How healthy living nearly killed me | A.J. Jacobs

جاکوبز : چگونه زندگی سالم نزدیک بود مرا بکشد

Translator: soheila Jafari Reviewer: Farnaz Saghafi

I've spent the last decade

من خودم را در طی ده سال گذشته

subjecting myself to pain and humiliation,

درمعرض درد و تحقیر گذاشتم،

hopefully for a good cause,

به امید یافتن یه علت خوب

which is self-improvement.

که پیشرفت و بهبودی شخصیست.

And I've done this in three parts.

من این در سه بخش انجام دادم.

So first I started with the mind.

خُب اول با فکر وذهنم شروع کردم.

And I decided to try to get smarter

و تصمیم گرفتم که همه کتاب

by reading the entire Encyclopedia Britannica

مرجع کامل بریتانیک

from A to Z --

از اول تا آخر برای برای باهوش تر شدن، بخوانم--

or, more precisely, from "a-ak" to "Zywiec."

یا خیلی دقیق تر بگویم ، از الف تا ی.

And here's a little image of that.

و این یه تصویر کوچکی از اینه.

And this was an amazing year.

سال بسیار فوق العاده ای بود.

It was really a fascinating journey.

سفر واقعا شگف انگیزی بود.

It was painful at times,

همچنین خیلی هم دردناک بود،

especially for those around me.

بخصوص برای افراد پیرامونم.

My wife started to fine me one dollar

همسرم شروع کرد و هر بار که حقیقت بی ربطی

for every irrelevant fact I inserted into conversation.

در خلال صحبتم می گفتم، منو یه دلار جریمه می کرد.

So it had its downsides.

خُب این جنبه های منفی هم داشت.

But after that,

اما بعد از اون،

I decided to work on the spirit.

من تصمیم گرفتم روی روح و روان کار کنم.

As I mentioned last year,

همانطورکه سال گذشته گفتم،

I grew up with no religion at all.

من اصلا مذهبی بزرگ نشدم.

I'm Jewish,

من یهودی هستم،

but I'm Jewish in the same way the Olive Garden is Italian.

اما من یهودی هستم همانطور که غذای رستوران اُلیو گاردن ایتالیایست.

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

Not really.

نه واقعا.

But I decided to learn about the Bible and my heritage

ولی تصمیم گرفتم در مورد انجیل و خیلی ازمیراث هایم یاد بگیرم

by actually diving in

در واقع سعی کردم با آن

and trying to live it and immerse myself in it.

زندگی کنم و در آن فرو روم .

So I decided to follow all the rules of the Bible.

بنابراین تصمیم گرفتم همه قوانین کتاب مقدس را دنبال کنم.

And from the Ten Commandments

و از ده فرمان تا

to growing my beard --

بلند کردن ریش هایم---

because Leviticus says you cannot shave.

چونکه در لاویتیوس ( یکی از سه کتاب تورات) نمیتوانید صورتتان را اصلاح کنید.

So this is what I looked like by the end.

خُب من این شکلی بودم.

Thank you for that reaction.

از واکنشتون متشکرم

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

I look a little like Moses, or Ted Kaczynski.

یه کمی شبیه موسی شدم و یا تد کانچینسکی.

I got both of them.

مثل ِهردوشون بودم.

So there was the topiary there.

خُب اونجا درخت آرائی بود.(تزئین درختان)

And there's the sheep.

اونجا گوسفند بود.

Now the final part of the trilogy

و قسمت آخر نمایشنامه سوم

was I wanted to focus on the body

این بود که من میخواستم بر بدنم تمرکز کنم

and try to be the healthiest person I could be,

و تلاش کنم که سالمترین فرد ممکن باشم،

the healthiest person alive.

سالمترین فرد زنده.

So that's what I've been doing the last couple of years.

و این چیزی بود که من در چند سال گذشته انجام میدادم.

And I just finished a couple of months ago.

و چند ماه پیش اونو تمام کردم.

And I have to say, thank God.

و باید بگم خدایای ازت ممنونم.

Because living so healthily was killing me.

زیرا سالم زندگی کردن زیاد، داشت من را میکشت.

