Suzanne Lee: Grow your own clothes

Translator: Adriána Lajdová Reviewer: Lenka Mihalkova

So as a fashion designer,

Ako módna návrhárka,

I've always tended to think of materials

som vždy mala tendenciu rozmýšľať o materiáloch

something like this,

niečo ako toto,

or this,

alebo tamto,

or maybe this.

alebo snáď aj toto.

But then I met a biologist,

Ale potom som stretla biológa,

and now I think of materials like this --

a teraz premýšľam o materiáloch, ako napr. --

green tea, sugar,

zelený čaj, cukor,

a few microbes and a little time.

zopár mikróbov a trochu času.

I'm essentially using a kombucha recipe,

V podstate používam recept na kombuchu,

which is a symbiotic mix

čo je symbiózna zmes

of bacteria, yeasts and other micro-organisms,

baktérií, kvasníc a iných mikroorganizmov,

which spin cellulose

ktoré sa spriadajú a vytvárajú celulózu

in a fermentation process.

v kvasnom procese.

Over time, these tiny threads

Postupom času tieto malé vlákna

form in the liquid into layers

sformujú v tekutine vrstvy

and produce a mat on the surface.

a vytvoria vrstvu na povrchu.

So we start by brewing the tea.

Takže začíname lúhovaním čaju.

I brew up to about 30 liters of tea at a time,

Vylúhujem asi 30 litrov čaju naraz,

and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.

a potom ešte za horúca pridám niekoľko kíl cukru.

We stir this in until it's completely dissolved

Túto zmes miešame až kým sa cukor úplne nerozpustí

and then pour it into a growth bath.

a potom ju vylejeme do nádoby určenej na kvasenie.

We need to check that the temperature

Potrebujeme sa uistiť, že teplota

has cooled to below 30 degrees C.

klesla na menej ako 30 stupňov Celzia.

And then we're ready to add the living organism.

A potom pridáme živý organizmus.

And along with that, some acetic acid.

A spoločne s tým, trochu kyseliny octovej.

And once you get this process going,

A keď už raz začnete tento proces,

you can actually recycle

môžete v podstate recyklovať

your previous fermented liquid.

vašu predchádzajúcu vykvasenú tekutinu.

We need to maintain an optimum temperature for the growth.

Potrebujeme udržať optimálnu teplotu pre rast.

And I use a heat mat to sit the bath on

Ja používam ohrievaciu podložku, na ktorú túto nádobu položím

and a thermostat to regulate it.

a termostat na regulovanie teploty.

And actually, in hot weather, I can just grow it outside.

A v podstate, v horúcom počasí, to môžem pestovať vonku.

So this is my mini fabric farm.

Takže toto je moja mini textilná farma.

After about three days,

Po asi troch dňoch,

the bubbles will appear on the surface of the liquid.

sa objavia na povrchu tekutiny bublinky.

So this is telling us that the fermentation is in full swing.

Toto nám napovie, že fermentácia je v plnom prúde.

And the bacteria are feeding

Baktérie sa vykrmujú

on the sugar nutrients in the liquid.

na cukornatých výživných látkach v tekutine.

So they're spinning these tiny nano fibers

Tak, že obtáčajú tieto drobné nano vlákna

of pure cellulose.

čistej celulózy.

And they're sticking together, forming layers

A spájajúc sa dokopy formujú vrstvy

and giving us a sheet on the surface.

a vytvárajú povrchovú vrstvu.

After about two to three weeks,

Po asi dvoch až troch týždňoch,

we're looking at something which is about an inch in thickness.

sa pozeráme na niečo, čo je asi palec hrubé.

So the bath on the left is after five days,

takže kúpeľ naľavo je po piatich dňoch,

and on the right, after 10.

a napravo, po 10.

And this is a static culture.

A toto je statická kultúra.

You don't have to do anything to it;

Nemusíte s tým robiť nič;

you just literally watch it grow.

len sa doslova pozeráte ako to rastie.

It doesn't need light.

