Marcel Dicke: Why not eat insects?

Vertaald door: Ante Keve Nagekeken door: Els De Keyser

Okay, I'm going to show you

Oké, ik ga jullie opnieuw wat laten zien

again something about our diets.

over jullie voeding.

And I would like to know what the audience is,

En ik zou graag willen weten welk publiek ik voor me heb.

and so who of you ever ate insects?

Welnu, wie van jullie heeft ooit insecten gegeten?

That's quite a lot.

Dat zijn er vrij veel.

(Laughter)

(Gelach)

But still, you're not representing

Maar toch, jullie vertegenwoordigen niet

the overall population of the Earth.

de algehele wereldbevolking.

(Laughter)

(Gelach)

Because there's 80 percent out there that really eats insects.

Want er is 80 procent die echt insecten eten.

But this is quite good.

Maar dit is best aardig.

Why not eat insects? Well first, what are insects?

Waarom zou je geen insecten eten? Goed, allereerst: wat zijn insecten?

Insects are animals that walk around on six legs.

Insecten zijn dieren die op zes poten lopen.

And here you see just a selection.

En hier zie je slechts een selectie.

There's six million species of insects on this planet,

Er zijn zes miljoen insectensoorten op deze planeet,

six million species.

zes miljoen soorten.

There's a few hundreds of mammals --

Er zijn een paar honderd zoogdiersoorten --

six million species of insects.

zes miljoen insectensoorten.

In fact, if we count all the individual organisms,

Als we alle individuele organismen zouden tellen,

we would come at much larger numbers.

zouden we zelfs tot nog veel grotere getallen komen.

In fact, of all animals on Earth,

Van allen dieren op aarde,

of all animal species,

van alle diersoorten,

80 percent walks on six legs.

loopt 80 procent op zes poten.

But if we would count all the individuals,

Maar als we alle individuen zouden tellen,

and we take an average weight of them,

en daarvan een gemiddeld gewicht zouden nemen,

it would amount to something like 200 to 2,000 kilograms

zou dat zo'n 200 tot 2000 kg bedragen

for each of you and me on Earth.

voor eenieder van u en mij op aarde.

That means that in terms of biomass,

Dat betekent dat in termen van biomassa

insects are more abundant than we are,

insecten veelvuldiger zijn dan wij.

and we're not on a planet of men,

En dat we dus niet op een planeet van mensen leven,

but we're on a planet of insects.

maar op een planeet van insecten.

Insects are not only there in nature,

Insecten zijn er niet alleen in de natuur,

but they also are involved in our economy,

maar ze zijn ook betrokken bij onze economie,

usually without us knowing.

vaak zonder dat wij het doorhebben.

There was an estimation,

Er was eens een schatting,

a conservative estimation, a couple of years ago

een behoudende schatting, een aantal jaar geleden

that the U.S. economy

dat de economie van de V.S.

benefited by 57 billion

ervan profiteerde met 57 miljard

dollars per year.

dollar per jaar.

It's a number -- very large --

Het is een bedrag --erg groot--

a contribution to the economy of the United States for free.

een gratis bijdrage aan de economie van de Verenigde Staten.

And so I looked up what the economy was paying

Ik heb eens nagekeken wat de economie uitgaf

for the war in Iraq

aan de oorlog in Irak

in the same year.

in datzelfde jaar.

It was 80 billion U.S. dollars.

Dat was 80 miljard Amerikaanse dollar.

Well we know that that

We weten dat dat

was not a cheap war.

geen goedkope oorlog was.

So insects, just for free,

En insecten dragen dus, zomaar voor niets,

contribute to the economy of the United States

bij aan de economie van de Verenigde Staten

with about the same order of magnitude,

in ongeveer dezelfde orde van grootte,

just for free, without everyone knowing.

gewoon gratis, zonder dat de meesten dat doorhebben.

And not only in the States,

En niet alleen in de V.S.,

but in any country, in any economy.

maar in welk land dan ook, in welke economie dan ook.

What do they do?

Wat doen ze dan?

