How healthy living nearly killed me | A.J. Jacobs

Μετάφραση: Nicholas Economides Επιμέλεια: Leonidas Argyros

I've spent the last decade

Πέρασα την περασμένη δεκαετία

subjecting myself to pain and humiliation,

υποβάλλοντας τον εαυτό μου σε πόνο και εξευτελισμό,

hopefully for a good cause,

ελπίζοντας πως θα ήταν για καλό σκοπό,

which is self-improvement.

ο οποίος είναι η βελτίωση του εαυτού μου.

And I've done this in three parts.

Και το έπραξα σε τρία μέρη.

So first I started with the mind.

Αρχικά ξεκίνησα με το μυαλό.

And I decided to try to get smarter

Και αποφάσισα να προσπαθήσω να γίνω εξυπνότερος

by reading the entire Encyclopedia Britannica

με το να διαβάσω ολόκληρη την εγκυκλοπαίδεια Μπριτάνικα

from A to Z --

από την αρχή μέχρι το τέλος --

or, more precisely, from "a-ak" to "Zywiec."

ή, για να είμαστε πιο ακριβείς, από το "α-ακ" μέχρι το "Ζύβιετς."

And here's a little image of that.

Ορίστε μία μικρή εικόνα που το απεικονίζει.

And this was an amazing year.

Αυτός ήταν ένας καταπληκτικός χρόνος.

It was really a fascinating journey.

Ήταν ένα συναρπαστικό ταξίδι.

It was painful at times,

Ήταν οδυνηρό κάποτε,

especially for those around me.

ειδικά για αυτούς γύρω μου.

My wife started to fine me one dollar

Η σύζυγός μου μου επέβαλλε πρόστιμο ενός δολαρίου

for every irrelevant fact I inserted into conversation.

για κάθε άσχετο γεγονός το οποίο πρόσθετα στην συζήτηση.

So it had its downsides.

Έτσι είχε και τα αρνητικά του.

But after that,

Αλλά μετά από αυτό,

I decided to work on the spirit.

αποφάσισα να δουλέψω με το πνεύμα.

As I mentioned last year,

Όπως ανέφερα πέρσι,

I grew up with no religion at all.

μεγάλωσα χωρίς καμία θρησκεία.

I'm Jewish,

Είμαι Εβραίος,

but I'm Jewish in the same way the Olive Garden is Italian.

αλλά είμαι τόσο Εβραίος όσο είναι ιταλικό το Όλιβ Γκάρντεν.

(Laughter)

(Γέλια)

Not really.

Όχι ακριβώς.

But I decided to learn about the Bible and my heritage

Αλλά αποφάσισα να μάθω για τη Βίβλο και την κληρονομιά μου

by actually diving in

με το να διεισδύσω

and trying to live it and immerse myself in it.

και να προσπαθήσω να ζήσω με αυτή.

So I decided to follow all the rules of the Bible.

Έτσι αποφάσισα να ακολουθήσω όλους τους κανόνες της Βίβλου.

And from the Ten Commandments

Από τις δέκα εντολές

to growing my beard --

μέχρι να αφήσω γένια --

because Leviticus says you cannot shave.

επειδή στο Λευϊτικό λέει πως δεν μπορείς να ξυριστείς.

So this is what I looked like by the end.

Οπότε, έμοιαζα κάπως έτσι στο τέλος.

Thank you for that reaction.

Ευχαριστώ για αυτή σας την αντίδραση.

(Laughter)

(Γέλια)

I look a little like Moses, or Ted Kaczynski.

Έμοιαζα λίγο με τον Μωυσή, ή με τον Τεντ Καzίνσκι.

I got both of them.

Είχα κάτι και από τους δύο.

So there was the topiary there.

Εδώ βλέπετε το τοπίαρι.

And there's the sheep.

Και εδώ το πρόβατο.

Now the final part of the trilogy

Τώρα το τελευταίο μέρος της τριλογίας

was I wanted to focus on the body

ήταν να προσηλωθώ στο σώμα

and try to be the healthiest person I could be,

και να προσπαθήσω να είμαι όσο πιο υγιής μπορούσα,

the healthiest person alive.

ο πιο υγιής ζωντανός άνθρωπος.

So that's what I've been doing the last couple of years.

Έτσι, αυτό έκανα τα τελευταία δύο χρόνια.

And I just finished a couple of months ago.

Και μόλις τέλειωσα πριν δύο μήνες.

And I have to say, thank God.

Και πρέπει να πω, δόξα σοι ο θεός.

Because living so healthily was killing me.

Διότι ζώντας τόσο υγιεινά με σκότωνε.

