Marcel Dicke: Why not eat insects?

Kääntäjä: Yrjö Immonen Oikolukija: Ulla Vainio

Okay, I'm going to show you

OK, kerron taas jotakin

again something about our diets.

ruokavaliostamme.

And I would like to know what the audience is,

Haluaisin tietää, millainen kuulijakuntani on

and so who of you ever ate insects?

ja kuinka moni on syönyt hyönteisiä?

That's quite a lot.

Aika moni.

(Laughter)

(Naurua)

But still, you're not representing

Ette kuitenkaan edusta

the overall population of the Earth.

koko maailman väestöä.

(Laughter)

(Naurua)

Because there's 80 percent out there that really eats insects.

Koska 80% ihmisistä tosiaan syö hyönteisiä.

But this is quite good.

Se on ihan hyvä juttu.

Why not eat insects? Well first, what are insects?

Miksi emme söisi hyönteisiä? Ensinnä, mitä hyönteiset ovat?

Insects are animals that walk around on six legs.

Ne ovat kuudella jalalla käveleviä eläimiä.

And here you see just a selection.

Tässä näkyy vain pieni otos.

There's six million species of insects on this planet,

Planeetallamme on kuusi miljoonaa hyönteislajia,

six million species.

kuusi miljoonaa lajia.

There's a few hundreds of mammals --

Nisäkkäitä on muutama sata --

six million species of insects.

hyönteisiä kuusi miljoonaa lajia.

In fact, if we count all the individual organisms,

Itse asiassa, jos otamme mukaan kaikki organismit,

we would come at much larger numbers.

pääsemme paljon suurempiin lukuihin.

In fact, of all animals on Earth,

Tosiasiassa pallomme kaikista eläimistä,

of all animal species,

kaikista eläinlajeista,

80 percent walks on six legs.

80% kävelee kuudella jalalla.

But if we would count all the individuals,

Jos laskettaisiin mukaan kaikki yksilöt

and we take an average weight of them,

ja niiden keskimääräinen paino,

it would amount to something like 200 to 2,000 kilograms

tulokseksi saataisiin noin 200 - 2000 kg

for each of you and me on Earth.

jokaista ihmistä kohti maailmassa.

That means that in terms of biomass,

Näin ollen biomassana

insects are more abundant than we are,

hyönteisiä on meitä paljon enemmän,

and we're not on a planet of men,

emmekä ole ihmisten planeetalla

but we're on a planet of insects.

vaan hyönteisten planeetalla.

Insects are not only there in nature,

Hyönteisiä ei ole ainoastaan luonnossa,

but they also are involved in our economy,

ne ovat mukana talouselämässämmekin,

usually without us knowing.

tavallisesti tietämättämme.

There was an estimation,

Parin vuoden takaisen

a conservative estimation, a couple of years ago

varovaisen arvion mukaan

that the U.S. economy

Yhdysvaltain talous

benefited by 57 billion

hyötyi 57 miljardia

dollars per year.

dollaria vuodessa.

It's a number -- very large --

Se on hyvin suuri luku,

a contribution to the economy of the United States for free.

ilmainen lisä Yhdysvaltain talouteen.

And so I looked up what the economy was paying

Niinpä tarkistin, kuinka suuret kustannukset

for the war in Iraq

Irakin sota aiheutti

in the same year.

samana vuonna.

It was 80 billion U.S. dollars.

80 miljardia dollaria.

Well we know that that

Tiedämme,

was not a cheap war.

ettei sota ollut halpa.

So insects, just for free,

Joten hyönteiset, ihan ilmaiseksi,

contribute to the economy of the United States

hyödyttävät Yhdysvaltain taloutta

with about the same order of magnitude,

suunnilleen saman verran,

just for free, without everyone knowing.

täysin ilmaiseksi, kenenkään tietämättä.

And not only in the States,

Eikä ainoastaan USA:ssa,

but in any country, in any economy.

vaan jokaisessa maassa, kaikissa talouksissa.

What do they do?

Mitä ne tekevät?

They remove dung, they pollinate our crops.

Ne poistavat lantaa, ne pölyttävät viljelykasvimme.