They remove dung, they pollinate our crops.

Ze verwijderen mest, ze bevruchten onze gewassen.

A third of all the fruits that we eat

Een derde van alle vruchten die we eten

are all a result

zijn het resultaat

of insects taking care of the reproduction of plants.

van insecten die de voortplanting van planten verzorgen.

They control pests,

Ze houden ongedierte onder controle.

and they're food for animals.

En ze zijn voedsel voor dieren.

They're at the start of food chains.

Ze staan aan het begin van voedselketens.

Small animals eat insects.

Kleine insecten eten insecten.

Even larger animals eat insects.

Zelfs grotere dieren eten insecten.

But the small animals that eat insects

Maar de kleine diren die insecten eten

are being eaten by larger animals,

worden opgegeten door grotere dieren,

still larger animals.

nog grotere dieren.

And at the end of the food chain, we are eating them as well.

En aan het eind van de voedselketen, eten wij ze ook.

There's quite a lot of people that are eating insects.

Er zijn vrij veel mensen die insecten eten.

And here you see me

Hier zie je mij

in a small, provincial town in China, Lijiang --

in een kleine provinciestad in China, Lijiang,

about two million inhabitants.

met ongeveer twee miljoen inwoners.

If you go out for dinner, like in a fish restaurant,

Als je uit eten gaat, is het zoals in een visrestaurant

where you can select which fish you want to eat,

waar je kunt kiezen welke vis je wil eten:

you can select which insects you would like to eat.

je kunt kiezen welke insecten je zou willen eten.

And they prepare it in a wonderful way.

Die bereiden ze op een geweldige manier.

And here you see me enjoying a meal

Hier zie je mij genieten van een maaltijd

with caterpillars, locusts,

met rupsen, sprinkhanen,

bee pupae -- delicacies.

bijen, delicatessen.

And you can eat something new everyday.

Je kunt elke dag iets anders eten.

There's more than 1,000 species of insects

Er zijn meer dan 1000 insectensoorten

that are being eaten all around the globe.

die overal ter wereld gegeten worden.

That's quite a bit more

Dat is heel wat meer

than just a few mammals that we're eating,

dan slechts die paar zoogdieren die wij eten,

like a cow or a pig

zoals een koe of een varken

or a sheep.

of een schaap.

More than 1,000 species --

Meer dan 1000 soorten --

an enormous variety.

een enorme variatie.

And now you may think, okay,

Nu kun je denken, oké,

in this provincial town in China they're doing that, but not us.

in die provinciestad in China doen ze dat, maar wij niet.

Well we've seen already that quite some of you

We hebben al gezien dat vrij veel van jullie

already ate insects maybe occasionally,

zo nu en dan al eens insecten eten.

but I can tell you that every one of you

Maar ik kan jullie vertellen dat ieder van jullie

is eating insects, without any exception.

insecten eet, zonder enige uitzondering.

You're eating at least

Jullie eten ten minste

500 grams per year.

500 gram per jaar.

What are you eating?

Wat eten jullie?

Tomato soup, peanut butter,

Tomatensoep, pindakaas,

chocolate, noodles --

chocolade, noedels --

any processed food that you're eating

al het verwerkte voedsel dat jullie eten

contains insects,

bevat insecten,

because insects are here all around us,

omdat insecten hier overal om ons heen zijn,

and when they're out there in nature

en wanneer ze daarbuiten in de natuur zijn

they're also in our crops.

zitten ze ook in onze gewassen.

Some fruits get some insect damage.

Sommige vruchten worden wat aangetast door insecten.

Those are the fruits, if they're tomato,

Dat zijn de vruchten, als het tomaten zijn,

that go to the tomato soup.

die in de tomatensoep gaan.

If they don't have any damage, they go to the grocery.

Als ze geen enkele schade hebben geleden, gaan ze naar de winkel.

And that's your view of a tomato.

En dit is jullie beeld van een tomaat.

