Suzanne Lee: Grow your own clothes

Suzanne Lee: cultiva tu propia ropa

Traductor: Sebastian Betti Revisor: Veronica Vera

So as a fashion designer,

Como diseñadora de moda

I've always tended to think of materials

siempre solía pensar los materiales

something like this,

de este modo,

or this,

o así,

or maybe this.

o tal vez así.

But then I met a biologist,

Pero después conocí a un biólogo

and now I think of materials like this --

y ahora pienso los materiales de este modo:

green tea, sugar,

té verde, azúcar,

a few microbes and a little time.

algunos microbios y un poco de tiempo.

I'm essentially using a kombucha recipe,

Básicamente, uso una receta a base de kombucha

which is a symbiotic mix

que es una simbiosis

of bacteria, yeasts and other micro-organisms,

de bacterias, levadura y otros microorganismos

which spin cellulose

que producen celulosa

in a fermentation process.

en un proceso de fermentación.

Over time, these tiny threads

Con el tiempo, estos diminutos filamentos

form in the liquid into layers

forman capas en el líquido

and produce a mat on the surface.

y producen una capa en la superficie.

So we start by brewing the tea.

Empiezo preparando el té.

I brew up to about 30 liters of tea at a time,

Preparo unos 30 litros a la vez,

and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.

y mientras aún está caliente, añado un par de kilos de azúcar.

We stir this in until it's completely dissolved

Revolvemos hasta que esté completamente disuelta

and then pour it into a growth bath.

y luego lo vertemos en una tina de cultivo.

We need to check that the temperature

Tenemos que verificar que la temperatura

has cooled to below 30 degrees C.

esté por debajo de los 30ºC.

And then we're ready to add the living organism.

En ese punto podemos agregar los organismos vivos.

And along with that, some acetic acid.

Y junto con eso, algo de ácido acético.

And once you get this process going,

Y una vez que el proceso está en régimen

you can actually recycle

puede reciclarse

your previous fermented liquid.

el líquido fermentado previamente.

We need to maintain an optimum temperature for the growth.

Tenemos que mantener una temperatura óptima para el crecimiento.

And I use a heat mat to sit the bath on

Yo uso una manta térmica debajo de la tina

and a thermostat to regulate it.

y un termostato para regular la temperatura.

And actually, in hot weather, I can just grow it outside.

En realidad, en agua caliente, se puede hacer todo en el exterior.

So this is my mini fabric farm.

Esta es mi mini fábrica de tejido.

After about three days,

En unos 3 días

the bubbles will appear on the surface of the liquid.

aparecerán las burbujas en la superficie del líquido.

So this is telling us that the fermentation is in full swing.

Esto nos indica que la fermentación va a toda marcha.

And the bacteria are feeding

Y que las bacterias se están nutriendo

on the sugar nutrients in the liquid.

de los azúcares del líquido.

So they're spinning these tiny nano fibers

Están produciendo diminutas nano fibras

of pure cellulose.

de celulosa pura.

And they're sticking together, forming layers

Y se están aglutinando, formando capas,

and giving us a sheet on the surface.

produciendo una lámina en la superficie.

After about two to three weeks,

Luego de unas 2 ó 3 semanas

we're looking at something which is about an inch in thickness.

tenemos una capa de unos 3 cms de espesor.

So the bath on the left is after five days,

A la izquierda se ve una tina después de 5 días

and on the right, after 10.

y a la derecha, después de 10.

And this is a static culture.

Es un cultivo estático.

You don't have to do anything to it;

No hay que hacerle nada;

you just literally watch it grow.

sólo hay que verlo crecer.

It doesn't need light.

No necesita luz.

And when it's ready to harvest, you take it out of the bath

Y cuando está listo para la cosecha, se lo saca de la tina

and you wash it in cold, soapy water.

y se lo lava con agua fría y jabón.

At this point, it's really heavy.

En este momento es muy pesada.

It's over 90 percent water,

Tiene más de un 90% de agua,

so we need to let that evaporate.

que hay que evaporar.

So I spread it out onto a wooden sheet.

Por eso la extiendo en una tabla de madera.

Again, you can do that outside

De nuevo, pueden hacerlo afuera

and just let it dry in the air.

y dejarla secar al aire libre.

And as it's drying, it's compressing,

A medida que se seca, se comprime

so what you're left with, depending on the recipe,

por eso lo que queda, según la receta,

is something that's either

es algo que o bien se parece

like a really light-weight, transparent paper,

a un papel transparente, muy liviano,

or something which is much more like a flexible vegetable leather.

o bien a algo mucho más parecido a un cuero vegetal flexible.

And then you can either cut that out

Y luego se la puede cortar

and sew it conventionally,

y coser como de costumbre

or you can use the wet material

o se puede usar el material húmedo

to form it around a three-dimensional shape.

para modelarlo en forma tridimensional.

And as it evaporates,

Y mientras se evapora

it will knit itself together, forming seams.

se va entretejiendo hasta formar costuras.

So the color in this jacket is coming purely from green tea.

El color en esta chaqueta viene exclusivamente del té verde.

I guess it also looks a little bit like human skin,

Supongo que también se parece un poco a la piel humana;

which intrigues me.

algo intrigante.

Since it's organic,

Dado que es orgánica

I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.

me interesa mucho tratar de minimizar el agregado de químicos.

