Peter Attia: What if we're wrong about diabetes?

Peter Attia: Was wäre, wenn unsere Ansichten über Diabetes falsch wären?

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Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast
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7000
Übersetzung: Norbert Langkau Lektorat: Inga Rodermund
00:12
I'll never forget that day
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12146
1678
Ich werde diesen Tag
00:13
back in the spring of 2006.
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13824
3899
im Frühjahr 2006 nie vergessen.
00:17
I was a surgical resident
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17723
1579
Ich war Assistenzarzt
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at The Johns Hopkins Hospital,
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19302
2431
am Johns-Hopkins-Krankenhaus
00:21
taking emergency call.
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21733
1777
und hatte Notdienst.
00:23
I got paged by the E.R. around 2 in the morning
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23510
3363
Gegen zwei Uhr morgens wurde ich von der Notaufnahme angepiept,
00:26
to come and see a woman with a diabetic ulcer
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26873
2027
um mir eine Frau mit einem
00:28
on her foot.
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1794
diabetischen Fußgeschwür anzusehen.
00:30
I can still remember sort of that smell of rotting flesh
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30694
3701
Ich erinnere mich noch an den Geruch verwesenden Fleisches,
00:34
as I pulled the curtain back to see her.
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34395
3627
als ich den Vorhang zurückzog, um sie mir anzusehen.
00:38
And everybody there agreed this woman was very sick
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38022
2345
Alle dort waren sich einig, dass diese Frau sehr krank und
00:40
and she needed to be in the hospital.
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40367
1352
zu Recht im Krankenhaus war.
00:41
That wasn't being asked.
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41719
1600
Das stand außer Frage.
00:43
The question that was being asked of me was a different one,
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43319
2142
Die Frage, die man mir stellte,
00:45
which was, did she also need an amputation?
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3929
war eine ganz andere, nämlich, ob sie eine Amputation brauchte.
00:49
Now, looking back on that night,
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2967
Wenn ich heute an diese Nacht zurückdenke
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I'd love so desperately to believe that I treated that woman
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5165
wünsche ich mir verzweifelt, ich hätte diese Frau in dieser Nacht
00:57
on that night with the same empathy and compassion
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mit genau so viel Empathie und Mitgefühl behandelt
01:00
I'd shown the 27-year-old newlywed
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wie die 27-jährige frisch Verheiratete, die drei Nächte zuvor
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who came to the E.R. three nights earlier
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1945
mit Schmerzen im unteren Rücken
01:06
with lower back pain
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1614
in die Notaufnahme kam,
01:08
that turned out to be advanced pancreatic cancer.
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4249
die sich als fortgeschrittener Bauchspeicheldrüsenkrebs erwiesen.
01:12
In her case, I knew there was nothing I could do
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2163
In ihrem Fall wusste ich, dass ich
01:14
that was actually going to save her life.
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74864
1768
ihr Leben nicht retten konnte.
01:16
The cancer was too advanced.
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2049
Der Krebs war schon zu weit fortgeschritten.
01:18
But I was committed to making sure that
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2680
Ich fühlte mich verpflichtet,
01:21
I could do anything possible to make her stay
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81361
2423
alles zu tun, um ihr den Aufenthalt
01:23
more comfortable. I brought her a warm blanket
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2423
möglichst angenehm zu machen. Ich holte ihr
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and a cup of a coffee.
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86207
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eine warme Decke und eine Tasse Kaffee.
01:28
I brought some for her parents.
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88927
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Auch für ihre Eltern.
01:31
But more importantly, see, I passed no judgment on her,
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91112
3146
Aber das wichtigste ist, dass ich sie nicht verurteilte,
01:34
because obviously she had done nothing
32
94258
1897
weil sie natürlich selbst nichts
01:36
to bring this on herself.
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96155
2174
für die Krankheit konnte.
01:38
So why was it that, just a few nights later,
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2813
Warum bloß brachte ich also ein paar Nächte später
01:41
as I stood in that same E.R. and determined
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101142
3158
in genau dieser Notaufnahme, als ich entschied,
01:44
that my diabetic patient did indeed need an amputation,
36
104300
3411
dass der Fuß der Diabetikerin tatsächlich amputiert werden musste –
01:47
why did I hold her in such bitter contempt?
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107711
3904
der Patientin so viel Verachtung entgegen?
01:51
You see, unlike the woman the night before,
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2465
Anders als die Frau in der Nacht vorher
01:54
this woman had type 2 diabetes.
39
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2399
hatte diese Frau Typ-2-Diabetes.
01:56
She was fat.
40
116479
1552
Sie war fett.
01:58
And we all know that's from eating too much
41
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1913
Wir wissen alle: Das kommt von
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and not exercising enough, right?
42
119944
2355
zu viel Essen und zu wenig Bewegung.
02:02
I mean, how hard can it be?