(Laughter)

(Γέλια)

It was so overwhelming,

Ήταν τόσο αφόρητο,

because the amount of things you have to do,

διότι τα πράγματα που πρέπει να κάνεις,

it's just mind-boggling.

είναι απίστευτα μπερδεμένα.

I was listening to all the experts

Άκουγα όλους τους ειδικούς

and talking to sort of a board of medical advisers.

και μιλούσα σε κάτι σαν μια επιτροπή ιατρικών συμβούλων.

And they were telling me

Και μου έλεγαν

all the things I had to do.

όλα τα πράγματα που έπρεπε να κάνω.

I had to eat right,

Έπρεπε να τρώω σωστά,

exercise, meditate, pet dogs,

να γυμνάζομαι, να συλλογίζομαι, να έχω κατοικίδια σκυλιά,

because that lowers the blood pressure.

επειδή αυτό μειώνει την πίεση στο αίμα.

I wrote the book on a treadmill,

Έγραψα βιβλίο σε διάδρομο εκγύμνασης,

and it took me about a thousand miles

και μου πήρε περίπου χίλια μίλια

to write the book.

για να το τελειώσω.

I had to put on sunscreen.

Έπρεπε να χρησιμοποιήσω αντιηλιακό.

This was no small feat,

Αυτό δεν ήταν απλό,

because if you listen to dermatologists,

διότι αν ακούσετε δερματολόγους,

they say that you should have a shot glass full of sunscreen.

λένε πως πρέπει να χρησιμοποιούμε ένα μικρό ποτήρι με αντιηλιακό.

And you have to reapply it every two to four hours.

Και πρέπει να το επαναλαμβάνεις κάθε δύο με τέσσερις ώρες.

So I think half of my book advance

Έτσι πιστεύω πως η μισή προκαταβολή του βιβλίου μου

went into sunscreen.

ξοδεύτηκε στο αντιηλιακό.

I was like a glazed doughnut

Ήμουν σαν ένα γυαλιστερό ντόνατ

for most of the year.

για τον περισσότερο χρόνο.

There was the washing of hands.

Έπρεπε να πλένω τα χέρια μου.

I had to do that properly.

Έπρεπε να το κάνω όμως σωστά.

And my immunologist told me

Και ο ανοσολόγος μου μου είπε

that I should also wipe down

ότι έπρεπε επίσης να πλένω

all of the remote controls and iPhones in my house,

όλα τα τηλεχειριστήρια και τα iPhones μέσα στο σπίτι,

because those are just orgies of germs.

διότι αυτά είναι φοβερές εστίες μικροβίων.

So that took a lot of time.

Αυτό μου πήρε αρκετό χρόνο.

I also tried to be the safest person I could be,

Επίσης προσπάθησα να είμαι όσο πιο ασφαλής γινόταν,

because that's a part of health.

επειδή αυτό είναι μέρος της υγείας.

I was inspired

Είχα εμπνευσθεί

by the Danish Safety Council.

από το Δανέζικο Συμβούλιο Ασφάλειας.

They started a public campaign

Άρχισαν μια δημόσια εκστρατεία

that says, "A walking helmet is a good helmet."

η οποία έλεγε, "ένα κράνος που περπατά είναι ένα καλό κράνος."

So they believe you should not just wear helmets for biking,

Έτσι πιστεύουν πως όχι μόνο πρέπει να φοράμε κράνος για ποδηλασία,

but also for walking around.

αλλά επίσης και για περπάτημα.

And you can see there

Και μπορείτε να δείτε εκεί

they're shopping with their helmets.

όπου ψωνίζουν φορώντας τα κράνη τους.

(Laughter)

(Γέλια)

Well yeah, I tried that.

Λοιπόν ναι, το δοκίμασα και αυτό.

Now it's a little extreme, I admit.

Είναι λίγο ακραίο, το παραδέχομαι.

But if you think about this,

Αλλά αν το σκεφτείτε λίγο,

this is actually -- the "Freakonomics" authors wrote about this --

οι συγγραφείς του "Φρικοκονομικά" έγραψαν για αυτό,

that more people die on a per mile basis

ότι ανά μίλι, περισσότεροι άνθρωποι πεθαίνουν

from drunk walking

από μεθυσμένο περπάτημα

than from drunk driving.

απ' ότι από μεθυσμένο οδήγημα.

So something to think about tonight

Έτσι, ορίστε κάτι για να σκεφτείτε απόψε

if you've had a couple.

αν έχετε πιεί.

So I finished,

Έτσι τέλειωσα,

and it was a success in a sense.

