Can we eat to starve cancer? | William Li

Tradutor: Carlos Monteiro Revisora: Rafael Eufrasio

Good afternoon.

Boa tarde.

There's a medical revolution happening all around us,

Em nosso redor está a eclodir uma revolução médica

and it's one that's going to help us conquer

que nos irá ajudar a combater

some of society's most dreaded conditions,

algumas das condições mais temidas da sociedade,

including cancer.

incluindo o cancro.

The revolution is called angiogenesis,

Esta revolução chama-se angiogénese

and it's based on the process that our bodies use to grow blood vessels.

e é baseado no processo

que o nosso organismo usa para fazer crescer vasos sanguíneos.

So why should we care about blood vessels?

Então, por que devemos nos preocupar com os vasos sanguíneos?

Well, the human body is literally packed with them --

Bem, o corpo humano está literalmente cheio deles:

60,000 miles worth in a typical adult.

cerca de 100.000 quilómetros num adulto.

End to end, that would form a line that would circle the earth twice.

de ponta a ponta, formaria uma linha

que daria a volta à Terra duas vezes.

The smallest blood vessels are called capillaries.

Os vazos sanguíneos mais pequenos são chamados capilares;

We've got 19 billion of them in our bodies.

o nosso corpo tem cerca de 19 mil miliões deles

And these are the vessels of life,

Estes são os vasos da vida, e,

and as I'll show you, they can also be the vessels of death.

como irei mostrar-vos,

eles podem ser também os vasos da morte.

Now, the remarkable thing about blood vessels

O aspecto notável dos nossos vasos capilares

is that they have this ability

é a capacidade de

to adapt to whatever environment they're growing in.

adaptação ao ambiente que os involve

Por exemplo, formam canais no figado

For example, in the liver, they form channels to detoxify the blood;

para desintoxicar o sangue;

in the lungs, they line air sacs for gas exchange.

alinham sacos de ar para as trocas gasosas nos pulmões;

In muscle, they corkscrew,

formam uma espiral nos músculos para que estes se possam contrair

so that muscles can contract without cutting off circulation.

sem bloquear a circulação sanguínea;

And in nerves, they course along like power lines,

e criam uma rede de ligação nos nervos semelhante ao de uma rede electrica,

keeping those nerves alive.

mantendo-os vivos.

We get most of these blood vessels

A maior parte destes vasos sanguíneos formam-se

when we're actually still in the womb.

ainda dentro do útero,

E isto significa que em adultos,

And what that means is that as adults,

blood vessels don't normally grow.

os vasos sanguíneos não crescem.

Except in a few special circumstances.

senão em algumas circunstâncias especiais:

In women, blood vessels grow every month,

Nas mulheres, os vasos sanguíneos crescem todos os meses

to build the lining of the uterus.

para construirem o revestimento do útero;

During pregnancy, they form the placenta,

durante a gravidez, formam a placenta,

which connects mom and baby.

que liga a mãe ao bebé.

And after injury, blood vessels actually have to grow under the scab

Quando temos uma ferida,

debaixo da crosta formam-se vasos sanguíneos

in order to heal a wound.

para cicratizá-la.

And this is actually what it looks like,

E aqui podemos ver o aspecto,

hundreds of blood vessels, all growing toward the center of the wound.

de centenas de vasos sanguíneos

a crescerem em direcção ao centro da ferida

So the body has the ability to regulate

O nosso organismo tem então a habilidade de regular

the amount of blood vessels that are present at any given time.

a quantidade de vasos sanguíneos que estão presentes no nosso corpo num determinado instante

It does this through an elaborate and elegant system of checks and balances,

Ele consegue fazer isto através de um elaborado

de um equilíbrio delicado

stimulators and inhibitors of angiogenesis,

entre factores estimuladores e factores inibidores da angiogénese

such that, when we need a brief burst of blood vessels,

de forma que, quando precisamos de uma rápida explosão de vazos sanguíneos,

the body can do this by releasing stimulators,

o corpo consegue-a libertando estimuladores,

proteins called angiogenic factors,

protéinas chamadas factores angiogénicos

that act as natural fertilizer, and stimulate new blood vessels to sprout.

que actuam como fertilizantes naturais

que irão estimular o desenvolvimento de novos vasos sanguíneos

When those excess vessels are no longer needed,

e quando esses vasos em excesso já não são precisos,

the body prunes them back to baseline,

o organismo remove-os de forma a voltar ao estado normal

using naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

usando o processo natural de inibição da angiogénese.

There are other situations where we start beneath the baseline,

Existem porém outras situações em que se o sistema incia-se abaixo da normalidade

e necessitamos de desenvolver mais vasos sanguíneos para repor os valores normais

and we need to grow more blood vessels, just to get back to normal levels --

como por exemplo, após uma lesão

for example, after an injury --

e o organismo consegue-o fazer igualmente

and the body can do that too, but only to that normal level,

mas apenas para os valores normais,

that set point.

em que se iniciou o processo.

