Can we eat to starve cancer? | William Li

번역: hyuna choi 검토: Seo Rim Kim

Good afternoon.

안녕하세요.

There's a medical revolution happening all around us,

한 의료혁명이 우리 주변에서 일어나고 있습니다.

and it's one that's going to help us conquer

이 의료혁명은

some of society's most dreaded conditions,

암을 포함한 사회에서 가장 치명적인 조건들을 극복하는데

including cancer.

도움을 줍니다.

The revolution is called angiogenesis,

이 혁명은 "혈관신생"이라고 불립니다.

and it's based on the process that our bodies use to grow blood vessels.

이것은 우리의 몸이 혈관의 성장을

사용하는 과정에 기초합니다.

So why should we care about blood vessels?

왜 우리가 혈관에 주의를 기울여야 할까요?

Well, the human body is literally packed with them --

인간의 몸은 보통의 성인의 경우 60000마일의

60,000 miles worth in a typical adult.

혈관들로 들어차 있습니다.

End to end, that would form a line that would circle the earth twice.

끝에서 끝으로, 혈관은

지구를 두 번이나 돌 수 있는 길이를 형성합니다.

The smallest blood vessels are called capillaries.

가장 작은 혈관은 "모세혈관"이라 불립니다.

We've got 19 billion of them in our bodies.

우리의 몸에는 모세혈관이 190억 개 있습니다.

And these are the vessels of life,

여러분들에게 보여드릴

and as I'll show you, they can also be the vessels of death.

이것은 생명의 혈관입니다.

또한 죽음의 혈관이 되기도 합니다.

Now, the remarkable thing about blood vessels

혈관에 대해 주목할만한 것은

is that they have this ability

혈관이 자라고 있는 환경이 어떻든지 간에

to adapt to whatever environment they're growing in.

적응할 수 있는 능력이 있다는 것 입니다.

예를 들어, 간에서는, 피를 해독하기 위해

For example, in the liver, they form channels to detoxify the blood;

채널을 형성합니다.

in the lungs, they line air sacs for gas exchange.

폐에서는, 기체교환을 위한 공기주머니를 형성합니다.

In muscle, they corkscrew,

근육에서는, 나선형으로 움직여서

so that muscles can contract without cutting off circulation.

순환절단 없이 근육이 수축할 수 있게 합니다.

And in nerves, they course along like power lines,

신경에서는, 마치 전선과 같이 흘러서

keeping those nerves alive.

신경이 살아있도록 유지합니다.

We get most of these blood vessels

우리는 자궁에 있을 때에

when we're actually still in the womb.

이런 혈관들의 대부분을 형성했습니다.

성인에게서 이것이 의미하는 것은,

And what that means is that as adults,

blood vessels don't normally grow.

몇몇 특별한 상황들은 제외하곤,

Except in a few special circumstances.

혈관들은 정상적으로 자라지 않는 다는 것 입니다.

In women, blood vessels grow every month,

여성의 경우, 자궁을 만들기 위해

to build the lining of the uterus.

매 달 혈관이 성장합니다.

During pregnancy, they form the placenta,

임신기간 동안, 엄마와 아이를 연결하는

which connects mom and baby.

태반을 형성합니다.

And after injury, blood vessels actually have to grow under the scab

부상 후,

혈관은 상처를 치료하기 위해

in order to heal a wound.

딱지아래에서 성장해야 합니다.

And this is actually what it looks like,

실제로 이렇게 보입니다.

hundreds of blood vessels, all growing toward the center of the wound.

수백 개의 혈관들이

상처의 중심으로 자라고 있습니다.

So the body has the ability to regulate

몸은 언제라도 주어진 시간에 존재하는 혈관의 양을

the amount of blood vessels that are present at any given time.

조절할 수 있는 능력이 있습니다.

It does this through an elaborate and elegant system of checks and balances,

이것은 정교하고,

점검과 균형이 있는 체계이며,

stimulators and inhibitors of angiogenesis,

모의실험과 혈관신생을 막는 멋진 체계입니다.

such that, when we need a brief burst of blood vessels,

우리가 혈관의 잠시 동안의 파열이 필요할 때,

the body can do this by releasing stimulators,

몸은 시뮬레이터와

proteins called angiogenic factors,

자연비료로써 행동하는

that act as natural fertilizer, and stimulate new blood vessels to sprout.

신생혈관요인이라 불리는 단백질을 방출함으로써 할 수 있습니다.

그리고 새로운 혈관이 자라나도록 자극합니다.

When those excess vessels are no longer needed,

초과 혈관이 더 이상 필요하지 않을 때,

the body prunes them back to baseline,

몸은 혈관신생의 억제자를 발생시켜

using naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

기준치로 다시 돌아갑니다.

There are other situations where we start beneath the baseline,

기준치에서 시작할 다른 상황들이 있습니다.

그리고 우리는 정상수준으로 돌아가기 위해 더 많은 혈관이 필요합니다.

and we need to grow more blood vessels, just to get back to normal levels --

예를 들어, 상해를 입은 후.

for example, after an injury --

몸은 정상적인 수준으로

and the body can do that too, but only to that normal level,

돌아가기 위해

that set point.

