Can we eat to starve cancer? | William Li

Traducător: Razvan Sandru Corector: Lucian BIBO

Good afternoon.

Bună ziua.

There's a medical revolution happening all around us,

În jurul nostru are loc o revoluţie medicală,

and it's one that's going to help us conquer

şi este una care ne va ajuta să învingem

some of society's most dreaded conditions,

câteva dintre bolile cele mai temute de societate

including cancer.

inclusiv cancerul.

The revolution is called angiogenesis,

Iar revoluţia se numeşte angiogeneza,

and it's based on the process that our bodies use to grow blood vessels.

şi e bazată pe procesul

pe care corpul nostru îl foloseşte pentru dezvoltarea vaselor sanguine.

So why should we care about blood vessels?

Deci de ce ar trebui să ne preocupe vasele sanguine?

Well, the human body is literally packed with them --

Ei bine, corpul uman este efectiv plin de ele,

60,000 miles worth in a typical adult.

60.000 de mile într-un adult normal.

End to end, that would form a line that would circle the earth twice.

Puse cap la cap, ar forma un şir

care ar înconjura pământul de două ori.

The smallest blood vessels are called capillaries.

Cele mai mici vase de sânge sunt numite capilare.

We've got 19 billion of them in our bodies.

Avem 19 miliarde astfel de vase în corpul nostru.

And these are the vessels of life,

Iar acestea sunt vasele vieţii şi,

and as I'll show you, they can also be the vessels of death.

aşa cum vă voi arăta,

ele pot fi şi vasele morţii.

Now, the remarkable thing about blood vessels

Acum, chestia remarcabilă despre vasele sanguine

is that they have this ability

este abilitatea

to adapt to whatever environment they're growing in.

de a se adapta oricărui mediu în care cresc.

De exemplu, în ficat ele formează canale

For example, in the liver, they form channels to detoxify the blood;

pentru detoxifierea sângelui.

in the lungs, they line air sacs for gas exchange.

În plămâni, ele formează saci de aer pentru schimbul de gaze.

In muscle, they corkscrew,

În muşchi, se răsucesc pentru ca muşchii să se poată contracta

so that muscles can contract without cutting off circulation.

fără a întrerupe circulaţia.

And in nerves, they course along like power lines,

Şi în nervi, trec de-a lungul lor precum linii electrice,

keeping those nerves alive.

ţinând acei nervi în viaţă.

We get most of these blood vessels

Şi majoritatea acestor vase sanguine le dezvoltăm

when we're actually still in the womb.

încă de când suntem în uter.

Şi aceasta înseamnă că în adulţi

And what that means is that as adults,

blood vessels don't normally grow.

vasele sanguine nu cresc de obicei,

Except in a few special circumstances.

exceptând câteva circumstanţe speciale.

In women, blood vessels grow every month,

În femei, vase sanguine cresc în fiecare lună

to build the lining of the uterus.

pentru a căptuşi uterul.

During pregnancy, they form the placenta,

În timpul sarcinii, acestea formează placenta,

which connects mom and baby.

care face legătura dintre mamă şi copil.

And after injury, blood vessels actually have to grow under the scab

Şi după rănire, vasele sanguine

de fapt trebuie să crească sub crustă

in order to heal a wound.

pentru ca rana să se vindece.

And this is actually what it looks like,

Şi cam astfel arată în realitate.

hundreds of blood vessels, all growing toward the center of the wound.

Sute de vase de sânge

crescând spre centrul rănii.

So the body has the ability to regulate

Deci corpul are abilitatea de a regla

the amount of blood vessels that are present at any given time.

cantitatea de vase sanguine prezente în orice moment.

It does this through an elaborate and elegant system of checks and balances,

Şi face aceasta printr-un elaborat

şi elegant sistem de control şi echilibru

stimulators and inhibitors of angiogenesis,

al stimulatorilor şi inhibitorilor angiogenetici,

such that, when we need a brief burst of blood vessels,

în aşa fel încât, când avem nevoie de o mică creştere a vaselor sanguine

the body can do this by releasing stimulators,

corpul poate face asta eliberând stimulatori,

proteins called angiogenic factors,

proteine numite factori angiogenici

that act as natural fertilizer, and stimulate new blood vessels to sprout.

care acţionează ca îngrăşământ natural

şi stimulează creşterea noilor vase sanguine.

When those excess vessels are no longer needed,

Şi când aceste vase în exces nu mai sunt necesare,

the body prunes them back to baseline,

corpul le readuce la normal

using naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

folosing inhibitori de angiogeneză care apar natural.

There are other situations where we start beneath the baseline,

Dar sunt şi situaţii în care începem sub numărul normal,

şi avem nevoie să creştem mai multe vase sanguine doar pentru a reface nivelul normal.

and we need to grow more blood vessels, just to get back to normal levels --

De exemplu, după o rană.

for example, after an injury --

Şi corpul poate face şi aceasta,

and the body can do that too, but only to that normal level,

dar numai până la acel nivel normal,

that set point.

acea valoare de referinţă.