But what we now know, is that for a number of diseases,

Mas o que sabemos presentemente é que nalgumas doenças,

there are defects in the system,

existem falhas durante esse processo

where the body can't prune back extra blood vessels,

em que o corpo não consegue remover os vasos excedentários

or can't grow enough new ones in the right place at the right time.

ou não consegue desenvolver em determinado local e na altura certa

novos vasos sangíneos em número suficiente

And in these situations, angiogenesis is out of balance.

E neste caso a angiogénese

está desiquilibrada.

And when angiogenesis is out of balance,

Quando a angiogénese está desregulada,

a myriad of diseases result.

pode dar origem a inúmeras doenças

For example, insufficient angiogenesis -- not enough blood vessels --

Como por exemplo, insuficiência angiogénica

vasos sanguíneos não suficientes

leads to wounds that don't heal, heart attacks,

levam a que as feridas não curem, a ataques de coração,

legs without circulation, death from stroke,

falta de circulação nas penas, morte por enfarte

nerve damage.

e danos nos nervos.

And on the other end, excessive angiogenesis --

Por outro lado, angiogénese em excesso,

ou seja, demasiados vasos sanguíneos, deriva em doenças,

too many blood vessels -- drives disease,

and we see this in cancer, blindness,

tais como o cancro, cegueira,

arthritis, obesity, Alzheimer's disease.

artrite, obesidade,

doença de Alzheimer.

In total, there are more than 70 major diseases

No total, existem mais de 70 doenças

affecting more than a billion people worldwide,

afectando mais de um mil milião de pessoas no mundo,

that all look on the surface to be different from one another,

que à primeira vista parecem ser diferentes umas das outras,

mas na realidade partilham

but all actually share abnormal angiogenesis

de disfunção da angiogénese

as their common denominator.

como o seu principal denominador.

And this realization is allowing us to re-conceptualize

Este estudo permite-nos

reconceitualizar

the way that we actually approach these diseases,

a forma como vemos estas doenças

by controlling angiogenesis.

e controlar a angiogénese.

Now, I'm going to focus on cancer,

Focando-nos agora no cancro

because angiogenesis is a hallmark of cancer --

porque a angiogénese é uma marca do cancro,

every type of cancer.

de todos os tipos de cancro.

So here we go.

Vejamos então.

This is a tumor: dark, gray, ominous mass growing inside a brain.

Aqui temos um tumor: uma massa sinistra, cinzenta, escura

que cresce dentro de um cérebro

And under the microscope,

E através do microscópio, podemos ver

you can see hundreds of these brown-stained blood vessels,

centenas de vasos sanguíneos castanhos

capillaries that are feeding cancer cells,

que alimentam as células cancerosas

bringing oxygen and nutrients.

trazendo até elas nutrientes e oxigénio.

But cancers don't start out like this,

Mas os cancros não começam assim.

and in fact, cancers don't start out with a blood supply.

De facto, os cancros não começam

com um fornecimento de sangue

They start out as small, microscopic nests of cells,

Eles começam como pequenos ninhos microscópicos de células

that can only grow to one half a cubic millimeter in size.

que apenas podem crescer

cerca de metade de um milímetro cúbico de tamanho;

That's the tip of a ballpoint pen.

sensivelmente o tamanho de uma ponta de uma esferográfica.

Then they can't get any larger because they don't have a blood supply,

Após isto, não podem crescer mais de tamanho porque não têm fornecimento de sangue,

logo não têm nutrientes nem oxigénio suficientes.

so they don't have enough oxygen or nutrients.

In fact, we're probably forming these microscopic cancers

Na realidade, o nosso organismo está constantemente

a formar este tipo de cancros microscópicos.

all the time in our body.

Autopsy studies from people who died in car accidents

Alguns estudos efectuados durante autópsias realizadas a vítimas de acidentes de viação

have shown that about 40 percent of women between the ages of 40 and 50

revelaram que cerca de 40 por cento das mulheres

entre os 40 e os 50 anos de idade

actually have microscopic cancers in their breasts.

tinham cancros microscópicos

nos seu peito,

About 50 percent of men in their 50s and 60s

cerca de 50 por cento dos homens entre os 50 e os 60

have microscopic prostate cancers,

tinham cancros microscópicos na próstata,

and virtually 100 percent of us, by the time we reach our 70s,

e quase certamente 100 por cento de nós,

iremos ter cancros microscópicos a desenvolverem-se na nossa tiróide

will have microscopic cancers growing in our thyroid.

quando atingirmos os 70 anos de idade.

