Can we eat to starve cancer? | William Li

Уильям Ли: Можно ли питаться так, чтобы победить рак?

Переводчик: Daria Belevich Редактор: Anna Novikova

Good afternoon.

Добрый день.

There's a medical revolution happening all around us,

Мы наблюдаем революцию в области медицины,

and it's one that's going to help us conquer

которая поможет нам преодолеть

some of society's most dreaded conditions,

некоторые из самых страшных болезней,

including cancer.

включая рак.

The revolution is called angiogenesis,

Эта революция называется ангиогенез,

and it's based on the process that our bodies use to grow blood vessels.

который основан на процессе

образования новых кровеносных сосудов в организме.

So why should we care about blood vessels?

Зачем нам беспокоиться о кровеносных сосудах?

Well, the human body is literally packed with them --

Ну, организм человека буквально напичкан ими,

60,000 miles worth in a typical adult.

целых 96000 км. в теле среднего взрослого.

End to end, that would form a line that would circle the earth twice.

Непрерывная цепь из них

могла бы опоясать Землю дважды.

The smallest blood vessels are called capillaries.

Мельчайшие кровеносные сосуды называются капиллярами.

We've got 19 billion of them in our bodies.

В нашем организме их 19 миллиардов.

And these are the vessels of life,

Они являются проводниками жизни, и,

and as I'll show you, they can also be the vessels of death.

как вы увидите,

они могут стать проводниками смерти.

Now, the remarkable thing about blood vessels

А самое удивительное в кровеносных сосудах

is that they have this ability

то, что они имеют свойство

to adapt to whatever environment they're growing in.

приспосабливаться к любой среде, в которой растут.

Например, в печени они формируют каналы,

For example, in the liver, they form channels to detoxify the blood;

чтобы очищать кровь.

in the lungs, they line air sacs for gas exchange.

В легких они образуют альвеолярные мешочки для газообмена.

In muscle, they corkscrew,

В мышцах они закручены в спирали, чтобы мышцы могли сокращаться

so that muscles can contract without cutting off circulation.

без нарушения кровоснабжения.

And in nerves, they course along like power lines,

А в нервах они тянутся как линии электропередач,

keeping those nerves alive.

обеспечивая их энергией.

We get most of these blood vessels

Большинство кровеносных сосудов формируется

when we're actually still in the womb.

ещё в материнской утробе.

И это значит, что у взрослых новые

And what that means is that as adults,

blood vessels don't normally grow.

кровеносные сосуды обычно не образуются,

Except in a few special circumstances.

за исключением нескольких особых ситуаций.

In women, blood vessels grow every month,

У женщин кровеносные сосуды растут каждый месяц,

to build the lining of the uterus.

чтобы выстилать эндометрий матки.

During pregnancy, they form the placenta,

Во время беременности они формируют плаценту,

which connects mom and baby.

которая соединяет мать и ребёнка.

And after injury, blood vessels actually have to grow under the scab

А после ранений кровеносные сосуды

должны формироваться под струпом,

in order to heal a wound.

чтобы рана заживала.

And this is actually what it looks like,

И вот так это выглядит на самом деле.

hundreds of blood vessels, all growing toward the center of the wound.

Сотни кровеносных сосудов

растут по направлению к центру раны.

So the body has the ability to regulate

Так организм осуществляет регуляцию

the amount of blood vessels that are present at any given time.

количества кровеносных сосудов в любой момент времени.

It does this through an elaborate and elegant system of checks and balances,

Это осуществляется с помощью сложной

и чувствительной системы сдержек и противовесов,

stimulators and inhibitors of angiogenesis,

стимуляторов и ингибиторов ангиогенеза,

such that, when we need a brief burst of blood vessels,

то есть, если мы нуждаемся в срочном приросте кровеносных сосудов,

the body can do this by releasing stimulators,

организм способствует этому, высвобождая стимуляторы,

proteins called angiogenic factors,

белки, называемые ангиогенными факторами,

that act as natural fertilizer, and stimulate new blood vessels to sprout.

которые действуют как натуральное удобрение

и стимулируют рост кровеносных сосудов.

When those excess vessels are no longer needed,

А когда эти дополнительные сосуды больше не нужны,

the body prunes them back to baseline,

организм сокращает их число до обычного,

using naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

используя естественно возникающие ингибиторы ангиогенеза.

