Suzanne Lee: Grow your own clothes

Tradutor: Nuno Miranda Ribeiro Revisora: Ilona Bastos

So as a fashion designer,

Como "designer" de moda,

I've always tended to think of materials

sempre tive a tendência de pensar em materiais

something like this,

um pouco como isto,

or this,

ou isto,

or maybe this.

ou talvez isto.

But then I met a biologist,

Mas depois conheci um biólogo,

and now I think of materials like this --

e agora penso em materiais como estes

green tea, sugar,

— chá verde, açúcar,

a few microbes and a little time.

alguns micróbios e um pouco de tempo.

I'm essentially using a kombucha recipe,

Estou basicamente a usar uma receita de kombucha,

which is a symbiotic mix

que é uma mistura simbiótica

of bacteria, yeasts and other micro-organisms,

de bactérias, fermentos e outros micro-organismos,

which spin cellulose

que fiam a celulose

in a fermentation process.

num processo de fermentação.

Over time, these tiny threads

Com o tempo, estes pequenos fios

form in the liquid into layers

formam-se no líquido em camadas

and produce a mat on the surface.

e produzem um tapete na superfície.

So we start by brewing the tea.

Então, começamos por fazer o chá.

I brew up to about 30 liters of tea at a time,

Faço até cerca de 30 litros de chá de cada vez,

and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.

e enquanto ainda está quente, junto uns dois quilos de açúcar.

We stir this in until it's completely dissolved

Mexemos tudo até estar completamente dissolvido

and then pour it into a growth bath.

e depois vazamos tudo num banho de fermentação.

We need to check that the temperature

Precisamos de confirmar que a temperatura arrefeceu abaixo dos 30 graus Celsius.

has cooled to below 30 degrees C.

And then we're ready to add the living organism.

E então estamos prontos para adicionar o organismo vivo.

And along with that, some acetic acid.

E, juntamente com isso, algum ácido acético.

And once you get this process going,

Assim que se tenha o processo a decorrer,

you can actually recycle

podemos reciclar o líquido fermentado anteriormente.

your previous fermented liquid.

We need to maintain an optimum temperature for the growth.

Precisamos de manter uma temperatura ótima para a fermentação.

And I use a heat mat to sit the bath on

E eu uso um tapete de aquecimento onde coloco o banho

and a thermostat to regulate it.

e um termostato para o regular.

And actually, in hot weather, I can just grow it outside.

Com tempo quente, posso fazê-lo fermentar no exterior.

So this is my mini fabric farm.

Esta é, então, a minha mini quinta de tecido.

After about three days,

the bubbles will appear on the surface of the liquid.

Cerca de três dias depois,

as bolhas aparecerão na superfície do líquido.

So this is telling us that the fermentation is in full swing.

Isto diz-nos que a fermentação está a funcionar em pleno

And the bacteria are feeding

e que as bactérias se estão a alimentar

on the sugar nutrients in the liquid.

dos nutrientes do açúcar no líquido.

So they're spinning these tiny nano fibers

Estão, então, a fiar estas minúsculas nano-fibras

of pure cellulose.

de pura celulose.

And they're sticking together, forming layers

Estão a colar-se umas às outras, formando camadas

and giving us a sheet on the surface.

e dando-nos uma folha na superfície.

After about two to three weeks,

Cerca de duas ou três semanas depois,

we're looking at something which is about an inch in thickness.

vemos uma coisa que tem cerca de 2,5 cm de espessura.

So the bath on the left is after five days,

No banho à esquerda passaram-se cinco dias,

and on the right, after 10.

e no da direita, dez dias.

And this is a static culture.

Isto é uma cultura estática.

You don't have to do anything to it;

Não é preciso fazer-lhe nada;

you just literally watch it grow.

fica-se, literalmente, a vê-la crescer.

It doesn't need light.

Não precisa de luz.

And when it's ready to harvest, you take it out of the bath

E quando está pronta a ser colhida, tira-se do banho

and you wash it in cold, soapy water.

e lava-se em água fria, com sabão.

At this point, it's really heavy.

Neste ponto, é muito pesada.

It's over 90 percent water,

Cerca de 90% é água,

so we need to let that evaporate.

por isso precisamos de deixá-la evaporar.

So I spread it out onto a wooden sheet.

Então, eu abro-a sobre uma esteira de madeira.

Again, you can do that outside

De novo, pode ser feito no exterior

and just let it dry in the air.

e deixo-a apanhar ar para secar.

And as it's drying, it's compressing,

À medida que seca, vai-se comprimindo,

so what you're left with, depending on the recipe,

e aquilo com que ficamos, consoante a receita,

is something that's either

é algo que é como um papel transparente, mesmo muito leve

like a really light-weight, transparent paper,

or something which is much more like a flexible vegetable leather.

ou algo muito mais parecido com couro vegetal flexível.

And then you can either cut that out

Então pode-se ou cortar

and sew it conventionally,

e coser de forma convencional,

or you can use the wet material

ou usar o material molhado

to form it around a three-dimensional shape.

para o fazer formar-se à volta de uma forma tridimensional.

And as it evaporates,

Enquanto evapora,

it will knit itself together, forming seams.

irá formando uma malha, formando costuras, por si mesmo.

So the color in this jacket is coming purely from green tea.

A cor do casaco vem puramente do chá verde.

I guess it also looks a little bit like human skin,

Acho que se parece também um pouco com a pele humana,

which intrigues me.

o que me deixa intrigada.