But there's tomatoes that end up in a soup,

Maar dit zijn de tomaten die in soep belanden.

and as long as they meet

Zolang ze tenminste voldoen

the requirements of the food agency,

aan de eisen van de Voedsel en Waren Autoriteit,

there can be all kinds of things in there,

kan er vanalles inzitten,

no problem.

geen enkel probleem.

In fact, why would we put these balls in the soup,

Waarom zouden we eigenlijk deze ballen in de soep doen,

there's meat in there anyway?

als er toch al vlees in zit?

(Laughter)

(Gelach)

In fact, all our processed foods

In feite bevat al ons verwerkte voedsel

contain more proteins

meer eiwitten

than we would be aware of.

dan we beseffen.

So anything is a good protein source already.

Dus is alles al een eiwitbron.

Now you may say,

Nu kun je zeggen,

"Okay, so we're eating 500 grams just by accident."

"Oké, dus we eten per ongeluk 500 gram."

We're even doing this on purpose.

We doen het zelfs met opzet

In a lot of food items that we have --

bij een heleboel etenswaren die we kennen.

I have only two items

Ik heb slechts twee producten

here on the slide --

hier op de slide

pink cookies or surimi sticks

roze koekjes of surimistaafjes (imitatiekrab)

or, if you like, Campari --

of, als je wil, Campari.

a lot of our food products that are of a red color

Een heleboel van onze roodgekleurde etenswaren

are dyed with a natural dye.

zijn gekleurd met een natuurlijke kleurstof.

The surimi sticks

De surimistaafjes

[of] crabmeat, or is being sold as crab meat,

zijn krabvlees, of worden verkocht als krabvlees,

is white fish

het is is witte vis

that's being dyed with cochineal.

die gekleurd is met cochenille.

Cochineal is a product

Cochenille wordt geproduceerd

of an insect that lives off these cacti.

door een insect dat van cactussen leeft.

It's being produced in large amounts,

Het wordt in grote hoeveelheden geproduceerd,

150 to 180 metric tons per year

150 tot 180 ton per jaar,

in the Canary Islands in Peru,

op de Canarische eilanden, in Peru,

and it's big business.

en het is een goede handel.

One gram of cochineal

Eén gram cochenille

costs about 30 euros.

kost zo'n 30 euro.

One gram of gold

Eén gram goud

is 30 euros.

is 30 euro.

So it's a very precious thing

Dus het is een zeer kostbaar iets

that we're using to dye our foods.

dat we gebruiken om ons voedsel te kleuren.

Now the situation in the world is going to change

Nu, de situatie in de wereld zal gaan veranderen,

for you and me, for everyone on this Earth.

voor jullie en voor mij, voor iedereen op deze aarde.

The human population is growing very rapidly

De menselijke bevolking is heel hard aan het groeien.

and is growing exponentially.

Ze groeit exponentieel.

Where, at the moment, we have

Terwijl er momenteel

something between six and seven billion people,

ergens tussen de zes en zeven miljard mensen zijn,

it will grow to about nine billion

zal ze groeien tot ongeveer negen miljard

in 2050.

in 2050.

That means that we have a lot more mouths to feed,

Dat betekent dat we heel wat meer monden te voeden zullen hebben.

and this is something that worries more and more people.

Dat is iets dat meer en meer mensen zorgen baart.

There was an FAO conference last October

Er was een conferentie van de FAO afgelopen oktober

that was completely devoted to this.

die geheel hieraan gewijd was.

How are we going to feed this world?

Hoe gaan we deze wereld voeden?

And if you look at the figures up there,

Als je naar de cijfers hierboven kijkt,

it says that we have a third more mouths to feed,

staat er dat we dan een derde meer monden te voeden hebben,

but we need an agricultural production increase

maar qua landbouwproductie hebben we een verhoging nodig

of 70 percent.

van 70 procent.

And that's especially because this world population

Dat is vooral omdat deze wereldbevolking

is increasing,

aan het groeien is,

and it's increasing, not only in numbers,

en ze groeit, niet alleen in aantal,

but we're also getting wealthier,

maar we worden ook rijker.

and anyone that gets wealthier starts to eat more

Wie rijker wordt, begint meer te eten

and also starts to eat more meat.

en begint ook meer vlees te eten.

