kodus ega koolis õpetatud süüa tegema.

she was never taught to cook at home or at school.

Kogu pere on ülekaaluline.

The family's obese.

Justin here, 12 years old, he's 350 pounds.

Justin, 12-aastane.

Ta kaalub 160 kilo.

Mõistagi teda kiusatakse.

He gets bullied, for God's sake.

Tütar Katie on nelja-aastane.

The daughter there, Katie, she's four years old.

Ta on ülekaaluline juba enne algkooli.

She's obese before she even gets to primary school.

Marissa. Temal pole häda midagi. Tema kuulub teie hulka.

Marissa, she's all right, she's one of your lot.

Aga teate, mis? Tema isa, kes oli ülekaaluline,

But you know what?

Her father, who was obese, died in her arms,

suri tema käte vahel.

And then the second most important man in her life,

Ja mees, kes oli tema elus tähtsuselt teisel kohal,

tema onu, suri ülekaalulisuse tõttu.

her uncle, died of obesity,

and now her step-dad is obese.

Nüüd on ka tema kasuisa ülekaaluline.

You see, the thing is,

Vaadake, lugu on nii,

obesity and diet-related disease

et ülekaalulisus ja toitumisega seotud haigused

ei tee häda mitte ainult inimestele, kes ise selle all kannatavad,

doesn't just hurt the people that have it;

vaid ka kõigile nende sõpradele, pereliikmetele,

it's all of their friends, families, brothers, sisters.

vendadele, õdedele.

Pastor Steve.

Pastor Steve:

Tõeliselt valgustatud inimene. Üks mu varajasi liitlasi Huntingtonis, Lääne-Virginias.

an inspirational man,

one of my early allies in Huntington, West Virginia.

Teda puudutab see probleem eriti teravalt.

He's at the sharp knife-edge of this problem.

Tema peab ju need inimesed maha matma.

He has to bury the people, OK?

Tal on sellest kõrini. Tal on kõrini, et ta peab matma oma sõpru,

And he's fed up with it.

He's fed up with burying his friends, his family, his community.

oma pereliikmeid, oma kogukonda.

Talve saabudes sureb kolm korda rohkem inimesi.

Come winter, three times as many people die.

He's sick of it.

Tal on sellest villand.

See on ennetatav haigus. Elu raiskamine.

This is preventable disease. Waste of life.

Muuseas, niimoodi neid maetakse.

By the way, this is what they get buried in.

Meil ei ole selleks vajalikku varustust.

We're not geared up to do this.

Ei suuda neid isegi uksest välja tassida, ma räägin tõsiselt.

Can't even get them out the door, and I'm being serious.

Can't even get them there. Forklift.

Ei suuda neid isegi kohale toimetada. Tõstukiga.

Mina näen seda asja kolmnurgana, OK?

OK, I see it as a triangle, OK?

This is our landscape of food.

See on meie toidumaastik.

I need you to understand it.

Ma tahan, et te mõistaksite.

You've probably heard all this before.

Te olete seda kõike ilmselt ka varem kuulnud,

aga käime selle korraks läbi.

Over the last 30 years,

Mis on viimase 30 aasta jooksul

what's happened that's ripped the heart out of this country?

sellel riigil südame seest rebinud?

Oleme ausad ja otsekohesed.

Let's be frank and honest.

Noh. Kaasaegne elu.

Well, modern-day life.

Let's start with the Main Street.

Alustame peatänavast.

Kiirtoit on vallutanud terve maa. Me teame seda.

Fast food has taken over the whole country; we know that.

Suured kaubamärgid on üks suurimaid võime,

The big brands are some of the most important powers,

powerful powers, in this country.

võimsamaid võime kogu maal.

Samuti supermarketid.

(Sighs)

Supermarkets as well.

Suured ettevõtted.

Big companies. Big companies.

30 aastat tagasi oli suurem osa toidust

Thirty years ago, most of the food

enamasti kohalik ja enamasti värske.

was largely local and largely fresh.

Nüüd on see enamasti töödeldud ja täis igasuguseid lisaaineid,

Now it's largely processed and full of all sorts of additives,

ekstra koostisosi ja nii edasi, teate isegi.

extra ingredients, and you know the rest of the story.