이것을 할 수 있습니다.

But what we now know, is that for a number of diseases,

그러나 질병에 걸리면

there are defects in the system,

몸은 여분의 혈관들을 잘라낼 수가 없고,

where the body can't prune back extra blood vessels,

적기적시에

or can't grow enough new ones in the right place at the right time.

새로운 충분한 혈관들을 잘라낼 수가 없는

결함이 생기게 됩니다.

And in these situations, angiogenesis is out of balance.

이런 상황들에서

혈관신생은 균형을 잃게 됩니다.

And when angiogenesis is out of balance,

혈관신생이 균형을 잃었을 때,

a myriad of diseases result.

많은 질병들이 발생합니다.

For example, insufficient angiogenesis -- not enough blood vessels --

예를 들어, 불충분한 혈관신생은,

충분하지 않은 혈관은,

leads to wounds that don't heal, heart attacks,

치료를 하지 않고, 심장 발작을 일으키고,

legs without circulation, death from stroke,

다리에서 혈액순환이 일어나지 않고, 뇌졸중으로 죽음을 일으키기도 하고

nerve damage.

신경손상을 입히기도 합니다.

And on the other end, excessive angiogenesis --

또 다른 하나는, 지나친 신생혈관 입니다.

너무 많은 혈관은 질병을 일으킵니다.

too many blood vessels -- drives disease,

and we see this in cancer, blindness,

우리는 이것을

arthritis, obesity, Alzheimer's disease.

암, 실명, 관절염, 비만,

알츠하이머 병에서 보게 됩니다.

In total, there are more than 70 major diseases

전체적으로,

affecting more than a billion people worldwide,

전 세계의 10억 이상의 사람들에게

that all look on the surface to be different from one another,

영향을 미치는 70대 주요 질병보다 더 많습니다.

그러나

but all actually share abnormal angiogenesis

그들의 공통분모로써

as their common denominator.

비정상적인 혈관신생을 공유합니다.

And this realization is allowing us to re-conceptualize

이 자각은

우리가 혈관신생을 조정함으로써

the way that we actually approach these diseases,

이런 질병들을 처리하는 방법을

by controlling angiogenesis.

재개념화 합니다.

Now, I'm going to focus on cancer,

저는 암에 주의를 집중하겠습니다.

because angiogenesis is a hallmark of cancer --

왜냐하면 혈관신생은

every type of cancer.

모든 종류의 암의 특징이기 때문입니다.

So here we go.

그럼 시작하겠습니다.

This is a tumor: dark, gray, ominous mass growing inside a brain.

이것은 뇌 안쪽에서 자라고 있는

어둡고 불길한 종양 덩어리 입니다.

And under the microscope,

현미경을 통해 보면,

you can see hundreds of these brown-stained blood vessels,

이런 갈색 점들이 혈관과

capillaries that are feeding cancer cells,

암세포를 먹고 있는 모세혈관을 물들이고,

bringing oxygen and nutrients.

산소와 영양분들을 가져오는 것을 볼 수 있습니다.

But cancers don't start out like this,

그러나 암은 이런식으로 시작하지 않습니다.

and in fact, cancers don't start out with a blood supply.

그리고 사실, 암은

혈액공급 없이는 시작되지 않습니다.

They start out as small, microscopic nests of cells,

암은 작고 미세한 세포들의 응집으로 시작합니다.

that can only grow to one half a cubic millimeter in size.

암은

30세제곱 밀리미터분의 일 크기로까지만 자랄 수 있습니다.

That's the tip of a ballpoint pen.

이 볼펜의 끝의 크기죠.

Then they can't get any larger because they don't have a blood supply,

암은 혈액공급을 받을 수 없기 때문에 더 클 수가 없습니다.

그래서 암은 충분한 산소나 영양분을 가지고 있지 않습니다.

so they don't have enough oxygen or nutrients.

In fact, we're probably forming these microscopic cancers

사실 우리는 아마도 우리의 몸 속에

항상 미세한 암을 생성하고 있을지도 모릅니다.

all the time in our body.

Autopsy studies from people who died in car accidents

차사고로 죽은 사람들에 대한 검시연구는

have shown that about 40 percent of women between the ages of 40 and 50

40대에서 50대의 여성들 중

약 40%가 실제로

actually have microscopic cancers in their breasts.

그들의 가슴에 미세한 암을

가지고 있다는 것을 보여줬습니다.

About 50 percent of men in their 50s and 60s

50대에서 60대 사이의 남성들 중 약 50%는

have microscopic prostate cancers,

미세한 전립선 암을 가지고 있습니다.

and virtually 100 percent of us, by the time we reach our 70s,

우리가 70대에 도달하면

사실상 우리의 100%가

will have microscopic cancers growing in our thyroid.

갑상선에 미세한 암을 가지게 될 것 입니다.

Yet, without a blood supply,

그러나, 혈액공급이 없다면

most of these cancers will never become dangerous.