Yet, without a blood supply,

Contúdo, sem o fornecimento de sangue,

most of these cancers will never become dangerous.

a maior parte destes cancros

nunca se irão tornar perigosos.

Dr. Judah Folkman, who was my mentor

O Dr. Judag Folkman, que foi meu mentor

and who was the pioneer of the angiogenesis field,

e pioneiro no estudo da angiogénese,

once called this "cancer without disease."

apelidou estes cancros de "cancro sem doença"

So the body's ability to balance angiogenesis,

Quando a capacidade do organismo em regular o

when it's working properly,

processo da angiogénese funciona,

prevents blood vessels from feeding cancers.

previne que os vasos sanguíneos alimentem o cancro.

And this turns out to be

E este é simplesmente

one of our most important defense mechanisms

um dos mais importantes mecanismos de defesa do organismo

against cancer.

contra o cancro.

In fact, if you actually block angiogenesis

Na realidade, se conseguirmos bloquear a angiogénese

and prevent blood vessels from ever reaching cancer cells,

e impedir que os vasos sanguíneos cheguem às células cancerosas

os tumores simplesmente não se podem desenvolver.

tumors simply can't grow up.

But once angiogenesis occurs,

Mas assim que a angiogénese se dá,

cancers can grow exponentially.

o câncro pode crescer exponencialmente.

And this is actually how a cancer goes from being harmless,

E esta é a forma como

um câncro inofensivo

to being deadly.

se torna num câncro mortal.

Cancer cells mutate,

As células cancerosas entram em mutação

and they gain the ability to release lots of those angiogenic factors,

e ganham a capacidade de libertar

vários fertilizantes naturais, factores angiogénicos

natural fertilizer,

that tip the balance in favor of blood vessels invading the cancer.

que pendem a balança a favor dos vasos sanguíneos

que assim alcançam o câncro.

And once those vessels invade the cancer,

Assim que estes vasos atingem ao câncro,

it can expand, it can invade local tissues,

este pode expandir-se e invadir os tecidos locais.

and the same vessels that are feeding tumors

E os mesmos vasos que estão a alimentar os tumores

allow cancer cells to exit into the circulation as metastases.

permitem que as células cancerosas entrem na circulação sanguínea

como metastases.

And unfortunately, this late stage of cancer

E infelizmente, é nesta fase já tardia

is the one at which it's most likely to be diagnosed,

que o câncro é normalmente

diagnosticado,

when angiogenesis is already turned on,

quando se dá a angiogénese

and cancer cells are growing like wild.

e as células cancerosas crescem de forma descontrolada.

So, if angiogenesis is a tipping point

Então, se a angiogénese

é uma pequena fronteira

between a harmless cancer and a harmful one,

entre um câncro inofensivo e outro prejudicial

then one major part of the angiogenesis revolution

precisamos de uma nova abordagem no tratamento do câncro

is a new approach to treating cancer

se não houver fornecimento de sangue

by cutting off the blood supply.

iremos criar uma alteração na angiogénese

We call this antiangiogenic therapy,

Chamamos-lhe a terapia anti-angiogénica

and it's completely different from chemotherapy,

e é completamente diferente da quimioterapia

because it selectively aims

isto porque, podemos seleccionar o nosso alvo

at the blood vessels that are feeding the cancers.

apontando apenas em direcção dos vasos sanguíneos que alimentam o câncro.

We can do this because tumor blood vessels are unlike normal, healthy vessels

Podemos fazer isto porque

os vasos sanguíneos que estão ligados ao tumor, são diferentes

dos outros vasos normais que estão por todo o nosso corpo:

we see in other places of the body --

they're abnormal, they're very poorly constructed,

Eles são anormais;

têm uma constituição fraca;

and because of that, they're highly vulnerable

e por isso mesmo, são altamente vulneráveis

to treatments that target them.

a tratamentos que estejam direccionados a si mesmos.

In effect, when we give cancer patients antiangiogenic therapy --

Com efeito, quando administrámos aos nossos pacientes

a terapia anti-angiogénica

here, an experimental drug for a glioma,

neste caso, usámos um medicamento ainda em fase de experiência para um glioma,

which is a type of brain tumor --

que é um tipo de tumor no cérebro,

you can see that there are dramatic changes that occur

para impedir que o tumor se alimentasse

when the tumor is being starved.

os resultados foram surpreendentes.

Here's a woman with a breast cancer,

Aqui vemos uma mulher com cancro da mama

being treated with the antiangiogenic drug called Avastin,

está a ser tratada com um medicamento anti-angiogénico chamado Avastin,

which is FDA approved.

que está aprovado pela FDA.

And you can see that the halo of blood flow

Podemos ver então que a auréola do fluxo de sangue

disappears after treatment.

desaparece após o tratamento.