και ήταν επιτυχία κατά κάποιο τρόπο.

All of the markers went in the right direction.

Όλες οι ενδείξεις πήγαν στην κατάλληλη κατεύθυνση.

My cholesterol went down, I lost weight,

Η χοληστερόλη μου μειώθηκε, έχασα βάρος,

my wife stopped telling me that I looked pregnant.

η σύζυγός μου σταμάτησε να μου λέει πως μοιάζω με έγκυο.

So that was nice.

Έτσι αυτό ήταν καλό.

And it was successful overall.

Και συνολικά ήταν επιτυχής.

But I also learned that I was too healthy,

Αλλά επίσης έμαθα πως ήμουν πολύ υγιής,

and that was unhealthy.

και αυτό ήταν ανθυγιεινό.

I was so focused on doing all these things

Ήμουν τόσο προσηλωμένος στο να κάνω σωστά όλα αυτά τα πράγματα

that I was neglecting my friends and family.

που αμελούσα τους φίλους και την οικογένειά μου.

And as Dan Buettner can tell you,

Και όπως ο Νταν Μπιούτνερ μπορεί να σας πει,

having a strong social network

το να έχεις ένα καλό κοινωνικό δίκτυο

is so crucial to our health.

είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας.

So I finished.

Έτσι, σταμάτησα.

And I kind of went overboard

Και περίπου το παράκανα

on the week after the project was over.

την εβδομάδα μετά το τέλος της εργασίας.

I went to the dark side,

Πήγα στη σκοτεινή μεριά,

and I just indulged myself.

και μου έκανα όλα τα χατήρια.

It was like something out of Caligula.

Σαν να είχα βγει από τον Καλιγούλα.

(Laughter)

(Γέλια)

Without the sex part.

Εξαιρώντας το μέρος με το σεξ.

Because I have three young kids,

Διότι έχω τρία μικρά παιδιά,

so that wasn't happening.

έτσι αυτό δεν γινόταν.

But the over-eating and over-drinking, definitely.

Αλλά σίγουρα γινόταν υπερκατανάλωση φαγητού και ποτού.

And I finally have stabilized.

Και στο τέλος σταθεροποιήθηκα.

So now I'm back

Έτσι τώρα είμαι πίσω

to adopting many -- not all; I don't wear a helmet anymore --

στο να υιοθετώ αρκετές -- όχι όλες, δεν φοράω κράνος πλέον --

but dozens of healthy behaviors

αλλά αρκετές υγιεινές συμπεριφορές

that I adopted during my year.

τις οποίες υιοθέτησα κατά την διάρκεια του χρόνου μου.

It was really a life-changing project.

Ήταν μια εργασία που μου άλλαξε τη ζωή.

And I, of course, don't have time to go into all of them.

Και, φυσικά, δεν έχω τον χρόνο να μιλήσω για όλες.

Let me just tell you two really quickly.

Επιτρέψτε μου να σας πω για δύο απ'αυτές πολύ γρήγορα.

The first is -- and this was surprising to me;

Η πρώτη είναι -- και αυτό με εξέπληξε,

I didn't expect this to come out --

δεν το περίμενα να γίνει --

but I live a much quieter life now.

αλλά τώρα ζω μια πιο ήσυχη ζωή.

Because we live in such a noisy world.

Επειδή ζούμε σε ένα τόσο θορυβώδη κόσμο.

There's trains and planes and cars

Υπάρχουν τρένα και αεροπλάνα και αυτοκίνητα

and Bill O'Reilly, he's very noisy.

και ο Μπίλ Ο' Ράιλι, είναι τόσο θορυβώδης.

(Laughter)

(Γέλια)

And this is a real underestimated, under-appreciated health hazard --

Και αυτός είναι ένας αληθινά υποτιμημένος, υπο-εκτιμημένος κίνδυνος για την υγεία --

not just because it harms our hearing, which it obviously does,

όχι μόνο διότι βλάπτει την ακοή μας, κάτι το οποίο προφανώς κάνει,

but it actually initiates

αλλά προκαλεί

the fight-or-flight response.

την αντίδραση πέταξε-ή-πολέμησε.

A loud noise will get your fight-or-flight response going.

Ένας δυνατός θόρυβος θα εκκινήσει την αντίδραση πέταξε-ή-πολέμησε.

And this, over the years,

Και αυτό, μέσα στα χρόνια,

can cause real damage, cardiovascular damage.

μπορεί να προκαλέσει αληθινή ζημιά, καρδιακή ζημιά.