And meat, in fact, is something

Vlees is iets dat

that costs a lot

veel vraagt

of our agricultural production.

van onze landbouwproductie.

Our diet consists, [in] some part, of animal proteins,

Ons voedingspatroon bestaat voor een deel uit dierlijke eiwitten.

and at the moment, most of us here

Momenteel halen de meesten van ons hier

get it from livestock,

dat uit vee,

from fish, from game.

uit vis, uit wild.

And we eat quite a lot of it.

We eten er nogal veel van.

In the developed world it's on average

In de ontwikkelde landen is dat gemiddeld

80 kilograms per person per year,

80 kg per persoon per jaar,

which goes up to 120

wat zelfs toeneemt tot 120

in the United States

in de Verenigde Staten

and a bit lower in some other countries,

en wat minder in sommige andere landen,

but on average 80 kilograms

maar gemiddeld 80 kg

per person per year.

per persoon per jaar.

In the developing world it's much lower.

In de ontwikkelingslanden is het veel minder.

It's 25 kilograms per person per year.

Het is daar 25 kg per persoon per jaar.

But it's increasing enormously.

Maar dat neemt enorm toe.

In China in the last 20 years,

In China is het de afgelopen 20 jaar

it increased from 20 to 50,

van 20 naar 50 toegenomen,

and it's still increasing.

en het neemt nog steeds toe.

So if a third of the world population

Dus als een derde van de wereldbevolking

is going to increase its meat consumption

de vleesconsumptie doet toenemen

from 25 to 80 on average,

van gemiddeld 25 naar 80,

and a third of the world population

en een derde van de wereldbevolking

is living in China and in India,

woont in China en India,

we're having an enormous demand on meat.

dan krijgen we een enorme vraag naar vlees.

And of course, we are not there to say

Natuurlijk zullen we niet zeggen

that's only for us, it's not for them.

dat het alleen voor ons is, niet voor hen.

They have the same share that we have.

Zij hebben hetzelfde aandeel als wij hebben.

Now to start with, I should say

Om te beginnen moet ik zeggen

that we are eating way too much meat

dat we veel te veel vlees eten

in the Western world.

in de Westerse wereld.

We could do with much, much less --

We zouden het met veel, veel minder kunnen doen,

and I know, I've been a vegetarian for a long time,

en ik weet het, ik ben al heel lang vegetariër.

and you can easily do without anything.

Je kunt het gemakkelijk zonder iets doen.

You'll get proteins in any kind of food anyway.

Eiwitten haal je hoe dan ook uit elk soort voedsel.

But then there's a lot of problems

Maar er zijn veel problemen

that come with meat production,

die samenhangen met vleesproductie

and we're being faced with that more and more often.

en we worden daar steeds vaker mee geconfronteerd.

The first problem that we're facing is human health.

Het eerste probleem waar we voor staan is menselijke gezondheid.

Pigs are quite like us.

Varkens lijken nogal op ons.

They're even models in medicine,

Ze staan zelfs model in de geneeskunde.

and we can even transplant organs from a pig to a human.

We kunnen zelfs organen transplanteren van een varken naar een mens.

That means that pigs also share diseases with us.

Dat betekent dat varkens ook ziekten met ons delen.

And a pig disease,

Een varkensziekte,

a pig virus, and a human virus

een varkensvirus en een menselijk virus,

can both proliferate,

kunnen beiden woekeren.

and because of their kind of reproduction,

Door hun manier van reproduceren

they can combine and produce a new virus.

kunnen ze combineren en een nieuw virus vormen.

This has happened in the Netherlands in the 1990s

Dat is in Nederland in de jaren '90 gebeurd

during the classical swine fever outbreak.

tijdens de uitbraak van varkenspest.

You get a new disease that can be deadly.

Je krijgt dan een nieuwe ziekte die dodelijk kan zijn.

