Marcel Dicke: Why not eat insects?

Translator: James Piton Reviewer: Stéphane Brault

Okay, I'm going to show you

Okej, mi tuj montros al vi

again something about our diets.

denove ion pri niaj dietoj.

And I would like to know what the audience is,

Kaj mi ŝatus koni la spektantaron.

and so who of you ever ate insects?

Kiuj el vi jam manĝis insektojn?

That's quite a lot.

Estas vere multe.

(Laughter)

But still, you're not representing

Eĉ tiel, vi ne reprezentas

the overall population of the Earth.

la tutan loĝantaron de la Tero.

(Laughter)

Because there's 80 percent out there that really eats insects.

Ĉar fakte 80% de la homaro manĝas insektojn.

But this is quite good.

Sed tio estas tre bona.

Why not eat insects? Well first, what are insects?

Kial ne manĝi insektojn? Bone, unue, kio estas insektoj?

Insects are animals that walk around on six legs.

Bestoj, kiuj moviĝas sur ses kruroj.

And here you see just a selection.

Kaj jen nur kelkaj el ili.

There's six million species of insects on this planet,

Estas ses milionoj da insekto-specioj sur tiu ĉi planedo,

six million species.

ses milionoj da specioj.

There's a few hundreds of mammals --

Estas kelkaj centoj da mamuloj -

six million species of insects.

kaj ses milionoj da insekto-specioj.

In fact, if we count all the individual organisms,

Fakte, kalkulante ĉiujn individuajn organismojn,

we would come at much larger numbers.

ni alvenus al multe pli granda nombro.

In fact, of all animals on Earth,

El ĉiuj bestoj sur la Tero,

of all animal species,

el ĉiuj bestospecioj,

80 percent walks on six legs.

80 elcentoj paŝas sur ses kruroj.

But if we would count all the individuals,

Sed se ni kalkulus ĉiujn individuojn

and we take an average weight of them,

kaj ties averaĝan pezon,

it would amount to something like 200 to 2,000 kilograms

ni atingus ion inter 200 kaj 2 mil kilogramoj

for each of you and me on Earth.

por ĉiu el ni sur la Tero.

That means that in terms of biomass,

Tio signifas, ke laŭ biomaso

insects are more abundant than we are,

insektoj estas pli abundaj ol ni.

and we're not on a planet of men,

Kaj ni ne estas sur planedo de homoj,

but we're on a planet of insects.

sed sur planedo de insektoj.

Insects are not only there in nature,

Insektoj ne troviĝas nur en la naturo,

but they also are involved in our economy,

ili estas ankaŭ parto de nia ekonomio,

usually without us knowing.

kutime senkonscie de ni.

There was an estimation,

Oni faris kalkulon,

a conservative estimation, a couple of years ago

moderan kalkulon, antaŭ kelkaj jaroj:

that the U.S. economy

la usona ekonomio

benefited by 57 billion

profitas je 57 miliardojn da dolaroj

dollars per year.

ĉiujare pro insektoj.

It's a number -- very large --

Tio estas nombro tre granda,

a contribution to the economy of the United States for free.

kaj grava kontribuo senpaga al la ekonomio de Usono,

And so I looked up what the economy was paying

kaj mi komparis ĝin kun la kosto

for the war in Iraq

de la milito en Irako

in the same year.

en la sama jaro:

It was 80 billion U.S. dollars.

80 miliardoj da dolaroj.

Well we know that that

Nu, ni scias, ke tio

was not a cheap war.

ne estis malmultekosta milito.

So insects, just for free,

Do insektoj, simple senpage,

contribute to the economy of the United States

kontribuas al la ekonomio de Usono

with about the same order of magnitude,

kun proksimume samranga kvanto

just for free, without everyone knowing.

simple senpage, sciate de neniu ajn.

And not only in the States,

Kaj ne nur en Usono,

but in any country, in any economy.

sed en iu ajn lando, iu ajn ekonomio.

What do they do?

Kion ili faras?

They remove dung, they pollinate our crops.

Ili forigas ekskrementojn, polenumas kampojn.