There are other situations where we start beneath the baseline,

А есть другие ситуации, когда мы начинаем ниже исходного уровня

и нуждаемся в росте новых сосудов, только чтобы вернуть их к норме.

and we need to grow more blood vessels, just to get back to normal levels --

Например, после ранений.

for example, after an injury --

Организм может делать и это,

and the body can do that too, but only to that normal level,

но только до естественного уровня,

that set point.

установленного природой.

But what we now know, is that for a number of diseases,

Но нам известно, что при некоторых болезнях

there are defects in the system,

возникают дефекты в системе,

where the body can't prune back extra blood vessels,

когда организм не может удалять дополнительные кровеносные сосуды,

or can't grow enough new ones in the right place at the right time.

или способствовать росту новых

в нужном месте в нужное время.

And in these situations, angiogenesis is out of balance.

При этих условиях ангиогенез

нарушен.

And when angiogenesis is out of balance,

А когда он нарушен,

a myriad of diseases result.

возникает множество болезней.

For example, insufficient angiogenesis -- not enough blood vessels --

Например, недостаточный ангиогенез —

нехватка кровеносных сосудов —

leads to wounds that don't heal, heart attacks,

приводит к незаживающим ранам, инфарктам,

legs without circulation, death from stroke,

атеросклерозу нижних конечностей, смерти от инсульта,

nerve damage.

повреждению нервов.

And on the other end, excessive angiogenesis --

А с другой стороны, избыточный ангиогенез —

большее количество кровеносных сосудов — запускает болезнь.

too many blood vessels -- drives disease,

and we see this in cancer, blindness,

Мы наблюдаем это при раке, слепоте,

arthritis, obesity, Alzheimer's disease.

артрите, ожирении

и болезни Альцгеймера.

In total, there are more than 70 major diseases

В общем счете, имеется более 70 серьезных заболеваний,

affecting more than a billion people worldwide,

охватывающих более миллиарда людей во всем мире,

that all look on the surface to be different from one another,

на первый взгляд таких различных,

но фактически сводящихся

but all actually share abnormal angiogenesis

к патологическому ангиогенезу

as their common denominator.

как их общему знаменателю.

And this realization is allowing us to re-conceptualize

И осознание этого позволяет нам

переосмыслить

the way that we actually approach these diseases,

подход, фактически применяемый к этим болезням,

by controlling angiogenesis.

через контроль ангиогенеза.

Now, I'm going to focus on cancer,

Сейчас я собираюсь сосредоточиться на раке,

because angiogenesis is a hallmark of cancer --

так как ангиогенез — это мерило оценки рака

every type of cancer.

любого типа.

So here we go.

Итак, начнем.

This is a tumor: dark, gray, ominous mass growing inside a brain.

Это опухоль, темно-серая зловещая масса,

растущая в мозге.

And under the microscope,

А под микроскопом вы видите

you can see hundreds of these brown-stained blood vessels,

сотни коричневых кровеносных сосудов,

capillaries that are feeding cancer cells,

капилляров, которые питают раковые клетки,

bringing oxygen and nutrients.

снабжая их кислородом и питательными веществами.

But cancers don't start out like this,

Но рак обычно так не начинается.

and in fact, cancers don't start out with a blood supply.

И, на самом деле, рак не запускается

кровоснабжением.

They start out as small, microscopic nests of cells,

Он возникает как микроскопическое скопление клеток.

that can only grow to one half a cubic millimeter in size.

Которое может вырасти только

до 0,5 куб. миллиметра.

That's the tip of a ballpoint pen.

Это кончик шариковой ручки.

Then they can't get any larger because they don't have a blood supply,

Это скопление не может вырасти больше, т.к. оно не снабжается кровью,

значит, не получает достаточно кислорода и питательных веществ.

so they don't have enough oxygen or nutrients.

In fact, we're probably forming these microscopic cancers

И на самом деле, в нашем теле такие

микроопухоли формируются постоянно.

all the time in our body.

Autopsy studies from people who died in car accidents

Изучение результатов аутопсии людей, погибших в автокатастрофах,

have shown that about 40 percent of women between the ages of 40 and 50

показало, что около 40% женщин

между 40 и 50 годами

actually have microscopic cancers in their breasts.

имеют микроскопические

опухоли молочной железы.

About 50 percent of men in their 50s and 60s

Около 50% мужчин между 50 и 60 годами

have microscopic prostate cancers,

имеют микроскопические опухоли простаты.

and virtually 100 percent of us, by the time we reach our 70s,

И в сущности 100% людей

к своему 70-летию

will have microscopic cancers growing in our thyroid.

