How sleep affects what -- and how much -- you eat | Sleeping with Science

Transcriber: Leslie Gauthier Reviewer:

Can a lack of sleep lead to unnecessary weight gain?

Translator: Khánh Vân Bùi Reviewer: Minh-Hung Nguyen

Việc thiếu ngủ có thể dẫn đến sự tăng cân không cần thiết?

Unfortunately, that’s what the scientific evidence tells us.

Thật không may, đó là những gì các bằng chứng khoa học cho chúng ta biết.

[Sleeping with Science]

[Giấc ngủ cùng Khoa học]

Part of the reason is due to an imbalance

Một phần nguyên nhân là do mất cân bằng

in two key appetite-regulating hormones called leptin and ghrelin.

giữa hai hormone điều chỉnh sự thèm ăn quan trọng là leptin và ghrelin.

Now, leptin sends a signal of fullness to your brain,

Bây giờ, leptin gửi tín hiệu đến não rằng bạn đã no,

so you feel satiated by your food.

nên bạn cảm thấy no khi ăn.

Ghrelin, on the other hand, does the opposite.

Mặt khác, Ghrelin thì hoạt động ngược lại.

It sends a signal of hunger to your brain.

Nó gửi tín hiệu đói đến não bộ.

And sadly, these two hormones will go in opposite directions

Thật đáng tiếc, hai hormone này sẽ đi ngược chiều nhau

when we’re not getting enough sleep.

khi chúng ta bị thiếu ngủ.

Specifically, a lack of sleep will decrease levels of leptin,

Cụ thể, thiếu ngủ sẽ làm giảm mức độ leptin,

so you won’t feel as satisfied by your meals;

vì thế bạn sẽ không hài lòng với bữa ăn của mình;

you won’t feel full.

bạn không cảm giác no.

And if that weren't bad enough,

Và nếu điều đó chưa đủ tệ,

levels of ghrelin will actually increase when you’re not getting sufficient sleep,

nồng độ ghrelin sẽ tăng lên khi bạn ngủ không đủ giấc,

so you’ll constantly feel hungry

vì vậy bạn sẽ liên tục cảm thấy đói

and you’ll want to eat more.

và bạn sẽ muốn ăn nhiều hơn.

However, it's not just that you want to eat more when sleep gets short.

Tuy nhiên, không chỉ là bạn muốn ăn nhiều hơn khi giấc ngủ bị ít đi.

It’s also about a change in what you want to eat.

Đó cũng là về sự thay đổi khẩu vị của bạn.

In particular, a lack of sleep will shift your preferences

Đặc biệt, thiếu ngủ sẽ làm thay đổi sở thích của bạn

towards desiring higher-calorie and sugary carbohydrate foods.

sang ham muốn thức ăn nhiều calo và đường hơn.

What’s fascinating

Thật thú vị là

is that this relationship between sleep and food is a two-way street.

mối quan hệ giữa giấc ngủ và thức ăn giống như một con đường hai chiều.

We’ve discovered that eating to excess,

Chúng ta phát hiện rằng ăn uống quá độ,

and also eating a diet that contains high amounts of sugar

và ăn theo chế độ ăn uống chứa nhiều đường

and low amounts of fiber,

và ít chất xơ,

are all associated with significantly worse sleep quantity

đều có liên quan đến số lượng giấc ngủ

and sleep quality.

và chất lượng ngủ kém hơn đáng kể.

The good news here is that we can think of sleep as a new tool

Tin tốt ở đây là chúng ta có thể coi giấc ngủ như một công cụ mới

to help regulate our body weight.

giúp điều chỉnh trọng lượng cơ thể.

And as a result,

Và kết quả là,

improve our overall health

cải thiện sức khỏe tổng quát

and our wellness.

và cả sức khỏe thể trạng, tinh thần.