But what we now know, is that for a number of diseases,

Dar ce ştim acum este că, pentru un număr de boli,

there are defects in the system,

sunt defecte în sistem,

where the body can't prune back extra blood vessels,

când corpul nu poate reduce vasele sanguine

or can't grow enough new ones in the right place at the right time.

sau când nu poate creşte vase noi

în locul potrivit, la momentul potrivit.

And in these situations, angiogenesis is out of balance.

Şi în aceste situaţii, angiogeneza

este dezechilibrată.

And when angiogenesis is out of balance,

Iar când angiogeneza e dezechilibrată,

a myriad of diseases result.

apar o mulţime de boli.

For example, insufficient angiogenesis -- not enough blood vessels --

De exemplu, angiogeneza insuficientă,

prea puţine vase sanguine,

leads to wounds that don't heal, heart attacks,

conduce la răni care nu se vindecă, crize cardiace,

legs without circulation, death from stroke,

picioare fără circulaţie, moarte după atac cerebral,

nerve damage.

afectarea nervilor.

And on the other end, excessive angiogenesis --

Iar pe de altă parte, angiogeneza excesivă,

prea multe vase sanguine, duce la boli.

too many blood vessels -- drives disease,

and we see this in cancer, blindness,

Se observă aceasta în cancer, orbire,

arthritis, obesity, Alzheimer's disease.

artrită, obezitate,

boala Alzheimer.

In total, there are more than 70 major diseases

În total, sunt peste 70 de boli majore,

affecting more than a billion people worldwide,

afectând mai mult de un miliard de oameni din întreaga lume,

that all look on the surface to be different from one another,

care la suprafaţă par să fie diferite una de cealaltă,

dar de fapt împărtăţesc

but all actually share abnormal angiogenesis

angiogeneza anormală

as their common denominator.

ca numitor comun.

And this realization is allowing us to re-conceptualize

Şi această realizare ne permite

să reconceptualizăm

the way that we actually approach these diseases,

modul în care abordăm aceste boli

by controlling angiogenesis.

prin controlarea angiogenezei.

Now, I'm going to focus on cancer,

Acum mă voi concentra asupra cancerului

because angiogenesis is a hallmark of cancer --

deoarece angiogeneza este un atribut al cancerului,

every type of cancer.

orice tip de cancer.

So here we go.

Deci să începem.

This is a tumor: dark, gray, ominous mass growing inside a brain.

Acesta este o tumoare, o masă gri, închisă la culoare, de rău augur

care creşte într-un creier.

And under the microscope,

Şi sub microscop puteţi vedea

you can see hundreds of these brown-stained blood vessels,

sute de astfel de vase sanguine colorate maro,

capillaries that are feeding cancer cells,

vase capilare ce hrănesc celulele canceroase,

bringing oxygen and nutrients.

aducând oxigen şi nutrienţi.

But cancers don't start out like this,

Dar cancerele nu încep aşa.

and in fact, cancers don't start out with a blood supply.

De fapt, cancerele nu încep

cu o sursă de sânge.

They start out as small, microscopic nests of cells,

Ele încep ca o adunătură de celule mică, microscopică

that can only grow to one half a cubic millimeter in size.

care creşte de la

o dimensiune de numai o jumătate de milimetru cub.

That's the tip of a ballpoint pen.

Aceasta e vârful unui stilou.

Then they can't get any larger because they don't have a blood supply,

Ele nu pot creşte mai mari, fiindcă nu au o sursa de sânge,

deci nu au destul oxigen sau nutrienţi.

so they don't have enough oxygen or nutrients.

In fact, we're probably forming these microscopic cancers

Şi, de fapt, noi probabil formăm aceste

cancere microscopice în corpul nostru tot timpul.

all the time in our body.

Autopsy studies from people who died in car accidents

Studii de autopsie pe oameni care au murit în accidente de maşină

have shown that about 40 percent of women between the ages of 40 and 50

au arătat că în jur de 40 la sută dintre femei

între 40 şi 50 de ani

actually have microscopic cancers in their breasts.

chiar au microscopice

cancere în sâni.

About 50 percent of men in their 50s and 60s

În jur de 50 la sută dintre bărbaţii care au 50, 60 de ani

have microscopic prostate cancers,

au cancere microscopice de prostată.

and virtually 100 percent of us, by the time we reach our 70s,

Şi practic 100 la sută din noi,

până ajungem la 70 de ani,

will have microscopic cancers growing in our thyroid.

vom avea cancere microscopice crescând în tiroidă.

Yet, without a blood supply,

Totuşi, fără o sursă de sânge,

most of these cancers will never become dangerous.

majoritatea acestor cancere

nu vor deveni periculoase.