We eat insects -- they're so distantly related from us

Wij eten insecten. Die zijn zo ver verwant aan ons,

that this doesn't happen.

dat dit niet gebeurt.

So that's one point for insects.

Dus dat is één doelpunt voor de insecten.

(Laughter)

(Gelach)

And there's the conversion factor.

En dan is er de omzettingsfactor.

You take 10 kilograms of feed,

Als je 10 kilo voer neemt,

you can get one kilogram of beef,

levert je dat één kilo rundvlees op,

but you can get nine kilograms of locust meat.

maar negen kilo sprinkhanenvlees.

So if you would be an entrepreneur,

Dus als je een ondernemer zou zijn,

what would you do?

wat zou je dan doen?

With 10 kilograms of input,

10 kilo input,

you can get either one or nine kg. of output.

kan je één of negen kilo opleveren.

So far we're taking

Tot nu toe kiezen we voor

the one, or up to five kilograms of output.

die ene, of tot 5 kilo opbrengst.

We're not taking the bonus yet.

We gaan er nog niet met de bonus vandoor.

We're not taking the nine kilograms of output yet.

We kiezen nog niet voor de negen kilo opbrengst.

So that's two points for insects.

Dus dat is een tweede punt voor de insecten.

(Laughter)

(Gelach)

And there's the environment.

En dan is er het milieu.

If we take 10 kilograms of food --

Als we 10 kilo voedsel nemen

(Laughter)

(Gelach)

and it results in one kilogram of beef,

en het brengt één kilo rundvlees op,

the other nine kilograms are waste,

dan zijn die andere negen kilo afval,

and a lot of that is manure.

en een groot deel daarvan is mest.

If you produce insects, you have less manure

Als je insecten produceert, houd je minder mest over

per kilogram of meat that you produce.

per kilo vlees die je produceert.

So less waste.

Dus minder afval.

Furthermore, per kilogram of manure,

Daarnaast heb je per kilo mest

you have much, much less ammonia

veel, veel minder ammonia

and fewer greenhouse gases

en minder broeikasgassen

when you have insect manure

wanneer je insectenmest hebt

than when you have cow manure.

dan wanneer je koeienmest hebt.

So you have less waste,

Dus je hebt minder afval,

and the waste that you have is not as environmental malign

en de afval die je hebt is niet zo schadelijk voor het milieu

as it is with cow dung.

als koeienmest is.

So that's three points for insects.

Dus dat zijn drie punten voor de insecten.

(Laughter)

(Gelach)

Now there's a big "if," of course,

Nou is er uiteraard een belangrijke voorwaarde.

and it is if insects produce meat

Als insecten vlees produceren,

that is of good quality.

is dat dan van goede kwaliteit?

Well there have been all kinds of analyses

Er zijn allerlei analyses geweest

and in terms of protein, or fat, or vitamins,

en wat betreft eiwitten, of vet, of vitamines,

it's very good.

is het erg goed.

In fact, it's comparable

Het is zelfs vergelijkbaar

to anything we eat as meat at the moment.

met alles wat we momenteel als vlees eten.

And even in terms of calories, it is very good.

Wat betreft calorieën is het uitstekend.

One kilogram of grasshoppers

Eén kilo sprinkhanen

has the same amount of calories

levert dezelfde hoeveelheid calorieën op

as 10 hot dogs, or six Big Macs.

als 10 hotdogs, of zes Big Macs.

So that's four points for insects.

Dus dat is vier-nul voor de insecten.

(Laughter)

(Gelach)

I can go on,

Ik kan doorgaan,

and I could make many more points for insects,

en ik zou nog veel vaker scoren voor de insecten,

but time doesn't allow this.

maar de tijd staat dat niet toe.

So the question is, why not eat insects?

Dus de vraag is, waarom zouden we geen insecten eten?

I gave you at least four arguments in favor.

Ik heb ten minste vier argumenten ten gunste hiervan gegeven.

We'll have to.

We zullen wel moeten.