43
122299
2684
Was ist daran so schwer zu begreifen?
02:04
As I looked down at her in the bed, I thought to myself,
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124983
2361
Als ich sie da im Bett liegen sah, dachte ich,
02:07
if you just tried caring even a little bit,
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127344
2888
»Hättest du nur ein kleines bisschen
02:10
you wouldn't be in this situation at this moment
46
130232
2990
auf dich Acht gegeben, wärst du jetzt nicht in dieser Situation
02:13
with some doctor you've never met
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133222
1777
mit einem wildfremden Arzt,
02:14
about to amputate your foot.
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der dir gleich den Fuß amputiert.«
02:18
Why did I feel justified in judging her?
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3642
Warum fühlte ich es gerechtfertigt, sie zu verurteilen?
02:22
I'd like to say I don't know.
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Ich würde ja gerne sagen: »Keine Ahnung.«
02:25
But I actually do.
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2036
Aber leider weiß ich es.
02:27
You see, in the hubris of my youth,
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147061
2331
In meiner jugendlichen Überheblichkeit
02:29
I thought I had her all figured out.
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149392
3104
dachte ich, ich wisse alles über sie.
02:32
She ate too much. She got unlucky.
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152496
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Sie hatte zu viel gegessen. Sie hatte Pech.
02:34
She got diabetes. Case closed.
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Sie bekam Diabetes. Fertig.
02:37
Ironically, at that time in my life,
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157695
1403
Ironischerweise forschte ich
02:39
I was also doing cancer research,
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159098
2398
zu der Zeit an Krebs,
02:41
immune-based therapies for melanoma, to be specific,
58
161496
2343
genauer gesagt, an immunbasierter Melanom-Therapie,
02:43
and in that world I was actually taught to question everything,
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163839
3973
und in der Welt hatte ich gelernt, alles in Frage zu stellen,
02:47
to challenge all assumptions
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167812
2036
alles auf den Prüfstand zu stellen,
02:49
and hold them to the highest possible scientific standards.
61
169848
3810
und dabei die höchsten wissenschaftlichen Standards einzuhalten.
02:53
Yet when it came to a disease like diabetes
62
173658
3376
Aber wenn es um eine Krankheit wie Diabetes ging,
02:57
that kills Americans eight times more frequently than melanoma,
63
177034
3549
an der achtmal so viele Amerikaner sterben wie an Melanomen,
03:00
I never once questioned the conventional wisdom.
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180583
3428
stellte ich die gängige Meinung nicht in Frage.
03:04
I actually just assumed the pathologic sequence of events
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184011
3046
Tatsächlich nahm ich an, dass der Krankheitsverlauf
03:07
was settled science.
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187057
2585
wissenschaftlich feststand.
03:09
Three years later, I found out how wrong I was.
67
189642
3400
Drei Jahre später wurde ich eines Besseren belehrt.
03:13
But this time, I was the patient.
68
193042
2600
Aber diesmal war ich der Patient.
03:15
Despite exercising three or four hours every single day,
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195642
3831
Ich trainierte jeden Tag drei bis vier Stunden
03:19
and following the food pyramid to the letter,
70
199473
2565
und befolgte jede Ernährungsvorschrift,
03:22
I'd gained a lot of weight and developed something
71
202038
2157
aber trotzdem nahm ich stark zu
03:24
called metabolic syndrome.
72
204195
2285
und bekam das sogenannte metabolische Syndrom.
03:26
Some of you may have heard of this.
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206480
1984
Vielleicht haben Sie davon gehört.
03:28
I had become insulin-resistant.
74
208464
3445
Ich war insulinresistent geworden.
03:31
You can think of insulin as this master hormone
75
211909
2449
Man kann sich das Insulin als eine Art Haupthormon vorstellen,
03:34
that controls what our body does with the foods we eat,
76
214358
4063
das steuert, was der Körper mit der Nahrung tut, die man isst,
03:38
whether we burn it or store it.
77
218421
2114
ob er sie verbrennt oder speichert.
03:40
This is called fuel partitioning in the lingo.
78
220535
2814
Im Fachjargon nennt man das Brennstoffverteilung.
03:43
Now failure to produce enough insulin is incompatible with life.
79
223349
3176
Mangelnde Insulinproduktion ist mit Leben unvereinbar.
03:46
And insulin resistance, as its name suggests,
80
226525
2656
Insulinresistenz, wie der Name schon sagt,
03:49
is when your cells get increasingly resistant
81
229181
2680
bedeutet, dass die Zellen vermehrt resistent
03:51
to the effect of insulin trying to do its job.
82
231861
3513
gegen die Wirkung des Insulins werden.
03:55
Once you're insulin-resistant,
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235374
2176
Hat man erst mal Insulinresistenz
03:57
you're on your way to getting diabetes,
84
237550
1375
ist man auf dem besten Weg, an Diabetes zu erkranken,
03:58
which is what happens when your pancreas
85
238925
2064
was dann passiert, wenn die Bauchspeicheldrüse
04:00
can't keep up with the resistance and make enough insulin.