대부분의 암은

절대로 위험해질 수 없습니다.

Dr. Judah Folkman, who was my mentor

저의 멘토이자

and who was the pioneer of the angiogenesis field,

혈관신생 분야의 선구자인 주다 포크맨 박사는

once called this "cancer without disease."

이것은 "질병없는 암"이라고 부릅니다.

So the body's ability to balance angiogenesis,

혈관신생이 제대로 작동할 때,

when it's working properly,

신생혈관의 균형을 맞추는 몸의 능력은

prevents blood vessels from feeding cancers.

혈액이 암에게 먹히는 것을 막아줍니다.

And this turns out to be

이것은

one of our most important defense mechanisms

암에 대항하는 가장 중요한 방어기제들 중

against cancer.

하나로 밝혀졌습니다.

In fact, if you actually block angiogenesis

사실, 만약 여러분이 혈관신생을 막고,

and prevent blood vessels from ever reaching cancer cells,

암세포에 도달하는 혈관을 방해한다면,

종양은 쉽게 성장할 수 없습니다.

tumors simply can't grow up.

But once angiogenesis occurs,

그러나 일단 신생혈관이 발생하면

cancers can grow exponentially.

암은 기하급수적으로 성장할 수 있습니다.

And this is actually how a cancer goes from being harmless,

이것은 암이

무해하지 않은 상태에서

to being deadly.

치명적이게 되는 과정입니다

Cancer cells mutate,

암세포는 변형되어

and they gain the ability to release lots of those angiogenic factors,

암으로 침입하는 혈관의 균형,

많은 혈관신생과

natural fertilizer,

that tip the balance in favor of blood vessels invading the cancer.

자연비료들을

방출하는 능력을 얻게 됩니다.

And once those vessels invade the cancer,

일단 이런 혈관이 암으로 침입하게 되면,

it can expand, it can invade local tissues,

이것은 확장 되어, 지역 세포에 침입합니다.

and the same vessels that are feeding tumors

종양을 먹는 같은 혈관들은

allow cancer cells to exit into the circulation as metastases.

암세포의 전이로써

암세포가 순환하는 것을 허락합니다.

And unfortunately, this late stage of cancer

불행하게도,

is the one at which it's most likely to be diagnosed,

암의 마지막 단계는

혈관신생이 이미 시작되어

when angiogenesis is already turned on,

암세포가 무수히 자랐을 때,

and cancer cells are growing like wild.

진단받을 가능성이 가장 높습니다.

So, if angiogenesis is a tipping point

그래서, 만약

혈관신생이 무해한 암과 유해한 암 사이에서

between a harmless cancer and a harmful one,

티핑포인트(작은 변화만 일어나도 갑자기 큰 영향을 초래할 수 있는 상태)라면,

then one major part of the angiogenesis revolution

혈관신생 혁명의 주요한 부분은

is a new approach to treating cancer

혈액 공급을 절단함으로써

by cutting off the blood supply.

암치료에 새롭게 접근하는 것 입니다.

We call this antiangiogenic therapy,

우리는 이것은 "항혈관신생 치료"라고 부릅니다.

and it's completely different from chemotherapy,

이것은 화학요법과 완전히 다릅니다.

because it selectively aims

왜냐하면 이것은 암을 먹는 혈관을

at the blood vessels that are feeding the cancers.

선택적으로 목표로 하기 때문입니다.

We can do this because tumor blood vessels are unlike normal, healthy vessels

우리는 이것을 할 수 있습니다.

왜냐하면 종양혈관은 정상적이고 건강한 혈관과 다르기 때문입니다.

우리는 몸의 다른 부분에서 이것을 볼 수 있습니다.

we see in other places of the body --

they're abnormal, they're very poorly constructed,

비정상 적인 것들이 있습니다;

그것들은 매우 형편없이 구성되어 있습니다;

and because of that, they're highly vulnerable

그렇기 때문에, 그것들은 그들을 목표로 하는 치료에

to treatments that target them.

매우 취약합니다.

In effect, when we give cancer patients antiangiogenic therapy --

사실상, 우리가 암에 고통을 주었을 때,

항혈관신생 요법 --

here, an experimental drug for a glioma,

여기, 뇌종양의 하나인 신경교종을 위한

which is a type of brain tumor --

실험적인 약물이 있습니다. --

you can see that there are dramatic changes that occur

종양이 굶주렸을 때,

when the tumor is being starved.

극적인 변화가 일어나는 것을 볼 수 있습니다.

Here's a woman with a breast cancer,

여기 유방암에 걸려

being treated with the antiangiogenic drug called Avastin,

FDA의 승인을 받은 아카스틴 이라는 약물로

which is FDA approved.

항혈관신생 치료를 받은 여성이 있습니다.

And you can see that the halo of blood flow

그리고 여러분은 치료 후에

disappears after treatment.

피가 흐르는 것이 사라진 것을 볼 수 있습니다.

Well, I've just shown you two very different types of cancer

저는 여러분께

항혈관신생 치료에 반응하는

that both responded to antiangiogenic therapy.