Portsjonite suurus on loomulikult samuti tohutu probleem.

Portion size is obviously a massive, massive problem.

Toodete tähistamine on tohutu probleem.

Labeling is a massive problem.

Toodete tähistamine siin riigis on häbiväärne.

The labeling in this country is a disgrace.

Nad tahavad olla iseenda korravalvurid.

The industry wants to self-police themselves.

Siinne tööstus tahab olla iseenda korravalvur.

Siinses kliimas? Nad ei ole seda väärt.

What, in this kind of climate? They don't deserve it.

How can you say something is low-fat when it's full of so much sugar?

Kuidas tohib nimetada midagi väherasvaseks, kui see on suhkrut täis?

Kodu.

Home.

Suurim probleem seoses koduga

The biggest problem with the home

on see, et vanasti oli see süda,

is that used to be the heart of passing on food culture,

kus pärandati edasi toidukultuuri,

mis kujundas meie ühiskonda.

what made our society.

That is not happening anymore.

Seda enam ei ole.

Vaadake, kuna me käime tööl ja elu muutub,

And you know, as we go to work and as life changes,

sest elu on pidevas arengus,

and as life always evolves,

peame me vaatama seda terviklikult -

we kind of have to look at it holistically --

võtame sammu tagasi ja vaeme seda veelkord.

step back for a moment, and re-address the balance.

Seda ei toimu. Seda ei ole viimased 30 aastat toimunud.

It hasn't happened for 30 years, OK?

Ma tahan näidata teile ühte olukorda,

I want to show you a situation

mis on praegu väga tavaline.

that is very normal right now; the Edwards family.

See on Edwardsite perekond.

(Video) Jamie Oliver: Let's have a talk.

(Video) Jamie Oliver: Ajame veidi juttu.

See värk läbib teie ja teie pereliikmete organismi

This stuff goes through you and your family's body every week.

igal nädalal.

And I need you to know

Ja ma soovin, et te teaksite, et see tapab teie lapsed noores eas.

that this is going to kill your children early.

How are you feeling?

Mida te tunnete?

Stacy: Just feeling really sad and depressed right now.

Stacy: Praegu tunnen väga suurt kurbust ja masendust.

Teate, ma tahan, et mu lapsed elus läbi lööksid,

But, you know, I want my kids to succeed in life

aga see ei aita sellele kaasa.

and this isn't going to get them there.

Ma tapan neid.

But I'm killing them.

JO: Jah, tapate küll.

JO: Yes you are. You are.

Aga me suudame sellele lõpu teha.

But we can stop that.

Normaalne. Võtame näiteks koolid,

Normal.

Let's get on schools,

mida ma üsna hästi tunnen.

something that I'm fairly much a specialist in.

OK. Kool.

OK, school.

Mis on kool? Kes selle välja mõtles? Mis on kooli eesmärk?

What is school? Who invented it? What's the purpose of school?

Kool on välja mõeldud, et anda meile vajalikud tööriistad,

School was always invented to arm us with the tools

et muuta meid loominguliseks ja võimeliseks tegema imelisi asju,

to make us creative, do wonderful things,

make us earn a living, etc., etc.

õpetada meid elatist teenima jne.

You know, it's been kind of in this sort of tight box for a long, long time, OK?

Teate, see on olnud pikka aega väga kitsastes piirides.

OK?

Aga me ei ole seda tegelikult arendanud

But we haven't really evolved it

võitlema Ameerika tervishoiukatastroofi vastu, OK?

to deal with the health catastrophes of America, OK?

Koolisöök on midagi sellist,

School food is something

mida enamik lastest - tegelikult 31 miljonit last päevas -

that most kids -- 31 million a day, actually --

sööb sageli lausa kaks korda päevas,

have twice a day, more than often, breakfast and lunch,

hommikusööki ja lõunat, 180 päeva aastas.

180 days of the year.

Nii et võiks öelda, et koolisöök on üsna oluline,

So you could say that school food is quite important, really,

arvestades asjaolusid.

judging the circumstances.