86
240989
3323
nicht mehr mit der Insulinproduktion hinterherkommt.
04:04
Now your blood sugar levels start to rise,
87
244312
2628
Dann steigt der Blutzuckerspiegel,
04:06
and an entire cascade of pathologic events
88
246940
2632
und eine ganze Reihe pathologischer Ereignisse
04:09
sort of spirals out of control that can lead to heart disease,
89
249572
3701
setzt ein, gerät außer Kontrolle, und kann schließlich
04:13
cancer, even Alzheimer's disease,
90
253273
3609
zu Herz-Erkrankungen, Krebs oder sogar Alzheimer führen,
04:16
and amputations, just like that woman a few years earlier.
91
256882
4882
und eben zu solchen Amputationen wie bei dieser Frau vor ein paar Jahren.
04:21
With that scare, I got busy changing my diet radically,
92
261764
2961
Aus Angst davor stellte ich sofort radikal meine Ernährung um,
04:24
adding and subtracting things most of you would find
93
264725
2177
nahm Dinge hinzu oder ließ Dinge weg, von denen
04:26
almost assuredly shocking.
94
266902
3080
die meisten von Ihnen garantiert schockiert wären.
04:29
I did this and lost 40 pounds, weirdly while exercising less.
95
269982
3879
Damit verlor ich fast 20 Kilo, obwohl ich kurioserweise weniger Sport machte.
04:33
I, as you can see, I guess I'm not overweight anymore.
96
273861
3041
Wie man sieht, bin ich nicht mehr übergewichtig.
04:36
More importantly, I don't have insulin resistance.
97
276902
2167
Und was noch besser ist: Die Insulinresistenz ist weg.
04:39
But most important, I was left
98
279069
2044
Als Wichtigstes aber blieben mir
04:41
with these three burning questions that wouldn't go away:
99
281113
3849
drei brennende Fragen, die mir nicht aus dem Kopf gingen:
04:44
How did this happen to me if I was supposedly
100
284962
2449
Wieso passierte das mir, der ich doch
04:47
doing everything right?
101
287411
2697
anscheinend alles richtig gemacht hatte?
04:50
If the conventional wisdom about nutrition had failed me,
102
290108
3035
Wenn das herkömmliche Wissen über Ernährung
04:53
was it possible it was failing someone else?
103
293143
3787
bei mir nicht zutraf, war das auch bei anderen der Fall?
04:56
And underlying these questions,
104
296930
1900
Durch all diese Fragen
04:58
I became almost maniacally obsessed
105
298830
3246
wurde ich fast manisch besessen davon,
05:02
in trying to understand the real relationship
106
302076
2727
den tatsächlichen Zusammenhang zwischen
05:04
between obesity and insulin resistance.
107
304803
3630
Adipositas und Insulinresistenz zu verstehen.
05:08
Now, most researchers believe obesity
108
308433
2816
Die meisten Forscher glauben, dass Adipositas
05:11
is the cause of insulin resistance.
109
311249
3392
die Ursache für Insulinresistenz ist.
05:14
Logically, then, if you want to treat insulin resistance,
110
314641
2115
Die logische Konsequenz ist, dass, um Insulinresistenz zu behandeln,
05:16
you get people to lose weight, right?
111
316756
1892
die Leute abnehmen müssen. Oder etwa nicht?
05:18
You treat the obesity.
112
318648
2764
Man behandelt die Adipositas.
05:21
But what if we have it backwards?
113
321412
2706
Aber was wäre, wenn es anders herum wäre?
05:24
What if obesity isn't the cause of insulin resistance at all?
114
324118
3371
Wenn Adipositas gar nicht die Ursache für Insulinresistenz ist?
05:27
In fact, what if it's a symptom of a much deeper problem,
115
327489
3920
Wenn sie nur ein Symptom eines viel größeren Problems ist,
05:31
the tip of a proverbial iceberg?
116
331409
2822
die Spitze des sprichwörtlichen Eisbergs?
05:34
I know it sounds crazy because we're obviously in the midst
117
334231
2643
Das hört sich jetzt vielleicht verrückt an, wo wir offensichtlich gerade mitten in einer
05:36
of an obesity epidemic, but hear me out.
118
336874
3219
Adipositas-Epidemie stecken, aber lassen Sie mich erklären:
05:40
What if obesity is a coping mechanism
119
340093
3214
Was, wenn Adipositas nur ein Mechanismus ist,
05:43
for a far more sinister problem going on
120
343307
3602
um mit einem weit schlimmeren Problem
05:46
underneath the cell?
121
346909
1482
unterhalb der Zelle fertig zu werden?
