Suzanne Lee: Grow your own clothes

Translator: Anton Hikov Reviewer: Yavor Ivanov

So as a fashion designer,

И така, като моден дизайнер,

I've always tended to think of materials

винаги бях склонна да си мисля за материалите,

something like this,

като за нещо такова,

or this,

или такова,

or maybe this.

или може би това.

But then I met a biologist,

Но след това се запознах с един биолог,

and now I think of materials like this --

и сега си мисля за материалите, като за това --

green tea, sugar,

зелен чай, захар,

a few microbes and a little time.

малко микроби и малко време.

I'm essentially using a kombucha recipe,

В основни линии използвам рецепта за комбуча,

which is a symbiotic mix

което е симбиозен микс

of bacteria, yeasts and other micro-organisms,

от бактерии, дрожди и други микроорганизми,

which spin cellulose

които предат целулоза

in a fermentation process.

в процеса на ферментация.

Over time, these tiny threads

С течение на времето тези фини нишки

form in the liquid into layers

се формират в течността на слоеве,

and produce a mat on the surface.

и образуват покривка на повърхността.

So we start by brewing the tea.

Ние започваме с варенето на чая.

I brew up to about 30 liters of tea at a time,

Варя до около 30 литра чай наведнъж,

and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.

и след това, докато все още е топъл, добавям няколко килограма захар.

We stir this in until it's completely dissolved

Разбъркваме това, докато напълно се разтвори

and then pour it into a growth bath.

и след това го изливаме в растежната баня.

We need to check that the temperature

Трябва да проверим, че температурата

has cooled to below 30 degrees C.

се охлажда до под 30 градуса по Целзий.

And then we're ready to add the living organism.

И тогава сме готови да добавим живите организми.

And along with that, some acetic acid.

И заедно с това, малко оцетна киселина.

And once you get this process going,

И веднъж щом този процес заработи,

you can actually recycle

всъщност може да рециклираме

your previous fermented liquid.

предишната ферментирала течност.

We need to maintain an optimum temperature for the growth.

Трябва да се поддържа оптимална температура за растеж.

And I use a heat mat to sit the bath on

И аз използвам нагреваема подложка, върху която седи ваната

and a thermostat to regulate it.

и термостат, за да я регулирам.

And actually, in hot weather, I can just grow it outside.

И всъщност, в горещо време, това може да расте навън.

So this is my mini fabric farm.

Така че това е моята ферма за мини тъкан.

After about three days,

След около три дни,

the bubbles will appear on the surface of the liquid.

мехурчета ще се появят на повърхността на течността.

So this is telling us that the fermentation is in full swing.

Това ни показва, че процесът на ферментация е в разгара си.

And the bacteria are feeding

И бактериите се хранят

on the sugar nutrients in the liquid.

от захарните хранителни вещества в течността.

So they're spinning these tiny nano fibers

Така че те предат тези фини нано влакна

of pure cellulose.

от чиста целулоза.

And they're sticking together, forming layers

И се слепват, образувайки слоеве

and giving us a sheet on the surface.

и правейки лист на повърхността.

After about two to three weeks,

След около 2-3 седмици,

we're looking at something which is about an inch in thickness.

ние ще видим нещо, което е с около един инч (2,5 см.) дебелина.

So the bath on the left is after five days,

И така, ваната вляво е от петия ден

and on the right, after 10.

а тази вдясно, от десетия.

And this is a static culture.

И това е статична култура.

You don't have to do anything to it;

Не е нужно да правите нищо за нея -

you just literally watch it grow.

просто буквално я гледате как си расте.

It doesn't need light.

Не се нуждае от светлина.

And when it's ready to harvest, you take it out of the bath

И когато е готова за жътва, просто я вадите от ваната

and you wash it in cold, soapy water.

и я измивате със студена вода и сапун.

At this point, it's really heavy.

В този момент, тя е наистина тежка.

It's over 90 percent water,

Това са над 90 процента вода,

so we need to let that evaporate.

така че трябва да я оставим да се изпари.

So I spread it out onto a wooden sheet.

И може да я разстелите върху дървен лист.

Again, you can do that outside

Като може направите това навън

and just let it dry in the air.

и просто я оставете да изсъхне на въздух.

And as it's drying, it's compressing,

И докато съхне, това се компресира,

so what you're left with, depending on the recipe,

така че онова, с което оставате, в зависимост от рецептата,

is something that's either

е нещо, което е или

like a really light-weight, transparent paper,

като наистина лека, прозрачна хартия,

or something which is much more like a flexible vegetable leather.

или нещо, което е по-скоро като гъвкава зеленчукова кожа.

And then you can either cut that out

И после, или може да изрежете този материал,

and sew it conventionally,

и да то зашиете по нормален начин,

or you can use the wet material

или можете да използвате влажния материал,

to form it around a three-dimensional shape.

за да го оформите в триизмерна форма.

And as it evaporates,

И докато се изпарява,

it will knit itself together, forming seams.

той ще се сплете, формирайки шевовете.

So the color in this jacket is coming purely from green tea.

Така че цвета на това яке идва само от зеления чай.

I guess it also looks a little bit like human skin,

Предполагам, че това също изглежда малко като човешката кожа,

which intrigues me.

което ме интригува.

Since it's organic,

Тъй като това е органично,

I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.

аз се опитвам да сведа до минимум добавянето на химически вещества.