Dr. Judah Folkman, who was my mentor

Dr. Judah Folkman, mentorul meu,

and who was the pioneer of the angiogenesis field,

care a fost pionierul în domeniul angiogenezei,

once called this "cancer without disease."

a numit aceasta "cancer fără boală".

So the body's ability to balance angiogenesis,

Deci capacitatea organismului de a echilibra angiogeneza,

when it's working properly,

când funcţionează corect,

prevents blood vessels from feeding cancers.

împiedică vasele sanguine să hrănească cancerele.

And this turns out to be

Iar aceasta se dovedeşte a fi

one of our most important defense mechanisms

unul dintre mecanismele noastre de apărare cele mai importante

against cancer.

împotriva cancerului.

In fact, if you actually block angiogenesis

De fapt, dacă blochezi angiogeneza

and prevent blood vessels from ever reaching cancer cells,

şi împiedici vasele sanguine să ajungă vreodată la celulele canceroase,

pur şi simplu tumorile nu pot creşte.

tumors simply can't grow up.

But once angiogenesis occurs,

Dar odată ce angiogeneza are loc,

cancers can grow exponentially.

cancerele pot creşte exponenţial.

And this is actually how a cancer goes from being harmless,

Şi astfel practic

un cancer trece de la a fi

to being deadly.

inofensiv, la mortal.

Cancer cells mutate,

Celulele canceroase suferă mutaţii

and they gain the ability to release lots of those angiogenic factors,

şi dobândesc abilitatea de a elibera

mulţi factori angiogenici, îngrăşământul natural,

natural fertilizer,

that tip the balance in favor of blood vessels invading the cancer.

care creează un dezechilibru în favoarea vaselor sanguine,

invadând cancerul.

And once those vessels invade the cancer,

Şi odata ce aceste vase invadează cancerul,

it can expand, it can invade local tissues,

acesta se poate extinde, poate invada ţesuturile locale.

and the same vessels that are feeding tumors

Şi aceleaşi vase care hrănesc tumorile,

allow cancer cells to exit into the circulation as metastases.

permit celulelor canceroase să iasă în circulaţie

ca metastaze.

And unfortunately, this late stage of cancer

Şi, din păcate, acest stadiu târziu al cancerului

is the one at which it's most likely to be diagnosed,

este cel care e cel mai probabil

să fie diagnosticat,

when angiogenesis is already turned on,

când angiogeneza este deja pornită,

and cancer cells are growing like wild.

şi celulele canceroase cresc fără control.

So, if angiogenesis is a tipping point

Deci, dacă angiogeneza

este pragul

between a harmless cancer and a harmful one,

dintre un cancer inofensiv şi unul dăunător,

then one major part of the angiogenesis revolution

atunci o mare parte din evoluţia angiogenezei

is a new approach to treating cancer

este un nou mod de a trata cancerul

by cutting off the blood supply.

prin eliminarea sursei de sânge.

We call this antiangiogenic therapy,

Noi numim aceasta terapie antiangiogenică,

and it's completely different from chemotherapy,

şi e complet diferită de chimioterapie

because it selectively aims

fiindcă ţinteşte exact

at the blood vessels that are feeding the cancers.

vasele sanguine care hrănesc cancerele.

We can do this because tumor blood vessels are unlike normal, healthy vessels

Şi putem face asta fiindcă

vasele sanguine tumorale nu sunt precum vasele sanguine normale şi sănătoase

pe care le vedem în alte părţi ale corpului.

we see in other places of the body --

they're abnormal, they're very poorly constructed,

Ele sunt anormale;

au o construcţie sărăcăcioasă;

and because of that, they're highly vulnerable

şi, din cauza aceasta, ele sunt foarte vulnerabile

to treatments that target them.

la un tratament care le ţinteşte.

In effect, when we give cancer patients antiangiogenic therapy --

În consecinţă, când le dăm pacienţilor cu cancer

terapie antiangiogenică -

here, an experimental drug for a glioma,

în acest caz, un medicament experimental împotriva unui gliom,

which is a type of brain tumor --

ceea ce e un fel de tumoare la creier -

you can see that there are dramatic changes that occur

se pot vedea schimbări dramatice ce au loc

when the tumor is being starved.

când tumoarea este înfometată.

Here's a woman with a breast cancer,

Aceasta este o femeie cu cancer la sân,

being treated with the antiangiogenic drug called Avastin,

tratată cu un medicament antiangiogenic numit Avastin,

which is FDA approved.

care e aprobat de FDA (Food and Drug Administration).

And you can see that the halo of blood flow

Şi puteţi vedea că nimbul de circulaţie al sângelui

disappears after treatment.

dispare după tratament.

Well, I've just shown you two very different types of cancer

Bun, tocmai v-am arătat

două tipuri de cancer foarte diferite

that both responded to antiangiogenic therapy.

care răspund la tratament.