05:48
I'm not suggesting that obesity is benign,
122
348391
2366
Ich sage nicht, Adipositas sei etwas Gutes,
05:50
but what I am suggesting is it may be the lesser
123
350757
2303
sondern dass sie vielleicht das kleinere
05:53
of two metabolic evils.
124
353060
2711
von zwei Übeln für den Stoffwechsel ist.
05:55
You can think of insulin resistance as the reduced capacity
125
355771
3019
Man kann sich Insulinresistenz vorstellen als die verminderte Fähigkeit,
05:58
of our cells to partition fuel,
126
358790
1987
den Brennstoff zu verteilen,
06:00
as I alluded to a moment ago,
127
360777
2291
wie ich vorhin schon erwähnte,
06:03
taking those calories that we take in
128
363068
1922
wobei die aufgenommenen Kalorien
06:04
and burning some appropriately and storing some appropriately.
129
364990
3439
in geeigneter Weise verbrannt oder gespeichert werden.
06:08
When we become insulin-resistant,
130
368429
1642
Wenn wir insulinresistent werden,
06:10
the homeostasis in that balance deviates from this state.
131
370071
3367
gerät diese Selbstregulierung aus dem Gleichgewicht.
06:13
So now, when insulin says to a cell,
132
373438
2128
Wenn dann also das Insulin zu einer Zelle sagt:
06:15
I want you to burn more energy
133
375566
2045
»Verbrenne mehr Energie als du als sicher erachtest«,
06:17
than the cell considers safe, the cell, in effect, says,
134
377611
2435
dann sagt die Zelle:
06:20
"No thanks, I'd actually rather store this energy."
135
380046
4432
»Nein danke – ich speichere lieber die Energie.«
06:24
And because fat cells are actually missing most of
136
384478
1902
Und weil den Fettzellen tatsächlich die meisten
06:26
the complex cellular machinery found in other cells,
137
386380
2802
komplexen Mechanismen anderer Zellen fehlen,
06:29
it's probably the safest place to store it.
138
389182
2771
scheinen sie der beste Speicherort zu sein.
06:31
So for many of us, about 75 million Americans,
139
391953
4969
Für viele von uns, etwa 75 Millionen Amerikaner,
06:36
the appropriate response to insulin resistance
140
396922
3615
ist die zutreffende Folge auf Insulinresistenz
06:40
may actually be to store it as fat, not the reverse,
141
400537
4929
vielleicht, es als Fett zu speichern, und nicht umgekehrt
06:45
getting insulin resistance in response to getting fat.
142
405466
5344
nämlich Insulinresistenz als Folge des Fettwerdens zu bekommen.
06:50
This is a really subtle distinction,
143
410810
2175
Das ist ein sehr feiner Unterschied,
06:52
but the implication could be profound.
144
412985
3367
der aber tiefgreifende Folgen haben kann.
06:56
Consider the following analogy:
145
416352
2498
Schauen wir uns folgende Analogie an:
06:58
Think of the bruise you get on your shin
146
418850
2969
Stellen Sie sich vor, Sie stoßen sich aus Versehen am Couchtisch
07:01
when you inadvertently bang your leg into the coffee table.
147
421819
3592
und bekommen einen blauen Fleck am Schienbein.
07:05
Sure, the bruise hurts like hell, and you almost certainly
148
425411
2887
Der tut natürlich höllisch weh, und wahrscheinlich
07:08
don't like the discolored look, but we all know
149
428298
2981
mag man die Verfärbung nicht, aber wir wissen alle,
07:11
the bruise per Se is not the problem.
150
431279
3453
dass der blaue Fleck an sich nicht das Problem ist.
07:14
In fact, it's the opposite. It's a healthy response to the trauma,
151
434732
3742
Das Gegenteil ist der Fall: Es ist eine gesunde Reaktion auf den Stoß,
07:18
all of those immune cells rushing to the site of the injury
152
438474
2761
die Abwehrzellen stürmen zur Verletzungsstelle,
07:21
to salvage cellular debris and prevent the spread
153
441235
2984
räumen die Zelltrümmer weg und verhindern die Ausbreitung
07:24
of infection to elsewhere in the body.
154
444219
2698
einer Entzündung in den restlichen Körper.
07:26
Now, imagine we thought bruises were the problem,
155
446917
3722
Stellen Sie sich nun vor, wir glaubten, der blaue Fleck sei das Problem
07:30
and we evolved a giant medical establishment
156
450639
2868
und würden eine riesige medizinische Einrichtung
07:33
and a culture around treating bruises:
157
453507
3140
und eine Kultur zur Behandlung blauer Flecken entwickeln
07:36
masking creams, painkillers, you name it,
158
456647
3283
mit Abdeckcremes, Schmerzmitteln, allem Möglichen
07:39
all the while ignoring the fact that people
159
459930
2226
und dabei die Tatsache ignorieren, dass sich die Menschen immer noch
07:42
are still banging their shins into coffee tables.