A third of all the fruits that we eat

Unu triono de la fruktoj, kiujn ni manĝas

are all a result

ni ŝuldas al insektoj

of insects taking care of the reproduction of plants.

kiuj zorgas pri la reproduktado de la plantoj.

They control pests,

Ili ĉasas trudbestojn.

and they're food for animals.

Kaj estas manĝaĵo por predantoj.

They're at the start of food chains.

Ili situas ĉe la komenco de la manĝo-ĉeno.

Small animals eat insects.

Bestetoj manĝas insektojn.

Even larger animals eat insects.

Eĉ grandaj bestoj manĝas insektojn.

But the small animals that eat insects

Sed la bestetoj, kiuj manĝas insektojn

are being eaten by larger animals,

estas manĝataj de pli grandaj bestoj,

still larger animals.

de eĉ pli grandaj bestoj.

And at the end of the food chain, we are eating them as well.

Kaj ĉe la fino de la manĝo-ĉeno, ankaŭ de ni.

There's quite a lot of people that are eating insects.

Ja multaj homoj manĝas insektojn.

And here you see me

Kaj jen vi vidas min

in a small, provincial town in China, Lijiang --

en provinca urbeto de Ĉinio, Lijiang --

about two million inhabitants.

ĉirkaŭ du milionoj da loĝantoj.

If you go out for dinner, like in a fish restaurant,

Kiam vi manĝas eksterhejme, en fiŝa restoracio, ekz.

where you can select which fish you want to eat,

vi povas elekti kiun fiŝon vi volas manĝi,

you can select which insects you would like to eat.

Tie, vi povas elekti kiujn insektojn.

And they prepare it in a wonderful way.

Kaj oni pretigas ilin mirinde.

And here you see me enjoying a meal

Jen mi estas ĝuanta manĝon

with caterpillars, locusts,

kun raŭpoj, akridoj,

bee pupae -- delicacies.

abeloj, delikataĵoj.

And you can eat something new everyday.

Oni povas manĝi ion novan ĉiutage.

There's more than 1,000 species of insects

Estas pli ol mil specioj da insektoj

that are being eaten all around the globe.

manĝataj ĉirkaŭ la terglobo.

That's quite a bit more

Tio estas multe pli ol

than just a few mammals that we're eating,

la kelkaj mamuloj, kiujn ni manĝas:

like a cow or a pig

bovinoj, porkoj

or a sheep.

aŭ ŝafoj.

More than 1,000 species --

Pli ol 1 000 specioj --

an enormous variety.

grandega diverseco.

And now you may think, okay,

Kaj nun vi eble pensas, okej,

in this provincial town in China they're doing that, but not us.

en tiu ĉina urbeto tiel oni faras, sed ne tie ĉi.

Well we've seen already that quite some of you

Nu, ni jam vidis, ke pluraj el vi

already ate insects maybe occasionally,

jam manĝis insektojn, eĉ se nur okaze.

but I can tell you that every one of you

Sed mi povas aserti, ke ĉiu el vi

is eating insects, without any exception.

manĝas insektojn, senescepte.

You're eating at least

Vi manĝas minimume

500 grams per year.

500 gramojn ĉiun jaron.

What are you eating?

Kion vi manĝas?

Tomato soup, peanut butter,

Tomato-supon, arakidan kremon,

chocolate, noodles --

ĉokoladon, nudelojn --

any processed food that you're eating

ĉiu prilaborita manĝaĵo, konsumita de vi

contains insects,

enhavas insektojn,

because insects are here all around us,

ĉar insektoj estas ĉie ĉirkaŭ ni.

and when they're out there in nature

Ili troviĝas en la naturo,

they're also in our crops.

sekve ankaŭ en niaj plantejoj.

Some fruits get some insect damage.

Kelkaj insektoj damaĝas fruktojn.

Those are the fruits, if they're tomato,

Kun la tiel difektitaj tomatoj, ekz.

that go to the tomato soup.

oni faras tomato-supon.

If they don't have any damage, they go to the grocery.

La nedifektitajn vendas la legomvendejo.

And that's your view of a tomato.