So a few years ago, I asked myself,

Deci, acum câtiva ani m-am întrebat,

"Can we take this one step further and treat other cancers,

"Putem să facem un pas mai departe

şi să tratăm alte cancere,

even in other species?"

chiar şi la alte specii?"

So here is a nine year-old boxer named Milo,

Aici e un câine boxer de 9 ani, numit Milo

who had a very aggressive tumor

care a avea o tumoare foarte agresivă

called a malignant neurofibroma growing on his shoulder.

numită neurofibrom malign, care i-a crescut pe umăr.

It invaded into his lungs.

I-a invadat plămânii.

His veterinarian only gave him three months to live.

Veterinarul i-a dat numai trei luni de trăit.

So we created a cocktail of antiangiogenic drugs

Deci am creat un amestec de medicamente antiangiogenice

that could be mixed into his dog food,

care a putut fi amestecat în mâncarea lui,

as well as an antiangiogenic cream,

cât şi o cremă antiangiogenică

that could be applied on the surface of the tumor.

care a putut fi aplicată pe suprafaţa tumorii.

And within a few weeks of treatment,

Şi în câteva săptămâni de tratament,

we were able to slow down that cancer's growth,

am reuşit să încetinim creşterea cancerului

such that we were ultimately able to extend Milo’s survival

astfel încât să prelungim viaţa lui Milo

to six times what the veterinarian had initially predicted,

de 6 ori mai mult decât a prezis veterinarul iniţial,

all with a very good quality of life.

şi totul cu o calitate a vieţii foarte bună.

And we've subsequently treated more than 600 dogs.

Ulterior am tratat mai mult de 600 de câini.

We have about a 60 percent response rate,

Am obţinut o rată de răspuns la tratament de circa 60 la sută

and improved survival for these pets

şi am îmbunătăţit speranţa de viaţă a acestor animale de casă

that were about to be euthanized.

care erau pe punctul de a fi eutanasiate.

So let me show you a couple of even more interesting examples.

Deci, lăsaţi-mă să vă arăt nişte

exemple şi mai interesante.

This is 20-year-old dolphin living in Florida,

Acesta este un delfin de 20 de ani din Florida,

and she had these lesions in her mouth

şi avea aceste leziuni în gură

that, over the course of three years,

care, pe parcursul a trei ani,

developed into invasive squamous cell cancers.

au devenit celule canceroase scuamoase invazive.

So we created an antiangiogenic paste.

Aşa că am creat o pastă antiangiogenică.

We had it painted on top of the cancer three times a week.

Am aplicat-o pe cancer

de trei ori pe săptămână.

And over the course of seven months,

Şi pe parcursul a şapte luni,

the cancers completely disappeared,

cancerele au dispărut complet,

and the biopsies came back as normal.

iar biopsiile au redevenit normale.

Here's a cancer growing on the lip

Aici cancerul creşte pe buza

of a Quarter Horse named Guinness.

unui cal pe nume Guiness.

It's a very, very deadly type of cancer called an angiosarcoma.

Este un tip foarte, foarte mortal de cancer pe nume angiosarcom.

It had already spread to his lymph nodes,

Deja se răspândise în ganglionii limfatici,

so we used an antiangiogenic skin cream for the lip,

aşa că am folosit o cremă de piele antiangiogenică pentru buză

and the oral cocktail, so we could treat from the inside as well as the outside.

şi un amestec oral pentru a trata atât din interior

cât şi din exterior.

And over the course of six months,

Şi după şase luni,

he experienced a complete remission.

şi-a revenit complet.

And here he is six years later,

Iar aici este şase ani mai târziu,

Guinness, with his very happy owner.

Guiness cu proprietarul său foarte fericit.

(Applause)

(Aplauze)

Now obviously, antiangiogenic therapy could be used for a wide range of cancers.

Acum, în mod evident, terapia antiangiogenică

ar putea fi folosită pentru o gamă largă de cancere.

And in fact, the first pioneering treatments

Şi, de fapt, primele tratamente de început,

for people as well as dogs,

pentru oameni, cât şi pentru câini,

are already becoming available.

devin deja accesibile.

There are 12 different drugs, 11 different cancer types.

Sunt 12 feluri diferite de medicamente, 11 tipuri diferite de cancer,

But the real question is:

dar adevărata întrebarea este:

How well do these work in practice?

Cât de bine funcţionează în practică?

So here's actually the patient survival data

Iată informaţii curente despre supravieţuirea pacienţilor

from eight different types of cancer.

care suferă opt tipuri diferite de cancer.

The bars represent survival time

Iar coloanele reprezintă speranţa de viaţă

taken from the era in which there was only chemotherapy,

din perioada

când exista doar chimioterapie,

or surgery, or radiation available.

sau operaţii, sau radiaţii.