A third of all the fruits that we eat

Kolmannes kaikista syömistämme hedelmistä

are all a result

on tulosta

of insects taking care of the reproduction of plants.

hyönteisten avustamasta kasvien lisääntymisestä.

They control pests,

Ne pitävät tuholaiset aisoissa

and they're food for animals.

ja ovat eläinten ruokaa.

They're at the start of food chains.

Ne ovat ravintoketjun alussa.

Small animals eat insects.

Pienet eläimet syövät hyönteisiä.

Even larger animals eat insects.

Suuremmatkin eläimet syövät hyönteisiä.

But the small animals that eat insects

Hyönteisiä syövät pikku eläimet

are being eaten by larger animals,

joutuvat yhä suurempien ja suurempien

still larger animals.

eläinten suihin.

And at the end of the food chain, we are eating them as well.

Ravintoketjun loppupäässä myös me syömme niitä.

There's quite a lot of people that are eating insects.

Aika monet ihmiset syövät hyönteisiä.

And here you see me

Tässä olen Kiinassa

in a small, provincial town in China, Lijiang --

pienessä Lijiangin maaseutukaupungissa --

about two million inhabitants.

jossa on parisen miljoonaa asukasta.

If you go out for dinner, like in a fish restaurant,

Jos menee päivälliselle vaikkapa kalaravintolaan,

where you can select which fish you want to eat,

jossa voi valita haluamansa kalan,

you can select which insects you would like to eat.

voi valita myös haluamansa hyönteiset.

And they prepare it in a wonderful way.

Ne valmistetaan loistavasti.

And here you see me enjoying a meal

Tässä nautiskelen ateriasta

with caterpillars, locusts,

toukkineen, heinäsirkkoineen

bee pupae -- delicacies.

ja mehiläiskoteloineen -- herkkupaloja.

And you can eat something new everyday.

Näin voi syödä jotain uutta joka päivä.

There's more than 1,000 species of insects

Yli tuhatta hyönteislajia

that are being eaten all around the globe.

syödään maailman joka kolkalla.

That's quite a bit more

Aika paljon enemmän

than just a few mammals that we're eating,

kuin harvat nisäkkäät, joita syömme,

like a cow or a pig

kuten lehmä, sika

or a sheep.

tai lammas.

More than 1,000 species --

Yli 1000 lajia --

an enormous variety.

valtava valikoima.

And now you may think, okay,

Nyt voitte hyvin ajatella, että

in this provincial town in China they're doing that, but not us.

niitä nautitaan kiinalaisessa pikkukaupungissa, ei meillä.

Well we've seen already that quite some of you

Huomasimme jo, että aika monet teistä ovat

already ate insects maybe occasionally,

ehkä silloin tällöin jo syöneet hyönteisiä,

but I can tell you that every one of you

mutta voin kertoa, että poikkeuksetta

is eating insects, without any exception.

jokainen teistä syö hyönteisiä.

You're eating at least

Syötte vähintään

500 grams per year.

500 grammaa vuodessa.

What are you eating?

Mitä te syötte?

Tomato soup, peanut butter,

Tomaattikeittoa, pähkinävoita,

chocolate, noodles --

suklaata, nuudeleita --

any processed food that you're eating

kaikki syömänne einekset

contains insects,

sisältävät hyönteisiä,

because insects are here all around us,

koska hyönteisiä on kaikkialla ympärillämme,

and when they're out there in nature

ja kun niitä on luonnossa,

they're also in our crops.

niitä on myös ruuassamme.

Some fruits get some insect damage.

Jotkut hedelmät kärsivät hyönteisvahingoista.

Those are the fruits, if they're tomato,

Tuollaiset hedelmät, vaikkapa tomaatit,

that go to the tomato soup.

käytetään tomaattikeittoon.

If they don't have any damage, they go to the grocery.

Vahingoitumattomat matkaavat kaupan hyllylle.

And that's your view of a tomato.

Juuri sellaisiksi miellämme tomaatit.

