What would happen if everyone stopped eating meat tomorrow? - Carolyn Beans

Kääntäjä: Teemu Korhonen Oikolukija: Marja Oilinki

Let's explore a hypothetical together.

Tutkitaanpa kuvitteellista tilannetta.

There are over four times as many livestock as people.

Maapallolla on karjaa neljä kertaa ihmisten määrä.

Farmed cattle alone weigh nearly ten times as much

Pelkästään nautojen paino on lähes 10-kertainen verrattuna

as all wild mammals combined.

maailman villieläimiin yhteensä.

So imagine if a wizard of meatless dining suddenly appeared

Joten kuvittele, jos lihattoman ruokailun velho ilmestyisi

and with one wave of a wand wiped away all meat from our shelves—

ja taikoisi yhdellä taikasauvan heilautuksella lihan pois hyllyiltämme

along with any desire to eat it.

ja samalla kaiken halun syödä sitä.

Farm animals destined for food vanish— whisked away to another planet.

Ruuaksi kasvatettavat eläimet katoaisivat – lentäisivät toiselle planeetalle.

What happens in the following days, years, and even millennia?

Mitä tapahtuisi seuraavina päivinä, vuosina ja jopa vuosituhansina?

Overnight, food related greenhouse gas emissions drop by about 63%.

Yhdessä yössä ruuantuotannosta johtuvat kasvihuonekaasut putoaisivat n. 63%.

We no longer get protein and key nutrients

Emme enää saa proteiinia ja tärkeitä ravintoaineita

from the approximately 70 billion chickens, 1.5 billion pigs,

noin 70 miljardista kanasta, 1,5 miljardista siasta, 300 milj. naudasta

300 million cattle, and 200 million tons of fish and shellfish

ja 200 milj. tonnista kaloja ja äyriäisiä, jotka tuotetaan

processed for consumption each year.

vuosittain kulutettavaksi.

To help fill this nutritional gap,

Täyttääksemme ravinnepulan hedelmien,

our demand for fruits, vegetables, and legumes go up—

vihannesten ja palkokasvien kysyntä kasvaa –

a diet that most dietitians agree contains all of the nutrients we need

ruokavalion, joka useimpien ravitsemustie- teilijöiden mielestä sisältää terveellisen

for a healthy life.

elämän ravintoaineet.

But initially there aren’t enough of these foods to go around.

Mutta aluksi näitä ruokia ei ole riittävästi jaettavaksi.

The rise in demand causes produce costs to soar.

Kysynnän kasvu aiheuttaa tuotanto- kustannusten kohoamisen.

In regions like Mongolia,

Alueilla kuten Mongolia,

where the harsh environment makes it difficult to grow vegetables,

jossa ankarat olosuhteet tekevät vihannesten viljelyn vaikeaksi,

a sudden lack of meat leaves people with little to eat.

äkillinen lihan häviäminen jättää ihmisille vähän syötävää.

Cultures built around meat lose their foundations.

Lihan ympärille kehittyneiltä kulttuureilta häviää perusta.

Members of salmon-eating tribes in the Pacific Northwest of the United States,

Esim. lohenkalastajakansat USA:n luoteisosissa

for example, lose not only sustenance and livelihoods,

menettävät paitsi ravinnon ja elinkeinon

but an integral component of their religion.

myös olennaisen osan uskontoaan.

Tens of millions of anglers lose work that was already threatened

Kymmenet miljoonat kalastajat menettävät elinkeinonsa, joka oli jo

by dwindling fish populations.

uhattuna hupenevien kalakantojen vuoksi.

As the meat industry collapses,

Lihateollisuuden romahtaessa

many households in developing countries are left scrambling for income

monet kotitaloudet kehittyvissä maissa joutuvat etsimään toimeentuloa,

that once came from livestock farming.

joka aiemmin saatiin karjankasvatuksesta.

Some meat producers shift to agricultural crops,

Osa lihantuottajista siirtyy viljelykasveihin,

which leave workers— and neighboring communities—

mikä jättää työntekijät – ja lähiyhteisöt –

less susceptible to respiratory diseases associated with livestock production.

vähemmän alttiiksi karjatuotantoon liittyville hengitystiesairauksille.

As crop agriculture expands, prices come down.

Viljelyn lisääntyessä hinnat tulevat alas.

Ultimately, vegetarianism becomes less expensive than meat-eating

Lopulta kasvissyönnistä tulee halvempaa kuin lihansyönnistä

in most countries.

useimmissa maissa.

Luckily, we don’t need to clear new farmland to grow all this food.

Onneksi meidän ei tarvitse raivata uutta viljelymaata ruuan kasvatukseen.