I can make it change color without using dye

Puedo cambiarle el color sin usar tinturas

by a process of iron oxidation.

con un proceso de oxidación ferrosa.

Using fruit and vegetable staining,

Usando una coloración de frutas y vegetales

create organic patterning.

pueden crearse motivos naturales.

And using indigo,

Y usando el añil

make it anti-microbial.

la hacemos anti-microbiana.

And in fact, cotton

De hecho, para lograr

would take up to 18 dips in indigo

un color así de oscuro hay que

to achieve a color this dark.

sumergir el algodón 18 veces en añil.

And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,

Gracias a la súper absorción de este tipo de celulosa

it just takes one, and a really short one at that.

con sólo una exposición muy breve es suficiente.

What I can't yet do is make it water-resistant.

Lo que todavía no logro es hacerla impermeable.

So if I was to walk outside in the rain

Así, si hoy me fuera a caminar bajo la lluvia

wearing this dress today,

con este vestido

I would immediately start to absorb

de inmediato comenzaría a absorber

huge amounts of water.

enorme cantidad de agua.

The dress would get really heavy,

El vestido se tornaría muy pesado

and eventually the seams would probably fall apart --

y al final las costuras probablemente se rasgarían

leaving me feeling rather naked.

dejándome prácticamente desnuda.

Possibly a good performance piece,

Quizá sea una buena performance artística

but definitely not ideal for everyday wear.

pero, seguro, no va a ser algo para todos los días.

What I'm looking for

Lo que yo busco

is a way to give the material

es una manera de darle al material

the qualities that I need.

las cualidades que necesito.

So what I want to do is say to a future bug,

Quiero decirle a un futuro microbio:

"Spin me a thread.

"Hílame un filamento.

Align it in this direction.

Alinéalo en esta dirección.

Make it hydrophobic.

Hazlo hidrófobo.

And while you're at it,

Y ya que estás en eso

just form it around this 3D shape."

moldéalo en torno a esta forma 3D".

Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,

La celulosa bacteriana en realidad ya se está usando en la cicatrización de heridas,

and possibly in the future

y posiblemente en el futuro

for biocompatible blood vessels,

en vasos sanguíneos biocompatibles

possibly even replacement bone tissue.

e incluso tal vez en tejido óseo de reemplazo.

But with synthetic biology,

Con la biología sintética

we can actually imagine engineering this bacterium

en realidad podemos pensar la manipulación de esta bacteria

to produce something

para producir algo

that gives us the quality,

que nos dé calidad

quantity and shape

cantidad y forma

of material that we desire.

del material que deseamos.

Obviously, as a designer, that's really exciting

Obviamente, como diseñadora, es muy emocionante.

because then I start to think, wow,

Porque entonces empiezo a pensar

we could actually imagine

que podríamos imaginar

growing consumable products.

el cultivo de productos de consumo.

What excites me about using microbes

Y lo que me entusiasma de usar microbios

is their efficiency.

es su eficiencia.

So we only grow what we need.

Cultivamos sólo lo que necesitamos.

There's no waste.

No hay desperdicio.

And in fact, we could make it from a waste stream --

De hecho, podríamos hacerlo todo con desechos;

so for example,

por ejemplo

a waste sugar stream

con desechos de azúcar

from a food processing plant.

de una planta de procesamiento de alimentos.

Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally

Y al final, una vez usados, podríamos biodegradarlos naturalmente

along with your vegetable peelings.

junto con las cáscaras de vegetales.

What I'm not suggesting is that microbial cellulose

No estoy sugiriendo que la celulosa microbiana

is going to be a replacement

vaya a reemplazar

for cotton, leather or other textile materials.

al algodón, el cuero u otros materiales textiles.

But I do think it could be quite a smart and sustainable addition

Pero sí creo que podría ser un complemento muy inteligente y sostenible

to our increasingly precious natural resources.

para nuestros recursos naturales cada vez más preciados.

Ultimately, maybe it won't even be fashion

Al final, quizá ni siquiera sea la moda

where we see these microbes have their impact.

el lugar destacado de estos microbios.

We could, for example, imagine

Podríamos, por ejemplo, imaginar

growing a lamp, a chair,

el cultivo de una lámpara, una silla,

a car or maybe even a house.

un auto o hasta una casa.

So I guess what my question to you is:

Entonces lo que quiero preguntarles es:

in the future, what would you choose to grow?

en el futuro, ¿qué decidirían cultivar?

Thank you very much.

Muchas gracias.

(Applause)

(Aplausos)

Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,

Bruno Giussani: Suzanne, brevemente,

what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)

Lo que llevas puesto no es casualidad. (Suzanne Lee: No)

This is one of the jackets you grew?

¿Es una de las chaquetas que cultivaste?

SL: Yes, it is.

SL: Sí, así es.

It's probably -- part of the project's still in process

Probablemente es parte del proyecto en curso

because this one

porque ésta

is actually biodegrading in front of your eyes.

en realidad se está biodegradando frente a Uds.

(Laughter)

(Risas)

It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.

Está absorbiendo mi sudor, se está alimentando con eso.

BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.

BG: Bueno, te dejaré ir a salvarlo, a que lo rescates.

Suzanne Lee. (SL: Thank you.)

Suzanne Lee. (SL: Gracias)

(Applause)

(Aplausos)