Well, I've just shown you two very different types of cancer

Bem, acabei de vos mostrar

dois tipos de cancro diferentes

that both responded to antiangiogenic therapy.

e ambos responderam bem ao tratamento anti-angiogénico.

So a few years ago, I asked myself,

Portanto, há uns anos atrás eu perguntei a mim mesmo,

"Can we take this one step further and treat other cancers,

"Será que podemos dar o passo seguinte

e tratar outro tipo de cancros,

even in other species?"

mesmo noutras espécies?"

So here is a nine year-old boxer named Milo,

Aqui temos o Milo, um boxer com 9 anos de idade

who had a very aggressive tumor

que tinha um neurofibroma maligno no seu ombro

called a malignant neurofibroma growing on his shoulder.

um tipo de tumor muito agressivo

It invaded into his lungs.

que acabou por espalhar-se pelos seus pulmões.

His veterinarian only gave him three months to live.

O veterinário deu-lhe apenas 3 meses de vida.

So we created a cocktail of antiangiogenic drugs

Decidimos então criar um cocktail de medicamentos anti-angiogenicos

that could be mixed into his dog food,

que pudesse ser misturado na sua comida

as well as an antiangiogenic cream,

bem como um creme anti-angiogenico

that could be applied on the surface of the tumor.

que pudesse ser aplicado na superfície do tumor.

And within a few weeks of treatment,

Passadas algumas semanas de tratamento,

we were able to slow down that cancer's growth,

podémos abrandar o crescimento do câncro

such that we were ultimately able to extend Milo’s survival

de forma a poder aumentar o tempo de vida do Milo

to six times what the veterinarian had initially predicted,

para seis vezes mais do que inicialmente previsto pelo veterinário,

all with a very good quality of life.

mantendo ao mesmo tempo uma boa qualidade de vida.

And we've subsequently treated more than 600 dogs.

Posteriormente tratámos mais de 600 cães.

We have about a 60 percent response rate,

A resposta ao tratamento foi positiva em cerca de 60% destes cães

and improved survival for these pets

eles iriam acabar por ser abatidos

that were about to be euthanized.

e viram assim a sua vida poupada.

So let me show you a couple of even more interesting examples.

Gostaria de vos mostrar outros casos

ainda mais interessantes.

This is 20-year-old dolphin living in Florida,

Este golfinho da Florida com 20 anos de idade,

and she had these lesions in her mouth

tinha uma série de lesões no seu focinho

that, over the course of three years,

que com o passar dos anos,

developed into invasive squamous cell cancers.

desenvolveram-se em células cancerosas invasivas,

So we created an antiangiogenic paste.

Decidimos então desenvolver uma pasta anti-angiogénica

We had it painted on top of the cancer three times a week.

para que fosse aplicada por cima do cancro

três vezes por semana.

And over the course of seven months,

Ao longo do tratamento de sete meses,

the cancers completely disappeared,

os cancros foram desaparecendo por completo,

and the biopsies came back as normal.

a os resultados das biópsias vieram com valores normais.

Here's a cancer growing on the lip

Aqui temos um cancro que está a crescer no lábio

of a Quarter Horse named Guinness.

do Guinness, um cavalo de raça Wuarter.

It's a very, very deadly type of cancer called an angiosarcoma.

Trata-se de um cancro bastante mortal chamado angiosarcoma.

It had already spread to his lymph nodes,

Encontra-se já espalhado pelos nódulos linfáticos,

so we used an antiangiogenic skin cream for the lip,

por isso usámos um creme de pele anti-angiogénico para o lábio

and the oral cocktail, so we could treat from the inside as well as the outside.

e um cocktail via oral, para que pudéssemos tratar simultaneamente no interior

e no exterior.

And over the course of six months,

Após o decurso de 6 meses,

he experienced a complete remission.

o cancro já dava sinais de remissão.

And here he is six years later,

E aqui temos 6 anos mais tarde,

Guinness, with his very happy owner.

o Guinness e o seu dono bastante contente.

(Applause)

(Aplausos)

Now obviously, antiangiogenic therapy could be used for a wide range of cancers.

Presentemente, é óbvio que o tratamento anti-angiogénico

pode ser usado para um vasto número de cancros.

And in fact, the first pioneering treatments

Na realidade, alguns dos primeiros tratamentos que foram usados

for people as well as dogs,

em cães e pessoas,

are already becoming available.

já começam a estar disponíveis.

There are 12 different drugs, 11 different cancer types.

Temos cerca de 12 medicamentos diferentes para 11 tipo de cancros diferentes.

But the real question is:

Mas na realidade a questão é:

How well do these work in practice?

Será que irão resultar no dia-a-dia?

So here's actually the patient survival data

Vejamos então os dados de sobrevivência dos pacientes

from eight different types of cancer.

de oito tipos de cancros diferentes.