160
462156
3620
ihre Schienbeine an Couchtischen stoßen.
07:45
How much better would we be if we treated the cause --
161
465776
3203
Wäre es nicht besser, die Ursache zu bekämpfen –
07:48
telling people to pay attention
162
468979
1565
den Menschen zu sagen, sie sollen besser aufpassen,
07:50
when they walk through the living room --
163
470544
1603
wenn sie durch das Wohnzimmer gehen –
07:52
rather than the effect?
164
472147
3273
statt der Auswirkung?
07:55
Getting the cause and the effect right
165
475420
1877
Ursache und Wirkung richtig zu erkennen
07:57
makes all the difference in the world.
166
477297
2479
macht einen enormen Unterschied.
07:59
Getting it wrong, and the pharmaceutical industry
167
479776
3079
Wenn man das falsch macht, ist das zwar gut
08:02
can still do very well for its shareholders
168
482855
2680
für die Aktionäre der Pharmaindustrie,
08:05
but nothing improves for the people with bruised shins.
169
485535
3916
hilft aber den Menschen mit blauen Flecken überhaupt nicht.
08:09
Cause and effect.
170
489451
2844
Ursache und Wirkung.
08:12
So what I'm suggesting is
171
492295
1837
Ich behaupte,
08:14
maybe we have the cause and effect wrong
172
494132
2757
dass wir Ursache und Wirkung bei Adipositas
08:16
on obesity and insulin resistance.
173
496889
2634
und Insulinresistenz vielleicht vertauscht haben.
08:19
Maybe we should be asking ourselves,
174
499523
1777
Vielleicht sollten wir uns fragen,
08:21
is it possible that insulin resistance causes weight gain
175
501300
3885
ob es sein könnte, dass die Insulinresistenz die Ursache
08:25
and the diseases associated with obesity,
176
505185
2066
für Gewichtszunahme und Adipositas-bedingte Erkrankungen ist –
08:27
at least in most people?
177
507251
1530
zumindest bei den meisten Menschen?
08:28
What if being obese is just a metabolic response
178
508781
3000
Was wäre, wenn Adipositas lediglich die metabolische Reaktion
08:31
to something much more threatening,
179
511781
2221
auf etwas viel Bedrohenderes wäre,
08:34
an underlying epidemic,
180
514002
2211
eine zugrundeliegende Seuche,
08:36
the one we ought to be worried about?
181
516213
2557
die uns Sorgen machen sollte?
08:38
Let's look at some suggestive facts.
182
518770
1472
Hier einige aussagekräftige Fakten:
08:40
We know that 30 million obese Americans
183
520242
2486
Wir wissen, dass 30 Millionen Übergewichtige
08:42
in the United States don't have insulin resistance.
184
522728
2973
in den USA keine Insulinresistenz haben.
08:45
And by the way, they don't appear to be at any
185
525701
1937
Sie scheinen übrigens auch kein
08:47
greater risk of disease than lean people.
186
527638
3080
höheres Krankheitsrisiko aufzuweisen als schlanke Menschen.
08:50
Conversely, we know that six million lean people
187
530718
2884
Umgekehrt wissen wir auch, dass sechs Millionen Schlanke
08:53
in the United States are insulin-resistant,
188
533602
3437
in den Vereinigten Staaten insulinresistent sind,
08:57
and by the way, they appear to be at even greater risk
189
537039
3067
und die sind sogar noch anfälliger für
09:00
for those metabolic diseases I mentioned a moment ago
190
540106
2155
die erwähnten Stoffwechselerkrankungen
09:02
than their obese counterparts.
191
542261
1822
als die Fettleibigen.
09:04
Now I don't know why, but it might be because,
192
544083
2237
Ich weiß nicht, warum das so ist,
09:06
in their case, their cells haven't actually figured out
193
546320
2690
aber vielleicht wissen deren Zellen noch nicht,
09:09
the right thing to do with that excess energy.
194
549010
3285
wie sie mit dem Energieüberschuss richtig umgehen sollen.
09:12
So if you can be obese and not have insulin resistance,
195
552295
3319
Wenn man also fettleibig ohne Insulinresistenz
09:15
and you can be lean and have it,
196
555614
1871
und schlank und insulinresistent sein kann,
09:17
this suggests that obesity may just be a proxy
197
557485
4433
liegt es nahe, dass Adipositas nur stellvertretend
09:21
for what's going on.
198
561918
3024
für das steht, was wirklich passiert.
09:24
So what if we're fighting the wrong war,
199
564942
2415
Was wäre also, wenn wir den falschen Krieg führen,
09:27
fighting obesity rather than insulin resistance?
200
567357
3800
gegen Adipositas statt gegen Insulinresistenz?