будут иметь микроопухоли в щитовидной железе.

Yet, without a blood supply,

Однако без кровоснабжения

most of these cancers will never become dangerous.

большинство этих опухолей

никогда не станут опасными.

Dr. Judah Folkman, who was my mentor

Доктор Джудэ Фолкман, мой наставник

and who was the pioneer of the angiogenesis field,

и пионер в области ангиогенеза,

once called this "cancer without disease."

однажды назвал это «рак без болезни».

So the body's ability to balance angiogenesis,

То есть, способность организма сохранять равновесие в ангиогенезе,

when it's working properly,

когда всё работает нормально,

prevents blood vessels from feeding cancers.

предотвращает питание рака через кровеносные сосуды.

And this turns out to be

И это оказывается

one of our most important defense mechanisms

одним из наших важнейших защитных механизмов

against cancer.

против рака.

In fact, if you actually block angiogenesis

Т.е., если вы блокируете ангиогенез

and prevent blood vessels from ever reaching cancer cells,

и не даёте кровеносным сосудам достигать раковых клеток,

опухоли просто не могут расти.

tumors simply can't grow up.

But once angiogenesis occurs,

Но если ангиогенез всё-таки возникает,

cancers can grow exponentially.

опухоли растут в геометрической прогрессии.

And this is actually how a cancer goes from being harmless,

И это, на самом деле, механизм

превращения рака

to being deadly.

из безобидного в смертельный.

Cancer cells mutate,

Клетки рака мутируют

and they gain the ability to release lots of those angiogenic factors,

и достигают возможности освобождать

множество ангиогенных факторов, этих натуральных удобрений,

natural fertilizer,

that tip the balance in favor of blood vessels invading the cancer.

которые смещают баланс в пользу кровеносных сосудов,

питающих рак.

And once those vessels invade the cancer,

И как только эти сосуды начинают питать опухоль,

it can expand, it can invade local tissues,

она начинает расти и пронизывать окружающие ткани.

and the same vessels that are feeding tumors

И те же сосуды, которые питают опухоль,

allow cancer cells to exit into the circulation as metastases.

позволяют раковым клеткам входить в кровоток

в форме метастаз.

And unfortunately, this late stage of cancer

И, к сожалению, эту позднюю степень рака

is the one at which it's most likely to be diagnosed,

обычно нетрудно

диагностировать,

when angiogenesis is already turned on,

когда ангиогенез уже запущен,

and cancer cells are growing like wild.

и раковые клетки делятся как сумасшедшие.

So, if angiogenesis is a tipping point

Таким образом, если ангиогенез —

это переломный момент

between a harmless cancer and a harmful one,

между безобидным и опасным раком,

then one major part of the angiogenesis revolution

тогда важнейшая часть революции ангиогенеза —

is a new approach to treating cancer

это новый подход к лечению рака

by cutting off the blood supply.

через прекращение кровоснабжения.

We call this antiangiogenic therapy,

Мы называем это антиангиогенной терапией,

and it's completely different from chemotherapy,

и это совершенно отличается от химиотерапии,

because it selectively aims

потому что избирательно действует

at the blood vessels that are feeding the cancers.

на кровеносные сосуды, питающие рак.

We can do this because tumor blood vessels are unlike normal, healthy vessels

И мы можем делать это, потому что

кровеносные сосуды опухоли непохожи на здоровые сосуды,

которые мы видим в других частях тела.

we see in other places of the body --

they're abnormal, they're very poorly constructed,

Они имеют структурные

и функциональные аномалии;

and because of that, they're highly vulnerable

и, исходя из этого, они очень уязвимы

to treatments that target them.

к воздействию, направленному на них.

In effect, when we give cancer patients antiangiogenic therapy --

В сущности, когда мы проводим пациентам

антиангиогенную терапию —

here, an experimental drug for a glioma,

здесь экспериментальное лекарство от глиомы —

which is a type of brain tumor --

одного из видов опухоли мозга —

you can see that there are dramatic changes that occur

вы можете увидеть кардинальные изменения, которые возникают,

when the tumor is being starved.

когда опухоль голодает.

Here's a woman with a breast cancer,

Вот женщина с раком груди,

being treated with the antiangiogenic drug called Avastin,

получавшая лечение антиангиогенным препаратом Авастин,

which is FDA approved.

одобренным FDA [аналог Минздрава].

And you can see that the halo of blood flow

И вы можете видеть, что ореол кровотока

disappears after treatment.

исчезает после лечения.