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

It was so overwhelming,

این بسیار مسحور کننده و با قدرت بود،

because the amount of things you have to do,

زیرا میزان کارهایی که باید انجام دهی،

it's just mind-boggling.

تردید آور و گیج کننده بود.

I was listening to all the experts

من به همه متخصصین گوش دادم

and talking to sort of a board of medical advisers.

و با همه نوع مشاور پزشکی صحبت کردم.

And they were telling me

و اونها به من کارهایی را که بایستی میکردم

all the things I had to do.

را میگفتند .

I had to eat right,

من می بایستی درست غذا میخوردم،

exercise, meditate, pet dogs,

نرمش میکردم، مدیتشن میکردم، از سگ نگهداری میکردم،

because that lowers the blood pressure.

چونکه فشار خون را پائین نگه میداره.

I wrote the book on a treadmill,

من یه کتاب روی تریدمیل نوشتم،

and it took me about a thousand miles

و نوشتن این کتاب حدود یک هزار مایل

to write the book.

طول کشید.

I had to put on sunscreen.

من باید کِرِم ضد آفتاب استفاده میکردم.

This was no small feat,

نه به مقدار کم،

because if you listen to dermatologists,

بلکه اگر به متخصصین پوست گوش کنید،

they say that you should have a shot glass full of sunscreen.

اونها میگن یک استکان پُر ضد آفتاب باید استفاده کنی.

And you have to reapply it every two to four hours.

و هر دو تا چهار ساعت باید دوباره کِرِم را تجدید کنی.

So I think half of my book advance

فکر کنم نصف کتابم با

went into sunscreen.

کرم ضد آفتاب پیش رفت.

I was like a glazed doughnut

برای بیشتر سال

for most of the year.

مثل شیرینی کرمدار شده بودم.

There was the washing of hands.

شستن دست

I had to do that properly.

میبایستی دستها را بموقع می شستم.

And my immunologist told me

متخصص مصونیت شناسیم بهم میگفت

that I should also wipe down

که باید تمامی

all of the remote controls and iPhones in my house,

ریموت کنترل و ایفون توی خونه را پاک کنی

because those are just orgies of germs.

چونکه اونها مرکز تجمع میکروبها هستند.

So that took a lot of time.

که این زمان زیادی را میگرفت.

I also tried to be the safest person I could be,

سعی میکردم از لحاظ سلامتی ایمترین فردی که ممکن بود باشم

because that's a part of health.

زیرا که بخشی از برنامه سلامتی بود.

I was inspired

من از سیستم ایمنی دانمارک

by the Danish Safety Council.

الهام گرفته بودم.

They started a public campaign

اونها یک کمپینگ عمومی را شروع کرده بودند

that says, "A walking helmet is a good helmet."

که میگفت، " کلاه ایمنی دوچرخه سواری برای راه رفتن خوبه"

So they believe you should not just wear helmets for biking,

خُب اونها میگفتند که کلاه ایمنی دوچرخه سواری را فقط نباید برای دوچرخه سواری استفاده کنی،

but also for walking around.

بلکه باید برای راه رفتن هم استفاده کنی.

And you can see there

اینجا میتونید ببینید

they're shopping with their helmets.

که برای خرید کردن هم از کلاه ایمنی دوچرخه سواری استفاده میکنند.

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

Well yeah, I tried that.

خوب بله ، من این را هم امتحان کردم.

Now it's a little extreme, I admit.

اقرار میکنم که این کمی زیاده روی و افراط هست.

But if you think about this,

اما اگر به این فکر کنید،

this is actually -- the "Freakonomics" authors wrote about this --

در واقع " فراکنونمیک" در این باره نوشته---

that more people die on a per mile basis

که بیشتر مردم بر اساس هر مایل

from drunk walking

در اثر راه رفتن در حالت مستی بیشتر می میرند

than from drunk driving.

تا در حالت مستی در رانندگی.

So something to think about tonight

خُب اگه چند پیکی الکل زدید،

if you've had a couple.

خوبه راجع بهش فکر کنید.

So I finished,

بنابراین من تمامش کردم،

and it was a success in a sense.

و به یک معنی این موفق بود.

All of the markers went in the right direction.