Jen la tomatoj, kiujn ni vidas,

But there's tomatoes that end up in a soup,

sed la cetero iras en la supo.

and as long as they meet

Kaj se ili kongruas kun

the requirements of the food agency,

la postuloj de la manĝaĵo-inspektejo,

there can be all kinds of things in there,

povas esti ĉiaj aĵoj en ili,

no problem.

senprobleme.

In fact, why would we put these balls in the soup,

Fakte kial meti tiujn bulojn en la supon,

there's meat in there anyway?

se estas viando en ĝi ĉiuokaze?

(Laughter)

In fact, all our processed foods

Niaj tutaj prilaboritaj manĝaĵoj

contain more proteins

enhavas pli da proteino

than we would be aware of.

ol ni povus prikonscii.

So anything is a good protein source already.

Do ĉio jam estas proteino-fonto.

Now you may say,

Nu vi povas diri:

"Okay, so we're eating 500 grams just by accident."

"Okej, ni do manĝas 500 gramojn nur hazarde".

We're even doing this on purpose.

Tamen, ankaŭ intence ni tion faras,

In a lot of food items that we have --

kun multaj bonkonataj manĝaĵoj.

I have only two items

Jen nur du ekzemploj

here on the slide --

en tiu bildo --

pink cookies or surimi sticks

rozkoloraj biskvitoj kaj surimio-bastonoj

or, if you like, Campari --

aŭ, se vi preferas, Campari.

a lot of our food products that are of a red color

Arego da manĝeblaj produktoj ruĝkoloraj

are dyed with a natural dye.

estas kolorigitaj per natura kolorigilo.

The surimi sticks

La surimio-bastonoj,

[of] crabmeat, or is being sold as crab meat,

el krabo-viando, aŭ ŝajna krabo-viando,

is white fish

estas fakte blanka fiŝaĵo

that's being dyed with cochineal.

kolorigita per koĉinelaĵo.

Cochineal is a product

Koĉinelaĵo estas produkto

of an insect that lives off these cacti.

de insekto, kiu vivas en kaktoj.

It's being produced in large amounts,

Ĝi estas produktata grandkvante

150 to 180 metric tons per year

je 150 ĝis 180 tunoj jare,

in the Canary Islands in Peru,

en la Kanariaj Insuloj, en Peruo,

and it's big business.

kaj estas granda negoco.

One gram of cochineal

Unu gramo da koĉinelaĵo

costs about 30 euros.

kostas ĉirkaŭ 30 eŭroj.

One gram of gold

Unu gramo da oro

is 30 euros.

valoras 30 eŭrojn.

So it's a very precious thing

Do ĝi estas tre altvalora varo,

that we're using to dye our foods.

uzata por kolorigi niajn manĝaĵojn.

Now the situation in the world is going to change

Nun la situacio en la mondo estas ŝanĝiĝonta

for you and me, for everyone on this Earth.

por vi kaj por mi kaj por ĉiu sur la Tero.

The human population is growing very rapidly

La homa loĝantaro kreskas tre rapide

and is growing exponentially.

kaj kreskas eksponenciale.

Where, at the moment, we have

Se nun estas

something between six and seven billion people,

inter ses kaj sep miliardojn da homoj,

it will grow to about nine billion

tiu nombro kreskos ĝis proks. naŭ miliardoj

in 2050.

en 2050.

That means that we have a lot more mouths to feed,

Tio signifas, ke ni havos multe pli da buŝoj por manĝigi.

and this is something that worries more and more people.

Kaj tio malkvietigas pli kaj pli da homoj.

There was an FAO conference last October

Okazis konferenco de MAO (Manĝaĵ- kaj Agrikultur-Organizo)

that was completely devoted to this.

en Oktobro tute dediĉita al tio.

How are we going to feed this world?

Kiel ni manĝigos tiun mondon?

And if you look at the figures up there,

Kaj la nombroj sur l'ekrano

it says that we have a third more mouths to feed,

montras, ke ni havas unu trionon pli da buŝoj por manĝigi,

but we need an agricultural production increase

sed ni bezonas kreskigi la agrikulturan produktadon

of 70 percent.

je 70 elcentoj.