Well, I've just shown you two very different types of cancer

Что ж, я показал вам

два разных типа рака,

that both responded to antiangiogenic therapy.

оба поддающиеся антиангиогенной терапии.

So a few years ago, I asked myself,

Несколько лет назад я спросил у себя:

"Can we take this one step further and treat other cancers,

«А можем ли мы это развивать

и лечить другие типы рака,

even in other species?"

пусть даже у животных?»

So here is a nine year-old boxer named Milo,

Здесь у нас 9-летний боксер по кличке Майло,

who had a very aggressive tumor

у которого была быстро прогрессирующая опухоль,

called a malignant neurofibroma growing on his shoulder.

злокачественная нейрофиброма, растущая на плече.

It invaded into his lungs.

Она метастазировала в легкие.

His veterinarian only gave him three months to live.

Ветеринар дал ему три месяца жизни.

So we created a cocktail of antiangiogenic drugs

Мы сделали коктейль из антиангиогенных препаратов,

that could be mixed into his dog food,

который можно добавлять в еду собаки,

as well as an antiangiogenic cream,

и антиангиогенный крем,

that could be applied on the surface of the tumor.

который можно наносить на поверхность опухоли.

And within a few weeks of treatment,

И после нескольких недель лечения

we were able to slow down that cancer's growth,

мы смогли замедлить рост опухоли

such that we were ultimately able to extend Milo’s survival

настолько, что продлили жизнь Майло

to six times what the veterinarian had initially predicted,

в шестеро от того, что предсказал ветеринар,

all with a very good quality of life.

и всё это с хорошим качеством жизни.

And we've subsequently treated more than 600 dogs.

Таким образом мы лечили более 600 собак

We have about a 60 percent response rate,

и добились положительных результатов в 60% случаев,

and improved survival for these pets

улучшив качество жизни этих животных,

that were about to be euthanized.

которых должны были усыпить.

So let me show you a couple of even more interesting examples.

Теперь позвольте мне показать вам пару

ещё более интересных примеров.

This is 20-year-old dolphin living in Florida,

Это 20-летний дельфин из Флориды

and she had these lesions in her mouth

с опухолевыми очагами во рту,

that, over the course of three years,

такими, что по прошествии 3 лет,

developed into invasive squamous cell cancers.

они превратились в инвазивный плоскоклеточный рак.

So we created an antiangiogenic paste.

Мы создали антиангиогенную пасту

We had it painted on top of the cancer three times a week.

и наносили её на поверхность опухоли

трижды в неделю.

And over the course of seven months,

И после 7-месячного курса лечения

the cancers completely disappeared,

язвы совершенно исчезли,

and the biopsies came back as normal.

и биопсия показала отсутствие рака.

Here's a cancer growing on the lip

А вот опухоль губы

of a Quarter Horse named Guinness.

арабского скакуна по кличке Гиннес.

It's a very, very deadly type of cancer called an angiosarcoma.

Этот смертельно опасный тип рака называется ангиосаркома.

It had already spread to his lymph nodes,

Она уже метастазировала в его лимфоузлы,

so we used an antiangiogenic skin cream for the lip,

поэтому мы использовали антиангиогенный крем для губы

and the oral cocktail, so we could treat from the inside as well as the outside.

и пероральный препарат, для того чтобы воздействовать

изнутри и снаружи.

And over the course of six months,

И после курса в 6 месяцев

he experienced a complete remission.

у него произошла полная ремиссия.

And here he is six years later,

А вот уже шестью годами позже,

Guinness, with his very happy owner.

Гиннес со своим счастливым хозяином.

(Applause)

(Аплодисменты)

Now obviously, antiangiogenic therapy could be used for a wide range of cancers.

Теперь очевидно, что антиангиогенная терапия

может использоваться для лечения разных типов рака.

And in fact, the first pioneering treatments

И, на самом деле, первые антиангиогенные препараты

for people as well as dogs,

для людей и для собак

are already becoming available.

уже становятся доступными.

There are 12 different drugs, 11 different cancer types.

Сейчас есть 12 разных лекарств для 11 разных типов рака,

But the real question is:

но остается вопрос:

How well do these work in practice?

«Насколько они эффективны на практике?»

So here's actually the patient survival data

У нас есть данные о выживаемости пациентов

from eight different types of cancer.

с 8-ю разными типами рака.

The bars represent survival time

Столбцы показывают время выживаемости,

taken from the era in which there was only chemotherapy,

которое было в период,

когда доступны были только химиотерапия,

or surgery, or radiation available.