The bars represent survival time

As barras representam o tempo de sobrevivência

taken from the era in which there was only chemotherapy,

da época em que

apenas estavam disponíveis os tratamentos de quimioterapia,

or surgery, or radiation available.

cirurgia ou radioterapia.

But starting in 2004,

Mas a partir de 2004,

when antiangiogenic therapies first became available,

quando os primeiros tratamentos anti-angiogénicos surgiram,

podem verificar que houve

you can see that there has been a 70 to 100 percent improvement in survival

um aumento da taxa de sobrevivência

entre os 70 e os 100 por cento

for people with kidney cancer, multiple myeloma,

em pessoas com cancro do figado, mieloma múltiplo,

colorectal cancer, and gastrointestinal stromal tumors.

cancro do colo-rectal e cancros gastro-intestinais.

That's impressive.

Isto é impressionante.

But for other tumors and cancer types,

Mas noutro tipo de cancros e tumores,

the improvements have only been modest.

os resultados foram mais modestos.

So I started asking myself,

Comecei então a questionar-me,

"Why haven't we been able to do better?"

"Por que razão não conseguiram resultados melhores?"

And the answer, to me, is obvious:

A resposta, é para mim, óbvia;

we're treating cancer too late in the game,

quando começamos a tratar o cancro já é tarde demais,

when it's already established,

ele já está instalado

and oftentimes, it's already spread or metastasized.

e às vezes, já começou a espalhar-se ou a criar metástases

And as a doctor,

Como médico, eu sei

I know that once a disease progresses to an advanced stage,

que assim que uma doença entra numa fase avançada,

achieving a cure can be difficult, if not impossible.

conseguir uma cura

pode ser difícil, senão mesmo impossível.

So I went back to the biology of angiogenesis, and started thinking:

Então decidi recorrer à biologia

da angiogénese

e começei a pensar:

Could the answer to cancer be preventing angiogenesis,

Poderá a resposta ao tratamento do cancro

estar em impedir a angiogénese

beating cancer at its own game,

batendo desta forma o cancro no seu próprio terreno

so the cancers could never become dangerous?

e impedi-los de se tornarem perigosos?

This could help healthy people,

Isto poderia ajudar tanto pessoas saudáveis

as well as people who've already beaten cancer once or twice,

como outras que já venceram o cancro

uma ou mais vezes

and want to find a way to keep it from coming back.

e que queriam encontrar uma forma de evitar que ele volte.

So to look for a way to prevent angiogenesis in cancer,

Para poder encontrar uma forma de impedir a angiogénese no cancro,

I went back to look at cancer's causes.

tive de tentar verificar as causas da formação dos cancros.

And what really intrigued me,

Fiquei intrigado ao verificar

was when I saw that diet accounts for 30 to 35 percent

que entre 30 a 35 por cento

dos cancros causados por efeitos exteriores

of environmentally-caused cancers.

está nos nossos hábitos alimentares.

Now the obvious thing is to think about what we could remove from our diet,

A primeira ideia que nos vem à cabeça é

que alimentos poderíamos retirar ou o que eliminar nos nossos hábitos alimentares.

what to strip out, take away.

But I actually took a completely opposite approach,

Preferi no entanto adoptar uma abordagem completamente diferente

and began asking: What could we be adding to our diet

e começei por questionar-me: O que podemos acrescentar na nossa dieta

that's naturally antiangiogenic,

que seja naturalmente um anti-angiogénico

and that could boost the body's defense system,

e que possa reforçar o mecanismo de defesa do organismo

and beat back those blood vessels that are feeding cancers?

de forma a impedir que os vasos sanguíneos possam alimentar os cancros?

In other words, can we eat to starve cancer?

Por outras palavras, podemos fazer o cancro passar fome através do que comemos? (Risos)

(Laughter)

A resposta é sim,

Well, the answer is yes, and I'm going to show you how.

e irei mostrar-vos como.

And our search for this has taken us to the market,

A nossa pesquisa

levou-nos ao mercado, à quinta e ao armário das especiarias,

the farm and to the spice cabinet,

because what we've discovered

isto porque o que descobrimos

is that Mother Nature has laced a large number

é que a natureza oferece-nos um grande número

of foods and beverages and herbs

de alimentos, bebidas e ervas

with naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

capazes de inibir naturalmente

a angiogénese.

Here's a test system we developed.

Vejamos agora uma experiência que desenvolvemos.

At the center is a ring

No centro vemos um circulo no qual centenas de vasos sanguíneos

from which hundreds of blood vessels are growing out in a starburst fashion.

crescem em forma de estrela.

Podemos usar este processo

And we can use this system to test dietary factors

com concentrados com se obtêm na alimentação

at concentrations that are obtainable by eating.

e assim testar os factores alimentares.