두 가지 다른 타입의 암을 보여드렸습니다.

So a few years ago, I asked myself,

몇 년 전에, 저는 저 스스로에게 질문했습니다.

"Can we take this one step further and treat other cancers,

"우리는 한 걸음 더 나아가서

다른 암들을 치료할 수 있을까?

even in other species?"

심지어 다른 종에서도?"

So here is a nine year-old boxer named Milo,

여기 이 강아지는 9살의 복서, 마일로 입니다.

who had a very aggressive tumor

이 강이지의 어깨에서는 악성 신경 섬유종이라는

called a malignant neurofibroma growing on his shoulder.

매우 공격적인 종양이 자라고 있습니다.

It invaded into his lungs.

이 종양은 폐로 침입했습니다.

His veterinarian only gave him three months to live.

수의사는 강아지가 3달 밖에 살지 못할 것이라고 말했습니다.

So we created a cocktail of antiangiogenic drugs

그래서 우리는 종양의 표면에 적용되는

that could be mixed into his dog food,

항혈관신생 크림을

as well as an antiangiogenic cream,

강아지의 음식에 섞어서

that could be applied on the surface of the tumor.

항혈관신생 약물 칵테일을 만들었습니다.

And within a few weeks of treatment,

이 치료를 받는 몇 주 안에

we were able to slow down that cancer's growth,

우리는 암의 성장이 하락하는 것을 볼 수 있었습니다.

such that we were ultimately able to extend Milo’s survival

우리는 결국 수의사가 처음에 예견했던 것의

to six times what the veterinarian had initially predicted,

6배의 기간동안의 매우 양질의 삶을

all with a very good quality of life.

마일로가 더 살 수 있게 했습니다.

And we've subsequently treated more than 600 dogs.

우리는 순차적으로 600마리가 넘는 강아지를 치료했습니다.

We have about a 60 percent response rate,

약 60% 정도의 응답률이 있었고

and improved survival for these pets

안락사되려 하던

that were about to be euthanized.

이런 강아지들을 살려낼 수 있었습니다.

So let me show you a couple of even more interesting examples.

자, 더욱 흥미있는

몇 가지 예들을 보여드리겠습니다.

This is 20-year-old dolphin living in Florida,

이것은 플로리다에 살고있는 20살이 된 돌고래 입니다.

and she had these lesions in her mouth

이 돌고래는 입 속에

that, over the course of three years,

침습성인 비늘모양의 암 세포를

developed into invasive squamous cell cancers.

3년 동안이나 가지고 있었습니다.

So we created an antiangiogenic paste.

그래서 우리는 항혈관신생 페이스트를 만들었습니다.

We had it painted on top of the cancer three times a week.

우리는 일주일에 3번씩

이것을 암의 표면에 칠했습니다.

And over the course of seven months,

7개월이 지나고

the cancers completely disappeared,

암은 완전히 사라졌고,

and the biopsies came back as normal.

생체검사는 정상으로 돌아왔습니다.

Here's a cancer growing on the lip

이것은 기네스 라는 말의

of a Quarter Horse named Guinness.

입술의 4분의 1가량에 자라고 있는 암 입니다.

It's a very, very deadly type of cancer called an angiosarcoma.

이것은 혈관육종이라고 불리는 아주 치명적인 암 입니다.

It had already spread to his lymph nodes,

이 암은 이미 말의 림프노드로 퍼졌습니다.

so we used an antiangiogenic skin cream for the lip,

그래서 우리는 입술에

and the oral cocktail, so we could treat from the inside as well as the outside.

항혈관신생 스킨크림과 구강 칵테일을 사용했습니다.

바깥쪽과 안쪽 모두 치료했습니다.

And over the course of six months,

6달이 지난 후,

he experienced a complete remission.

완전히 치료가 되었습니다.

And here he is six years later,

이 사진은 6년이 흐른 뒤,

Guinness, with his very happy owner.

기네스와 행복한 그의 주인입니다.

(Applause)

(박수)

Now obviously, antiangiogenic therapy could be used for a wide range of cancers.

분명히, 항혈관신생 치료는

광범위한 분야의 암에 사용될 수 있습니다.

And in fact, the first pioneering treatments

사실, 사람과 그리고 강아지들을 위한

for people as well as dogs,

첫번째 선구적인 치료는

are already becoming available.

이미 이용가능합니다.

There are 12 different drugs, 11 different cancer types.

12개의 다른 약들과 11개의 다른 암들이 있습니다.

But the real question is:

그러나 진짜 질문은 이것 입니다 :

How well do these work in practice?

이것이 실제로 얼마나 효과가 있을까?

So here's actually the patient survival data

이것은 8개 다른 타입의 암의

from eight different types of cancer.

환자 생존 데이타 입니다.

The bars represent survival time

그리고 이 막대기는

taken from the era in which there was only chemotherapy,

화학요법이나 수술, 또는 방사선치료를

받은 시기부터의

or surgery, or radiation available.