хирургия либо лучевая терапия.

But starting in 2004,

Но начиная с 2004 года,

when antiangiogenic therapies first became available,

когда впервые стала применяться антиангиогенная терапия,

мы можем наблюдать факт

you can see that there has been a 70 to 100 percent improvement in survival

70-100%

увеличения выживаемости

for people with kidney cancer, multiple myeloma,

людей с раком почки, множественной миеломой,

colorectal cancer, and gastrointestinal stromal tumors.

колоректальным раком и гастроинтестинальными стромальными опухолями.

That's impressive.

Это впечатляет.

But for other tumors and cancer types,

Но при других опухолях и видах рака

the improvements have only been modest.

достижения были небольшими.

So I started asking myself,

И я начал спрашивать себя:

"Why haven't we been able to do better?"

«Почему у нас не получается?»

And the answer, to me, is obvious:

И ответ для меня очевиден;

we're treating cancer too late in the game,

мы вступаем в борьбу с раком слишком поздно,

when it's already established,

когда диагноз уже установлен,

and oftentimes, it's already spread or metastasized.

и, зачастую, он уже распространился и метастазировал.

And as a doctor,

И как доктор, я знаю,

I know that once a disease progresses to an advanced stage,

что как только болезнь начинает прогрессировать,

achieving a cure can be difficult, if not impossible.

достичь ремиссии

бывает очень трудно, если вообще возможно.

So I went back to the biology of angiogenesis, and started thinking:

Так я вернулся к биологии

ангиогенеза

и начал думать:

Could the answer to cancer be preventing angiogenesis,

«А могло бы лекарство от рака

предотвращать ангиогенез,

beating cancer at its own game,

расправляясь с раком его же методами

so the cancers could never become dangerous?

так, чтобы опухоли никогда не становились опасными?»

This could help healthy people,

Это могло бы помочь здоровым людям,

as well as people who've already beaten cancer once or twice,

а также пациентам, которые уже побеждали рак

раз или два

and want to find a way to keep it from coming back.

и которые не хотят допустить дальнейших рецидивов.

So to look for a way to prevent angiogenesis in cancer,

Так, в поисках пути предотвращения ангиогенеза в опухоли,

I went back to look at cancer's causes.

я опять вернулся к причинам рака.

And what really intrigued me,

И что меня действительно заинтриговало,

was when I saw that diet accounts for 30 to 35 percent

это то, что я увидел, что диета

отвечает за 30-35% случаев

of environmentally-caused cancers.

рака, вызываемого факторами окружающей среды.

Now the obvious thing is to think about what we could remove from our diet,

А теперь, очевидно, мы должны подумать,

что бы мы могли убрать из диеты, вычеркнуть и исключить.

what to strip out, take away.

But I actually took a completely opposite approach,

Но я выбрал совершенно противоположный подход

and began asking: What could we be adding to our diet

и начал думать, что бы нам включить в диету,

that's naturally antiangiogenic,

что является природно антиангиогенным,

and that could boost the body's defense system,

что могло бы активизировать наши защитные механизмы

and beat back those blood vessels that are feeding cancers?

и помешать кровеносным сосудам питать опухоль.

In other words, can we eat to starve cancer?

Другими словами, можно ли кормить тело, оставляя рак голодным?

(Laughter)

И ответ: «Да».

Well, the answer is yes, and I'm going to show you how.

Я сейчас покажу вам, как.

And our search for this has taken us to the market,

Наши поиски

привели нас на рынок, на ферму и к лотку со специями,

the farm and to the spice cabinet,

because what we've discovered

потому что мы обнаружили,

is that Mother Nature has laced a large number

что Мать-Природа щедро одарила нас

of foods and beverages and herbs

пищей, напитками и травами

with naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

с натуральными ингибиторами

ангиогенеза в своем составе.

Here's a test system we developed.

Мы разработали тестовую систему.

At the center is a ring

В центре находится круг, из которого сотни кровеносных сосудов

from which hundreds of blood vessels are growing out in a starburst fashion.

расходятся радиально.

И мы можем использовать эту систему

And we can use this system to test dietary factors

для тестирования продуктов питания

at concentrations that are obtainable by eating.

в концентрациях, которые могут быть получены при еде.

Let me show you what happens

Посмотрите, что происходит, когда мы вводим туда

when we put in an extract from red grapes.

экстракт красного винограда.

The active ingredient is resveratrol,

Активный компонент ресвератрол.

it's also found in red wine.