But there's tomatoes that end up in a soup,

Mutta jotkut tomaatit päätyvät keittoon,

and as long as they meet

ja kunhan ne täyttävät

the requirements of the food agency,

tietyt ruualle asetetut vaatimukset,

there can be all kinds of things in there,

niihin voi kätkeytyä kaikenlaista,

no problem.

ilman ongelmia.

In fact, why would we put these balls in the soup,

Itse asiassa, miksi laittaa näitä palloja keittoon,

there's meat in there anyway?

onhan siinä lihaa joka tapauksessa?

(Laughter)

(Naurua)

In fact, all our processed foods

Tosiasiassa kaikki prosessoitu ruoka

contain more proteins

sisältää enemmän proteiineja

than we would be aware of.

kuin arvaisimmekaan.

So anything is a good protein source already.

Mikä tahansa proteiinilähde on hyvä.

Now you may say,

Tähän voi sanoa:

"Okay, so we're eating 500 grams just by accident."

"OK, syömme siis 500 grammaa ihan vahingossa."

We're even doing this on purpose.

Teemme niin jopa tieten tahtoen.

In a lot of food items that we have --

Monissa ruoka-aineksissamme --

I have only two items

minulla on vain kaksi esimerkkiä

here on the slide --

tässä kuvassa --

pink cookies or surimi sticks

pinkkejä pikkuleipiä, surimipuikkoja

or, if you like, Campari --

tai vaikkapa Camparia --

a lot of our food products that are of a red color

monet punaisista ruokatuotteista

are dyed with a natural dye.

värjätään luonnonväreillä.

The surimi sticks

Surimipuikot ravunlihasta,

[of] crabmeat, or is being sold as crab meat,

tai ainakin ravunlihana myytävät,

is white fish

ovat valkoista kalaa,

that's being dyed with cochineal.

joka värjätään kokenillilla.

Cochineal is a product

Kokenillia tuottaa

of an insect that lives off these cacti.

hyönteinen, joka saa ravintonsa kaktuksista.

It's being produced in large amounts,

Sitä tuotetaan suuria määriä,

150 to 180 metric tons per year

150 - 180 tonnia vuodessa

in the Canary Islands in Peru,

Kanariansaarilla, Perussa,

and it's big business.

ja kyse on isosta bisneksestä.

One gram of cochineal

Yksi gramma kokenillia

costs about 30 euros.

maksaa noin 30 euroa.

One gram of gold

Kultagramman hinta

is 30 euros.

on 30 euroa.

So it's a very precious thing

Käytämme siis hyvin arvokasta ainesta

that we're using to dye our foods.

ruokamme värjäämiseen.

Now the situation in the world is going to change

Maailma tulee muuttumaan

for you and me, for everyone on this Earth.

sinun ja minun, kaikkien ihmisten osalta.

The human population is growing very rapidly

Väestö kasvaa hurjaa vauhtia,

and is growing exponentially.

eksponentiaalisesti.

Where, at the moment, we have

Kun ihmisiä on nyt

something between six and seven billion people,

kuusi - seitsemän miljardia,

it will grow to about nine billion

määrä tulee nousemaan yhdeksään miljardiin

in 2050.

vuonna 2050.

That means that we have a lot more mouths to feed,

Se tarkoittaa monta uutta suuta ruokittavaksi,

and this is something that worries more and more people.

mikä huolestuttaa yhä useampia ihmisiä.

There was an FAO conference last October

FAO-kokous viime lokakuussa

that was completely devoted to this.

omistettiin pelkästään tälle asialle.

How are we going to feed this world?

Kuinka tällainen maailma ruokitaan?

And if you look at the figures up there,

Ylhäällä olevat luvut kertovat,

it says that we have a third more mouths to feed,

että meillä on kolmannes enemmän suita ruokittavina,

but we need an agricultural production increase

mutta tarvitsemme maataloustuotantoon

of 70 percent.

70% lisäyksen.

And that's especially because this world population

Erityisesti siksi, että maailman väestömäärä

is increasing,

on kasvussa,

and it's increasing, not only in numbers,

ei ainoastaan numeroiden valossa,

but we're also getting wealthier,

olemme myös vaurastumassa,

and anyone that gets wealthier starts to eat more

ja kaikki vaurastuneet alkavat syödä enemmän,

and also starts to eat more meat.

myös enemmän lihaa.