(Laughter)

(Naer)

Before I crack into my rant,

Enne kui ma jälle valju häälega targutama hakkan,

mida te kindla peale ootate...

which I'm sure you're waiting for --

(Laughter)

(Naer)

Pean ma ütlema ühte asja, mis on väga tähtis,

I need to say one thing, and it's so important

in, hopefully, the magic that happens and unfolds

sest ma loodan, et see ime saab teoks

in the next three months.

järgmise kolme kuu jooksul.

Ameerika söögitädid, koolisööklate kokad...

The lunch ladies, the lunch cooks of America --

Ma pakun end nende eestkõnelejaks.

I offer myself as their ambassador.

I'm not slagging them off.

Ma ei mõista neid hukka.

They're doing the best they can do.

Nad teevad oma tööd nii hästi kui suudavad.

Nad annavad endast parima.

They're doing their best.

Aga nad teevad seda, mida kästakse,

But they're doing what they're told,

ja see, mida neil kästakse teha, on vale.

and what they're being told to do is wrong.

The system is highly run by accountants;

Seda süsteemi juhivad ülevalt poolt arveametnikud.

there's not enough, or any, food-knowledgeable people in the business.

Selles valdkonnas pole piisavalt, kui üldse on,

inimesi, kes teaksid midagi toitumisest.

There's a problem:

Selles ongi probleem.

If you're not a food expert, and you've got tight budgets

Kui sa ei ole toiduekspert ja sul on kitsas eelarve

ja aina kitsamaks läheb, siis ei saa sa olla loominguline,

and it's getting tighter, then you can't be creative,

sa ei saa keerutada ja kirjutada paberile, mis pähe tuleb.

you can't duck and dive and write different things around things.

Kui sa oled arveametnik, kes täidab tulpasid,

If you're an accountant, and a box-ticker,

siis sellisel juhul on ainus, mida sa teha saad,

the only thing you can do in these circumstances

osta odavamat paska.

is buy cheaper shit.

Now, the reality is,

Tõde on see,

the food that your kids get every day is fast food,

et toit, mida teie lapsed iga päev söövad, on kiirtoit,

see on põhjalikult töödeldud

it's highly processed,

there's not enough fresh food in there at all.

ja selles ei sisaldu sugugi piisavalt värsket.

Teate, see lisaainete, E-ainete ja maitseainete kogus on uskumatu...

You know, the amount of additives, E numbers,

ingredients you wouldn't believe --

there's not enough veggies at all.

Köögivilja pole piisavalt. Friikartuleid loetakse köögiviljaks.

French fries are considered a vegetable.

Pizza hommikusöögiks. Neile ei anta isegi mitte taldrikut.

Pizza for breakfast. They don't even get crockery.

Kahvlid ja noad? Ei, need on liiga ohtlikud.

Knives and forks? No, they're too dangerous.

Neil on klassis käärid,

They have scissors in the classroom,

aga noad ja kahvlid - ei.

but knives and forks? No.

And the way I look at it is:

Minu meelest on nii, et kui teie koolis ei kasutata nuge ja kahvleid,

If you don't have knives and forks in your school,

toetate te sellega

you're purely endorsing,

from a state level, fast food, because it's handheld.

riiklikul tasandil kiirtoitu. Sest seda hoitakse käes.

Ning jah, muuseas, see on kiirtoit. Need on hakklihaburgerid,

And yes, by the way, it is fast food:

It's sloppy Joes, it's burgers,

hamburgerid, viinerid,

it's wieners, it's pizzas, it's all of that stuff.

pitsa, igasugune selline kraam.

(Sighs)

Ten percent of what we spend on health care, as I said earlier,

Nagu ma ennist ütlesin, 10% meie tervishoiukuludest

is on obesity, and it's going to double.

on seotud ülekaalulisusega. Ja see kahekordistub.

Sest me ei õpeta oma lapsi.

We're not teaching our kids.

There's no statutory right to teach kids about food,

Pole mingit seadust, mis näeks ette, et lastele tuleb rääkida toitumisest

algkoolis, põhikoolis või keskkoolis. OK?

elementary or secondary school, OK?