생존기간을 표현하고 있습니다.

But starting in 2004,

그러나 항혈관신생 치료가 처음 이용가능해진

when antiangiogenic therapies first became available,

2004년의 시작무렵,

신장 암, 다발성 골수증,

you can see that there has been a 70 to 100 percent improvement in survival

결장 암, 위장 종양이 있는 사람들의

생존에 약 70%에서 100%의

for people with kidney cancer, multiple myeloma,

개선이 있다는 것을

colorectal cancer, and gastrointestinal stromal tumors.

여러분은 볼 수 있을 것 입니다.

That's impressive.

이것은 매우 인상적 입니다.

But for other tumors and cancer types,

그러나 다른 종류의 종양과 암에서의

the improvements have only been modest.

개선은 매우 미비한 수준입니다.

So I started asking myself,

저는 시작하면서 저에게 물었습니다.

"Why haven't we been able to do better?"

"왜 더 좋아질 수 없는 거지?"

And the answer, to me, is obvious:

답은 분명 합니다;

we're treating cancer too late in the game,

우리는 이미 병이 자리를 잡았을 때,

when it's already established,

종종 이미 퍼졌거나 전이가 된,

and oftentimes, it's already spread or metastasized.

너무 늦어서 치료를 합니다.

And as a doctor,

의사로서, 저는

I know that once a disease progresses to an advanced stage,

일단 질병이 다음 단계로 넘어가면

achieving a cure can be difficult, if not impossible.

불가능하지는 않더라도

치료하기란 어렵다는 것을 잘 압니다.

So I went back to the biology of angiogenesis, and started thinking:

그래서 저는 신생혈관 생물로

다시 돌아왔고

생각하기 시작했습니다 :

Could the answer to cancer be preventing angiogenesis,

암을 이기기 위해

혈관신생을 막아서

beating cancer at its own game,

암이 위험해지지 않게

so the cancers could never become dangerous?

할 수는 없을까?

This could help healthy people,

이것은 이미 한 번 또는 두 번

as well as people who've already beaten cancer once or twice,

암을 경험했고 재발을 방지하고 싶은 사람들 뿐만 아니라

건강한 사람들까지에게도

and want to find a way to keep it from coming back.

도움이 될 것 입니다.

So to look for a way to prevent angiogenesis in cancer,

암에서 혈관신생을 막는 방법을 찾기 위해,

I went back to look at cancer's causes.

저는 암의 원인을 다시 봤습니다.

And what really intrigued me,

저에게 정말 흥미로웠던 것은

was when I saw that diet accounts for 30 to 35 percent

식습관이

암을 유발하는 환경에서의

of environmentally-caused cancers.

30%에서 35%의 이유가 된다는 것 입니다.

Now the obvious thing is to think about what we could remove from our diet,

우리의 식습관에서 제거해야 할 것은

아주 분명 합니다.

what to strip out, take away.

But I actually took a completely opposite approach,

그러나 저는 완전히 정반대의 접근을 했고

and began asking: What could we be adding to our diet

질문했습니다 :

that's naturally antiangiogenic,

몸의 방어 체계를 강화시키고

and that could boost the body's defense system,

암에게 영양분을 주는 혈관을 자연적으로 물리칠 수 있는

and beat back those blood vessels that are feeding cancers?

것을 우리의 식습관에 포함시킬 수 있을까?

In other words, can we eat to starve cancer?

다른말로 하자면, 우리가 암을 굶기면서 먹을 수 있을까?

(Laughter)

답은 예 입니다.

Well, the answer is yes, and I'm going to show you how.

그 방법을 여러분께 보여드리겠습니다.

And our search for this has taken us to the market,

이 연구는 시장에서

농장에서, 향신료 보관장에서 행해졌습니다.

the farm and to the spice cabinet,

because what we've discovered

왜냐하면 혈관신생의

is that Mother Nature has laced a large number

자연적인 발생 억제자들과

of foods and beverages and herbs

많은 음식들, 음료들, 허브들이

with naturally-occurring inhibitors of angiogenesis.

만들어지는 곳이기

때문입니다.

Here's a test system we developed.

이것이 우리가 개발한 시험체계입니다.

At the center is a ring

중앙의 이 링에서는

from which hundreds of blood vessels are growing out in a starburst fashion.

수백개 혈관들이 무분별하게 자라납니다.

우리는 이것을

And we can use this system to test dietary factors

먹음으로써 얻어지는

at concentrations that are obtainable by eating.

식이성 요소들에 사용할 수 있었습니다.

Let me show you what happens

우리가 빨간 포도에서 추출하여

when we put in an extract from red grapes.

주입했을 때 일어난 일을 보여드리겠습니다.

The active ingredient is resveratrol,

활동적인 재료의 혼합물입니다.

it's also found in red wine.

이것 또한 레드와인에서 발견됐습니다.

This inhibits abnormal angiogenesis,

이것은 60%의 비정상적인

by 60 percent.

항혈관신생을 막습니다.

Here's what happens when we added an extract from strawberries.