And that's especially because this world population

Kaj tio des pli, ke la mondoloĝantaro

is increasing,

kreskas

and it's increasing, not only in numbers,

kaj ĝi kreskas ne nur laŭnombre,

but we're also getting wealthier,

Ni ankaŭ fariĝas pli bonhavaj,

and anyone that gets wealthier starts to eat more

kaj kiu fariĝas bonhava, tiu ekmanĝas pli

and also starts to eat more meat.

kaj ankaŭ ekmanĝas pli da viando.

And meat, in fact, is something

Kaj viando, fakte, estas io,

that costs a lot

kio kostas multe

of our agricultural production.

al nia agrikultura produktado.

Our diet consists, [in] some part, of animal proteins,

Nia dieto konsistas iagrade el bestaj proteinoj,

and at the moment, most of us here

kaj nuntempe ni plejmulte

get it from livestock,

obtenas tion el la brutaro,

from fish, from game.

fiŝoj kaj ĉasaĵoj.

And we eat quite a lot of it.

Kaj ni manĝas multon da tio.

In the developed world it's on average

En la evoluinta landaro konsumiĝas

80 kilograms per person per year,

averaĝe 80 kilogramoj po kapo ĉiujare,

which goes up to 120

kaj tio atingas 120

in the United States

en Usono

and a bit lower in some other countries,

kaj iomete malpli en kelkaj aliaj landoj,

but on average 80 kilograms

sed averaĝe 80 kilogramoj

per person per year.

po homo ĉiujare.

In the developing world it's much lower.

En la evolulandoj estas multe malpli.

It's 25 kilograms per person per year.

Temas pri 25 kilogramoj.

But it's increasing enormously.

Sed tio ege kreskas.

In China in the last 20 years,

En Ĉinio dum la lastaj 20 jaroj,

it increased from 20 to 50,

tio kreskis de 20 al 50

and it's still increasing.

kaj plu kreskas.

So if a third of the world population

Do se unu triono de la mondoloĝantaro

is going to increase its meat consumption

kreskigas sian viando-konsumadon

from 25 to 80 on average,

de 25 al 80 kilogramoj, averaĝe,

and a third of the world population

kaj unu triono de la mondo

is living in China and in India,

vivas en Ĉinio kaj en Barato,

we're having an enormous demand on meat.

ni havas grandegan postulon por viando.

And of course, we are not there to say

Kaj certe ni ne povas diri:

that's only for us, it's not for them.

ĝi estas nur por ni, ne por ili.

They have the same share that we have.

Ili havas la saman rajton kiel ni.

Now to start with, I should say

Nun, antaŭ ĉio, mi devus specifi

that we are eating way too much meat

ke ni manĝas ja tro da viando

in the Western world.

en la okcidenta mondo.

We could do with much, much less --

Ni povus vivi per multe, multe malpli --

and I know, I've been a vegetarian for a long time,

kaj mi, delonga vegetarano, pri tio certas.

and you can easily do without anything.

Oni ja povas facile vivi sen iu ajn viando.

You'll get proteins in any kind of food anyway.

Vi akiros proteinojn en ia ajn manĝaĵo ĉiuokaze.

But then there's a lot of problems

Sed ankaŭ, amason da problemoj

that come with meat production,

kaŭzas viando-produktado

and we're being faced with that more and more often.

kaj ni alfrontas ilin pli kaj pli ofte.

The first problem that we're facing is human health.

La unua rilatas al la homa sano.

Pigs are quite like us.

Porkoj estas tre similaj al ni.

They're even models in medicine,

Ili eĉ rolas kiel modelo en medicino.

and we can even transplant organs from a pig to a human.

Oni povas eĉ transplanti porkajn organojn al homo.

That means that pigs also share diseases with us.

Tio signifas, ke porkoj ankaŭ kunhavas malsanojn kun ni.

And a pig disease,

Kaj porka malsano,

a pig virus, and a human virus

porka viruso kaj homa viruso

can both proliferate,

povas ambaŭ disvastiĝi.

and because of their kind of reproduction,

Kaj pro ilia maniero reproduktiĝi,

they can combine and produce a new virus.

ili povas kombiniĝi kaj estigi novan viruson.

This has happened in the Netherlands in the 1990s

Ja okazis en Nederlando en la 1990-aj,

during the classical swine fever outbreak.

dum la epidemio de klasika porka febro.