I can make it change color without using dye

Мога да го накарам да промени цвета си, без да използвам боя,

by a process of iron oxidation.

чрез процес на желязна оксидация.

Using fruit and vegetable staining,

Използвайки оцветяване от плодове и зеленчуци,

create organic patterning.

се създават органични модели.

And using indigo,

А използвайки индиго,

make it anti-microbial.

материала се прави анти-микробен.

And in fact, cotton

И всъщност, на памука

would take up to 18 dips in indigo

са необходими 18 потапяния в мастило,

to achieve a color this dark.

за да добие толкова наситен цвят.

And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,

А заради супер-поглъщането на този вид целулоза,

it just takes one, and a really short one at that.

е необходимо само едно, и при това кратко.

What I can't yet do is make it water-resistant.

Това, което все още не мога да постигна е да я направя водоустойчива.

So if I was to walk outside in the rain

Така че, ако бях на разходка навън в дъжда,

wearing this dress today,

носейки тази рокля днес,

I would immediately start to absorb

веднага щях да започна да абсорбирам

huge amounts of water.

огромни количества вода.

The dress would get really heavy,

Роклята щеше да стане много тежка

and eventually the seams would probably fall apart --

и в крайна сметка шевовете вероятно щяха да се разпаднат,

leaving me feeling rather naked.

оставяйки ме да се чувствам по-скоро гола.

Possibly a good performance piece,

Вероятно добър модел за представление,

but definitely not ideal for everyday wear.

но определено не е идеален за всекидневна употреба.

What I'm looking for

Това, което търся

is a way to give the material

е начин да се даде на материала

the qualities that I need.

качествата, които ми трябват.

So what I want to do is say to a future bug,

Това, което искам да направя, е да мога да каже на насекомо в бъдещето:

"Spin me a thread.

"Изпреди ми нишка.

Align it in this direction.

Подравни я в тази посока.

Make it hydrophobic.

Направи я хидрофобна.

And while you're at it,

И докато си се захванал с това,

just form it around this 3D shape."

просто я оформи около тази триизмерна форма."

Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,

Бактериалната целулоза всъщност вече се използва за заздравяване на рани,

and possibly in the future

а може би в бъдеще,

for biocompatible blood vessels,

за биологично съвместими кръвоносни съдове,

possibly even replacement bone tissue.

може би дори за замяна на костна тъкан.

But with synthetic biology,

Но със синтетичната биология,

we can actually imagine engineering this bacterium

наистина можем да си представим да проектираме тази бактерия

to produce something

да произвежда нещо,

that gives us the quality,

което ни дава качеството,

quantity and shape

количеството и формата

of material that we desire.

на материала, който желаем.

Obviously, as a designer, that's really exciting

Очевидно, като дизайнер, за мен това е наистина вълнуващо.

because then I start to think, wow,

Защото тогава започвам да си мисля, еха,

we could actually imagine

може да си представим

growing consumable products.

да отглеждаме продукти, които ще се консумират.

What excites me about using microbes

Това, което ме вълнува при използването на микробите

is their efficiency.

е тяхната ефективност.

So we only grow what we need.

Ние отглеждаме само това, от което имаме нужда.

There's no waste.

Няма отпадъци.

And in fact, we could make it from a waste stream --

И всъщност, бихме могли да го правим от отпадъци,

so for example,

например

a waste sugar stream

захарните отпадъци

from a food processing plant.

от предприятия, преработващи храни.

Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally

И в края на тяхната употреба, бихме могли да ги биоразградим,

along with your vegetable peelings.

заедно с растителни обелки.

What I'm not suggesting is that microbial cellulose

Това, което загатвам е, че микробната целулоза

is going to be a replacement

няма да бъде заместител

for cotton, leather or other textile materials.

на памука, кожата или други текстилни материали.

But I do think it could be quite a smart and sustainable addition

Но мисля, че може да бъде доста умно и устойчиво допълнение

to our increasingly precious natural resources.

към нашите все по-ценни природни ресурси.

Ultimately, maybe it won't even be fashion

В крайна сметка, може би дори няма да е в модата,

where we see these microbes have their impact.

където ще видим тези микроби в пълно действие.

We could, for example, imagine

Бихме могли, например, да си представим,

growing a lamp, a chair,

да отглеждаме лампа, стол,

a car or maybe even a house.

кола, или може би дори и къща.

So I guess what my question to you is:

Така че предполагам, че въпросът ми към вас е:

in the future, what would you choose to grow?

В бъдеще, какво ще изберете да отглеждате?

Thank you very much.

Много ви благодаря.

(Applause)

(Ръкопляскане)

Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,

Бруно Гиусани: Сюзан, само на бързо,

what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)

това, което носиш не е случайно. (Сюзан Лий: Не.)

This is one of the jackets you grew?

Това е едно от саката, които си отгледала?

SL: Yes, it is.

СЛ: Да, така е.

It's probably -- part of the project's still in process

Вероятно- част от проекта е все още в процес,

because this one

защото това

is actually biodegrading in front of your eyes.

всъщност се биоразгражда пред очите ви.

(Laughter)

(Смях)

It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.

То усвоява потта ми, и се подхранва с нея.

BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.

БГ: Добре, тогава ще те пуснем да си вървиш и ще те спасим.

Suzanne Lee. (SL: Thank you.)

Сюзан Лий. (СЛ: Благодаря ви.)

(Applause)

(Ръкопляскане)