The World Health Organization just did a big study

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μόλις έκανε μία μεγάλη έρευνα

that they published this year.

την οποία δημοσίευσαν φέτος.

And it was done in Europe.

Και έγινε στην Ευρώπη.

And they estimated

Και υπολόγισαν

that 1.6 million years of healthy living

ότι 1.6 εκατομμύρια χρόνια υγειούς ζωής

are lost every year in Europe

χάνονται κάθε χρόνο στην Ευρώπη

because of noise pollution.

λόγω της ηχορύπανσης.

So they think it's actually very deadly.

Έτσι πιστεύουν πως είναι αρκετά θανατηφόρα.

And by the way,

Και παρεμπιπτόντως,

it's also terrible for your brain.

είναι επιβλαβές για τον εγκέφαλό σας.

It really impairs cognition.

Δυσχεραίνει πραγματικά τη γνώση.

And our Founding Fathers knew about this.

Και οι προπάτορές μας ήξεραν για αυτό.

When they wrote the Constitution,

Όταν έγραψαν το Σύνταγμα,

they put dirt all over the cobblestones outside the hall

έβαλαν χώμα στο λιθόστρωτο έξω από την αίθουσα

so that they could concentrate.

ώστε να μπορέσουν να συγκεντρωθούν.

So without noise reduction technology,

Έτσι, χωρίς την τεχνολογία ηχομόνωσης

our country would not exist.

η χώρα μας δεν θα υπήρχε.

So as a patriot,

Έτσι σαν πατριώτης,

I felt it was important to --

ένοιωσα πως είναι σημαντικό να --

I wear all the earplugs and the earphones,

φορώ όλες τις ωτοασπίδες και τα ακουστικά,

and it's really improved my life

και έχει σημαντικά βελτιώσει τη ζωή μου

in a surprising and unexpected way.

με ένα εκπληκτικό και αναπάντεχο τρόπο.

And the second point I want to make, the final point,

Και το δεύτερο σημείο που θα ήθελα να θίξω, το τελευταίο σημείο,

is that -- and it's actually been a theme of TEDMED --

είναι -- και ήταν τίτλος στο TEDMED --

that joy is so important to your health,

ότι η χαρά είναι πολύ σημαντική για την υγεία σας,

that very few of these behaviors

με αποτέλεσμα, πολυ λίγες από αυτές τις συνήθειες

will stick with me

πρόκειται να τις ακολουθήσω

unless there's some sense of pleasure and joy in them.

αν δεν υπάρχει κάποιο είδος απόλαυσης και χαράς σε αυτές.

And just to give you one instance of this:

Και απλά για να σας δώσω ένα παράδειγμα:

food.

το φαγητό.

The junk food industry

Η βιομηχανία πρόχειρου φαγητού

is really great

είναι αρκετά καλή

at pressing our pleasure buttons

στο να πιέζει τα κουμπιά απόλαυσής μας

and figuring out what's the most pleasurable.

και να βρίσκει τι είναι πιο απολαυστικό.

But I think we can use their techniques

Αλλά πιστεύω ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις δικές τους τεχνικές

and apply them to healthy food.

και να τις εφαρμόσουμε στο υγιεινό φαγητό.

To give just one example,

Για παράδειγμα,

we love crunchiness, mouthfeel.

μας αρέσει η τραγανότητα, και η αίσθηση που αφήνει στο στόμα.

So I basically have tried to incorporate crunchiness

Έτσι βασικά δοκίμασα να συνδυάσω την τραγανότητα

into a lot of my recipes --

σε πολλές από τις συνταγές μου --

throw in some sunflower seeds.

προσθέστε μερικούς ηλιόσπορους.

And you can almost trick yourself

Και μπορείτε σχεδόν να κοροϊδέψετε τον εαυτό σας

into thinking you're eating Doritos.

στο να πιστεύει ότι τρώτε Ντορίτος.

(Laughter)

(Γέλια)

And it has made me a healthier person.

Και με έχει κάνει έναν πιο υγιή άνθρωπο.

So that is it.

Αυτό είναι.

The book about it comes out in April.

Το βιβλίο που το αφορά θα δημοσιευθεί τον Απρίλιο.

It's called "Drop Dead Healthy."

Λέγεται "Πέθανε υγιεινά."

And I hope that I don't get sick during the book tour.

Και εύχομαι να μην αρρωστήσω κατά τη διάρκεια της περιοδείας του βιβλίου.

That's my greatest hope.

Αυτό είναι η μεγαλύτερή μου προσδοκία.

So thank you very much.

Σας ευχαριστώ πολύ.

(Applause)

(Χειροκρότημα)