Since it's organic,

Como é orgânico,

I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.

estou determinada a tentar minimizar a adição de quaisquer químicos.

I can make it change color without using dye

Posso fazê-lo mudar de cor sem usar tinta

by a process of iron oxidation.

através de um processo de oxidação do ferro.

Using fruit and vegetable staining,

Usando coloração de frutas e vegetais,

create organic patterning.

crio padrões orgânicos.

And using indigo,

E usando índigo, faço-o antimicrobiano.

make it anti-microbial.

And in fact, cotton

E de facto, o algodão

would take up to 18 dips in indigo

levaria até 18 lavagens em índigo

to achieve a color this dark.

para conseguir uma cor assim tão escura.

And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,

Mas, por causa da super-absorção deste tipo de celulose,

it just takes one, and a really short one at that.

leva apenas uma lavagem mesmo muito rápida.

What I can't yet do is make it water-resistant.

O que ainda não consigo é fazê-lo à prova de água.

So if I was to walk outside in the rain

Por isso, se eu saísse para a chuva

wearing this dress today,

usando este vestido hoje,

I would immediately start to absorb

imediatamente começaria a absorver quantidades imensas de água.

huge amounts of water.

The dress would get really heavy,

O vestido ficaria muito pesado,

and eventually the seams would probably fall apart --

e as costuras acabariam provavelmente por desfazer-se,

leaving me feeling rather naked.

deixando-me a sentir bastante nua.

Possibly a good performance piece,

Possivelmente uma boa peça para uma representação,

but definitely not ideal for everyday wear.

mas definitivamente não a ideal para vestir no dia-a-dia.

What I'm looking for

O que procuro é uma forma de dar a este material

is a way to give the material

the qualities that I need.

as qualidades de que necessito.

So what I want to do is say to a future bug,

Por isso o que quero dizer a um futuro bichinho é:

"Spin me a thread.

"Fia-me um pedaço de fio.

Align it in this direction.

"Alinha-o nesta direção.

Make it hydrophobic.

"Torna-o hidrofóbico.

And while you're at it,

"E já agora,

just form it around this 3D shape."

"fá-lo à volta desta forma 3D."

Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,

A celulose bacteriana já está a ser usada para cicatrizar feridas,

and possibly in the future

e, possivelmente, no futuro,

for biocompatible blood vessels,

para vasos sanguíneos biocompatíveis,

possibly even replacement bone tissue.

possivelmente mesmo a substituição de tecido ósseo.

But with synthetic biology,

Mas com a biologia sintética,

we can actually imagine engineering this bacterium

podemos imaginar fazer a engenharia desta bactéria

to produce something

para produzir algo

that gives us the quality,

que nos dá a qualidade,

quantity and shape

quantidade e forma

of material that we desire.

do material que desejamos.

Obviously, as a designer, that's really exciting

Obviamente, como "designer", isto é muito entusiasmante.

because then I start to think, wow,

Porque começo a pensar,

we could actually imagine

podemos de facto imaginar

growing consumable products.

o cultivo de produtos de consumo.

What excites me about using microbes

O que me entusiasma quanto aos micróbios

is their efficiency.

é a sua eficácia.

So we only grow what we need.

Só cultivamos aquilo de que precisamos.

There's no waste.

Não há desperdício.

And in fact, we could make it from a waste stream --

E de facto, podemos fazê-lo a partir de resíduos,

so for example,

por exemplo,

a waste sugar stream

resíduos de açúcar

from a food processing plant.

de uma fábrica de processamento de comida.

Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally

Finalmente, no fim do uso, podemos biodegradá-lo naturalmente

along with your vegetable peelings.

junto com as cascas de vegetais.

What I'm not suggesting is that microbial cellulose

Não estou a sugerir que a celulose microbiana

is going to be a replacement

irá substituir

for cotton, leather or other textile materials.

o algodão, o couro ou outros materiais têxteis.

But I do think it could be quite a smart and sustainable addition

Mas penso que poderia ser uma adição bastante inteligente e sustentável

to our increasingly precious natural resources.

aos nossos recursos naturais cada vez mais preciosos.

Ultimately, maybe it won't even be fashion

Em última análise, talvez não seja na moda

where we see these microbes have their impact.

que veremos estes micróbios ter o seu impacto.

We could, for example, imagine

Podemos por exemplo imaginar

growing a lamp, a chair,

cultivar uma lâmpada, uma cadeira

a car or maybe even a house.

um carro ou até talvez uma casa.

So I guess what my question to you is:

Por isso, penso que a minha pergunta para vocês é:

in the future, what would you choose to grow?

"No futuro, o que escolheriam cultivar?"

Thank you very much.

Muito obrigada.

(Applause)

(Aplausos)

Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,

Bruno Giussani: Suzanne, muito rapidamente,

what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)

o que tens vestido não é uma coisa qualquer.

This is one of the jackets you grew?

Este é um dos coletes que cultivaste?

SL: Yes, it is.

SL: Sim, é.

It's probably -- part of the project's still in process

É provavelmente — parte do projeto ainda está em curso,

because this one

porque este está a biodegradar-se à tua frente.

is actually biodegrading in front of your eyes.

(Laughter)

(Risos)

It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.

Está a absorver o meu suor, e está a alimentar-se dele.

BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.

BG: Ok, então vamos deixar-te ir e poupá-lo, salvá-lo.

Suzanne Lee. (SL: Thank you.)

Suzanne Lee.

SL: Obrigada.

(Applause)

(Aplausos)