What would happen if everyone stopped eating meat tomorrow? - Carolyn Beans

Translator: Lisa Uppman Reviewer: Thomas Bedin

Let's explore a hypothetical together.

La oss utforske en hypotese sammen.

There are over four times as many livestock as people.

Det finnes mer enn fire ganger så mange husdyr som mennesker.

Farmed cattle alone weigh nearly ten times as much

Storfe alene veier nesten ti ganger så mye

as all wild mammals combined.

som alle ville pattedyr til sammen.

So imagine if a wizard of meatless dining suddenly appeared

Se for deg at en trollmann i kjøttfritt kosthold plutselig dukket opp

and with one wave of a wand wiped away all meat from our shelves—

og med ett sving fra tryllestaven forsvant alt kjøttet fra hyllene våre—

along with any desire to eat it.

sammen med ønsket om å spise det.

Farm animals destined for food vanish— whisked away to another planet.

Husdyr ment som mat forsvinner— revet bort til en annen planet.

What happens in the following days, years, and even millennia?

Hva vil skje de neste dagene, årene, til og med årtusener?

Overnight, food related greenhouse gas emissions drop by about 63%.

Over natten vil utslipp fra matrelaterte drivhusgasser reduseres med cirka 63 %.

We no longer get protein and key nutrients

Vi får ikke lenger protein og viktige næringsstoffer

from the approximately 70 billion chickens, 1.5 billion pigs,

fra 70 milliarder kyllinger, 1,5 milliard griser,

300 million cattle, and 200 million tons of fish and shellfish

300 millioner storfe, og 200 millioner tonn fisk og skalldyr

processed for consumption each year.

som bearbeides for konsum hvert år.

To help fill this nutritional gap,

For å fylle dette næringsgapet,

our demand for fruits, vegetables, and legumes go up—

vil behovet vårt for frukt, grønnsaker, og belgfrukter øke—

a diet that most dietitians agree contains all of the nutrients we need

en diett kostholdseksperter mener inneholder alle næringsstoffer vi trenger

for a healthy life.

for et sunt liv.

But initially there aren’t enough of these foods to go around.

Men i utgangspunktet er det ikke nok av disse råvarene til alle.

The rise in demand causes produce costs to soar.

Den økte etterspørselen fører til at prisen på råvarer stiger.

In regions like Mongolia,

I regioner som Mongolia,

where the harsh environment makes it difficult to grow vegetables,

hvor det varierte klima gjør det vanskelig å dyrke grønnsaker,

a sudden lack of meat leaves people with little to eat.

vil en plutselig mangel på kjøtt gjøre at folk har lite mat.

Cultures built around meat lose their foundations.

Kulturer bygget rundt kjøtt mister sitt grunnlag.

Members of salmon-eating tribes in the Pacific Northwest of the United States,

Medlemmer av laksespisende stammer fra den nordvestlige delen av USA,

for example, lose not only sustenance and livelihoods,

for eksempel, mister ikke bare næring og levebrød,

but an integral component of their religion.

men også en vesentlig del av sin religion.

Tens of millions of anglers lose work that was already threatened

Et titalls millioner av fiskere mister arbeid som allerede var truet

by dwindling fish populations.

av synkende fiskebestander.

As the meat industry collapses,

Når kjøttindustrien kollapser

many households in developing countries are left scrambling for income

må mange familier i u-land kjempe for en inntekt

that once came from livestock farming.

som tidligere kom fra husdyrhold.

Some meat producers shift to agricultural crops,

Enkelte kjøttprodusenter går over til landbruk,

which leave workers— and neighboring communities—

som gjør arbeidere— og nabosamfunn—

less susceptible to respiratory diseases associated with livestock production.

mindre utsatt for luftveissykdommer forbundet med husdyrproduksjon.

As crop agriculture expands, prices come down.

Etter hvert som landbruket utvides går prisene ned.

Ultimately, vegetarianism becomes less expensive than meat-eating

Til slutt vil vegetarisme bli rimeligere enn å spise kjøtt

in most countries.

i de fleste land.

Luckily, we don’t need to clear new farmland to grow all this food.

Heldigvis behøver vi ikke å rydde ny jord for å dyrke all denne maten.