Without animals raised for meat,

Ilman lihaksi kasvatettavia eläimiä,

land that had been used to grow feed is now available.

rehun kasvattamiseen käytetty maa-ala on nyt käytettävissä.

All things considered, our new diets require less land and water.

Kaiken kaikkiaan uusi ruokavaliomme vaatii vähemmän maa-alaa ja vettä.

Millions of deaths are avoided every year,

Miljoonia kuolemia vältetään vuosittain,

thanks in part to lower rates of heart disease, cancer,

sydän- ja verisuonitautien, syövän ja muiden lihankulutukseen

and other conditions associated with red meat consumption.

liittyvien sairauksien vähennyttyä.

We no longer contract new pathogens from wild animals hunted for food,

Emme enää saa uusia patogeenejä ruuaksi metsästetyistä eläimistä,

or novel influenza viruses from farmed pigs,

tai uusia influenssaviruksia kasvatetuilta sioilta,

or drug-resistant superbugs that develop in beef cattle

tai lääkkeille vastustuskykyisiä superbakteereja, jotka ovat kehittyneet

that have been preemptively fed antibiotics.

antibiooteilla lääkityssä nautakarjassa.

As the years pass, global biodiversity rises

Vuosien kuluessa globaali lajien monimuotoisuus kasvaa

as habitat loss, pesticide use, and other pressures from agriculture subside.

elinalueiden häviämisen, hyönteismyrkkyjen ja muiden maatalouden paineiden vähetessä.

Amazonian birds have more forest to fly over.

Amazonin linnuilla on enemmän metsää lennellä.

Fewer cheetahs are shot for stalking too close to livestock.

Vähemmän gebardeja ammutaan karjan suojelemiseksi.

Bee, wasp, and butterfly communities thrive as natural areas expand.

Mehiläis-, ampiais- ja perhoslajit menes- tyvät luonnontilaisten alueiden kasvaessa.

In turn, insect-pollinated crops produce higher yields.

Siksi hyönteispölytteiset tuotantokasvit tuottavat suurempia satoja.

Many ocean species rebound from overfishing.

Monet valtamerilajit toipuvat ylikalastuksesta.

Throughout history, humans in traditionally vegetarian regions

Läpi historian perinteisillä kasvissyöjäalueilla ihmiset ovat

have evolved a genetic mutation

kehittäneet geneettisen mutaation,

that helps them more efficiently process fats from plants.

joka on auttanut heitä tehokkaamin käsittelemään kasvien rasvoja.

So over thousands of years,

Joten tuhansien vuosien kuluessa

our bodies may evolve to make the most of our veggies.

kehomme voivat kehittyä hyötymään vihanneksista paremmin.

Or we may lose some adaptations, like the ability to extract iron from meat.

Tai saatamme menettää joitain kykyjämme, kuten kyvyn hyödyntää rautaa lihasta.

Of course, a wizard will not turn our world meatless.

Tietenkään velho ei muuta maailmaamme lihattomaksi.

Though many individuals are choosing to go vegetarian,

Vaikka monet valitsevat kasvissyönnin,

globally, meat eating is still on the rise.

maailmanlaajuisesti lihansyönti on kasvussa.

This trend spells trouble for our climate.

Tämä kehitys aiheuttaa ongelmia ilmastollemme.

Even if we suddenly stopped burning fossil fuels,

Vaikka lopettaisimme fossiilisten polttoaineiden käytön,

business as usual food systems paired with a growing population

nykyisenlainen ruokasysteemimme yhdistettynä kasvavaan väkimäärään

would push global temperatures over 1.5°C by the end of the century.

nostaisi maapallon lämpötilaa yli 1,5°C vuosisadan loppuun mennessä.

Cattle are the biggest culprit.

Nautakarja on suurin syyllinen.

Beef and dairy production are responsible for over 60% of all food-based emissions,

Naudanlihan ja maitotuotteiden tuotanto aiheuttaa yli 60% ruokaperäisistä

while only providing around 18% of the world's calories.

päästöistä, vaikka ne antavat vain n. 18% maailman kaloreista.

In fact, diets containing modest portions of meats like chicken

Itse asiassa kohtuudella kanaa sisältävät ruokavaliot tuottavat usein vähemmän

often produce less greenhouse gas than vegetarian diets high in dairy.

päästöjä kuin paljon maitotuotteita sisältävät kasvisruokavaliot.

Reducing beef, cheese, and milk consumption could go a long way

Naudan, juuston ja maidon kulutuksen vähentäminen voisi auttaa paljon

toward achieving many of the benefits of a meatless world—

matkalla kohti lihattoman maailman monia etuja –

no magic required.

eikä taikuutta tarvita.