Nepotrebuje to svetlo.

And when it's ready to harvest, you take it out of the bath

A keď je to pripravené na zber, vyberiete to z nádoby

and you wash it in cold, soapy water.

a umyjete to v chladnej, mydlovej vode.

At this point, it's really heavy.

V tomto bode, je to skutočne ťažké.

It's over 90 percent water,

Je to viac ako 90 percent vody,

so we need to let that evaporate.

takže túto potrebujeme nechať vypariť.

So I spread it out onto a wooden sheet.

Rozložím to na drevenej doske.

Again, you can do that outside

Aj toto môžete robiť vonku

and just let it dry in the air.

a len to nechať vysušiť na vzduchu.

And as it's drying, it's compressing,

A ako sa to vysušuje, zhusťuje sa to a stláča,

so what you're left with, depending on the recipe,

takže výsledkom, ktorý záleží na recepte,

is something that's either

je buď niečo,

like a really light-weight, transparent paper,

ako skutočne ľahký, priesvitný papier,

or something which is much more like a flexible vegetable leather.

alebo niečo, čo je oveľa viac ako pružná rastlinná koža.

And then you can either cut that out

A potom to môžete buď rezať

and sew it conventionally,

a tradične to šiť,

or you can use the wet material

alebo môžete použiť mokrý materiál

to form it around a three-dimensional shape.

na vytvorenie trojrozmerného tvaru.

And as it evaporates,

A ako sa to vyparuje,

it will knit itself together, forming seams.

spojí sa to dokopy a vytvára spoje.

So the color in this jacket is coming purely from green tea.

Takže farba na tomto saku je iba zo zeleného čaju.

I guess it also looks a little bit like human skin,

Podľa mňa to vyzerá tak trochu ako ľudská koža,

which intrigues me.

čo ma fascinuje.

Since it's organic,

Pretože je to organické,

I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.

Skutočne som posadnutá minimalizovaním pridávania akýchkoľvek chemikálií.

I can make it change color without using dye

Môžem to prinútiť zmeniť farbu bez pridávania farbív

by a process of iron oxidation.

procesom oxidácie železa.

Using fruit and vegetable staining,

Keď použijete farbivo z ovocia a zeleniny,

create organic patterning.

vytvoríte organickú šablónu.

And using indigo,

A použitím indiga,

make it anti-microbial.

spravíte z toho antimikrobionálnu šablónu..

And in fact, cotton

A v skutočnosti, bavlna

would take up to 18 dips in indigo

by zabrala až 18 ponorení do indiga,

to achieve a color this dark.

aby dosiahla farbu takto tmavú.

And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,

A kvôli super-absorbčnosti tohto druhu celulózy,

it just takes one, and a really short one at that.

to zaberie len jedno ponorenie a v skutočnosti dosť krátke v tomto prípade.

What I can't yet do is make it water-resistant.

Čo ešte stále nemôžem dosiahnuť je, že to nie je vodeodolné.

So if I was to walk outside in the rain

Takže ak som sa prechádzala vonku v daždi

wearing this dress today,

a mala som na sebe dnes tieto šaty,

I would immediately start to absorb

okamžite by to začalo nasávať

huge amounts of water.

obrovské množstvá vody.

The dress would get really heavy,

Šaty by skutočne dosť oťaželi,

and eventually the seams would probably fall apart --

a napokon by sa švíky pravdepodobne rozpadli -

leaving me feeling rather naked.

a zostala by som s pocitom nahého tela.

Possibly a good performance piece,

Možno dobrý kúsok predstavenia,

but definitely not ideal for everyday wear.

ale určite nie ideálna vec na každodenné nosenie.

What I'm looking for

Čo hľadám

is a way to give the material

je spôsob dať tomuto materiálu

the qualities that I need.

kvality a vlastnosti, ktoré potrebujem.

So what I want to do is say to a future bug,

Takže čo chcem urobiť, je povedať budúcej baktérii,

"Spin me a thread.

„Utkaj mi vlákno.

Align it in this direction.