Me ei õpeta lapsi toitu tundma. Õigus?

We don't teach kids about food, right?

See on väike katkend, mis on filmitud ühes algkoolis,

And this is a little clip from an elementary school,

ja see näitab väga tavapärast olukorda Inglismaal.

which is very common in England.

Video: Kes teab, mis see on?

(Video) Who knows what this is?

Child: Potatoes.

Laps: Kartulid. Jamie Oliver: Kartul? Sa arvad, et need on kartulid?

Jamie Oliver: Potato? So, you think these are potatoes?

Kas te teate, mis see on?

Do you know what that is?

Do you know what that is?

Kas te teate, mis see on? Laps: Brokkoli?

Child: Broccoli?

JO: Aga see? Meie hea vana sõber.

JO: What about this? Our good old friend.

Kas sa tead, mis see on, kullake? Laps: Seller.

Child: Celery.

JO: No. What do you think this is?

JO: Ei. Mis sa arvad, mis see on? Laps: Sibul. JO: Sibul? Ei.

Child: Onion. JO: Onion? No.

Selle järgi saab kohe väga hästi aru,

JO: Immediately you get a really clear sense

of "Do the kids know anything about where food comes from?"

kas lapsed teavad, kust toit tuleb.

Video: JO: Kes teab, mis see on? Laps: Ee, pirn.

Who knows what that is? Child: Uh, pear?

JO: Mis sa arvad, mis see on? Laps: Ma ei tea.

JO: What do you think this is? Child: I don't know.

Kui lapsed ei tea, mis asi miski on,

JO: If the kids don't know what stuff is,

siis ei söö nad seda mingil juhul.

then they will never eat it.

(Naer)

(Laughter)

Normaalne. Inglismaa ja Ameerika,

JO: Normal. England and America,

Inglismaa ja Ameerika.

England and America.

Guess what fixed that.

Arvake ära, mis selle probleemi lahendas?

Kaks tunniajast kohtumist.

Two one-hour sessions.

Me peame hakkama õpetama oma lastele koolis,

We've got to start teaching our kids about food in schools, period.

mis asi on toit, punkt.

(Applause)

(Aplaus)

Ma tahaksin rääkida teile midagi,

I want to tell you about something

tahaksin rääkida teile midagi, mis justkui

that kind of epitomizes the trouble that we're in, guys, OK?

väljendaks sümboolselt seda probleemi, mis meil on. OK?

Ma tahan rääkida sellisest esmasest toiduainest nagu piim.

I want to talk about something so basic as milk.

Every kid has the right to milk at school.

Igal lapsel on õigus saada koolis piima.

Your kids will be having milk at school, breakfast and lunch, right?

Teie laps saab koolis piima hommikueineks ja lõunaks. Õigus?

Nad joovad seda kaks pudelit. OK?

They'll be having two bottles, OK?

Ja enamik lastest joovad selle ära.

And most kids do.

But milk ain't good enough anymore.

Aga piim ei kõlba tänapäeval enam kuskile.

Don't get me wrong, I support milk --

Sest keegi piimatööstuse esindaja - ja ärge saage minust valesti aru,

ma olen piima poolt, aga keegi piimatööstusest

but someone at the milk board

ilmselt maksis mingile tüübile pataka raha,

probably paid a lot of money for some geezer to work out

et mõelda välja, et kui sa paned piima sisse

that if you put loads of flavorings,

terve hunniku maitse- ja värvaineid ning suhkrut,

colorings and sugar in milk,

siis joob seda suurem hulk lapsi. Jah.

more kids will drink it.

Yeah.

(Plaksutab)

Ja loomulikult võtavad teisedki sellest vedu.

Obviously now that's going to catch on

Õunakaupmehed mõtlevad välja,

the apple board is going to work out

et kui nad teevad karamelliõunu, siis söövad lapsed ka rohkem õunu.

that if they make toffee apples they'll eat more as well.

Saate aru, mida ma öelda tahan?

Do you know what I mean?

Minu meelest ei ole vaja piima maitsestada.