Он также содержится в красном вине.

This inhibits abnormal angiogenesis,

Он замедляет патологический ангиогенез

by 60 percent.

на 60%.

Here's what happens when we added an extract from strawberries.

А вот что происходит, когда мы добавляем экстракт клубники.

It potently inhibits angiogenesis.

Он мощно замедляет ангиогенез.

And extract from soybeans.

И экстракт сои.

And here is a growing list

А вот открытый список

of antiangiogenic foods and beverages that we're interested in studying.

антиангиогенных продуктов и напитков,

которые мы изучаем.

For each food type,

Мы считаем, что

we believe that there are different potencies

разные типы продуктов обладают разной эффективностью.

within different strains and varietals.

в зависимости от сортов и видов.

And we want to measure this because,

Мы хотим измерить её, потому что,

well, while you're eating a strawberry

когда вы едите клубнику

or drinking tea,

или пьете чай,

why not select the one that's most potent

почему бы не выбрать самый эффективный сорт

for preventing cancer?

для предотвращения рака?

So here are four different teas that we've tested.

Мы протестировали 4 вида чая.

They're all common ones: Chinese jasmine, Japanese sencha,

Они самые обычные:

Китайский жасминовый, японский чай Сенча,

Earl Grey and a special blend that we prepared,

Эрл Грей и особая смесь, сделанная нами.

and you can see clearly that the teas vary in their potency,

Вы можете увидеть,

что эффективность чаев различается

from less potent to more potent.

от менее действенного к более действенному.

Но что на самом деле здорово,

But what's very cool

is when we combine the two less potent teas together,

это то, что когда мы соединили два

малоэффективных чая вместе,

the combination, the blend, is more potent than either one alone.

их комбинация, смесь

оказалась более мощной, чем каждый из них в отдельности.

This means there's food synergy.

Это значит, что существует синергия продуктов питания.

Here's some more data from our testing.

Вот еще несколько результатов нашего тестирования.

Now in the lab, we can simulate tumor angiogenesis,

Сейчас в лаборатории мы воспроизводим ангиогенез в опухоли,

represented here in a black bar.

представленный здесь черным столбцом.

And using this system, we can test the potency of cancer drugs.

Используя эту систему, мы можем оценить эффективность противораковых препаратов.

So the shorter the bar,

Чем короче столбец,

the less angiogenesis -- that's good.

тем меньше ангиогенез, тем лучше.

And here are some common drugs

Здесь у нас несколько типичных лекарств,

that have been associated with reducing the risk of cancer in people.

применение которых связывали со снижением риска

возникновения рака у людей.

Statins, nonsteroidal anti-inflammatory drugs,

Статины, нестероидные противовоспалительные препараты

и некоторые другие

and a few others -- they inhibit angiogenesis, too.

также замедляют ангиогенез.

And here are the dietary factors

А вот пищевые факторы,

going head-to-head against these drugs.

напрямую конкурирующие с этими лекарствами.

You can see they clearly hold their own,

Вы можете видеть, что они ни в чем не уступают,

and in some cases, they're more potent than the actual drugs.

а в некоторых случаях и превосходят

указанные препараты.

Soy, parsley, garlic, grapes, berries.

Соя, петрушка, чеснок,

виноград, ягоды —

I could go home and cook a tasty meal using these ingredients.

я могу пойти домой и приготовить вкусный обед

из этих продуктов.

Imagine if we could create the world's first rating system,

Представьте, что можно создать

первую в мире систему оценки

in which we could score foods

продуктов питания,

according to their antiangiogenic, cancer-preventative properties.

имеющих антиангиогенные

противораковые свойства.

And that's what we're doing right now.

Это то, чем мы сейчас занимаемся.

Now, I've shown you a bunch of lab data,

Теперь, когда я показал вам массу лабораторных данных,

and so the real question is:

остается открытым вопрос:

What is the evidence in people

«Какие есть свидетельства тому,

that eating certain foods can reduce angiogenesis in cancer?

что потребление данных продуктов может уменьшить

ангиогенез опухоли у людей?»

Well, the best example I know

Лучший известный мне пример —

is a study of 79,000 men followed over 20 years,

это исследование 79 000 мужчин,

продолжавшееся более 20 лет,

in which it was found that men who consumed cooked tomatoes

показавшее, что мужчины, которые употребляли

тушеные помидоры 2-3 раза в неделю,

two to three times a week,

had up to a 50 percent reduction

на 50% снизили риск

in their risk of developing prostate cancer.