Let me show you what happens

Deixem-me mostrar-vos o que que acontece quando colocamos

when we put in an extract from red grapes.

um extracto de uvas vermelhas.

The active ingredient is resveratrol,

O ingrediente activo é o resveratrol,

it's also found in red wine.

também encontrado no vinho tinto.

This inhibits abnormal angiogenesis,

Consegue inibir a angiogénese que está a mais

by 60 percent.

em 60 por cento.

Here's what happens when we added an extract from strawberries.

Vejamos então o que acontece quando adicionamos extractos de morangos;

It potently inhibits angiogenesis.

inibe fortemente a angiogénese.

And extract from soybeans.

Agora extracto de rebentos de soja.

And here is a growing list

E aqui temos a nossa lista

of antiangiogenic foods and beverages that we're interested in studying.

de alimentos e bebidas antiangiogénicas

que estamos interessados em estudar.

For each food type,

Para cada tipo de comida,

we believe that there are different potencies

acreditamos que existam diferentes tipos de potencialidades

within different strains and varietals.

em diferentes linhagens e variedades.

And we want to measure this because,

Nós queremos analizar isto para que,

well, while you're eating a strawberry

quando estamos a comer um morango

or drinking tea,

ou a beber um chá,

why not select the one that's most potent

possamos saber aquele que é mais eficaz

for preventing cancer?

a prevenir o cancro.

So here are four different teas that we've tested.

Vejamos então quatro tipos diferentes de chá que testámos.

They're all common ones: Chinese jasmine, Japanese sencha,

São todos chás vulgares:

Jasmim chinês, Sencha Japonês,

Earl Grey and a special blend that we prepared,

Earl Grey e uma mistura especial que preparámos.

and you can see clearly that the teas vary in their potency,

Podem ver claramente

que os chás variam no seu potencial

from less potent to more potent.

do menos potente para o mais potente.

Mas o mais curioso

But what's very cool

is when we combine the two less potent teas together,

é que quando combinamos os dois

menos potentes,

the combination, the blend, is more potent than either one alone.

a combinação

é mais potente do que enquanto separados.

This means there's food synergy.

Isto significa que há uma sinergia na comida.

Here's some more data from our testing.

Vejamos mais alguns dados dos nossos testes.

Now in the lab, we can simulate tumor angiogenesis,

Em laboratório, podemos simular a angiogénese num tumor,

represented here in a black bar.

representada aqui com a barra preta.

And using this system, we can test the potency of cancer drugs.

Usando este processo, podemos testar a eficácia de medicamentos de combate ao cancro

So the shorter the bar,

Então, a barra mais pequena,

the less angiogenesis -- that's good.

representa menos angiogénese, isso é bom.

And here are some common drugs

Aqui temos alguns medicamentos vulgares

that have been associated with reducing the risk of cancer in people.

que foram associados à diminuição do risco

de cancro em pessoas.

Statins, nonsteroidal anti-inflammatory drugs,

Estatinas, medicamentos anti-inflamatórios e não esteróides

e outros,

and a few others -- they inhibit angiogenesis, too.

eles inibem a angiogénese também.

And here are the dietary factors

E aqui temos os factores alimentares

going head-to-head against these drugs.

que se batem lado a lado com estes medicamentos.

You can see they clearly hold their own,

Podem ver que conseguem igualar-se

and in some cases, they're more potent than the actual drugs.

e em alguns casos, até ultrapassar

os medicamentos existentes no mercado.

Soy, parsley, garlic, grapes, berries.

Soja, salsa, alho,

uvas, bagas;

I could go home and cook a tasty meal using these ingredients.

Eu posso usar estes ingredientes em casa

e fazer uma iguaria

Imagine if we could create the world's first rating system,

Agora imaginem se criássemos

o primeiro sistema do mundo

in which we could score foods

em que pudéssemos pontuar alimentos

according to their antiangiogenic, cancer-preventative properties.

de acordo com o seu potencial anti-angiogénico,

e as suas propriedades anti-cancerosas.

And that's what we're doing right now.

Actualmente, é isso mesmo que estamos a fazer.

Now, I've shown you a bunch of lab data,

Deixem-me mostrar-vos agora uma quantidade de dados de laboratório,

and so the real question is:

e a verdadeira questão é:

What is the evidence in people

Qual é a prova que a redução

that eating certain foods can reduce angiogenesis in cancer?

da angiogénese no cancro está

associada a pessoas que comem certos alimentos?

Well, the best example I know

Bem, o melhor exemplo de que tenho conhecimentos

is a study of 79,000 men followed over 20 years,

é um estudo efectuado em 79.000 homens

ao longo de 20 anos,

in which it was found that men who consumed cooked tomatoes

no qual foi descoberto que os homens que consumiam

tomates cozinhados duas a três vezes por semana

two to three times a week,

had up to a 50 percent reduction

tinham uma redução até 50 por cento

in their risk of developing prostate cancer.

no risco de contrairem cancro da próstata.

