Suzanne Lee: Grow your own clothes

Перекладач: Yelyzaveta Oliferuk Утверджено: Andriy Drozd

So as a fashion designer,

Як дизайнер одягу

I've always tended to think of materials

я завжди думала про матеріали

something like this,

схожі на ці

or this,

або ці

or maybe this.

чи можливо про такі.

But then I met a biologist,

Але потім я познайомилась з біологом

and now I think of materials like this --

і тепер я думаю про матеріали ось так:

green tea, sugar,

зелений чай, цукор,

a few microbes and a little time.

кілька мікробів і трохи часу.

I'm essentially using a kombucha recipe,

Насправді я використовую рецепт чайного гриба,

which is a symbiotic mix

який є симбіозом

of bacteria, yeasts and other micro-organisms,

бактерій, дріжджів та інших мікроорганізмів,

which spin cellulose

які створюють целюльозу

in a fermentation process.

в процесі бродіння.

Over time, these tiny threads

З часом, ці крихітні волокна

form in the liquid into layers

формують шари

and produce a mat on the surface.

і утворюють речовину на поверхні рідини.

So we start by brewing the tea.

Тож ми починаємо із заварювання чаю.

I brew up to about 30 liters of tea at a time,

За один раз я заварюю понад 30 літрів чаю,

and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.

далі поки чай ще гарячий додаю декілька кілограмів цукру.

We stir this in until it's completely dissolved

Потім розмішую доки цукор повністю не розчиниться

and then pour it into a growth bath.

і виливаю у ванночку для росту.

We need to check that the temperature

Нам потрібно переконатись, що температура

has cooled to below 30 degrees C.

знизилась до 30 градусів за цельсієм.

And then we're ready to add the living organism.

Тоді можна додавати живі організми.

And along with that, some acetic acid.

І разом з цим трохи оцтової кислоти.

And once you get this process going,

І коли ви вже налагодили процес,

you can actually recycle

то можете використовувати знову

your previous fermented liquid.

ту ж саму рідину, яка пройшла процес бродіння.

We need to maintain an optimum temperature for the growth.

Ми повинні підтримувати оптимальну температуру, необхідну для росту.

And I use a heat mat to sit the bath on

Я ставлю ванночку на килимок з підігрівом,

and a thermostat to regulate it.

а також використовую термостат, щоб її регулювати.

And actually, in hot weather, I can just grow it outside.

Насправді, в жарку погоду, я вирощую його на вулиці.

So this is my mini fabric farm.

Тож це моя міні-ферма по виготовленню тканин.

After about three days,

Через три дні,

the bubbles will appear on the surface of the liquid.

на поверхні рідини з`являться бульбашки.

So this is telling us that the fermentation is in full swing.

Це означає що почався процес бродіння.

And the bacteria are feeding

І бактерії харчуються

on the sugar nutrients in the liquid.

поживними речовинами цукру, який розчинився у воді.

So they're spinning these tiny nano fibers

Вони формують ці маленькі нано волокна

of pure cellulose.

з чистої целюльози.

And they're sticking together, forming layers

Потім вони злипаються разом і утворюють шари

and giving us a sheet on the surface.

і в результаті ми маємо плівку на поверхні.

After about two to three weeks,

Через два або три тижні,

we're looking at something which is about an inch in thickness.

ми маємо щось завтовшки приблизно 2.5 сантиметра.

So the bath on the left is after five days,

Ванночка зліва стояла 5 днів,

and on the right, after 10.

а ванночка справа 10.

And this is a static culture.

І це статична культура.

You don't have to do anything to it;

З нею не потрібно нічого робити;

you just literally watch it grow.

ти просто спостерігаєш як вона росте.

It doesn't need light.

Вона не потребує світла.

And when it's ready to harvest, you take it out of the bath

І коли вона готова до збору, ти виймаєш її з ванночки

and you wash it in cold, soapy water.

і промиваєш холодною, мильною водою.

At this point, it's really heavy.

В цей момент вона дуже важка.

It's over 90 percent water,

Вона складається на 90 відсотків з води,

so we need to let that evaporate.

тож необхідно щоб вона випарувалась.

So I spread it out onto a wooden sheet.

Я розстеляю її на деревяному листі.

Again, you can do that outside

І знову, ви можете робити це на вулиці

and just let it dry in the air.

і просушити її на повітрі.

And as it's drying, it's compressing,

Поки вона сохне, вона стискається,

so what you're left with, depending on the recipe,

тож те, що залишиться, залежно від рецепту,

is something that's either

буде схожим на

like a really light-weight, transparent paper,

легкий, прозорий папір,

or something which is much more like a flexible vegetable leather.

або на еластичну штучну шкіру.

And then you can either cut that out

Потім можна вирізати з цього шматки

and sew it conventionally,

і зшивати їх,

or you can use the wet material

або брати мокрий матеріал

to form it around a three-dimensional shape.

і формувати його навкруг тривимірної моделі.

And as it evaporates,

А коли рідина випаровується

it will knit itself together, forming seams.

матеріал сам зв'яже себе, формуючи шви.

So the color in this jacket is coming purely from green tea.

Колір цього жакета отримується виключно від зеленого чаю.

I guess it also looks a little bit like human skin,

Мені здається, це трохи схоже на шкіру людини,

which intrigues me.

і це мене інтригує.

Since it's organic,

Так як це органічний матеріал

I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.