Without animals raised for meat,

Uten dyrene som er avlet for kjøtt

land that had been used to grow feed is now available.

vil jord som tidligere var beite være tilgjengelig.

All things considered, our new diets require less land and water.

Alt tatt i betraktning vil den nye dietten kreve mindre jord og vann.

Millions of deaths are avoided every year,

Millioner av dødsfall unngås hvert år

thanks in part to lower rates of heart disease, cancer,

delvis takket færre tilfeller av hjertesykdommer, kreft,

and other conditions associated with red meat consumption.

og andre sykdommer assosiert med inntak av rødt kjøtt.

We no longer contract new pathogens from wild animals hunted for food,

Vi får ikke lenger nye patogener fra dyr som jaktes på for mat,

or novel influenza viruses from farmed pigs,

eller nye influensavirus fra gris,

or drug-resistant superbugs that develop in beef cattle

eller medikamentresistente superinsekt som utvikles i storfe

that have been preemptively fed antibiotics.

som har blitt forhåndsfôret med antibiotika.

As the years pass, global biodiversity rises

Ettersom årene går vil det biologiske mangfoldet øke fordi

as habitat loss, pesticide use, and other pressures from agriculture subside.

tap av habitat, bruk av plantevernmidler, og annet press fra landbruket avtar.

Amazonian birds have more forest to fly over.

Fugler fra Amazonas vil ha mer skog å fly over.

Fewer cheetahs are shot for stalking too close to livestock.

Færre geparder blir skutt fordi de ferdes for nærme husdyr.

Bee, wasp, and butterfly communities thrive as natural areas expand.

Kolonier av bier, veps, og sommerfugler blomstrer når naturområdene utvides.

In turn, insect-pollinated crops produce higher yields.

Insektspollinerte avlinger gir større avkastning.

Many ocean species rebound from overfishing.

Mange arter i havet tar seg opp igjen etter overfiske.

Throughout history, humans in traditionally vegetarian regions

Gjennom historien har folk fra tradisjonelt vegetariske regioner

have evolved a genetic mutation

utviklet en genetisk mutasjon

that helps them more efficiently process fats from plants.

som hjelper dem å prosessere fett fra planter mer effektivt.

So over thousands of years,

Så gjennom tusenvis av år

our bodies may evolve to make the most of our veggies.

vil kroppene våre kunne utnytte mest mulig av grønnsakene.

Or we may lose some adaptations, like the ability to extract iron from meat.

Eller så mister vi noen tilpasninger, som å kunne trekke ut jern fra kjøtt.

Of course, a wizard will not turn our world meatless.

En trollmann vil, så klart, ikke gjøre verden vår kjøttfri.

Though many individuals are choosing to go vegetarian,

Selv om mange velger å bli vegetarianere

globally, meat eating is still on the rise.

er kjøttspising, globalt, fremdeles økende.

This trend spells trouble for our climate.

Denne trenden skaper trøbbel for klimaet.

Even if we suddenly stopped burning fossil fuels,

Selv om vi brått sluttet å bruke fossilt brensel

business as usual food systems paired with a growing population

vil tradisjonelle matsystemer kombinert med en økende befolkning

would push global temperatures over 1.5°C by the end of the century.

presse den globale temperaturen over 1,5°C innen utgangen av århundret.

Cattle are the biggest culprit.

Storfe er den største synderen.

Beef and dairy production are responsible for over 60% of all food-based emissions,

Kjøtt- og melkeproduksjon er ansvarlig for over 60% av alle matbaserte utslipp,

while only providing around 18% of the world's calories.

men står for bare 18 % av verdens kalorier.

In fact, diets containing modest portions of meats like chicken

Faktisk produserer dietter med moderate porsjoner av kylling

often produce less greenhouse gas than vegetarian diets high in dairy.

gjerne mindre drivhusgasser enn vegetariske dietter med høyt melkeinnhold.

Reducing beef, cheese, and milk consumption could go a long way

En reduksjon i inntak av kjøtt, ost, og melk, kan gjøre mye

toward achieving many of the benefits of a meatless world—

for å nå mange av fordelene ved en kjøttfri verden—

no magic required.

ingen magi nødvendig.