You get a new disease that can be deadly.

Estiĝas nova malsano, kiu povas esti mortiga.

We eat insects -- they're so distantly related from us

Sed insektoj tiel malproksimas al ni,

that this doesn't happen.

ke manĝi ilin ne povas tion okazigi.

So that's one point for insects.

Jen poento por insektoj.

(Laughter)

And there's the conversion factor.

Kaj gravas ankaŭ la transformada faktoro.

You take 10 kilograms of feed,

Oni bezonas 10 kilogramojn da nutraĵoj

you can get one kilogram of beef,

por ekhavi unu kilogramon da bifsteko,

but you can get nine kilograms of locust meat.

sed per tio oni ekhavas naŭ kg. da akrida viando.

So if you would be an entrepreneur,

Do se vi estus entreprenisto,

what would you do?

kion vi farus?

With 10 kilograms of input,

Per 10 kg. da krudmaterialo

you can get either one or nine kg. of output.

vi povas havi unu aŭ naŭ kg. da produktaĵo.

So far we're taking

Ĝis nun ni elektas

the one, or up to five kilograms of output.

inter unu ĝis kvin kg. da produktaĵo.

We're not taking the bonus yet.

Ni do ankoraŭ ne prenas la bonuson,

We're not taking the nine kilograms of output yet.

la naŭ kilogramojn da produktaĵo.

So that's two points for insects.

Do jen du poentoj por la insektoj.

(Laughter)

And there's the environment.

Kaj gravas ankaŭ la naturmedio.

If we take 10 kilograms of food --

Se ni prenas 10 kg. da manĝaĵoj

(Laughter)

and it results in one kilogram of beef,

kaj tio rezultigas unu kilogramon da bifsteko,

the other nine kilograms are waste,

la ceteraj naŭ kilogramoj forĵetaĵendas,

and a lot of that is manure.

kaj multo el tio estas sterko.

If you produce insects, you have less manure

Produktante insektojn, oni havas malpli da sterko

per kilogram of meat that you produce.

po kilogramo da produktita viando.

So less waste.

Do malpli da forĵetaĵoj.

Furthermore, per kilogram of manure,

Krome, po kilogramo da sterko

you have much, much less ammonia

oni havas malpli, multe malpli da amoniako

and fewer greenhouse gases

kaj malpli da forcejefikaj gasoj

when you have insect manure

kiam oni havas insektan sterkon

than when you have cow manure.

kompare al la sterko bovina.

So you have less waste,

Do oni havas malpli da forĵetaĵoj

and the waste that you have is not as environmental malign

ne tiel medidamaĝaj

as it is with cow dung.

kiel bovina fekaĵo.

So that's three points for insects.

Do, tri poentoj por la insektoj.

(Laughter)

Now there's a big "if," of course,

Nu, restas kompreneble grava "ĉu":

and it is if insects produce meat

se insektoj produktas viandon

that is of good quality.

ĉu ĝi estas bonvkalita?

Well there have been all kinds of analyses

Nu, estis faritaj ĉiaj analizoj

and in terms of protein, or fat, or vitamins,

kaj laŭ proteinoj, graso aŭ vitaminoj,

it's very good.

ĝi tre bonas.

In fact, it's comparable

Fakte, ĝi estas komparebla

to anything we eat as meat at the moment.

al ĉio, kion ni manĝas kiel viandon nun.

And even in terms of calories, it is very good.

Kaj laŭ kalorioj, ĝi estas tre bona.

One kilogram of grasshoppers

Unu kilogramo da akridoj

has the same amount of calories

enhavas la saman kvanton da kalorioj

as 10 hot dogs, or six Big Macs.

kiel 10 "hot dogs" aŭ 6 Big Macs.

So that's four points for insects.

Do jen kvar poentoj por la insektoj.

(Laughter)

I can go on,

Mi povus daŭrigi

and I could make many more points for insects,

kaj fari multe pliajn poentojn al la insektoj,

but time doesn't allow this.

sed la tempo ne permesas tion nun.

So the question is, why not eat insects?

Do la demando estas: kial ne manĝi insektojn?

I gave you at least four arguments in favor.

Mi donis almenaŭ kvar porajn argumentojn.