мені дуже хочеться мінімізувати додання будь яких хімікатів.

I can make it change color without using dye

Я можу змінити колір матерії не використовуючи фарбу

by a process of iron oxidation.

за рахунок окислення заліза.

Using fruit and vegetable staining,

Використовуючи фруктове і овочеве фарбування,

create organic patterning.

можна створити органічний малюнок.

And using indigo,

І використовуючи індиго,

make it anti-microbial.

можна зробити матеріал анти-мікробним.

And in fact, cotton

Насправді, бавовну

would take up to 18 dips in indigo

необхідно опускати у індиго до 18 раз

to achieve a color this dark.

щоб отримати такий насичений колір.

And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,

А через свої високі можливості поглинання, целюльозу

it just takes one, and a really short one at that.

необхідно опустити лише раз для досягнення такого ж ефекту.

What I can't yet do is make it water-resistant.

Але я ще досі не можу зробити цей матеріал водонепроникним.

So if I was to walk outside in the rain

Тож якби мені було необхідно вийти на вулицю в дощ,

wearing this dress today,

одягненій в цю сукню сьогодні,

I would immediately start to absorb

вона відразу почала б поглинати

huge amounts of water.

величезну кількість рідини.

The dress would get really heavy,

Сукня стала б дуже важкою,

and eventually the seams would probably fall apart --

і як наслідок шви розійшлись,

leaving me feeling rather naked.

і я була б майже голою.

Possibly a good performance piece,

Можливо це хороший костюм для виступу,

but definitely not ideal for everyday wear.

але точно не для щоденного носіння.

What I'm looking for

Те чого я шукаю,

is a way to give the material

це спосіб надати матеріалу

the qualities that I need.

тих якостей які мені необхідні.

So what I want to do is say to a future bug,

Тож я хочу сказати бактерії майбутнього,

"Spin me a thread.

"Зплети мені нитку.

Align it in this direction.

Вирівняй її у цьому напрямку.

Make it hydrophobic.

Зроби її водовідштовхуючою.

And while you're at it,

І разом з цим,

just form it around this 3D shape."

сформуй її навкруги тривимірної моделі."

Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,

Бактеріальна целюльоза вже використовується для загоєння ран,

and possibly in the future

і можливо у майбутньому

for biocompatible blood vessels,

буде використовуватись для біосумісних кров`яних судин,

possibly even replacement bone tissue.

можливо навіть для заміни кісткової тканини.

But with synthetic biology,

Але в синтетичній біології,

we can actually imagine engineering this bacterium

ми можемо запрограмувати цю бактерію

to produce something

на створення чогось

that gives us the quality,

що дасть нам якість,

quantity and shape

кількість і форму

of material that we desire.

матеріалу якого ми прагнемо.

Obviously, as a designer, that's really exciting

Звичайно, для мене як для дизайнера це дуже хвилююче

because then I start to think, wow,

тому що потім я думаю " Клас!"

we could actually imagine

ми можемо уявити

growing consumable products.

процес вирощування товарів.

What excites me about using microbes

Те що мене захоплює у використанні бактерій,

is their efficiency.

це їхня ефективність.

So we only grow what we need.

Тож ми вирощуємо те, що потребуємо.

There's no waste.

Немає ніяких відходів.

And in fact, we could make it from a waste stream --

І насправді, ми можемо виготовляти її з потоку відходів,

so for example,

наприклад

a waste sugar stream

з насиченої цукром стічної води

from a food processing plant.

з продуктової фабрики.

Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally

І після використання матеріал має здатність розкладатись

along with your vegetable peelings.

так само як і шкірки овочів.

What I'm not suggesting is that microbial cellulose

Я не стверджую, що мікробна целюльоза

is going to be a replacement

стане замінником

for cotton, leather or other textile materials.

бавовни, шкіри чи інших текстильних матеріалів.

But I do think it could be quite a smart and sustainable addition

Але я вважаю, що вона могла б стати розумним екологічно чистим додатком

to our increasingly precious natural resources.

до наших дорогоцінних природніх ресурсів які вичерпуються.

Ultimately, maybe it won't even be fashion

Врешті-решт, можливо мікроби не

where we see these microbes have their impact.

матимуть вплив на моду.

We could, for example, imagine

Ми можемо наприклад уявити

growing a lamp, a chair,

як вирощувати стілець, лампу,

a car or maybe even a house.

машину чи навіть будинок.

So I guess what my question to you is:

Тож моє питання до Вас:

in the future, what would you choose to grow?

" Що б ви хотіли виростити у майбутньому?"

Thank you very much.

Дуже дякую за увагу.

(Applause)

(Аплодисменти)

Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,

Бруно Джуссані: Сюзанно, просто з цікавості,

what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)

те в чому Ви одягнені це не просто так. ( Сюзанна Лі: Ні.)

This is one of the jackets you grew?

Це один з жакетів які Ви вирощуєте?

SL: Yes, it is.

СЛ: Так.

It's probably -- part of the project's still in process

Це частина проекту який знаходиться в стадії розробки

because this one

тому що саме цей жакет

is actually biodegrading in front of your eyes.

розкладається на ваших очах.

(Laughter)

(Сміх)

It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.

Він поглинає мій піт, і живиться ним.

BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.

БД: Добре тоді ми Вас відпустимо щоб Ви його врятували.

Suzanne Lee. (SL: Thank you.)

СЛ: Дякую.

(Applause)

( Аплодисменти)