Even if you don't like it,

Zelfs als je het niks vindt,

you'll have to get used to this

je zult er aan moeten wennen.

because at the moment,

Want momenteel

70 percent of all our agricultural land

wordt 70 procent van al onze landbouwgronden

is being used to produce livestock.

gebruikt voor het pruduceren van vee.

That's not only the land

Dat is niet alleen het land

where the livestock is walking and feeding,

waarop vee loopt en gevoed wordt,

but it's also other areas

maar ook andere gebieden

where the feed is being produced and being transported.

waar het veevoer geteeld en vervoerd wordt.

We can increase it a bit

We kunnen dit iets doen toenemen

at the expense of rainforests,

ten koste van regenwouden,

but there's a limitation very soon.

maar zeer binnenkort wordt een grens bereikt.

And if you remember that we need to increase

Als je je herinnert dat we de landbouwproductie

agricultural production by 70 percent,

met 70 procent moeten doen toenemen,

we're not going to make it that way.

gaan we dat zo niet redden.

We could much better change

We zouden veel beter

from meat, from beef,

van vlees, van rundvlees,

to insects.

op insecten kunnen overstappen.

And then 80 percent of the world

Bovendien, 80 procent van de wereld

already eats insects,

eet al insecten,

so we are just a minority --

dus we zijn slechts een minderheid

in a country like the U.K., the USA,

in landen als G.B. en de V.S.,

the Netherlands, anywhere.

Nederland, waar dan ook.

On the left-hand side, you see a market in Laos

Aan de linkerkant zie je een markt in Laos

where they have abundantly present

waar in allerlei insecten overvloedig voorradig zijn

all kinds of insects that you choose for dinner for the night.

om te kiezen voor de avondmaaltijd.

On the right-hand side you see a grasshopper.

Aan de rechterkant zie je een sprinkhaan.

So people there are eating them,

Dus daar eten mensen ze,

not because they're hungry,

niet omdat ze honger hebben,

but because they think it's a delicacy.

maar omdat ze menen dat het een delicatesse is.

It's just very good food.

Het is gewoon erg goed voedsel.

You can vary enormously.

Je kunt er enorm mee variëren.

It has many benefits.

Het heeft vele voordelen.

In fact, we have delicacy

Wij hebben in feite al een lekkernij

that's very much like this grasshopper:

die erg lijkt op deze sprinkhaan:

shrimps, a delicacy

garnalen, een delicatesse

being sold at a high price.

die voor een hoge prijs verkocht wordt.

Who wouldn't like to eat a shrimp?

Wie zou geen garnaal willen eten?

There are a few people who don't like shrimp,

Er zijn een paar mensen die geen garnalen lusten,

but shrimp, or crabs,

maar garnalen, of krabben,

or crayfish,

of rivierkreeften,

are very closely related.

zijn zeer nauw verwant.

They are delicacies.

Het zijn delicatessen.

In fact, a locust is a "shrimp" of the land,

Een sprinkhaan is eigenlijk de garnaal van het land,

and it would make very good into our diet.

en hij zou erg goed in ons voedselpatroon passen.

So why are we not eating insects yet?

Dus waarom eten we nog geen insecten?

Well that's just a matter of mindset.

Dat is simpelweg een kwestie van houding.

We're not used to it,

We zijn het niet gewend,

and we see insects as these organisms that are very different from us.

en we zien insecten als organismen die heel anders zijn dan wij.

That's why we're changing the perception of insects.

Dat is waarom we de houding ten opzichte van insecten aan het veranderen zijn.

And I'm working very hard with my colleague, Arnold van Huis,

Met mijn collega, Arnold van Huis, ben ik hard aan het werken

in telling people what insects are,

om mensen te vertellen wat insecten zijn,

what magnificent things they are,

wat een geweldige dingen het zijn,

what magnificent jobs they do in nature.

wat voor een geweldig werk ze doen in de natuur.

And in fact, without insects,

Zonder insecten,

we would not be here in this room,

zouden we niet in deze ruimte zijn.

because if the insects die out,

Want als de insecten uitsterven,

we will soon die out as well.

zullen ook wij spoedig uitsterven.