Now, we know that tomatoes are a good source of lycopene,

Presentemente, sabemos que os tomates são uma boa fonte de licopeno,

and lycopene is antiangiogenic.

e o licopeno é um anti-angiogénico.

But what's even more interesting from this study,

Mas o mais interessante neste estudo

is that in those men who did develop prostate cancer,

é que nos homens que desenvolveram cancro da próstata,

those who ate more servings of tomato sauce,

aqueles que comeram mais molho de tomate

actually had fewer blood vessels feeding their cancer.

tinham menos vasos sanguíneos

a alimentar o seu cancro.

So this human study is a prime example

Este estudo em humanos é um excelente exemplo

of how antiangiogenic substances present in food and consumed at practical levels,

de como as substâncias anti-angiogénicas

que existem nestes alimentos, quando consumidas regularmente

can have an impact on cancer.

podem impedir o cancro.

And we're now studying the role of a healthy diet --

Com a ajuda do Dean Ornish,

estamos a levar a cabo um estudo na UCFS e na Universidade Tufts

with Dean Ornish at UCSF and Tufts University --

acerca do papel de uma dieta saudável

the role of this healthy diet on markers of angiogenesis

nos marcadores da angiogénese

that we can find in the bloodstream.

que encontramos na corrente sanguínea

Obviously, what I've shared with you has some far-ranging implications,

Obviamente aquilo que eu partilhei convosco, envolve outras áreas distintas

even beyond cancer research.

que vão para além do estudo do cancro.

Because if we're right, it could impact consumer education,

Isto porque se estivermos certos, poderá ter impactos nos hábitos de consumo,

food services, public health

na restauração, na saúde pública

and even the insurance industry.

e até na indústria dos seguros.

And in fact, some insurance companies

Na realidade, algumas companhias de seguros

are already beginning to think along these lines.

já estão a debruçar-se sob este assunto.

Check out this ad from BlueCross BlueShield of Minnesota.

Observem este anúncio da Blue Cross Blue Shield of Minnesota.

For many people around the world,

Prevenir o cancro atravé da dieta

dietary cancer prevention may be the only practical solution,

pode ser a única solução possível

para um grande número de pessoas no planeta

because not everybody can afford expensive end-stage cancer treatments,

nem toda a gente pode suportar os custos elevados dos tratamentos de cancros em fase terminal

but everybody could benefit from a healthy diet

mas todos poderíamos beneficiar

de uma dieta saudável baseada em

based on local, sustainable, antiangiogenic crops.

agricultura anti-angiogénica local e sustentável.

Now, finally,

Concluíndo,

I've talked to you about food,

Falei-vos de comida,

and I've talked to you about cancer,

e falei-vos de cancro,

so there's just one more disease that I have to tell you about,

agora resta-me apenas uma outra doença que que ainda gostaria de vos falar

and that's obesity.

a obesidade.

Because it turns out that adipose tissue -- fat --

Isto porque,

a gordura e os tecidos adiposos,

is highly angiogenesis-dependent.

são altamente dependentes da angiogénese.

And like a tumor, fat grows when blood vessels grow.

E tal como um tumor, a gordura cresce quando os vasos sanguíneos crescem.

So the question is:

Então a questão será: Podemos reduzir a gordura

Can we shrink fat by cutting off its blood supply?

se cortarmos-lhe o fornecimento de sangue?

The top curve shows the body weight of a genetically obese mouse

A curva de cima mostra-nos o peso corporal

de um rato geneticamente obeso

that eats nonstop until it turns fat,

e que se alimenta sem parar

até se tornar gordo, como esta bola de ténis.

like this furry tennis ball.

(Laughter)

And the bottom curve is the weight of a normal mouse.

E a curva de baixo é o peso de um rato normal.

If you take the obese mouse

Se pegarmos no rato obeso e dermos

and give it an angiogenesis inhibitor, it loses weight.

um inibidor da angiogénese, ele perde peso.

Stop the treatment, gains the weight back. Restart the treatment, loses the weight.

Paramos o tratamento e ele recupera o peso de volta.

Recomeçamos o tratamento e ele perde peso de novo.

Stop the treatment, it gains the weight back.

Paramos o tratamento e ele ganha peso novamente.

And, in fact, you can cycle the weight up and down

Efectivamente, podemos criar este ciclo de ganhos e perdas de peso

simplesmente inibindo a angiogénese.

simply by inhibiting angiogenesis.

So this approach that we're taking for cancer prevention

Então este estudo que realizámos para a prevenção do cancro

may also have an application for obesity.

pode ter também utilidade

no controlo da obesidade.