And meat, in fact, is something

Tosiasiallisesti liha

that costs a lot

tulee kalliiksi

of our agricultural production.

maataloustuotannolle.

Our diet consists, [in] some part, of animal proteins,

Ruokavalioomme kuuluu osin eläinproteiineja,

and at the moment, most of us here

ja tällä hetkellä useimmat meistä

get it from livestock,

saavat ne karjasta,

from fish, from game.

kalasta ja riistasta.

And we eat quite a lot of it.

Syömme niitä melkoisia määriä:

In the developed world it's on average

kehittyneissä maissa keskimäärin

80 kilograms per person per year,

80 kiloa vuodessa henkeä kohden.

which goes up to 120

USA:ssa jopa

in the United States

120 kiloa.

and a bit lower in some other countries,

Joissakin maissa hieman vähemmän,

but on average 80 kilograms

mutta keskimäärin 80 kiloa

per person per year.

henkeä kohden vuodessa.

In the developing world it's much lower.

Kehitysmaissa kulutus on paljon pienempi,

It's 25 kilograms per person per year.

25 kiloa henkeä kohden vuodessa.

But it's increasing enormously.

Mutta se on hurjassa kasvussa.

In China in the last 20 years,

Viimeisten 20 vuoden aikana kiinalaisten

it increased from 20 to 50,

kulutus lisääntyi 20:sta 50:een kiloon

and it's still increasing.

ja kasvaa edelleen.

So if a third of the world population

Jos kolmannes maailman väestöstä

is going to increase its meat consumption

tulee lisäämään lihan kulutustaan

from 25 to 80 on average,

keskimäärin 25:sta 80:aan kiloon

and a third of the world population

tämän kolmanneksen asuessa

is living in China and in India,

Kiinassa ja Intiassa,

we're having an enormous demand on meat.

lihan kysyntä kasvaa valtavasti.

And of course, we are not there to say

Emme tietenkään voi väittää lihan

that's only for us, it's not for them.

kuuluvan vain meille ja unohtaa heidät.

They have the same share that we have.

Heille kuuluu sama osuus kuin meille.

Now to start with, I should say

Aluksi sanoisin,

that we are eating way too much meat

että länsimaissa syödään lihaa

in the Western world.

ihan liian paljon.

We could do with much, much less --

Tulisimme toimeen hyvin paljon vähemmällä --

and I know, I've been a vegetarian for a long time,

tämän tiedän, koska olen ollut pitkään kasvissyöjä.

and you can easily do without anything.

Ihminen tulee toimeen täysin ilman lihaa.

You'll get proteins in any kind of food anyway.

Proteiineja saa joka tapauksessa kaikesta ruuasta.

But then there's a lot of problems

Mutta lihan tuotannosta

that come with meat production,

seuraa monia ongelmia,

and we're being faced with that more and more often.

joihin törmäämme yhä useammin.

The first problem that we're facing is human health.

Ensimmäisenä tulee ihmisten terveys.

Pigs are quite like us.

Siat muistuttavat meitä kovasti.

They're even models in medicine,

Ne toimivat malleina lääketieteessä,

and we can even transplant organs from a pig to a human.

ja sian elimiä voidaan siirtää ihmiseen,

That means that pigs also share diseases with us.

mikä tarkoittaa, että ihmistä ja sikaa vaivaavat samat taudit.

And a pig disease,

Sian sairaus,

a pig virus, and a human virus

sekä sian että ihmisen virus

can both proliferate,

voi levitä nopeasti,

and because of their kind of reproduction,

ja lisääntymistapansa takia

they can combine and produce a new virus.

ne voivat yhdistyä ja luoda uuden viruksen.

This has happened in the Netherlands in the 1990s

Näin tapahtui Alankomaissa 1990-luvulla

during the classical swine fever outbreak.

klassisen sikainfluenssan puhjetessa.

You get a new disease that can be deadly.

Ihminen voi saada uuden kuolettavan taudin.