развития рака предстательной железы.

Now, we know that tomatoes are a good source of lycopene,

Теперь мы знаем, что помидоры — это источник ликопена,

and lycopene is antiangiogenic.

а ликопен обладает антиангиогенными свойствами.

But what's even more interesting from this study,

Но более интересно в этом исследовании

is that in those men who did develop prostate cancer,

то, что среди мужчин, у которых рак простаты всё-таки возник,

those who ate more servings of tomato sauce,

те, которые ели больше помидоров,

actually had fewer blood vessels feeding their cancer.

имели меньше кровеносных сосудов,

питающих опухоль.

So this human study is a prime example

Эти клинические испытания — лучший пример того,

of how antiangiogenic substances present in food and consumed at practical levels,

как антиангиогенные вещества,

содержащиеся в пище и потребляемые в обычных объемах,

can have an impact on cancer.

могут влиять на рак.

And we're now studying the role of a healthy diet --

А теперь мы изучаем

роль здорового питания

with Dean Ornish at UCSF and Tufts University --

с Дином Орнишем, Калифорнийским университетом и университетом им. Тафтса

the role of this healthy diet on markers of angiogenesis

и влияние этого здорового питания на показатели ангиогенеза,

that we can find in the bloodstream.

присутствующие в крови.

Obviously, what I've shared with you has some far-ranging implications,

То, чем я поделился с вами сейчас, имеет большую значимость

even beyond cancer research.

даже за пределами онкологии.

Because if we're right, it could impact consumer education,

Потому что если мы правы, это может повлиять на просвещение потребителей,

food services, public health

общественное питание, здравоохранение

and even the insurance industry.

и даже на систему страхования.

And in fact, some insurance companies

Некоторые страховые компании

are already beginning to think along these lines.

уже мыслят в этом направлении.

Check out this ad from BlueCross BlueShield of Minnesota.

Посмотрите на эту рекламу страховой компании Миннесоты.

For many people around the world,

Для большинства людей во всем мире

dietary cancer prevention may be the only practical solution,

соблюдение противораковой диеты

может стать единственным спасением,

because not everybody can afford expensive end-stage cancer treatments,

так как не все могут позволить себе дорогие лекарства от рака,

but everybody could benefit from a healthy diet

но все могут извлечь пользу

из здоровой диеты, основанной на местных экологически чистых

based on local, sustainable, antiangiogenic crops.

антиангиогенных продуктах.

Now, finally,

Теперь когда

I've talked to you about food,

я рассказал вам о питании,

and I've talked to you about cancer,

рассказал о раке,

so there's just one more disease that I have to tell you about,

осталась ещё одна болезнь, которую я хотел бы обсудить,

and that's obesity.

это ожирение.

Because it turns out that adipose tissue -- fat --

Потому что оказывается, что

жировая ткань, жир

is highly angiogenesis-dependent.

сильно зависит от ангиогенеза.

And like a tumor, fat grows when blood vessels grow.

Как и опухоль, жир растет, когда растут кровеносные сосуды.

So the question is:

Значит правомерен вопрос: «Можно ли уменьшить жир,

Can we shrink fat by cutting off its blood supply?

прекращая его кровоснабжение?»

The top curve shows the body weight of a genetically obese mouse

Верхняя кривая показывает вес

мыши, генетически склонной к полноте,

that eats nonstop until it turns fat,

которая ест, не переставая,

пока не станет жирным меховым клубочком.

like this furry tennis ball.

(Laughter)

And the bottom curve is the weight of a normal mouse.

А нижняя кривая отражает вес нормальной мыши.

If you take the obese mouse

Если вы начинаете давать мыши с ожирением

and give it an angiogenesis inhibitor, it loses weight.

замедлители ангиогенеза, она теряет вес.

Stop the treatment, gains the weight back. Restart the treatment, loses the weight.

Прекращаете лечение — снова набирает вес.

Возобновляете лечение — опять теряет вес.

Stop the treatment, it gains the weight back.

Останавливаете — опять толстеет.

And, in fact, you can cycle the weight up and down

Вы можете чередовать набор и снижение веса,

просто замедляя ангиогенез.

simply by inhibiting angiogenesis.

So this approach that we're taking for cancer prevention

Т.е. подход, который мы применяем для предотвращения рака,

may also have an application for obesity.

также может использоваться

и при ожирении.