We'll have to.

Nepros.

Even if you don't like it,

Eĉ se vi ne ŝatas tion,

you'll have to get used to this

nepros alkutimiĝi al tio.

because at the moment,

ĉar nuntempe

70 percent of all our agricultural land

70 elcentoj el ĉiuj niaj agrokulturaj teroj

is being used to produce livestock.

estas uzataj por produktado de brutoj.

That's not only the land

Ne temas nur pri la tero

where the livestock is walking and feeding,

kie la brutoj paŝas kaj paŝtiĝas

but it's also other areas

sed ankaŭ pri aliaj areoj

where the feed is being produced and being transported.

kie ilia manĝaĵo estas produktata kaj transportata.

We can increase it a bit

Ni povas plivastigi tion iomete,

at the expense of rainforests,

je kosto de la pluvarbaroj,

but there's a limitation very soon.

kun baldaŭ atingota limo.

And if you remember that we need to increase

Kaj se vi memoras, ke ni bezonas kreskigi

agricultural production by 70 percent,

la agrokulturan produktadon je 70%,

we're not going to make it that way.

certas, ke ni ne faros tion laŭ vojo tia.

We could much better change

Ni povus transiri

from meat, from beef,

de viando, de bifsteko,

to insects.

al insektoj.

And then 80 percent of the world

Kaj jam 80 elcentoj de la mondo

already eats insects,

manĝas insektojn,

so we are just a minority --

do ni estas malplimulto --

in a country like the U.K., the USA,

en lando kiel Britio, kiel Usono,

the Netherlands, anywhere.

Nederlando k.c.

On the left-hand side, you see a market in Laos

Maldekstre vi vidas bazaron en Laoso

where they have abundantly present

kie oni abunde havas

all kinds of insects that you choose for dinner for the night.

ĉiajn insektojn, kiujn oni elektas por la vespermanĝo.

On the right-hand side you see a grasshopper.

Dekstre vi vidas akridon.

So people there are eating them,

Do homoj manĝas tion

not because they're hungry,

ne ĉar ili malsatas,

but because they think it's a delicacy.

sed ĉar ili opinias ĝin frandaĵo.

It's just very good food.

Ĝi simple estas bona manĝaĵo.

You can vary enormously.

Oni povas ege diversigi.

It has many benefits.

Ĝi havas plurajn avantaĝojn.

In fact, we have delicacy

Fakte ni havas frandaĵon

that's very much like this grasshopper:

tre similan al tiu akrido.

shrimps, a delicacy

Salikokoj, frandaĵo

being sold at a high price.

altpreze vendata.

Who wouldn't like to eat a shrimp?

Kiu ne ŝatas manĝi salikokojn?

There are a few people who don't like shrimp,

Malmultaj ne ŝatas salikokojn,

but shrimp, or crabs,

sed salikokoj, aŭ kraboj,

or crayfish,

aŭ kankroj,

are very closely related.

estas tre proksimrilataj.

They are delicacies.

Ili estas frandaĵoj.

In fact, a locust is a "shrimp" of the land,

Lokusto estas salikoko de la tero

and it would make very good into our diet.

kaj ĝi perfekte taŭgus en nia dieto.

So why are we not eating insects yet?

Do kial ni ankoraŭ ne manĝas insektojn?

Well that's just a matter of mindset.

Nu, tio estas simpla demando de sinteno.

We're not used to it,

Ni ne estas alkutimitaj

and we see insects as these organisms that are very different from us.

kaj vidas insektojn kiel organismoj, kiuj malsamas al ni.

That's why we're changing the perception of insects.

Tial ni ŝanĝas la manieron vidi insektojn.

And I'm working very hard with my colleague, Arnold van Huis,

Kaj mi intense laboras kun mia kolego, Arnold van Huis,

in telling people what insects are,

rakontante al la homoj tion, kio insektoj estas,

what magnificent things they are,

kiaj mirindaĵoj ili estas,

what magnificent jobs they do in nature.

kian mirindan laboron ili faras en la naturo.