We eat insects -- they're so distantly related from us

Jos syömme hyönteisiä, kovin kaukaisia sukulaisiamme,

that this doesn't happen.

tätä ei tapahdu.

So that's one point for insects.

Siitä yksi piste hyönteisille.

(Laughter)

(Naurua)

And there's the conversion factor.

Sitten on myös muuntokerroin.

You take 10 kilograms of feed,

10 rehukilosta

you can get one kilogram of beef,

voi saada yhden kilon naudanlihaa,

but you can get nine kilograms of locust meat.

mutta yhdeksän kiloa heinäsirkan lihaa.

So if you would be an entrepreneur,

Jos olisit yrittäjä,

what would you do?

mitä tekisit?

With 10 kilograms of input,

10 kilon panoksella

you can get either one or nine kg. of output.

voi saada joko yhden tai kymmenen kilon tuoton.

So far we're taking

Toistaiseksi tyydymme

the one, or up to five kilograms of output.

yhden tai viiden kilon tuotokseen.

We're not taking the bonus yet.

Vielä emme tartu bonukseen.

We're not taking the nine kilograms of output yet.

Vielä emme saa yhdeksän kilon tuotosta.

So that's two points for insects.

Siitä toinen piste hyönteisille.

(Laughter)

(Naurua)

And there's the environment.

Entäpä ympäristökysymykset?

If we take 10 kilograms of food --

Käyttäessämme 10 kiloa ruokaa --

(Laughter)

(Naurua)

and it results in one kilogram of beef,

saamme yhden kilon naudanlihaa

the other nine kilograms are waste,

ja loput yhdeksän kiloa jätettä,

and a lot of that is manure.

suurelta osin lantaa.

If you produce insects, you have less manure

Hyönteistuotannossa syntyy vähemmän lantaa

per kilogram of meat that you produce.

tuotettua lihakiloa kohden.

So less waste.

Ja vähemmän jätettä.

Furthermore, per kilogram of manure,

Mikä parasta, lantakilossa

you have much, much less ammonia

on reippaasti vähemmän ammoniakkia

and fewer greenhouse gases

ja vähemmän kasvihuonekaasuja,

when you have insect manure

jos verrataan hyönteisten lantaa

than when you have cow manure.

lehmänlantaan.

So you have less waste,

Syntyy vähemmän jätettä,

and the waste that you have is not as environmental malign

joka ei ole yhtä vahingollista ympäristölle

as it is with cow dung.

kuin lehmänlanta.

So that's three points for insects.

Siitä kolmas piste hyönteisille.

(Laughter)

(Naurua)

Now there's a big "if," of course,

Voidaan tietysti jossitella,

and it is if insects produce meat

tuottavatko hyönteiset

that is of good quality.

hyvälaatuista lihaa.

Well there have been all kinds of analyses

On tehty kaikenlaisia analyyseja,

and in terms of protein, or fat, or vitamins,

ja proteiinien, rasvan tai vitamiinien suhteen

it's very good.

se on oikein hyvää.

In fact, it's comparable

Oikeastaan se on verrattavissa

to anything we eat as meat at the moment.

mihin tahansa nykyisin syömäämme lihaan.

And even in terms of calories, it is very good.

Jopa kaloreiden suhteen se on oikein hyvää.

One kilogram of grasshoppers

Kilossa heinäsirkkoja on

has the same amount of calories

yhtä paljon kaloreita kuin

as 10 hot dogs, or six Big Macs.

kymmenessä hodarissa tai kuudessa Big Macissä.

So that's four points for insects.

Siitä neljäs piste hyönteisille.

(Laughter)

(Naurua)

I can go on,

Voisin jatkaa

and I could make many more points for insects,

ja hankkia monta lisäpistettä hyönteisille,

but time doesn't allow this.

mutta aika ei riitä siihen.

So the question is, why not eat insects?

Kysymys kuuluu, miksi emme söisi hyönteisiä?

I gave you at least four arguments in favor.

Kuulitte jo ainakin neljä perustetta hyönteisten puolesta.

We'll have to.

Meidän on pakko.