이것은 딸기에서 추출한 것을 추가했을 때 발생한 것 입니다.

It potently inhibits angiogenesis.

이것은 혈관신생을 강력하게 막습니다.

And extract from soybeans.

그리고 이것은 콩에서 추출한 것 입니다.

And here is a growing list

그리고 이것은

of antiangiogenic foods and beverages that we're interested in studying.

우리가 흥미있어하는 항혈관신생 음식과

음료들의 길어지고 있는 목록입니다.

For each food type,

그리고 각각의 음식 타입마다,

we believe that there are different potencies

다른 종류와 품종들마다

within different strains and varietals.

다른 효능이 있을 것이라고 믿고 있습니다.

And we want to measure this because,

그리고 우리는 이것을 측정하고 싶습니다.

well, while you're eating a strawberry

왜냐하면 당신이 딸기를 먹거나

or drinking tea,

차를 마시는 동안

why not select the one that's most potent

가장 강하게 암을 예방하는 것을

for preventing cancer?

선택할 수 있는 것이 더 좋지 않겠습니까?

So here are four different teas that we've tested.

여기 우리가 테스트 한 4개의 다른 차가 있습니다.

They're all common ones: Chinese jasmine, Japanese sencha,

모두 일반적인 것 들입니다.

중국의 자스민차, 일본의 엽차,

Earl Grey and a special blend that we prepared,

얼 그레이와 우리가 준비한 특별 혼합차 입니다.

and you can see clearly that the teas vary in their potency,

여러분은

덜 강력한것에서부터 더 강력한 것까지

from less potent to more potent.

차가 다양하다는 것을 볼 수 있습니다.

그러나 가장 주목할 것은

But what's very cool

is when we combine the two less potent teas together,

덜 강력한 차들을 서로

혼합하거나

the combination, the blend, is more potent than either one alone.

섞었을 때,

섞지 않은 하나보다 더 강력하다는 것 입니다.

This means there's food synergy.

이것은 음식동반상승효과를 의미합니다.

Here's some more data from our testing.

여기 우리가 시험한 자료가 더 있습니다.

Now in the lab, we can simulate tumor angiogenesis,

연구실에서, 우리는 여기 검은막대기로 표현된

represented here in a black bar.

종양 혈관신생을 모의실험해 보았습니다.

And using this system, we can test the potency of cancer drugs.

이 시스템을 이용하여, 우리는 암 약물의 가능성을 테스트할 수 있었습니다.

So the shorter the bar,

막대기가 더 짧을수록,

the less angiogenesis -- that's good.

덜 혈관신생입니다. 이것은 좋습니다.

And here are some common drugs

그리고 여기 이것은

that have been associated with reducing the risk of cancer in people.

사람들의 암 위험을 줄이는

일반적인 약물들 입니다.

Statins, nonsteroidal anti-inflammatory drugs,

스타틴(콜레스테롤 저하제)와 비스트로이드성의 항인플라마토리 약물과

역시 혈관신생을 방지하는

and a few others -- they inhibit angiogenesis, too.

다른 몇가지 약물들 입니다.

And here are the dietary factors

그리고 이것은 이러한 약물들에 대항하는

going head-to-head against these drugs.

음식물의 요소들 입니다.

You can see they clearly hold their own,

여러분은

and in some cases, they're more potent than the actual drugs.

어떤 상황에서

이런 음식들이 약물보다 더 강력하단 것을 볼 수 있습니다.

Soy, parsley, garlic, grapes, berries.

콩, 파슬리, 마늘,

포도, 베리.

I could go home and cook a tasty meal using these ingredients.

저는 이런 재료들을 이용해서

맛있는 음식을 만듭니다.

Imagine if we could create the world's first rating system,

상상해 봅시다.

우리가

in which we could score foods

항혈관신생의 정도로

according to their antiangiogenic, cancer-preventative properties.

암을 예방하는 성질들에 따라

음식을 점수매기는 시스템을 개발했다고 가정해 봅시다.

And that's what we're doing right now.

그것이 바로 우리가 지금 하고 있는 것 입니다.

Now, I've shown you a bunch of lab data,

저는 여러분께 연구 자료를 보여드렸습니다.

and so the real question is:

진짜 의문은 이것입니다 :

What is the evidence in people

특정한 음식 섭취가

that eating certain foods can reduce angiogenesis in cancer?

암에서의 혈관신생을 감소시킬 수 있다는

증거가 무엇인가?

Well, the best example I know

제가 아는 최고의 예는

is a study of 79,000 men followed over 20 years,

매주 2, 3번씩

토마토를 요리해먹는

in which it was found that men who consumed cooked tomatoes

79000명의 사람들을 대상으로

20년간 진행되었는데

two to three times a week,

had up to a 50 percent reduction

전립선 암의 위험이

in their risk of developing prostate cancer.

50퍼센트가 감소되었습니다.

Now, we know that tomatoes are a good source of lycopene,

우리는 토마토가 리코펜의 좋은 소스라는 것을 압니다.

and lycopene is antiangiogenic.