For me, there isn't any need to flavor the milk.

OK? Kõiges on suhkrut.

Okay? There's sugar in everything.

Ma tean väga hästi, kuidas nende lisaainetega lood on.

I know the ins and outs of those ingredients.

Neid on kõiges. Isegi piim ei ole pääsenud

It's in everything.

Even the milk hasn't escaped the kind of modern-day problems.

neist tänapäevastest probleemidest.

Siin on meie piim. See on piimapakk.

There's our milk. There's our carton.

Selles on peaaegu sama palju suhkrut

In that is nearly as much sugar as one of your favorite cans of fizzy pop,

kui purgitäies teie lemmiklimonaadis.

Ja nad joovad seda kaks pakki päevas.

and they are having two a day.

So, let me just show you.

Lubage, ma näitan teile.

We've got one kid, here --

Meil on siin üks laps,

kes sööb kaheksa supilusikatäit suhkrut päevas.

having, you know, eight tablespoons of sugar a day.

You know, there's your week.

Vaadake, siin on nädala kogus.

There's your month.

Siin on ühe kuu kogus.

And I've taken the liberty of putting in

Võtsin kätte ja liitsin kokku

just the five years of elementary school sugar,

suhkrukoguse, mille lapsed manustavad koolis esimese viie aasta jooksul

ainuüksi piimast.

just from milk.

Ma ei tea, mis teie arvate,

Now, I don't know about you guys,

aga kui antud olukorda arvesse võtta,

but judging the circumstances, right,

any judge in the whole world,

kuulutaks iga kohtunik kogu maailmas,

olles kaalunud statistikat ja tõendusmaterjali,

would look at the statistics and the evidence,

and they would find any government of old guilty of child abuse.

ta mõistaks ükskõik millise sellise valitsuse

süüdi laste kuritarvitamises. See on minu kindel usk.

That's my belief.

(Aplaus)

(Applause)

(Applause ends)

Kui ma tuleksin siia - ja ma sooviksin, et ma saaksin tulla täna

Now, if I came up here, and I wish I could come up here today

ja pakkuda ravivõimalust AIDSi või vähi vastu -

and hang a cure for AIDS or cancer,

siis tormaksite te ummisjalu minu juurde.

you'd be fighting and scrambling to get to me.

This, all this bad news, is preventable.

Aga kõik need halvad uudised on ennetatavad.

See on hea uudis.

That's the good news.

It's very, very preventable.

See kõik on vägagi ennetatav.

Mõtleme selle üle - meil on probleem

So, let's just think about, we got a problem here,

ja me peame otsast alustama.

we need to reboot.

Ühesõnaga, kui see oleks minu teha, siis mida peaksime ette võtma?

Okay so, in my world, what do we need to do?

Asi on nii.

Here is the thing, right,

it cannot just come from one source.

Ei piisa ainult ühest lähtepunktist.

Et otsast alustada ja saavutada käegakatsutavaid tulemusi,

To reboot and make real tangible change,

tõelist muutust, nii et ma saaksin vaadata teile otse silma

real change, so that I could look you in the white of the eyes

ja öelda: "10 aasta pärast

and say, "In 10 years' time,

näeb teie laste elulugu

the history of your children's lives,

ja õnn - sest ärgem unustagem, et õige toitumine teeb targaks,

happiness -- and let's not forget, you're clever if you eat well,

sa tead, et sa elad kauem

you know you're going to live longer --

ja nii edasi - see näeb täiesti teistsugune välja, OK?"

all of that stuff, it will look different. OK?"

Niisiis, supermarketid.

So, supermarkets.

Kus mujal käiakse nii pühendunult ostlemas?

Where else do you shop so religiously?

Nädalast nädalasse.

Week in, week out.

How much money do you spend, in your life, in a supermarket?

Kui palju raha te kulutate elu jooksul supermarketites?

Love them.

Need on suurepärased. Nad lihtsalt müüvad meile seda, mida me tahame. Hea küll.

They just sell us what we want. All right.

They owe us to put a food ambassador in every major supermarket.