The truly interesting thing about this

O verdadeiro aspecto interessante de tudo isto

is that we can't take these obese mice

é que não podemos pegar nestes ratos obesos

and make them lose more weight

e fazer com que percam mais peso

than what the normal mouse's weight is supposed to be.

do que aquilo que um rato normal deve pesar.

In other words, we can't create supermodel mice.

Por outras palavras, não podemos criar um rato supermodelo.

(Risos)

(Laughter)

And this speaks to the role of angiogenesis

E isto explica como a angiogénese

in regulating healthy set points.

pode dar pontos no controlo da nossa saúde.

Albert Szent-Györgi once said,

Albert Szent-Gyorgi disse um dia,

"Discovery consists of seeing what everyone has seen,

"Descobrir consiste em ver aquilo que todos nós já vimos,

and thinking what no one has thought."

e pensar naquilo que ninguém pensou."

I hope I've convinced you

Espero ter conseguido convencer-vos

that for diseases like cancer, obesity and other conditions,

que, para doenças como o cancro, obesidade e outras,

there may be a great power

poderá haver uma grande vantagem

in attacking their common denominator: angiogenesis.

em atacar o seu denominador em comum: a angiogénese.

And that's what I think the world needs now.

Isto é o que eu penso que o mundo precisa de se concentrar agora. Obrigado.

Thank you.

(Applause)

(Aplausos)

June Cohen: I have a quick question for you.

June Cohen: Eu tenho uma questão muito rápida para lhe colocar. Estes medicamentos não são exactamente...

JC: So these drugs aren't exactly in mainstream cancer treatments right now.

os métodos principais de tratamento de cancros.

For anyone out here who has cancer, what would you recommend?

Para qualquer um que aqui esteja e tenha cancro,

o que recomendaria?

Do you recommend pursuing these treatments now, for most cancer patients?

Recomedaria-lhes procurarem este tipo de tratamentos para a maioria do cancros?

William Li: Vejamos, temos os medicamentos anti-angiogénicos

William Li: There are antiangiogenic treatments

que são aprovados pela FDA,

that are FDA approved,

and if you're a cancer patient,

se é um doente de cancro

or working for one or advocating for one, you should ask about them.

ou se está a tratar de alguém com esta doença

então deveria procura-los.

And there are many clinical trials.

Existem também vários testes em clínicas.

The Angiogenesis Foundation is following almost 300 companies,

A Fundação da Angiogénese está a acompanhar quase 300 empresas,

and there are about 100 more drugs in that pipeline.

e existem cerca de 100 medicamentos

que estão a ser testados.

So, consider the approved ones,

Opte então por aqueles que já estão aprovados,

look for clinical trials,

procure estudos clínicos,

but then between what the doctor can do for you,

mas entre aquilo que o médico pode fazer por nós,

we need to start asking what can we do for ourselves.

precisamos de começar a pensar naquilo que podemos fazer por nós.

E este é um dos temas que tenho vindo a falar,

This is one of the themes I'm talking about:

nós temos o poder de fazer coisas

We can empower ourselves

to do the things that doctors can't do for us,

que os médicos não podem fazer por nós,

which is to use knowledge and take action.

usar a informação ao nosso alcance e agirmos.

And if Mother Nature has given us some clues,

Se a natureza deu-nos algumas pistas,

we think there might be a new future in the value of how we eat,

pensamos que poderá haver um novo futuro

na forma como damos valor aquilo que comemos.

and what we eat is really our chemotherapy three times a day.

E aquilo que comemos é na realidade a nossa quimioterapia três vezes ao dia.

JC: Right. And along those lines,

JC: Certo. E nesse sentido,

for people who might have risk factors for cancer,

para pessoas com factores de risco de contrairem cancro,

would you recommend pursuing any treatments prophylactically,

recomendaria-lhe que procurassem algum tipo de tratamento profilático

or simply pursuing the right diet,

ou simplesmente ter um dieta adequada

with lots of tomato sauce?

com bastante molho de tomate?

WL: Well, you know, there's abundant epidemiological evidence,

WL: Sabe, existem provas de natureza epidemiológica.

and I think in the information age,

Penso que nesta era da informação,

it doesn't take long to go to a credible source like PubMed,

não é muito difícil recorrer a uma fonte credível

como a PubMed ou na Biblioteca Nacional de Medicina,

the National Library of Medicine,

to look for epidemiological studies for cancer risk reduction

para encontrarmos estudos epidemiológicos

de redução do risco de cancro

based on diet and based on common medications.

baseados em dieta e em medicamentos vulgares.

And that's certainly something that anybody can look into.

E isto é certamente algo que qualquer um pode pesquisar.

JC: Okay. Well, thank you so much.

JC: Ok. Muito obrigado.

(Applause)

(Aplausos)