But starting in 2004,

Dar începând din 2004,

when antiangiogenic therapies first became available,

când primele terapiile antiangiogenice au fost disponibile,

după cum puteţi vedea, a avut loc

you can see that there has been a 70 to 100 percent improvement in survival

o îmbunătăţire de la 70 la 100 %

a speranţei de viaţă

for people with kidney cancer, multiple myeloma,

pentru persoane cu cancer la rinichi, mieloame multiple,

colorectal cancer, and gastrointestinal stromal tumors.

cancer colorectal şi tumori gastrointestinale stromale.

That's impressive.

Aceasta e impresionant.

But for other tumors and cancer types,

Dar pentru alte tipuri de tumori şi cancere,

the improvements have only been modest.

îmbunătăţirile au fost numai modeste.

So I started asking myself,

Deci am început să mă întreb,

"Why haven't we been able to do better?"

"De ce nu am putut să facem mai bine?"

And the answer, to me, is obvious:

Iar răspunsul, pentru mine, este evident;

we're treating cancer too late in the game,

noi tratăm cancerul prea târziu,

when it's already established,

când este deja instalat,

and oftentimes, it's already spread or metastasized.

şi, adesea, deja răspândit sau a format metastaze.

And as a doctor,

Şi ca doctor, ştiu

I know that once a disease progresses to an advanced stage,

că, odată ce o boală progresează la un stadiu avansat,

achieving a cure can be difficult, if not impossible.

obţinerea vindecării

poate fi dificilă, dacă nu imposibilă.

So I went back to the biology of angiogenesis, and started thinking:

Deci m-am întors la biologia

angiogenezei

şi am început să mă gândesc:

Could the answer to cancer be preventing angiogenesis,

Ar putea răspunsul la cancer

să fie prevenirea angiogenezei,

beating cancer at its own game,

bătând cancerul în propriul său joc

so the cancers could never become dangerous?

astfel încât cancerele să nu devină periculoase niciodată?

This could help healthy people,

Asta ar putea ajuta oamenii sănătoşi

as well as people who've already beaten cancer once or twice,

cât şi persoanele care au învins deja cancerul

o dată sau de două ori

and want to find a way to keep it from coming back.

şi vor să găsească o modalitate de a preveni întoarcerea cancerului.

So to look for a way to prevent angiogenesis in cancer,

Deci pentru a căuta un mod de a preveni angiogeneza în cancer,

I went back to look at cancer's causes.

m-am întors să analizez cauzele cancerului.

And what really intrigued me,

Şi ce m-a intrigat cel mai mult

was when I saw that diet accounts for 30 to 35 percent

a fost când am văzut că dieta

e responsabilă pentru 30 până la 35 la sută

of environmentally-caused cancers.

din cauzele cancerului din mediu.

Now the obvious thing is to think about what we could remove from our diet,

Acum este evident să ne gândim la

ce am putea elimina din dieta noastră, arunca, îndepărta.

what to strip out, take away.

But I actually took a completely opposite approach,

Dar de fapt am avut o modalitate de abordare opusă

and began asking: What could we be adding to our diet

şi am început să mă întreb: Ce am putea adăuga dietei noastre

that's naturally antiangiogenic,

care este antiangiogenic natural,

and that could boost the body's defense system,

care ar putea creşte sistemul defensiv al organismului

and beat back those blood vessels that are feeding cancers?

şi să combată aceste vase de sânge care hrănesc cancerele?

In other words, can we eat to starve cancer?

Cu alte cuvinte, putem să mâncăm pentru a înfometa cancerul?

(Laughter)

Bine, răspunsul este da.

Well, the answer is yes, and I'm going to show you how.

Şi am să vă arăt cum.

And our search for this has taken us to the market,

Şi căutarea noastră pentru aceasta

ne-a dus la piaţă, la fermă şi la raftul cu mirodenii

the farm and to the spice cabinet,

because what we've discovered

fiindcă ceea ce am descoperit

is that Mother Nature has laced a large number

este că mama natură a înzestrat un număr mare

of foods and beverages and herbs

de mâncăruri şi băuturi şi ierburi

with naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

cu inhibitori naturali

ai angiogenezei.

Here's a test system we developed.

Iată aici un sistem de testare pe care l-am dezvoltat.

At the center is a ring

În centru este un inel de la care sute de vase sanguine

from which hundreds of blood vessels are growing out in a starburst fashion.

cresc într-o formă de explozie stelară.

Şi putem folosi acest sistem

And we can use this system to test dietary factors

pentru a testa factori dietetici

at concentrations that are obtainable by eating.

la concentraţii obtenabile prin alimentaţie.

Let me show you what happens

Deci, să vă arăt ce se întâmplă când introducem

when we put in an extract from red grapes.

un extract de struguri roşii.

The active ingredient is resveratrol,

Ingredientul activ este resveratrolul.

it's also found in red wine.

Se găseşte şi în vinul roşu.

This inhibits abnormal angiogenesis,

Acesta împiedică angiogeneza anormală

by 60 percent.

cu până la 60 la sută.

Here's what happens when we added an extract from strawberries.