If we die out, the insects will continue very happily.

Als wij uitsterven, zullen de insecten vrolijk voortbestaan.

(Laughter)

(Gelach)

So we have to get used to the idea of eating insects.

Dus we moeten wennen aan het idee van het eten van insecten.

And some might think, well they're not yet available.

En nou zou iemand kunnen denken dat ze nog niet beschikbaar zijn.

Well they are.

Maar dat zijn ze wel.

There are entrepreneurs in the Netherlands that produce them,

Er zijn ondernemers in Nederland die ze produceren,

and one of them is here in the audience,

en één van hen zit hier in het publiek,

Marian Peeters, who's in the picture.

Marian Peeters, die op de foto staat.

I predict that later this year, you'll get them in the supermarkets --

Ik voorspel dat je ze later dit jaar in de supermarkten zult kunnen vinden,

not visible, but as animal protein

niet zichtbaar, maar als dierlijk eiwit

in the food.

in het eten.

And maybe by 2020,

En tegen 2020 koop je ze misschien wel

you'll buy them just knowing that this is an insect that you're going to eat.

gewoon zo, wetende dat het een insect is dat je gaat eten.

And they're being made in the most wonderful ways.

Ze worden op de meest fantastische wijzen geproduceerd.

A Dutch chocolate maker.

Een Nederlandse chocolatier.

(Music)

(Muziek)

(Applause)

(Applaus)

So there's even a lot of design to it.

Er zit zelfs een ontwerp-kant aan.

(Laughter)

(Gelach)

Well in the Netherlands, we have an innovative Minister of Agriculture,

Goed, in Nederland hebben we een innovatieve minister van landbouw,

and she puts the insects on the menu

en zij plaatst insecten op het menu

in her restaurant in her ministry.

van het restaurant van haar ministerie.

And when she got all the Ministers of Agriculture of the E.U.

Toen ze alle ministers van landbouw van de E.U.

over to the Hague recently,

recentelijk op bezoek kreeg in Den Haag,

she went to a high-class restaurant,

ging ze naar een chique restaurant,

and they ate insects all together.

waar ze samen insecten aten.

It's not something that is a hobby of mine.

Het is niet zomaar iets dat een hobby van mij is.

It's really taken off the ground.

Het is echt iets dat een vlucht heeft genomen.

So why not eat insects?

Dus waarom zouden we geen insecten eten?

You should try it yourself.

Jullie zouden het zelf moeten proberen.

A couple of years ago, we had 1,750 people all together

Een aantal jaren geleden hebben we 1750 mensen verzameld

in a square in Wageningen town,

op een plein in Wageningen.

and they ate insects at the same moment,

Ze aten op hetzelfde moment insecten,

and this was still big, big news.

en dat was toen nog groot, groot nieuws.

I think soon it will not be big news anymore when we all eat insects,

Ik denk dat het binnenkort geen nieuws meer zal zijn als we allemaal insecten eten,

because it's just a normal way of doing.

omdat het dan de gewone gang van zaken is.

So you can try it yourself today,

Dus je kunt het vandaag zelf proberen,

and I would say, enjoy.

en ik zou zeggen: "Geniet ervan".

And I'm going to show to Bruno some first tries,

Ik zal Bruno een paar eerste pogingen tonen,

and he can have the first bite.

en hij mag de eerste hap nemen.

(Applause)

(Applaus)

Bruno Giussani: Look at them first. Look at them first.

Bruno Giussani: Bekijk ze eerst. Bekijk ze eerst.

Marcel Dicke: It's all protein.

Marcel Dicke: Het is een-en-al eiwit.

BG: That's exactly the same [one] you saw in the video actually.

Bruno Giussani: Dat is precies hetzelfde als je in de video zag.

And it looks delicious.

Het ziet er heerlijk uit.

They just make it [with] nuts or something.

Ze maken het met noten of iets dergelijks.

MD: Thank you.

Marcel Dicke: Dankjewel.

(Applause)

(Applaus)