09:31
Even worse, what if blaming the obese
201
571157
3243
Oder noch schlimmer: wenn wir den Dicken Vorwürfe machen –
09:34
means we're blaming the victims?
202
574400
2725
beschuldigen wir dann nicht die Opfer?
09:37
What if some of our fundamental ideas about obesity
203
577125
3719
Was wäre, wenn unsere elementaren Vorstellungen über Adipositas
09:40
are just wrong?
204
580844
1858
schlichtweg falsch sind?
09:42
Personally, I can't afford the luxury of arrogance anymore,
205
582702
4123
Ich persönlich kann mir den Luxus der Arroganz nicht mehr leisten,
09:46
let alone the luxury of certainty.
206
586825
2583
und schon gar nicht den der Gewissheit.
09:49
I have my own ideas about what could be at the heart of this,
207
589408
2846
Ich habe meine eigenen Ideen, was dem zugrunde liegen könnte,
09:52
but I'm wide open to others.
208
592254
1912
aber ich bin sehr offen für andere.
09:54
Now, my hypothesis, because everybody always asks me,
209
594166
2719
Weil ich dauernd danach gefragt werde,
09:56
is this.
210
596885
1617
hier meine Hypothese dazu:
09:58
If you ask yourself, what's a cell trying to protect itself from
211
598502
3129
Eine Zelle will sich durch die Insulinresistenz
10:01
when it becomes insulin resistant,
212
601631
1727
wahrscheinlich nicht
10:03
the answer probably isn't too much food.
213
603358
2675
vor zu viel Nahrung schützen.
10:06
It's more likely too much glucose: blood sugar.
214
606033
3650
Es ist vermutlich eher vor zu viel Glukose: Blutzucker.
10:09
Now, we know that refined grains and starches
215
609683
2294
Wir wissen, dass Weißmehl und Stärke
10:11
elevate your blood sugar in the short run,
216
611977
2056
den Blutzuckerspiegel kurzfristig erhöhen,
10:14
and there's even reason to believe that sugar
217
614033
1908
und es gibt sogar Anzeichen dafür anzunehmen,
10:15
may lead to insulin resistance directly.
218
615941
2801
dass Zucker direkt zu Insulinresistenz führen kann.
10:18
So if you put these physiological processes to work,
219
618742
4095
All diese physiologischen Prozesse zusammengenommen
10:22
I'd hypothesize that it might be our increased intake
220
622837
3473
lassen mich vermuten, dass unsere vermehrte Aufnahme
10:26
of refined grains, sugars and starches that's driving
221
626310
2863
von Weißmehl, von Zucker und Stärken
10:29
this epidemic of obesity and diabetes,
222
629173
4651
das massenhafte Auftreten von Adipositas und Diabetes verursacht,
10:33
but through insulin resistance,
223
633824
1838
aber wegen der Insulinresistenz,
10:35
you see, and not necessarily through just overeating and under-exercising.
224
635662
3912
und nicht unbedingt nur wegen zu viel Essen und zu wenig Bewegung.
10:39
When I lost my 40 pounds a few years ago,
225
639574
2585
Meine 20 Kilo habe ich damals verloren,
10:42
I did it simply by restricting those things,
226
642159
2600
indem ich diese Dinge wegließ –
10:44
which admittedly suggests I have a bias
227
644759
3456
was mich zugegebenermaßen wegen dieser persönlichen Erfahrungen
10:48
based on my personal experience.
228
648215
2361
voreingenommen aussehen lässt.
10:50
But that doesn't mean my bias is wrong,
229
650576
2655
Das muss aber nicht unbedingt falsch sein.
10:53
and most important, all of this can be tested scientifically.
230
653231
3953
Wichtig dabei ist, dass das alles wissenschaftlich überprüfbar ist.
10:57
But step one is accepting the possibility
231
657184
3107
Der erste Schritt ist zu akzeptieren,
11:00
that our current beliefs about obesity,
232
660291
2372
dass unsere heutigen Ansichten über Adipositas,
11:02
diabetes and insulin resistance could be wrong
233
662663
3006
Diabetes und Insulinresistenz möglicherweise falsch sind
11:05
and therefore must be tested.
234
665669
2875
und daher überprüft werden müssen.
11:08
I'm betting my career on this.
235
668544
2391
Ich verwette meine Karriere darauf.
11:10
Today, I devote all of my time to working on this problem,
236
670935
4125
Heutzutage widme ich mich nur noch diesem Problem und bin bereit,
11:15
and I'll go wherever the science takes me.
237
675060
3173
dahin zu gehen, wohin auch immer die Wissenschaft mich führt.
11:18
I've decided that what I can't and won't do anymore
238
678233
3531
Ich habe beschlossen, dass ich nicht mehr so tun will und kann,
11:21
is pretend I have the answers when I don't.
239
681764
3044
als hätte ich Antworten, wenn ich keine habe.