Iată ce s-a întâmplat când am adăugat un extract din căpşuni.

It potently inhibits angiogenesis.

Inhibă angiogeneza puternic.

And extract from soybeans.

Şi extractul din boabe de soia.

And here is a growing list

Iar aici este o listă din ce în ce mai mare a

of antiangiogenic foods and beverages that we're interested in studying.

mâncărurilor şi băuturilor antiangiogenetice

pe care suntem interesaţi să le studiem.

For each food type,

Şi pentru fiecare tip de mâncare

we believe that there are different potencies

credem că sunt potenţiale diferite

within different strains and varietals.

în rândul diferitelor soiuri şi varietăţi.

And we want to measure this because,

Şi vrem să măsurăm asta deoarece,

well, while you're eating a strawberry

ei bine, în timp ce mănânci căpşuni

or drinking tea,

sau bei ceai,

why not select the one that's most potent

de ce să nu alegi pe cele mai puternice

for preventing cancer?

pentru prevenirea cancerului.

So here are four different teas that we've tested.

Iată patru tipuri diferite de ceaiuri pe care le-am testat.

They're all common ones: Chinese jasmine, Japanese sencha,

Toate sunt ceaiuri obişnuite,

iasomie chinezească, sencha japonez,

Earl Grey and a special blend that we prepared,

Earl Grey şi un amestec special creat de noi.

and you can see clearly that the teas vary in their potency,

Şi puteţi vedea clar,

ceaiurile au potenţiale diferite

from less potent to more potent.

de la mai puţin potent la mai mult potent.

Dar ce e foarte tare

But what's very cool

is when we combine the two less potent teas together,

când am combinat cele două

ceaiuri cel mai puţin potente,

the combination, the blend, is more potent than either one alone.

combinaţia, amestecul.

este mai potent decât fiecare în parte.

This means there's food synergy.

Aceasta înseamna că există sinergie alimentară.

Here's some more data from our testing.

Aici sunt mai multe date de la testele noastre.

Now in the lab, we can simulate tumor angiogenesis,

Acum, în laborator, simulăm angiogeneza tumorii

represented here in a black bar.

reprezentată aici într-o coloană neagră.

And using this system, we can test the potency of cancer drugs.

Şi folosind acest sistem, putem testa potenţialul medicamentelor împotriva cancerului.

So the shorter the bar,

Deci cu cât mai scurtă este coloana,

the less angiogenesis -- that's good.

cu atât mai puţină angiogeneză, ceea ce e bine.

And here are some common drugs

Şi aici sunt nişte medicamente obişnuite

that have been associated with reducing the risk of cancer in people.

care sunt asociate cu reducerea riscului

de cancer la oameni.

Statins, nonsteroidal anti-inflammatory drugs,

Statine, medicamente anti-inflamatorii non-steroidale

şi câteva altele,

and a few others -- they inhibit angiogenesis, too.

care de asemenea inhibă angiogeneza.

And here are the dietary factors

Şi aici sunt factorii alimentari

going head-to-head against these drugs.

care concurează cu success cu aceste medicamente.

You can see they clearly hold their own,

Puteţi vedea, acestea au proprietăţile lor

and in some cases, they're more potent than the actual drugs.

şi în unele cazuri sunt mai potente

decât medicamentele adevărate.

Soy, parsley, garlic, grapes, berries.

Soia, pătrunjelul, usturoiul,

strugurii, fructele de pădure,

I could go home and cook a tasty meal using these ingredients.

aş putea merge acasă şi găti o masă delicioasă

folosind aceste ingrediente.

Imagine if we could create the world's first rating system,

Deci imaginaţi-vă dacă am putea crea

primul sistem de clasificare din lume

in which we could score foods

în care am putea aprecia alimentele

according to their antiangiogenic, cancer-preventative properties.

în funcţie de proprietăţiile lor antiangiogenice

şi preventive ale cancerului.

And that's what we're doing right now.

Şi asta este ceea ce facem chiar acum.

Now, I've shown you a bunch of lab data,

Acum, v-am arătat câteva date de laborator,

and so the real question is:

iar adevărata întrebare este:

What is the evidence in people

Care este dovada că oamenii

that eating certain foods can reduce angiogenesis in cancer?

care consumă anumite alimente pot reduce

angiogeneza la cancer?

Well, the best example I know

Ei bine, cel mai bun exemplu pe care îl cunosc

is a study of 79,000 men followed over 20 years,

este un studiu pe 79.000 de bărbaţi,

desfăşurat pe o perioadă de 20 de ani,

in which it was found that men who consumed cooked tomatoes

în care s-a aflat că bărbaţii care au consumat

roşii gătite de 2-3 ori pe săptămână

two to three times a week,

had up to a 50 percent reduction

au avut o reducere cu până la 50 la sută

in their risk of developing prostate cancer.

în riscul de a dezvolta cancer la prostată.