Spojte ho týmto smerom a takto.

Make it hydrophobic.

Spravte ho tak, aby bolo hydrofóbne.

And while you're at it,

A keď už pri tom budete,

just form it around this 3D shape."

len to vytvarujte do tohto 3D tvaru."

Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,

Bakteriálna celulóza je v podstate už používaná na liečenie rán,

and possibly in the future

a možno v budúcnosti

for biocompatible blood vessels,

bude používaná aj na biokompatibilné krvné cievy,

possibly even replacement bone tissue.

možno snáď aj dokonca ako náhrada kostného tkaniva.

But with synthetic biology,

Ale so syntetickou biológiou,

we can actually imagine engineering this bacterium

si môžete v podstate predstaviť využitie tejto baktérie

to produce something

na vytvorenie niečoho,

that gives us the quality,

čo nám dá kvalitu,

quantity and shape

množstvo a tvar

of material that we desire.

materiálu, ktorý chceme získať.

Obviously, as a designer, that's really exciting

Očividne, ako návrhárka, je to skutočne vzrušujúce.

because then I start to think, wow,

Pretože potom začnem premýšľať, jéj,

we could actually imagine

že by sme si mohli predstaviť v podstate

growing consumable products.

pestovanie spotrebných tovarov.

What excites me about using microbes

Čo ma vzrušuje na používaní mikróbov

is their efficiency.

je ich efektívnosť.

So we only grow what we need.

Takže vypestujeme len to, čo potrebujeme.

There's no waste.

Neexistuje žiaden odpad.

And in fact, we could make it from a waste stream --

A v skutočnosti, môžeme to spraviť z veľkého množstva odpadu -

so for example,

tak napríklad,

a waste sugar stream

odpadové množstvá cukru

from a food processing plant.

z výroby na spracovanie potravín.

Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally

Napokon, na konci použitia, by sme ho mohli biologicky odbúrať

along with your vegetable peelings.

spolu so zeleninovými šupkami.

What I'm not suggesting is that microbial cellulose

Čo však nenavrhujem je, že mikrobiálna celulóza

is going to be a replacement

bude náhradou

for cotton, leather or other textile materials.

za bavlnu, kožu alebo iné textilné materiály.

But I do think it could be quite a smart and sustainable addition

Ale naozaj si myslím, že by to mohlo byť dosť inteligentný a udržateľný doplnok

to our increasingly precious natural resources.

k našim, stále viac vzácnejším, prírodným zdrojov.

Ultimately, maybe it won't even be fashion

Napokon, možno to nebude dokonca ani v módnej oblasti

where we see these microbes have their impact.

kde uvidíme vplyv týchto mikróbov.

We could, for example, imagine

Mohli by sme si napríklad, predstaviť

growing a lamp, a chair,

ako vypestujeme lampu, stoličku,

a car or maybe even a house.

auto alebo dokonca aj dom.

So I guess what my question to you is:

Takže, mojou otázkou pre vás je toto:

in the future, what would you choose to grow?

čo by ste chceli vypestovať v budúcnosti?

Thank you very much.

Ďakujem veľmi pekne.

(Applause)

Potlesk

Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,

Bruno Giussani: Suzanne, len narýchlo.

what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)

čo máte teraz na sebe nie je bežné. (Suzanne Leeová: Nie.)

This is one of the jackets you grew?

Toto je jeden zo sák, ktoré ste vypestovali?

SL: Yes, it is.

SL: Áno.

It's probably -- part of the project's still in process

Pravdepodobne - časť projektu stále beží,

because this one

pretože toto

is actually biodegrading in front of your eyes.

sa v podstate biologicky odburáva pred vašimi očami.

(Laughter)

(Smiech)

It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.

Nasakuje to môj pot a živí sa ním.

BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.

BG: Dobre, takže vás necháme ísť, aby ste to zachránili.

Suzanne Lee. (SL: Thank you.)

Suzanne Leeová: (SL: Ďakujem.)

(Applause)

(Potlesk)