11:24
I've been humbled enough by all I don't know.
240
684808
4108
Alles was ich nicht weiß, hat mich Demut gelehrt.
11:28
For the past year, I've been fortunate enough
241
688916
2157
Das letzte Jahr durfte ich als Teil
11:31
to work on this problem with the most amazing team
242
691073
3413
des großartigsten Teams von
11:34
of diabetes and obesity researchers in the country,
243
694486
3404
Diabetes- und Adipositas-Forschern im Land
11:37
and the best part is,
244
697890
1305
an diesem Problem mitarbeiten.
11:39
just like Abraham Lincoln surrounded himself with a team of rivals,
245
699195
3899
Und das Beste daran: Wir haben uns wie Abraham Lincoln
11:43
we've done the same thing.
246
703094
1496
mit einem Team von Rivalen umgeben.
11:44
We've recruited a team of scientific rivals,
247
704590
3263
Das Team besteht aus den besten und klügsten Köpfen,
11:47
the best and brightest who all have different hypotheses
248
707853
3445
die alle unterschiedliche Hypothesen darüber haben,
11:51
for what's at the heart of this epidemic.
249
711298
1614
was das Kernproblem der Epidemie ist.
11:52
Some think it's too many calories consumed.
250
712912
2381
Einige glauben, es seien zu viele Kalorien,
11:55
Others think it's too much dietary fat.
251
715293
2379
andere, es sei zu viel Nahrungsfett,
11:57
Others think it's too many refined grains and starches.
252
717672
3470
noch andere, es sei zu viel Weißmehl und Stärke.
12:01
But this team of multi-disciplinary,
253
721142
2608
Aber dieses Team von interdisziplinären,
12:03
highly skeptical and exceedingly talented researchers
254
723750
2984
hoch-skeptischen und -talentierten Forschern
12:06
do agree on two things.
255
726734
2288
ist sich in zwei Punkten einig.
12:09
First, this problem is just simply too important
256
729022
3649
Erstens ist das Problem einfach zu wichtig, um weiter ignoriert zu werden
12:12
to continue ignoring because we think we know the answer.
257
732671
2743
nur weil wir glauben, die Antwort zu kennen.
12:15
And two, if we're willing to be wrong,
258
735414
2784
Zweitens können wir es mit dem Besten,
12:18
if we're willing to challenge the conventional wisdom
259
738198
2537
was Wissenschaft zu bieten hat, lösen,
12:20
with the best experiments science can offer,
260
740735
3063
wenn wir nur bereit sind, falsch zu liegen
12:23
we can solve this problem.
261
743798
2305
und mit herkömmlichen Wissen abzuschließen.
12:26
I know it's tempting to want an answer right now,
262
746103
3055
Ich weiß, man hätte gerne sofort eine Antwort,
12:29
some form of action or policy, some dietary prescription --
263
749158
4497
eine Maßnahme oder Strategie, eine Art Ernährungsrezept –
12:33
eat this, not that —
264
753655
1729
iss das, iss das nicht –
12:35
but if we want to get it right,
265
755384
1680
aber wenn wir alles richtig machen möchten,
12:37
we're going to have to do much more rigorous science
266
757064
2234
müssen wir noch viel intensiver forschen,
12:39
before we can write that prescription.
267
759298
2853
bevor wir so ein Rezept schreiben können.
12:42
Briefly, to address this, our research program
268
762151
2599
Nur ganz kurz: unser Forschungsprogramm
12:44
is focused around three meta-themes, or questions.
269
764750
3243
konzentriert sich auf drei Meta-Themen oder Fragen.
12:47
First, how do the various foods we consume
270
767993
2895
Erstens: Wie und durch welche molekularen Mechanismen
12:50
impact our metabolism, hormones and enzymes,
271
770888
2801
wirken Nahrungsmittel auf unseren Stoffwechsel,
12:53
and through what nuanced molecular mechanisms?
272
773689
2818
unsere Hormone und Enzyme?
12:56
Second, based on these insights,
273
776507
2250
Zweitens: Können wir daraus
12:58
can people make the necessary changes in their diets
274
778757
2959
eine sichere und einfach umsetzbare Methode
13:01
in a way that's safe and practical to implement?
275
781716
3731
für die notwendige Ernährungsumstellung ableiten?
13:05
And finally, once we identify what safe
276
785447
3009
Drittens: Wenn wir solche Methoden
13:08
and practical changes people can make to their diet,
277
788456
3028
erst einmal identifiziert haben,
13:11
how can we move their behavior in that direction
278
791484
3675
wie können wir dann die Menschen dazu bewegen,
13:15
so that it becomes more the default
279
795159
2253
das mehr als Normalfall
13:17
rather than the exception?
280
797412
1856
denn als Ausnahme anzusehen?
13:19
Just because you know what to do doesn't mean
281
799268
2420
Zu wissen was zu tun ist heißt ja nicht,
13:21
you're always going to do it.