Nad võlgnevad meile seda, et panna ametisse toiduekspert

igasse suuremasse supermarketisse.

They need to help us shop.

Nad peavad aitama meil oste teha. Nad peavad näitama meile, kuidas valmistada

They need to show us how to cook quick, tasty, seasonal meals

kiiresti maitsvaid, hooajalisi toite,

inimestele, kellel on vähe aega.

for people that are busy.

See ei maksa palju.

This is not expensive.

Mõnel pool on seda juba tehtud. Aga seda tuleb teha kõikjal

It is done in some, and it needs to be done across the board

üle kogu Ameerika - varsti ja kiiresti.

in America soon, and quick.

Suured kaubamärgid, toiduainete kaubamärgid,

The big brands, you know, the food brands,

peaksid muutma toitumisalase hariduse

need to put food education at the heart of their businesses.

keskseks nähtuseks oma äris.

I know, easier said than done.

Ma tean, seda on lihtsam öelda, kui teoks teha.

It's the future. It's the only way.

See on tulevik. See on ainus võimalus.

Fast food.

Kiirtoit. Kiirtoidutööstuses,

With the fast-food industry

nagu teate, valitseb tugev konkurents.

you know, it's very competitive.

Ma olen puutunud kokku paljude salajaste dokumentidega,

I've had loads of secret papers and dealings

ajades asju kiirtoidurestoranidega.

with fast food restaurants.

Ma tean, kuidas neil asjad käivad.

I know how they do it.

I mean, basically they've weaned us on

Põhimõtteliselt on nad tekitanud meis sõltuvuse

kõigist neist suhkrut, soola, rasva ja x, y ja z aineid täis menutoodetest.

to these hits of sugar, salt and fat, and x, y, and z,

Ja kõik jumaldavad neid. Õigus?

and everyone loves them, right?

Nii et need tegijad peavad olema osa lahendusest.

So, these guys are going to be part of the solution.

Aga me peame veenma valitsust tegema koostööd

But we need to get the government to work

kõigi nende kiirtoidupakkujate ja restoranitööstusega.

with all of the fast food purveyors and the restaurant industry,

Ja viie, kuue või seitsme aastaga

and over a five, six, seven year period

võõrutavad nad meid neist tohututest

wean of us off the extreme amounts

of fat, sugar and all the other non-food ingredients.

rasva, suhkru ja teiste mitte-toiduainete kogustest.

Tulles nüüd tagasi suurte kaubamärkide ja tootemärgistuste juurde,

Now, also, back to the sort of big brands:

labeling, I said earlier, is an absolute farce

nagu ma enne ütlesin, on see täielik farss

and has got to be sorted.

ja see tuleb korda ajada.

OK, kool.

OK, school.

Obviously, in schools, we owe it to them

Loomulikult võlgneme me koolilastele selle,

et nende 180 päeva jooksul aastas,

to make sure those 180 days of the year,

alates armsatest nelja-aastastest

from that little precious age of four,

kuni 18, 20 või 24-aastasteni,

until 18, 20, 24, whatever,

tuleb neile valmistada

they need to be cooked proper, fresh food

korralikku värsket toitu

kohalikelt toidukasvatajatelt. OK?

from local growers on site, OK?

Tuleb luua uus korraliku, värske toidu standard

There needs to be a new standard of fresh, proper food

teie laste jaoks. Eks?

for your children, yeah?

(Aplaus)

(Applause)

Under the circumstances, it's profoundly important

Olukorda arvestades on ääretult oluline,

et iga Ameerika laps lõpetaks kooli,

that every single American child leaves school

knowing how to cook 10 recipes

osates valmistada toitu 10 erineva retsepti järgi,

that will save their life.

mis võivad päästa nende elu.

Need on oskused elus hakkamasaamiseks.

Life skills.

(Applause)

(Aplaus)

See tähendab, et kui nad on tudengid või noored lapsevanemad,

That means that they can be students, young parents,

oskavad nad kasutada ära

and be able to sort of duck and dive around the basics of cooking,

toiduvalmistamise põhitõdesid,

no matter what recession hits them next time.