The truly interesting thing about this

А по-настоящему интересная вещь в этом —

is that we can't take these obese mice

это то, что мы не можем взять эту мышь с ожирением

and make them lose more weight

и заставить её потерять больше веса,

than what the normal mouse's weight is supposed to be.

чем заложенный природой вес здоровой мыши.

In other words, we can't create supermodel mice.

Другими словами, мы не можем создать мышь-супермодель.

(Смех)

(Laughter)

And this speaks to the role of angiogenesis

И это свидетельствует о роли ангиогенеза

in regulating healthy set points.

в регуляции основных критериев здоровья.

Albert Szent-Györgi once said,

Альберт Сент-Дьёрди однажды сказал:

"Discovery consists of seeing what everyone has seen,

«Открытие состоит в том, чтобы видеть то, что видели все,

and thinking what no one has thought."

но думать так, как никто до тебя не думал».

I hope I've convinced you

Я надеюсь, что убедил вас,

that for diseases like cancer, obesity and other conditions,

что для таких болезней как рак, ожирение и других,

there may be a great power

существуют средства борьбы,

in attacking their common denominator: angiogenesis.

воздействующие на их общую причину, ангиогенез.

And that's what I think the world needs now.

И это, я думаю, то, что сейчас нужно миру. Спасибо.

Thank you.

(Applause)

(Аплодисменты)

June Cohen: I have a quick question for you.

Джун Коэн: «Значит, эти лекарства сейчас

JC: So these drugs aren't exactly in mainstream cancer treatments right now.

не являются широко распространенными в лечении рака.

For anyone out here who has cancer, what would you recommend?

Для всех больных раком, кого сейчас нет в зале

что вы порекомендуете?

Do you recommend pursuing these treatments now, for most cancer patients?

Вы советуете применять эти препараты для большинства больных раком?»

Уильям Ли: «Так ведь есть антиангиогенные препараты,

William Li: There are antiangiogenic treatments

одобренные FDA [аналог Минздрава].

that are FDA approved,

and if you're a cancer patient,

И если вы больны раком

or working for one or advocating for one, you should ask about them.

или работаете на него, или поддерживаете такового,

вы должны узнать о них.

And there are many clinical trials.

Было проведено много клинических испытаний.

The Angiogenesis Foundation is following almost 300 companies,

Фонд Ангиогенеза сотрудничает почти с 300-ми компаниями,

and there are about 100 more drugs in that pipeline.

и ещё около 100 лекарств

находятся в стадии разработки.

So, consider the approved ones,

Так что выбирайте одобренные лекарства,

look for clinical trials,

смотрите результаты испытаний,

but then between what the doctor can do for you,

но потом, помимо того, что доктор может для вас сделать,

we need to start asking what can we do for ourselves.

спросите себя: «Чем же я сам могу себе помочь?»

И это — то, о чем я говорю —

This is one of the themes I'm talking about:

мы можем дать себе право делать вещи,

We can empower ourselves

to do the things that doctors can't do for us,

которые не могут делать врачи,

which is to use knowledge and take action.

то есть использовать знания и действовать.

And if Mother Nature has given us some clues,

И если Мать-Природа дала нам подсказки,

we think there might be a new future in the value of how we eat,

мы думаем, что возможно по-новому

оценить то, что мы едим.

and what we eat is really our chemotherapy three times a day.

А то, что мы едим — это и есть наша трехразовая химиотерапия».

JC: Right. And along those lines,

Д.К.: «Да. По вашему мнению,

for people who might have risk factors for cancer,

людям, входящим в группу риска по раку,

would you recommend pursuing any treatments prophylactically,

вы бы посоветовали профилактический прием лекарств

or simply pursuing the right diet,

или только придерживаться диеты

with lots of tomato sauce?

с большим количеством томатного соуса?»

WL: Well, you know, there's abundant epidemiological evidence,

У.Л.: «Вы знаете, есть много эпидемиологических данных.

and I think in the information age,

И я думаю, в наш век информации

it doesn't take long to go to a credible source like PubMed,

не займет много времени найти заслуживающий доверия источник,

как Пабмед (Национальная библиотека медицинской литературы),

the National Library of Medicine,

to look for epidemiological studies for cancer risk reduction

и посмотреть эпидемиологические исследования

для снижения риска заболеваемости раком,

based on diet and based on common medications.

основанные на диете и обычных лекарствах.

And that's certainly something that anybody can look into.

И это то, в чем любой может разобраться».

JC: Okay. Well, thank you so much.

Д.К.: «Хорошо. Спасибо большое».

(Applause)

(Аплодисменты)