Even if you don't like it,

Vaikkei pitäisikään siitä,

you'll have to get used to this

siihen on totuttava,

because at the moment,

koska tällä hetkellä

70 percent of all our agricultural land

70 prosenttia kaikesta viljelyalastamme

is being used to produce livestock.

käytetään karjan kasvattamiseen.

That's not only the land

Kyse ei ole ainoastaan maasta,

where the livestock is walking and feeding,

jolla karja laiduntaa,

but it's also other areas

vaan muistakin alueista,

where the feed is being produced and being transported.

joilla rehua tuotetaan ja kuljetetaan.

We can increase it a bit

Alueita voidaan laajentaa hiukan

at the expense of rainforests,

sademetsien kustannuksella,

but there's a limitation very soon.

mutta rajat tulevat piakkoin vastaan.

And if you remember that we need to increase

Jos pidetään mielessä, että maataloustuotantoa

agricultural production by 70 percent,

on lisättävä 70 prosentilla,

we're not going to make it that way.

se ei tule onnistumaan.

We could much better change

Olisi paljon parempi siirtyä

from meat, from beef,

lihasta ja naudanlihasta

to insects.

hyönteisiin.

And then 80 percent of the world

80% maailmasta

already eats insects,

syö jo hyönteisiä,

so we are just a minority --

joten lihansyöjät ovat vain vähemmistö --

in a country like the U.K., the USA,

Britannian, USA:n ja Hollannin

the Netherlands, anywhere.

kaltaisissa maissa.

On the left-hand side, you see a market in Laos

Vasemmalla puolella näkyy tori Laosissa,

where they have abundantly present

jolla on tarjolla runsaasti kaikenlaisia

all kinds of insects that you choose for dinner for the night.

hyönteisiä, joista voi valita oman iltapalansa.

On the right-hand side you see a grasshopper.

Oikealla puolella on heinäsirkka.

So people there are eating them,

Paikalliset ihmiset syövät niitä,

not because they're hungry,

eivät nälkäänsä,

but because they think it's a delicacy.

vaan herkutellakseen.

It's just very good food.

Ne vain ovat niin hyviä.

You can vary enormously.

On mistä valita.

It has many benefits.

Tässä on monia hyviä puolia.

In fact, we have delicacy

Itse asiassa meillä on

that's very much like this grasshopper:

heinäsirkan veroinen herkku:

shrimps, a delicacy

katkaravut, joita myydään

being sold at a high price.

kovaan hintaan.

Who wouldn't like to eat a shrimp?

Kukapa ei haluaisi syödä katkarapuja?

There are a few people who don't like shrimp,

Jotkut ihmiset eivät pidä katkaravuista,

but shrimp, or crabs,

mutta katkaravut, taskuravut

or crayfish,

ja jokiravut

are very closely related.

ovat varsin läheistä sukua.

They are delicacies.

Todellisia herkkuja.

In fact, a locust is a "shrimp" of the land,

Oikeastaan heinäsirkka on "maakatkarapu",

and it would make very good into our diet.

joka sopisi hyvin ruokavalioomme.

So why are we not eating insects yet?

Miksi emme vielä syö hyönteisiä?

Well that's just a matter of mindset.

Se on vain asennekysymys.

We're not used to it,

Emme ole tottuneet siihen

and we see insects as these organisms that are very different from us.

ja pidämme hyönteisiä hyvin poikkeavina organismeina.

That's why we're changing the perception of insects.

Siksi haluamme muuttaa käsityksiä hyönteisistä.

And I'm working very hard with my colleague, Arnold van Huis,

Työskentelen ankarasti kollegani Arnold van Huisin kanssa

in telling people what insects are,

kertoaksemme ihmisille, mitä hyönteiset ovat,

what magnificent things they are,

miten upeita otuksia ne ovat,

what magnificent jobs they do in nature.

miten mahtavia juttuja ne tekevät luonnossa.

And in fact, without insects,

Ilman hyönteisiä meitä ei oikeastaan

we would not be here in this room,

olisi tässä huoneessa,

because if the insects die out,

jos hyönteiset kuolevat,

we will soon die out as well.

sukupuutto uhkaa pian ihmisiäkin.