ükskõik, milline kriis meid järgmisena tabab. Kui sa oskad süüa teha,

If you can cook, recession money doesn't matter.

siis majanduslangus ja raha ei tähenda midagi.

Kui sa oskad süüa teha, ei tähenda ka aeg midagi.

If you can cook, time doesn't matter.

Töökoht. Me ei ole sellest õieti rääkinud.

The workplace, we haven't really talked about it.

You know, it's now time for corporate responsibility

Teate, käes on aeg, et ettevõtted võtaksid endale vastutuse

ja teeksid kindlaks, mida nad õieti söödavad

to really look at what they feed or make available to their staff.

või pakuvad oma töötajaskonnale.

Nende töötajad on Ameerika laste emmed ja issid.

The staff are the moms and dads of America's children.

Marissa, her father died in her hand,

Marissa, kelle isa suri tema käte vahel,

ma usun, et ta oleks üsna õnnelik,

I think she'd be quite happy

kui Ameerika ettevõtted hakkaksid pakkuma oma töötajatele korralikku toitu.

if corporate America could start feeding their staff properly.

Neid ei tohi kindlasti kõrvale jätta.

Definitely they shouldn't be left out.

Läheme tagasi kodu juurde.

Let's go back to the home.

Now, look, if we do all this stuff, and we can,

Vaadake, kui me tõesti seda kõike teeme, ja me oleme selleks võimelised,

on see teostatav. On võimalik korraga hoolida ja äri teha.

it's so achievable.

You can care and be commercial.

Absolutely.

Absoluutselt.

But the home needs to start passing on cooking again, for sure.

Aga kodus peab jälle hakkama järeltulevatele põlvedele

toiduvalmistamisoskust edasi andma.

For sure, pass it on as a philosophy.

Päris tõesti - andma seda edasi kui filosoofiat.

Minu meelest on see üsna romantiline.

And for me, it's quite romantic,

Kui üks inimene õpetaks kolmele inimesele,

but it's about if one person teaches three people

kuidas mingit toitu valmistada,

how to cook something,

ja neist igaüks õpetaks seda kolmele sõbrale,

and they teach three of their mates,

that only has to repeat itself 25 times,

peab seda üksnes 25 korda kordama

ja see hõlmaks kogu Ameerika elanikkonda.

and that's the whole population of America.

Romantic, yes, but most importantly,

Romantiline, jah, aga,

mis on kõige tähtsam,

it's about trying to get people to realize

see aitaks inimestel mõista,

that every one of your individual efforts makes a difference.

et iga teie individuaalne jõupingutus

muudab midagi.

We've got to put back what's been lost.

Me peame taastama selle, mis on kaotsi läinud.

Huntingtoni Köök. Huntington, kus ma seda telesaadet tegin...

Huntington's Kitchen.

Huntington, where I made this program,

we've got this prime-time program

Teate, meil on prime-time telesaade, mis loodetavasti

inspireerib inimesi selle muutusega kaasa tulema.

that hopefully will inspire people to really get on this change.

Ma tõesti usun, et see muutus saab tõeks.

I truly believe that change will happen.

Huntingtoni Köök. Ma töötan sealse kogukonnaga.

Huntington's Kitchen. I work with a community.

Ma töötasin koolides. Ma leidsin kohaliku jätkusuutliku rahastuse,

I worked in the schools.

I found local sustainable funding

et saavutada kõigis selle piirkonna koolides

to get every single school in the area from the junk, onto the fresh food:

üleminek rämpstoidult värskele toidule.

six-and-a-half grand per school.

6500 dollarit kooli kohta.

(Aplaus)

(Applause)

Rohkem polegi vaja. 6500 dollarit kooli kohta.

That's all it takes, six-and-a-half grand per school.

The Kitchen is 25 grand a month. Okay?

Köök maksab 25 000 dollarit kuus. OK?

See hõlmab 5000 inimest aastas,

This can do 5,000 people a year,

mis on 10% nende elanikkonnast.

which is 10 percent of their population,

Ja see levib inimeselt inimesele.

and it's people on people.

You know, it's local cooks teaching local people.

Kohalikud kokad õpetavad kohalikke inimesi.