리코펜(토마토의 붉은 색소)은 항혈관신생입니다.

But what's even more interesting from this study,

그러나 이 연구에서 더 흥미있는 것은

is that in those men who did develop prostate cancer,

전립선암이 생긴 이 사람들입니다.

those who ate more servings of tomato sauce,

이들은 더 많은 토마토 소스를 먹었고,

actually had fewer blood vessels feeding their cancer.

그들의 암을 먹이는

혈관이 적게 있었습니다.

So this human study is a prime example

이 연구는 현실적인 수준에서

of how antiangiogenic substances present in food and consumed at practical levels,

소비되는 음식에 있는

항혈관신생 물질들이 어떻게 암에 영향을

can have an impact on cancer.

미칠 수 있는가에 대한 전형적인 예 입니다.

And we're now studying the role of a healthy diet --

우리는 현재

딘 오니쉬와 UCSF 그리고 터프스대학과 함께

with Dean Ornish at UCSF and Tufts University --

건강한 식사의 역할을 연구하고 있습니다.

the role of this healthy diet on markers of angiogenesis

혈관에서 찾을 수 있는 혈관신생 발생자들에 대한

that we can find in the bloodstream.

건강한 식사의 역할을 말입니다.

Obviously, what I've shared with you has some far-ranging implications,

분명히, 제가 여러분과 공유한 것은

even beyond cancer research.

암에 대한 연구를 넘어선 몇 가지 광범위한 영향입니다.

Because if we're right, it could impact consumer education,

만약 우리가 맞다면 이것은

food services, public health

소비자 교육, 음식 서비스, 공공 건강,

and even the insurance industry.

심지어 보험산업에까지 영향을 미칠 수 있습니다.

And in fact, some insurance companies

사실, 몇몇 보험 회사들은

are already beginning to think along these lines.

이미 이런 것들을 생각하기 시작했습니다.

Check out this ad from BlueCross BlueShield of Minnesota.

미네소타의 블루 크로스 블로 실드의 광고를 보겠습니다.

For many people around the world,

그리고 세계의 많은 사람들에게

dietary cancer prevention may be the only practical solution,

식사로 하는 암의 예방은

아마도 유일하게 실행가능한 해결법일지도 모릅니다.

because not everybody can afford expensive end-stage cancer treatments,

왜냐하면 모두가 값비싼 말기 암 치료제를 살 여유가 있는 것이 아니기 때문 입니다.

but everybody could benefit from a healthy diet

그러나 모든사람들은 지역의 지속가능한

항혈관신생 농작물들로부터 기초한 건강한 식사로

based on local, sustainable, antiangiogenic crops.

이익을 볼 수 있습니다.

Now, finally,

마지막으로 이야기 하겠습니다.

I've talked to you about food,

저는 여러분께 음식에 대해 이야기 했습니다.

and I've talked to you about cancer,

그리고 암에 대해 이야기 했습니다.

so there's just one more disease that I have to tell you about,

여러분께 이야기 해야 하는 마지막 하나의 질병은

and that's obesity.

바로 비만입니다.

Because it turns out that adipose tissue -- fat --

왜냐하면 지방질의 조직과 지방은

높은 항혈관신생에 의존하는 것으로

is highly angiogenesis-dependent.

밝혀졌기 때문입니다.

And like a tumor, fat grows when blood vessels grow.

종양과 마찬가지로, 지방은 혈관이 흐를 때 성장합니다.

So the question is:

질문은 이것입니다 :

Can we shrink fat by cutting off its blood supply?

우리가 혈관공급을 중단하여 지방을 줄일 수 있을까?

The top curve shows the body weight of a genetically obese mouse

가장 위의 곡선은 털로 덮인 테니스 공처럼

변할 때까지 먹는 것을 중단하지 않는

that eats nonstop until it turns fat,

유전적으로 비만인 생쥐의

몸무게를 보여주고 있습니다.

like this furry tennis ball.

(Laughter)

And the bottom curve is the weight of a normal mouse.

맨 아래의 곡선은 정상적인 생쥐의 몸무게 입니다.

If you take the obese mouse

만약 여러분이 비만인 생쥐를 선택하여

and give it an angiogenesis inhibitor, it loses weight.

항혈관신생 방지자를 주입한다면, 생쥐의 몸무게는 줄어듭니다.

Stop the treatment, gains the weight back. Restart the treatment, loses the weight.

치료를 중단하면, 몸무게는 다시 돌아옵니다.

치료를 다시 시작하면, 몸무게는 다시 줄어듭니다.

Stop the treatment, it gains the weight back.

치료를 중단하면, 몸무게는 다시 돌아옵니다.

And, in fact, you can cycle the weight up and down

혈관신생 방지자에 의해 몸무게가 늘어났다

줄었다하는 순환구조를 볼 수 있습니다.

simply by inhibiting angiogenesis.

So this approach that we're taking for cancer prevention

우리가 암을 예방하는 것은

may also have an application for obesity.

아마도 또한 비만에 적용할 수

있을 겁니다.

