Suzanne Lee: Grow your own clothes

Vertaald door: Rik Delaet Nagekeken door: Els De Keyser

So as a fashion designer,

Als mode-ontwerper

I've always tended to think of materials

had ik altijd de neiging om materialen te zien als

something like this,

zoiets als dit,

or this,

of dit,

or maybe this.

of misschien dit.

But then I met a biologist,

Maar toen ontmoette ik een bioloog,

and now I think of materials like this --

en nu zie ik materialen zo -

green tea, sugar,

groene thee, suiker,

a few microbes and a little time.

een paar microben en een beetje tijd.

I'm essentially using a kombucha recipe,

Ik gebruik in wezen een kombucharecept.

which is a symbiotic mix

Dat is een symbiotische mix

of bacteria, yeasts and other micro-organisms,

van bacteriën, gisten en andere micro-organismen,

which spin cellulose

die cellulose spinnen

in a fermentation process.

in een fermentatieproces.

Over time, these tiny threads

Na verloop van tijd vormen deze kleine draden

form in the liquid into layers

in de vloeistof

and produce a mat on the surface.

een mat op het oppervlak.

So we start by brewing the tea.

We beginnen met het brouwen van de thee.

I brew up to about 30 liters of tea at a time,

Ongeveer 30 liter per keer,

and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.

en terwijl hij nog warm is voeg ik er een paar kilo suiker aan toe.

We stir this in until it's completely dissolved

We roeren dit totdat het volledig is opgelost

and then pour it into a growth bath.

en gieten het dan over in een groeibad.

We need to check that the temperature

We moeten controleren dat de temperatuur

has cooled to below 30 degrees C.

is afgekoeld tot onder de 30 graden C.

And then we're ready to add the living organism.

En dan zijn we klaar om het levend organisme toe te voegen.

And along with that, some acetic acid.

En ook wat azijnzuur.

And once you get this process going,

Eens dit proces gestart,

you can actually recycle

kan je de vorige gefermenteerde

your previous fermented liquid.

vloeistof terugwinnen.

We need to maintain an optimum temperature for the growth.

We hebben een optimale temperatuur nodig voor de groei.

And I use a heat mat to sit the bath on

Ik gebruik een warmtemat om het bad op te zetten

and a thermostat to regulate it.

en een thermostaat om de temperatuur te regelen.

And actually, in hot weather, I can just grow it outside.

Bij warm weer kan ik het gewoon buiten laten groeien.

So this is my mini fabric farm.

Dit is mijn miniweefselkwekerij.

After about three days,

Na ongeveer drie dagen verschijnen er

the bubbles will appear on the surface of the liquid.

bellen aan het oppervlak van de vloeistof.

So this is telling us that the fermentation is in full swing.

Dit vertelt ons dat de gisting in volle gang is.

And the bacteria are feeding

De bacteriën groeien

on the sugar nutrients in the liquid.

op de suikerhoudende voedingsstoffen in de vloeistof.

So they're spinning these tiny nano fibers

Ze spinnen deze kleine nanovezels

of pure cellulose.

van zuivere cellulose.

And they're sticking together, forming layers

Ze klitten samen tot lagen waardoor

and giving us a sheet on the surface.

er een vel op het oppervlak ontstaat.

After about two to three weeks,

Na ongeveer twee tot drie weken,

we're looking at something which is about an inch in thickness.

zien we een ongeveer twee à drie centimeter dikke laag.

So the bath on the left is after five days,

Het bad links is 5

and on the right, after 10.

en dat rechts 10 dagen oud.

And this is a static culture.

Dit is een statische cultuur.

You don't have to do anything to it;

Je hoeft er niets aan te doen.

you just literally watch it grow.

Je ziet het letterlijk groeien.

It doesn't need light.

Het heeft geen licht nodig.

And when it's ready to harvest, you take it out of the bath

Als het klaar is, neem je het uit het bad

and you wash it in cold, soapy water.

en wast het met koud water en zeep.

At this point, it's really heavy.

Op dat moment is het erg zwaar.

It's over 90 percent water,

Het bestaat uit meer dan 90 procent water,

so we need to let that evaporate.

dat moeten we laten verdampen.

So I spread it out onto a wooden sheet.

Ik spreid het uit op een houten plaat.

Again, you can do that outside

Nogmaals, je kan dat buiten doen

and just let it dry in the air.

en het gewoon laten drogen aan de lucht.

And as it's drying, it's compressing,

Bij het drogen krimpt het.

so what you're left with, depending on the recipe,

Wat je overhoudt, is, afhankelijk van het recept,

is something that's either

iets dat ofwel aanvoelt

like a really light-weight, transparent paper,

als een licht, transparant papier,

or something which is much more like a flexible vegetable leather.

of iets dat veel meer lijkt op flexibel plantaardig leer.

And then you can either cut that out

Dat kan je ofwel versnijden

and sew it conventionally,

en conventioneel naaien,

or you can use the wet material

ofwel kan je het natte materiaal

to form it around a three-dimensional shape.

vormgeven rond een drie-dimensionale vorm.

And as it evaporates,

Als het water verdampt,

it will knit itself together, forming seams.

kleeft het vanzelf samen en vormt naden.

So the color in this jacket is coming purely from green tea.

De kleur van dit jasje is puur dat van de groene thee.

I guess it also looks a little bit like human skin,

Ik vind dat het er ook een beetje als menselijke huid uitziet.

which intrigues me.

Dat intrigeert me.

Since it's organic,

Omdat het organisch gegroeid is,

I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.

probeer ik zo weinig mogelijk chemicaliën toe te voegen.