If we die out, the insects will continue very happily.

Jos ihmiset kuolevat, hyönteiset jatkavat ihan onnellisina elämäänsä.

(Laughter)

(Naurua)

So we have to get used to the idea of eating insects.

Meidän on totuttava ajatukseen hyönteisten syömisestä.

And some might think, well they're not yet available.

Jotkut ehkä arvelevat, ettei niitä ole vielä saatavilla.

Well they are.

Kyllä niitä on.

There are entrepreneurs in the Netherlands that produce them,

Hollantilaiset yrittäjät tuottavat niitä,

and one of them is here in the audience,

ja yksi heistä istuu yleisön joukossa,

Marian Peeters, who's in the picture.

kuvassa oleva Marian Peeters.

I predict that later this year, you'll get them in the supermarkets --

Ennustan, että niitä saa supermarketeista vuoden lopulla --

not visible, but as animal protein

ei näkyvissä, mutta eläinproteiinina

in the food.

ruuan seassa.

And maybe by 2020,

Vuoteen 2020 mennessä niitä voi ehkä

you'll buy them just knowing that this is an insect that you're going to eat.

ostaa tietäen syövänsä hyönteisiä.

And they're being made in the most wonderful ways.

Niitä valmistetaan mitä ihanimmin tavoin.

A Dutch chocolate maker.

Hollantilainen suklaamaakari.

(Music)

(Musiikkia)

(Applause)

(Suosionosoituksia)

So there's even a lot of design to it.

Työhön kuuluu jopa paljon muotoilua.

(Laughter)

(Naurua)

Well in the Netherlands, we have an innovative Minister of Agriculture,

Hollannissa on uudistusmielinen maatalousministeri,

and she puts the insects on the menu

joka on pannut hyönteiset

in her restaurant in her ministry.

ministeriönsä ruokalistalle.

And when she got all the Ministers of Agriculture of the E.U.

Kun hän äskettäin sai vieraikseen Haagiin

over to the Hague recently,

kaikki EU:n maatalousministerit,

she went to a high-class restaurant,

hän vei heidät tasokkaaseen ravintolaan

and they ate insects all together.

syömään yhdessä hyönteisiä.

It's not something that is a hobby of mine.

Tämä ei ole vain oma harrastukseni.

It's really taken off the ground.

Se on todella saanut siivet alleen.

So why not eat insects?

Miksi emme söisi hyönteisiä?

You should try it yourself.

Sitä olisi kokeiltava itse.

A couple of years ago, we had 1,750 people all together

Pari vuotta sitten kaikkiaan 1750 ihmistä

in a square in Wageningen town,

Wageningenin kaupungin aukiolla

and they ate insects at the same moment,

söi yhtä aikaa hyönteisiä,

and this was still big, big news.

ja se oli vielä suuri uutinen.

I think soon it will not be big news anymore when we all eat insects,

Pian tällainen ei enää ole mikään uutinen, kun kaikki syömme hyönteisiä,

because it's just a normal way of doing.

koska se on ihan jokapäiväistä.

So you can try it yourself today,

Tänään voitte kokeilla sitä itse,

and I would say, enjoy.

ja nautiskella.

And I'm going to show to Bruno some first tries,

Näytän Brunolle ensimmäisiä kehitelmiä,

and he can have the first bite.

ja hän voi ottaa ensimmäisen suupalan.

(Applause)

(Suosionosoituksia)

Bruno Giussani: Look at them first. Look at them first.

Bruno Giussani: "Katsokaa niitä ensin. Katsokaa niitä ensin."

Marcel Dicke: It's all protein.

Marcel Dicke: "Se on täyttä proteiinia."

BG: That's exactly the same [one] you saw in the video actually.

BG: "Itse asiassa näitte täsmälleen samanlaisen videolla.

And it looks delicious.

Näyttää herkulliselta.

They just make it [with] nuts or something.

Niitä tehdään pähkinöistä tai vastaavista."

MD: Thank you.

MD: "Kiitoksia."

(Applause)

(Suosionosoituksia)