The truly interesting thing about this

이것에서 흥미있는 것은

is that we can't take these obese mice

우리는 비만인 생쥐를 선택하여

and make them lose more weight

정상적인 생쥐의 몸무게 이하로

than what the normal mouse's weight is supposed to be.

줄일 수 없다는 것 입니다.

In other words, we can't create supermodel mice.

다른 말로 하자면, 우리는 슈퍼모델 생쥐를 만들 수 없습니다.

(웃음)

(Laughter)

And this speaks to the role of angiogenesis

이 이야기는 건강한 세트 포인트 측정의

in regulating healthy set points.

혈관신생의 역할에 대한 것입니다.

Albert Szent-Györgi once said,

알버트 센트-조지는 이렇게 말했습니다.

"Discovery consists of seeing what everyone has seen,

"발견은 모두가 본 것과

and thinking what no one has thought."

누구도 생각하지 않은 것으로 이루어져 있다"

I hope I've convinced you

저는 암, 비만 그리고 다른 조건들과 같은 질병들에서

that for diseases like cancer, obesity and other conditions,

일반적인 공통분모와 혈관신생을 공격하는

there may be a great power

강력한 힘이 있을 것이라고

in attacking their common denominator: angiogenesis.

여러분을 설득하고 싶습니다.

And that's what I think the world needs now.

그리고 그것이 지금 세계가 가장 필요로 하는 것이라고 생각합니다. 감사합니다.

Thank you.

(Applause)

(박수)

June Cohen: I have a quick question for you.

준 코헨 : 그러니까 이런 약물들은 아니라는 거군요 --

JC: So these drugs aren't exactly in mainstream cancer treatments right now.

그것들은 현재 대표적인 암 치료법들이 아닙니다.

For anyone out here who has cancer, what would you recommend?

암을 가지고 있는 모두에게

권하고 싶은 말이 있습니까?

Do you recommend pursuing these treatments now, for most cancer patients?

대부분의 암 환자들에게 이런 치료법들을 추천하겠습니까?

William Li : FDA의 승인을 받은

William Li: There are antiangiogenic treatments

항혈관신생 치료제들이 있습니다.

that are FDA approved,

and if you're a cancer patient,

만약 여러분이 암환자 이거나

or working for one or advocating for one, you should ask about them.

암환자를 위해 일하거나, 암환자를 지지한다면,

그것에 대해 말해야 합니다.

And there are many clinical trials.

많은 임상실험들이 행해지고 있습니다.

The Angiogenesis Foundation is following almost 300 companies,

혈관신생 재단은

and there are about 100 more drugs in that pipeline.

300개의 회사와 100개의 약물들로

이루어져 있습니다.

So, consider the approved ones,

그러니 승인된 것들을 고려해보고,

look for clinical trials,

임상실험을 찾아보세요.

but then between what the doctor can do for you,

그러나 의사가 여러분을 위해 할 수 있는 것들 중에서,

we need to start asking what can we do for ourselves.

우리는 우리 스스로를 위해 할 수 있는 것을 물어볼 필요가 있습니다.

제가 생각하는 한가지는

This is one of the themes I'm talking about:

우리는 의사가 우리를 위해 할 수 없는 것들을

We can empower ourselves

to do the things that doctors can't do for us,

우리 스스로 할 수 있다는 것 입니다.

which is to use knowledge and take action.

지식을 사용하고 조치를 취하세요.

And if Mother Nature has given us some clues,

만약 대자연이 우리에게 몇 가지 실마리를 줬다면,

we think there might be a new future in the value of how we eat,

우리가 먹는 것의 가치에서

아마도 새로운 미래가 있다고 생각합니다.

and what we eat is really our chemotherapy three times a day.

우리가 먹는 것은 하루에 세 번씩의 화학 요법 입니다.

JC: Right. And along those lines,

JC : 좋아요.

for people who might have risk factors for cancer,

암의 위험요소들을 가지고 있는 사람들을 위해서

would you recommend pursuing any treatments prophylactically,

예방을 위한 치료나

or simply pursuing the right diet,

많은 토마토 소스가 있는

with lots of tomato sauce?

올바른 식사에 대해 권고할 사항이 있습니까?

WL: Well, you know, there's abundant epidemiological evidence,

WL : 글쎄요, 알다시피 많은 역학적 증거가 있습니다.

and I think in the information age,

그리고 정보화시대에서 제가 생각하기로는,

it doesn't take long to go to a credible source like PubMed,

식사에 기초하고 일반적인 약물에 기초하여

암 위험을 줄이는 역학연구를 보기위해

the National Library of Medicine,

to look for epidemiological studies for cancer risk reduction

Pubmed나 국립 의학 도서관과 같은

믿을 수 있는 자료들을 찾는데에는

based on diet and based on common medications.

많은 시간이 걸리지 않습니다.

And that's certainly something that anybody can look into.

그리고 그것은 누구나가 살펴볼 수 있는 것 입니다.

JC: Okay. Well, thank you so much.

JC : 좋아요. 감사합니다

(Applause)

(박수)