Now, we know that tomatoes are a good source of lycopene,

Acum, ştim că roşiile sunt o sursă bună de licopen,

and lycopene is antiangiogenic.

iar licopenul este antiangiogenic.

But what's even more interesting from this study,

Dar ce e şi mai interesant în acest studiu

is that in those men who did develop prostate cancer,

este că din acei bărbaţi care au avut cancer la prostată,

those who ate more servings of tomato sauce,

acei care au mâncat mai multe porţii de sos de roşii

actually had fewer blood vessels feeding their cancer.

de fapt aveau mai puţine vase de sânge

care alimentau cancerul.

So this human study is a prime example

Deci acest studiu pe oameni este un prim exemplu

of how antiangiogenic substances present in food and consumed at practical levels,

despre felul în care substanţele antiangiogenice

prezente în alimente şi consumate la nivele practice

can have an impact on cancer.

au un impact asupra cancerului.

And we're now studying the role of a healthy diet --

Şi acum studiem

rolul unei diete sănătoase

with Dean Ornish at UCSF and Tufts University --

cu Dean Ornish şi UCSF şi Universitatea Tufts

the role of this healthy diet on markers of angiogenesis

despre rolul pe care această dietă sănătoasă îl are asupra indicatorilor angiogenezei

that we can find in the bloodstream.

care pot fi găsiţi în vasele de sânge.

Obviously, what I've shared with you has some far-ranging implications,

Acum, evident, ceea ce v-am spus are implicaţii diverse

even beyond cancer research.

chiar şi dincolo de cercetarea cancerului.

Because if we're right, it could impact consumer education,

Fiindcă, dacă avem dreptate, ar putea influenţa educaţia consumatorilor,

food services, public health

serviciile alimentare, sănătatea publică

and even the insurance industry.

şi chiar şi industria asigurărilor.

And in fact, some insurance companies

Şi, de fapt, unele companii de asigurare

are already beginning to think along these lines.

deja au început să gandescă în această direcţie.

Check out this ad from BlueCross BlueShield of Minnesota.

Priviţi această reclamă de le Blue Cross Blue Shield din Minnesota.

For many people around the world,

Şi pentru mulţi oameni din întreaga lume,

dietary cancer prevention may be the only practical solution,

prevenirea prin dietă a cancerului

este probabil singura soluţie practică

because not everybody can afford expensive end-stage cancer treatments,

fiindcă nu toată lumea îşi poate permite tratementele scumpe ale cancerului în fază terminală,

but everybody could benefit from a healthy diet

dar toată lumea ar putea beneficia de

o dietă locală, sustenabilă, bazată

based on local, sustainable, antiangiogenic crops.

pe culturi antiangiogenice.

Now, finally,

Acum, ca să închei,

I've talked to you about food,

v-am vorbit despre alimente,

and I've talked to you about cancer,

şi v-am vorbit despre cancer,

so there's just one more disease that I have to tell you about,

dar mai e doar o boală despre care vreau să vă vorbesc

and that's obesity.

şi aceasta este obezitatea.

Because it turns out that adipose tissue -- fat --

Fiindcă se pare că

ţesutul adipos, grăsimea

is highly angiogenesis-dependent.

este foarte dependentă de angiogeneză.

And like a tumor, fat grows when blood vessels grow.

Şi, precum o tumoare, grăsimea creşte când cresc şi vasele de sânge.

So the question is:

Deci întrebarea este: Putem reduce grăsimea

Can we shrink fat by cutting off its blood supply?

prin tăierea aprovizionării de sânge?

The top curve shows the body weight of a genetically obese mouse

Deci curba de sus arată greutatea corpului

unui şoarece obez genetic

that eats nonstop until it turns fat,

care mânâncă nonstop,

până ajunge gras ca această minge de tenis păroasă.

like this furry tennis ball.

(Laughter)

And the bottom curve is the weight of a normal mouse.

Şi curba de jos este greutatea unui şoarece normal.

If you take the obese mouse

Dacă iei şoarecele obez şi îi dai

and give it an angiogenesis inhibitor, it loses weight.

un inhibitor de angiogeneză, slăbeşte.

Stop the treatment, gains the weight back. Restart the treatment, loses the weight.

Opreşti tratamentul şi îşi redobândeşte greutatea.

Reporneşti tratementul, pierde din greutate din nou.

Stop the treatment, it gains the weight back.

Opreşti tratamentul, îşi redobândeşte greutatea.

And, in fact, you can cycle the weight up and down

Şi de fapt, poti regla greutatea în sus şi jos

simplu inhibând angiogeneza.

simply by inhibiting angiogenesis.

So this approach that we're taking for cancer prevention

Deci acest mod de a aborda prevenţia cancerului

may also have an application for obesity.

poate avea şi o aplicaţie

pentru obezitate.