I can make it change color without using dye

Ik kan de kleur veranderen zonder gebruik te maken van kleurstof

by a process of iron oxidation.

door een proces van oxidatie van ijzer.

Using fruit and vegetable staining,

Door kleuren met groenten en fruit

create organic patterning.

creëer ik organische patronen.

And using indigo,

Het gebruik van indigo

make it anti-microbial.

maakt het anti-microbieel.

And in fact, cotton

Om katoen te kleuren,

would take up to 18 dips in indigo

moet je het 18 maal onderdompelen in indigo

to achieve a color this dark.

om zo'n donkere kleur te bekomen.

And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,

Door het super-absorptievermogen van dit soort cellulose,

it just takes one, and a really short one at that.

is er slechts één, en dan nog een heel korte onderdompeling nodig.

What I can't yet do is make it water-resistant.

Wat mij nog niet lukt, is het waterbestendig maken.

So if I was to walk outside in the rain

Als ik buiten in de regen

wearing this dress today,

deze kleding zou dragen,

I would immediately start to absorb

zou ik onmiddellijk hopen water

huge amounts of water.

gaan absorberen.

The dress would get really heavy,

Deze kleding zou echt zwaar worden,

and eventually the seams would probably fall apart --

en uiteindelijk zouden de naden waarschijnlijk uit elkaar vallen -

leaving me feeling rather naked.

en me een nogal naakt gevoel geven.

Possibly a good performance piece,

Misschien een leuke act,

but definitely not ideal for everyday wear.

maar zeker niet ideaal voor dagelijks gebruik.

What I'm looking for

Ik ben op zoek naar

is a way to give the material

een manier om aan het materiaal

the qualities that I need.

de kwaliteiten te geven die ik nodig heb.

So what I want to do is say to a future bug,

Ik wil tegen een toekomstige microbe kunnen zeggen:

"Spin me a thread.

"Spin me een draad.

Align it in this direction.

Geef hem deze richting.

Make it hydrophobic.

Maak hem hydrofoob.

And while you're at it,

En nu je toch bezig bent,

just form it around this 3D shape."

vorm hem gewoon rond deze 3D-vorm."

Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,

Bacteriële cellulose wordt eigenlijk al gebruikt voor wondheling,

and possibly in the future

en eventueel in de toekomst

for biocompatible blood vessels,

voor biocompatibele bloedvaten,

possibly even replacement bone tissue.

mogelijk zelfs voor vervangend botweefsel.

But with synthetic biology,

Maar met de synthetische biologie,

we can actually imagine engineering this bacterium

kunnen we ons eigenlijk voorstellen dat we deze bacterie

to produce something

gaan manipuleren om iets te produceren

that gives us the quality,

dat ons de kwaliteit,

quantity and shape

de hoeveelheid en de vorm geeft

of material that we desire.

van het materiaal dat we verlangen.

Obviously, as a designer, that's really exciting

Uiteraard is dit voor een ontwerper echt spannend.

because then I start to think, wow,

Want dan begin ik te denken, wow,

we could actually imagine

we zouden ons kunnen voorstellen

growing consumable products.

dat we consumptieproducten zouden kunnen laten groeien.

What excites me about using microbes

Wat me boeit aan die microben

is their efficiency.

is hun efficiëntie.

So we only grow what we need.

We kweken alleen maar wat we nodig hebben.

There's no waste.

Er is geen afval.

And in fact, we could make it from a waste stream --

We kunnen dit maken van afvalstoffen -

so for example,

bijvoorbeeld

a waste sugar stream

suikerhoudende afvalstoffen

from a food processing plant.

van een verwerkingsbedrijf van levensmiddelen.

Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally

Ten slotte kunnen we dit na gebruik biologisch laten afbreken

along with your vegetable peelings.

samen met jullie groenteschillen.

What I'm not suggesting is that microbial cellulose

Wat ik niet beweer, is dat microbiële cellulose

is going to be a replacement

een vervanger gaat worden

for cotton, leather or other textile materials.

voor katoen, leder of andere textielstoffen.

But I do think it could be quite a smart and sustainable addition

Maar ik denk wel dat het een slimme en duurzame aanvulling zou zijn

to our increasingly precious natural resources.

van onze steeds kostbaardere natuurlijke hulpbronnen.

Ultimately, maybe it won't even be fashion

Uiteindelijk zal het misschien zelfs niet de mode zijn

where we see these microbes have their impact.

waar deze microben hun impact zullen hebben.

We could, for example, imagine

We zouden ons, bijvoorbeeld,

growing a lamp, a chair,

het kweken van een lamp, een stoel,

a car or maybe even a house.

een auto of misschien zelfs een huis kunnen inbeelden.

So I guess what my question to you is:

Mijn vraag voor jullie:

in the future, what would you choose to grow?

"Wat ga je in de toekomst kweken?"

Thank you very much.

Dank u zeer.

(Applause)

(Applaus)

Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,

Bruno Giussani: Suzanne, even snel,

what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)

wat je draagt​ is niet zomaar iets. (Suzanne Lee: Nee.)

This is one of the jackets you grew?

Is dit een van de jassen die je hebt gekweekt?

SL: Yes, it is.

SL: Ja.

It's probably -- part of the project's still in process

Dit jasje is waarschijnlijk - een deel van het project is nog in volle ontwikkeling -

because this one

voor je ogen

is actually biodegrading in front of your eyes.

biologisch aan het afbreken.

(Laughter)

(Gelach)

It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.

Het is mijn zweet aan het absorberen. De bacteriën voeden zich daarmee.

BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.

BG: Oke, we zullen je laten gaan om het op te bergen en te redden.

Suzanne Lee. (SL: Thank you.)

Suzanne Lee. (SL: Dankjewel.)

(Applause)

(Applaus)