And in fact, without insects,

Kaj fakte, sen insektoj,

we would not be here in this room,

ni ne estus tie ĉi, en tiu ĉi ĉambro.

because if the insects die out,

Ĉar se insektoj formortus,

we will soon die out as well.

ankaŭ ni baldaŭ malaperus.

If we die out, the insects will continue very happily.

Se ni estingiĝus, la insektoj plu ekzistus tre feliĉe.

(Laughter)

So we have to get used to the idea of eating insects.

Ni do devas alkutimiĝi al la ideo manĝi insektojn:

And some might think, well they're not yet available.

Iuj diros: nu, ili ankoraŭ ne estas disponeblaj.

Well they are.

Male, ili ja estas.

There are entrepreneurs in the Netherlands that produce them,

Entreprenistoj en Nederlando produktas ilin,

and one of them is here in the audience,

kaj unu el ili troviĝas tie ĉi en la spektantaro,

Marian Peeters, who's in the picture.

Marian Peeters, kiu estas sur la bildo.

I predict that later this year, you'll get them in the supermarkets --

Laŭ mi, antaŭ la jarfino, vi trovos tion en la superbazaroj --

not visible, but as animal protein

ne videbla, sed kiel bestoproteino

in the food.

en la manĝaĵo.

And maybe by 2020,

Kaj eble ĉirkaŭ 2020

you'll buy them just knowing that this is an insect that you're going to eat.

vi akiros ilin sciante, ke ja estas insektoj, kiujn vi manĝos.

And they're being made in the most wonderful ways.

Oni jam pretigas ilin laŭ plej mirindaj manieroj.

A Dutch chocolate maker.

Nederlanda ĉokolado-fabrikanto.

(Music)

(Applause)

So there's even a lot of design to it.

Estas eĉ multo da dizajno en ĝi.

(Laughter)

Well in the Netherlands, we have an innovative Minister of Agriculture,

Bone, en Nederlando ni havas novigeman ministrinon pri agrokulturo

and she puts the insects on the menu

kaj ŝi metas insektojn sur la menuo

in her restaurant in her ministry.

de la restoracio en ŝia ministrejo.

And when she got all the Ministers of Agriculture of the E.U.

Kiam ŝi kunvenigis ĉiujn agrokulturajn ministrojn de Eŭropa Unio

over to the Hague recently,

en Hago antaŭnelonge

she went to a high-class restaurant,

ŝi elektis altnivelan restoracion

and they ate insects all together.

kaj ili ĉiuj manĝis insektojn kune.

It's not something that is a hobby of mine.

Ne temas pri hobio mia.

It's really taken off the ground.

Ĝi vere ekas enradikiĝi.

So why not eat insects?

Do kial ne manĝi insektojn?

You should try it yourself.

Vi devus mem provi.

A couple of years ago, we had 1,750 people all together

Kelkajn jarojn antaŭe ni kunigis 1 750 homojn

in a square in Wageningen town,

sur la placo de la vilaĝo Wageningen

and they ate insects at the same moment,

kaj ili samtempe manĝis insektojn,

and this was still big, big news.

kaj tio estis tiuepoke, surprizega novaĵo.

I think soon it will not be big news anymore when we all eat insects,

Baldaŭ, ne plu estos frapa novaĵo: ni ĉiuj manĝos insektojn,

because it's just a normal way of doing.

ĉar tio estas normala.

So you can try it yourself today,

Do vi povus gustumi mem hodiaŭ

and I would say, enjoy.

kaj mi certas, ke vi ŝatos.

And I'm going to show to Bruno some first tries,

Kaj mi montros al Bruno kelkajn unuajn provojn

and he can have the first bite.

kaj li povas havi la unuan peceton.

(Applause)

Bruno Giussani: Look at them first. Look at them first.

Bruno Giussani: Unue rigardu ilin. Unue rigardu ilin.

Marcel Dicke: It's all protein.

Marcel Dicke: Nur proteinoj.

BG: That's exactly the same [one] you saw in the video actually.

Bruno: Estas precize kiel tiu, kiun vi vidis per la video.

And it looks delicious.

Kaj ĝi ŝajnas bongustega.

They just make it [with] nuts or something.

kvazaŭ farita el nuksoj aŭ simile.

MD: Thank you.

MD: Dankon.

(Applause)