همه نشانه ها به جهت درست جهت گیری کرده بودند.

My cholesterol went down, I lost weight,

کلسترول خونم پائین آمده بود، وزن کم کرده بودم،

my wife stopped telling me that I looked pregnant.

همسرم دیگه بهم نمی گفت مثل زن حامله شدم .

So that was nice.

خُب اینها خوب بود.

And it was successful overall.

در مجموع موفقیت آمیز بود.

But I also learned that I was too healthy,

اما فهمیدم که بیش از حد سالم و بهداشتی هستم،

and that was unhealthy.

بطوری که این غیر بهداشتی بود.

I was so focused on doing all these things

من اونقدر روی انجام این چیزها متمرکز شده بودم

that I was neglecting my friends and family.

بطوری که از خانواده ام و دوستانم غافل شده بودم.

And as Dan Buettner can tell you,

همانطور که دان بوتنر میتونه بهتون بگه،

having a strong social network

داشتن یک رابطه اجتماعی قوی

is so crucial to our health.

برای سلامتی بسیار مهم است.

So I finished.

بنابر این من تمامش کردم.

And I kind of went overboard

و یه هفته پس از اتمام پروژه،

on the week after the project was over.

یهو به نوعی افراطی عمل کردم.

I went to the dark side,

به سمت تاریک موضوع قدم گذاشتم.

and I just indulged myself.

وخودم را رها کردم.

It was like something out of Caligula.

مثل اینکه چیزی مثل گالیکولا( امپراتور افراطگر روم) بودم.

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

Without the sex part.

جدا از بخش جنسی.

Because I have three young kids,

چونکه من سه تا فرزند کوچک دارم،

so that wasn't happening.

بنابراین اون قابل اجرا نبود.

But the over-eating and over-drinking, definitely.

اما قطعا، بیش از حد خوردن و زیاد نوشیدن.

And I finally have stabilized.

و نهایتا وضعیتم تثبیت شد.

So now I'm back

خوب من حالا برگشتم

to adopting many -- not all; I don't wear a helmet anymore --

که خیلی ازاونها را بپذیرم و انجام دهم-- نه همه اونها؛ دیگه کلاه ایمنی دوچرخه سواری را سرم نمیگذارم--

but dozens of healthy behaviors

اما دوجین از رفتار بهداشتی

that I adopted during my year.

که من برای عمل کردن در طی اون سال پذیرفتم.

It was really a life-changing project.

این یک پروژه تغییر زندگی بود.

And I, of course, don't have time to go into all of them.

و البته، من فرصت اینکه به همه اونها بپردازم ندارم.

Let me just tell you two really quickly.

اجازه دهید فقط خیلی سریع به دو تا از اونها بپردازم.

The first is -- and this was surprising to me;

اولی-- این برای من خیلی تعجب آور بود؛

I didn't expect this to come out --

من انتظار این را نداشتم--

but I live a much quieter life now.

اکنون من زندگی خیلی آرامتری میکنم.

Because we live in such a noisy world.

زیرا ما در دنیای پر هیاهو و پر سر وصدایی زندگی میکنیم.

There's trains and planes and cars

قطارها، هواپیماها و اتومبیلها

and Bill O'Reilly, he's very noisy.

وآقای بیل اُریلی( گویند رادیو) که خیلی هم پر سر وصداست وجود دارند

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

And this is a real underestimated, under-appreciated health hazard --

و این واقعا" خطری جدی برای سلامتی است که دست کم و بی ارزش گرفته شده

not just because it harms our hearing, which it obviously does,

نه فقط به خاطر اینکه سیستم شنوایی ما را آسیب میرساند، که بدیهیست که آسیب میرساند

but it actually initiates

بلکه درواقع این پاسخ

the fight-or-flight response.

جنگ و گریز است

A loud noise will get your fight-or-flight response going.

جنگ و گریز صدای بلند ، شما را هم در بر میگیرد.

And this, over the years,

و در این صورت در طی سالها،

can cause real damage, cardiovascular damage.

این آسیب جدی به قلب میزند،

The World Health Organization just did a big study

سازمان بهداشت جهانی مطالعات زیادی داشته

that they published this year.