Need on tasuta kokanduskursused, sõbrad, tasuta kokanduskursused peatänaval.

It's free cooking lessons, guys, in the Main Street.

See on tõeline, käegakatsutav muudatus.

This is real, tangible change, real, tangible change.

Around America, if we just look back now,

Kõikjal Ameerikas, kui praegu tagasi vaadata,

there is plenty of wonderful things going on.

toimub palju suurepäraseid asju.

There is plenty of beautiful things going on.

Toimub palju ilusaid asju. Kõikjal üle Ameerika

There are angels around America doing great things

leidub ingleid, kes teevad suuri asju

koolides, farmi ja kooli vahendavates süsteemides,

in schools -- farm-to-school set-ups,

aiandites, hariduses.

garden set-ups, education --

there are amazing people doing this already.

Fantastilised inimesed tegelevad sellega juba praegu.

The problem is they all want to roll out

Probleem on selles, et nad tahavad laiendada oma tegevust

what they're doing to the next school,

järgmisesse kooli ja siis veel järgmisesse.

but there's no cash.

Aga selleks ei ole raha.

Me peame need eksperdid ja inglid kiiresti ära tundma,

We need to recognize the experts and the angels quickly,

identify them, and allow them to easily find the resource

kindlaks tegema, ja võimaldama neil leida lihtsalt ressursse,

et nad saaksid jätkata seda, mida nad juba teevad,

to keep rolling out what they're already doing,

ja teevad väga hästi.

and doing well.

Ameerika ettevõtted peavad toetama

Businesses of America need to support

proua Obamat, et ta saaks oma plaane ellu viia.

Mrs. Obama to do the things that she wants to do.

(Aplaus)

(Applause)

Ja vaadake, ma tean, et on veider,

And look, I know it's weird

et üks inglane seisab siin teie ees

having an English person standing here before you

ja räägib sellist juttu.

talking about all this.

All I can say is: I care.

Ainus, mis ma oskan öelda, on see, et ma hoolin. Mul on endal lapsed.

I'm a father,

Ja ma armastan seda maad.

and I love this country.

Ja ma usun tõesti, kindlalt,

And I believe truly, actually,

that if change can be made in this country,

et kui siin riigis on võimalik midagi muuta,

beautiful things will happen around the world.

juhtuvad ilusad asjad kõikjal maailmas. Kui Ameerika saab sellega hakkama,

If America does it, other people will follow.

usun ma, et teised inimesed järgivad tema eeskuju.

See on ääretult oluline.

It's incredibly important.

(Audience) Yeah!

(Aplaus)

(Applause)

When I was in Huntington,

Kui ma olin Huntingtonis ja püüdsin panna mõningaid asju toimima,

trying to get a few things to work when they weren't,

ja kui nad ei toiminud, siis mõtlesin, et kui mul oleks võlukepike,

I thought "If I had a magic wand, what would I do?"

siis mida ma teeksin? Ja kas teate, mida ma mõtlesin?

And I thought, "You know what?

Ma tahaksin väga esineda Ameerika mõnede kõige märkimisväärsemate

I'd just love to be put in front of some of the most amazing

movers and shakers in America."

tegijate ja mõjutajate ees.

Ja kuu aega hiljem helistas mulle TED ja andis mulle selle auhinna.

And a month later, TED phoned me up and gave me this award.

I'm here.

Ma olen siin.

So, my wish.

Niisiis, minu soov.

Dyslexic, so I'm a bit slow.

Olen düsleksik ja sellepärast veidi aeglane.

Minu soov

My wish

on see, et te aitaksite kaasa tugevale,

is for you to help a strong, sustainable movement

jätkusuutlikule liikumisele,

et õpetada igale lapsele

to educate every child

õiget toitumist,

about food,

et inspireerida perekondi ise toitu valmistama

to inspire families to cook again,

ja võimaldada inimestele kõikjal

and to empower people everywhere

to fight obesity.

võidelda ülekaalulisuse vastu.

(Aplaus)

(Applause)

Tänan teid.

Thank you.

(Applause continues)

(Aplaus)