The truly interesting thing about this

Chestia într-adevăr interesantă despre aceasta

is that we can't take these obese mice

este că nu putem lua aceşti şoareci obezi

and make them lose more weight

şi să-i facem să piardă mai multă greutate

than what the normal mouse's weight is supposed to be.

decât greutatea unui şoarece normal.

In other words, we can't create supermodel mice.

Cu alte cuvinte, nu putem crea şoareci fotomodel.

(Râsete)

(Laughter)

And this speaks to the role of angiogenesis

Şi aceasta vorbeşte despre rolul angiogenezei

in regulating healthy set points.

în reglarea valorilor de referinţă sănătoase.

Albert Szent-Györgi once said,

Albert Szent-Gyorgi a spus odată că

"Discovery consists of seeing what everyone has seen,

"Descoperirea constă în a vedea ceea ce fiecare vede

and thinking what no one has thought."

şi a gândi ceea ce nu a gândit nimeni."

I hope I've convinced you

Sper că v-am convins

that for diseases like cancer, obesity and other conditions,

că, pentru boli precum cancerul, obezitatea şi altele,

there may be a great power

ar putea fi o mare forţă

in attacking their common denominator: angiogenesis.

atacul numitorului lor comun, angiogeneza.

And that's what I think the world needs now.

Şi aceasta, cred, este ceea ce are nevoie lumea acum. Vă mulţumesc.

Thank you.

(Applause)

(Aplauze)

June Cohen: I have a quick question for you.

June Cohen: Deci aceste medicamente nu sunt chiar -

JC: So these drugs aren't exactly in mainstream cancer treatments right now.

chiar în majoritatea tratamentelor de cancer în momentul de faţă.

For anyone out here who has cancer, what would you recommend?

Pentru cineva de aici care are cancer,

ce ai recomanda?

Do you recommend pursuing these treatments now, for most cancer patients?

Ai recomanda să urmeze aceste tratamente acum, majorităţii pacienţilor cu cancer?

William Li: Deci sunt tratamente antiangiogenice

William Li: There are antiangiogenic treatments

care sunt aprobate de FDA.

that are FDA approved,

and if you're a cancer patient,

Şi dacă eşti un pacient cu cancer,

or working for one or advocating for one, you should ask about them.

sau lucrezi pentru unul sau îngrijeşti unul,

ar trebui să întrebi despre ele.

And there are many clinical trials.

Şi sunt multe cercetări clinice.

The Angiogenesis Foundation is following almost 300 companies,

Fundaţia Angiogenesis urmăreşte aproape 300 de companii,

and there are about 100 more drugs in that pipeline.

şi sunt în jur de peste 100

medicamente pe rol.

So, consider the approved ones,

Deci, considerându-le pe cele aprobate,

look for clinical trials,

căutaţi cercetările clinice,

but then between what the doctor can do for you,

dar pe lângă ceea ce doctorul poate face pentru voi,

we need to start asking what can we do for ourselves.

trebuie să începem să ne întrebăm ce putem face noi pentru noi înşine.

Şi aceasta e una din temele despre care vorbesc

This is one of the themes I'm talking about:

că ne putem împuternici să facem lucrurile

We can empower ourselves

to do the things that doctors can't do for us,

pe care doctorii nu le pot face pentru noi,

which is to use knowledge and take action.

şi anume utilizarea cunoştiinţelor şi acţiunea.

And if Mother Nature has given us some clues,

Şi dacă mama natură ne-a dat câteva indicii,

we think there might be a new future in the value of how we eat,

credem că ar putea exista un nou viitor

în aprecierea a ceea ce mâncăm.

and what we eat is really our chemotherapy three times a day.

Şi ceea ce mâncăm este de fapt chimioterapia noastră de trei ori pe zi.

JC: Right. And along those lines,

JC: Bun. Şi în aceeaşi direcţie,

for people who might have risk factors for cancer,

pentru oameni care ar putea avea un factor de risc pentru cancer,

would you recommend pursuing any treatments prophylactically,

ai recomanda urmărirea unui tratament de genul profilactic

or simply pursuing the right diet,

sau simpla urmare a unei diete potrivite

with lots of tomato sauce?

cu mult sos de roşii?

WL: Well, you know, there's abundant epidemiological evidence,

WL: Ei bine, precum ştii, este o grămadă de dovezi epidemiologice.

and I think in the information age,

Şi cred că în era informaţiei,

it doesn't take long to go to a credible source like PubMed,

nu durează mult să consulţi o sursă credibilă

precum Pubmed, Librăria Naţionala de Medicină,

the National Library of Medicine,

to look for epidemiological studies for cancer risk reduction

pentru a căuta studii epidemiologice

pentru reducerea riscului de cancer

based on diet and based on common medications.

bazate pe dietă şi medicamente obişnuite.

And that's certainly something that anybody can look into.

Iar aceasta este cu siguranţă ceva ce fiecare poate verifica.

JC: Okay. Well, thank you so much.

FC: Okay. Bun, mulţumesc foarte mult.

(Applause)

(Aplauze)