که به تازگی امسال منتشر شده.

And it was done in Europe.

و این مطالعه در اروپا صورت پذیرفته شده.

And they estimated

آنها برآورد کردند

that 1.6 million years of healthy living

که یک و نیم میلیون سال زندگی سالم

are lost every year in Europe

هر ساله در اروپا از بین میرود

because of noise pollution.

به دلیل آلودگی صوتی.

So they think it's actually very deadly.

خُب در واقع اونها فکر میکنند که این بسیار کشنده است

And by the way,

به هر صورت،

it's also terrible for your brain.

این برای مغز بسیار وحشتناک است.

It really impairs cognition.

و این واقعا مختل کننده درک و شناخت است.

And our Founding Fathers knew about this.

بنیانگذاران ( کشور) ما در این باره میدانستند

When they wrote the Constitution,

هنگامی که آنها قانون اساسی را مینوشتند،

they put dirt all over the cobblestones outside the hall

آنها خاک روی سنگفرشهای بیرون سالن میریختند

so that they could concentrate.

تا بتوانند ( بر روی کارشان ) تمرکز کنند.

So without noise reduction technology,

و بدون فن آوری کاهش سرو صدا،

our country would not exist.

کشورمان نمیتوانست وجود داشته باشد.

So as a patriot,

بنابر این به عنوان یک وطن پرست،

I felt it was important to --

احساس کردم این مهم است ---

I wear all the earplugs and the earphones,

من گوشی گوش و سمعک استفاده میکنم،

and it's really improved my life

و این زندگی مرا به شیوه

in a surprising and unexpected way.

تعجب آور و غیر منتطره ای بهبود بخشید.

And the second point I want to make, the final point,

و دومین نکته ای که میخواهم مطرح کنم، و آخرین نکته،

is that -- and it's actually been a theme of TEDMED --

این است که -- درواقع این موضوع تد هم هست--

that joy is so important to your health,

که شادی نقش مهمی در سلامتی شما دارد،

that very few of these behaviors

که تعداد معدودی ازاین رفتارها

will stick with me

با من هستند

unless there's some sense of pleasure and joy in them.

مگر اینکه احساسی از خشنودی و شادی در آن وجود داشته باشد.

And just to give you one instance of this:

و تنها برای اینکه مثالی بیاورم:

food.

غذا.

The junk food industry

صنایع غذای هله هوله و بی خاصیت

is really great

واقعا در ایجاد و برانگیختن

at pressing our pleasure buttons

احساس لذت همچنین در

and figuring out what's the most pleasurable.

یافتن اینکه چه خوراکی لذت بخش ترین است ، عالی میباشد.

But I think we can use their techniques

ولیکن من معتقدم که ما می تونیم تکنیکها ی آنها را استفاده

and apply them to healthy food.

و در لابه لای غذای سالم بکار گیرم.

To give just one example,

بطور مثال،

we love crunchiness, mouthfeel.

ما عاشق برشته بودن و آبدار بودن غذا هستیم.

So I basically have tried to incorporate crunchiness

بنابر این من اساسا سعی میکنم که تردی و برشتگی را به

into a lot of my recipes --

بیشتر دستور غذاهایم اضافه کنم--

throw in some sunflower seeds.

از طریق اضافه کردن مقداری تخم آفتابگردان .

And you can almost trick yourself

شما میتونید خودتان را گول بزنید

into thinking you're eating Doritos.

و فکر کنید که دارید دوریتو( نوعی چیپس) میخورید.

(Laughter)

( خنده تماشاگران)

And it has made me a healthier person.

و این مرا آدم سالمتری کرد.

So that is it.

خُب همین.

The book about it comes out in April.

کتابی در این مورد در ماه آوریل منتشر خواهد شد.

It's called "Drop Dead Healthy."

واسم اون"برو گمشو سلامتی"

And I hope that I don't get sick during the book tour.

و امیدوارم که که در تور این کتاب بیمار نشوم.

That's my greatest hope.

و این بزرگترین امید من است.

So thank you very much.

خُب از شما بسیار سپاسگزارم

(Applause)

( تشویق تماشاگران)