282
801688
1509
dass man es auch tut.
13:23
Sometimes we have to put cues around people
283
803197
2128
Manchmal muss man den Menschen nur den richtigen Anstoß geben,
13:25
to make it easier, and believe it or not,
284
805325
2303
um es einfacher zu machen, und ob man es glaubt oder nicht,
13:27
that can be studied scientifically.
285
807628
3641
auch das kann wissenschaftlich erforscht werden.
13:31
I don't know how this journey is going to end,
286
811269
2584
Ich weiß nicht, wohin die Reise geht,
13:33
but this much seems clear to me, at least:
287
813853
4213
aber zumindest eines scheint mir klar zu sein:
13:38
We can't keep blaming our overweight and diabetic patients
288
818066
4996
Wir können unseren Patienten mit Übergewicht oder Diabetes
13:43
like I did.
289
823062
2912
keine Vorwürfe machen, so wie ich es getan habe.
13:45
Most of them actually want to do the right thing,
290
825974
2279
Die Meisten von Ihnen wollen ja
13:48
but they have to know what that is,
291
828253
3369
das Richtige tun, aber sie müssen wissen,
13:51
and it's got to work.
292
831622
3046
was das Richtige ist, und es muss funktionieren.
13:54
I dream of a day when our patients can
293
834668
4696
Ich träume von dem Tag, an dem unsere Patienten ihre überflüssigen Pfunde
13:59
shed their excess pounds
294
839364
1735
loswerden und ihre Insulinresistenz
14:01
and cure themselves of insulin resistance,
295
841099
2813
selbst kurieren können, weil wir Mediziner
14:03
because as medical professionals,
296
843912
2730
unseren überflüssigen Gedankenballast
14:06
we've shed our excess mental baggage
297
846642
1970
losgeworden sind und uns selbst
14:08
and cured ourselves of new idea resistance sufficiently
298
848612
3326
von dem Widerstand gegen neue Ideen kuriert haben,
14:11
to go back to our original ideals:
299
851938
3090
damit wir zu unseren Idealen zurückkehren können:
14:15
open minds, the courage to throw out yesterday's ideas
300
855028
4417
Offenheit für Neues, den Mut, unhaltbare Ideen über Bord zu werfen,
14:19
when they don't appear to be working,
301
859445
3328
und das Wissen, dass wissenschaftliche Wahrheit
14:22
and the understanding that scientific truth isn't final,
302
862773
3119
nicht in Stein gemeißelt ist, sondern
14:25
but constantly evolving.
303
865892
2748
sich ständig weiter entwickelt.
14:28
Staying true to that path will be better for our patients
304
868640
3292
Dem treu zu bleiben wird sowohl unseren Patienten
14:31
and better for science.
305
871932
3248
als auch der Wissenschaft besser bekommen.
14:35
If obesity is nothing more than a proxy
306
875180
2994
Wenn Adipositas nur der Stellvertreter
14:38
for metabolic illness,
307
878174
1926
für eine Stoffwechselkrankheit ist,
14:40
what good does it do us to punish those with the proxy?
308
880100
5297
zu was sollte dann die Bestrafung derjenigen mit dem Stellvertreter gut sein?
14:45
Sometimes I think back to that night in the E.R.
309
885397
4544
Manchmal denke ich an diese Nacht in der Notaufnahme
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seven years ago.
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vor sieben Jahren zurück.
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I wish I could speak with that woman again.
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Ich wünschte, ich könnte noch einmal mit dieser Frau reden.
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I'd like to tell her how sorry I am.
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Ich würde ihr gerne sagen, wie leid es mir tut.
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I'd say, as a doctor, I delivered
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Ich würde ihr sagen: »Als Arzt habe ich Ihnen
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the best clinical care I could,
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die beste medizinische Versorgung angedeihen lassen,
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but as a human being,
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derer ich fähig war – als Mensch aber
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I let you down.
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hatte ich Sie fallen lassen.
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You didn't need my judgment and my contempt.
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Sie brauchten mein Urteil und meine Verachtung nicht,
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You needed my empathy and compassion,
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Sie brauchten meine Empathie und mein Mitgefühl, und vor allem
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and above all else, you needed a doctor
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brauchten Sie einen Arzt,
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who was willing to consider
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der bereit war, in Betracht zu ziehen,
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maybe you didn't let the system down.
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dass vielleicht nicht Sie das System im Stich gelassen hatten,
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Maybe the system, of which I was a part,
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sondern das System, von dem ich ein Teil war,
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was letting you down.
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Sie im Stich gelassen hatte.«
15:34
If you're watching this now,
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Sollten Sie das jetzt sehen,
15:36
I hope you can forgive me.
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hoffe ich sehr, dass Sie mir vergeben können.
15:41
(Applause)
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4000
(Beifall)
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