What would happen if everyone stopped eating meat tomorrow? - Carolyn Beans

المترجم: Almogheera Almamoun المدقّق: gaith Takrity

Let's explore a hypothetical together.

فلنستكشف فرضية سوياً.

There are over four times as many livestock as people.

هناك أكثر من أربعة أضعاف من الماشية بالمقارنة مع عدد البشر.

Farmed cattle alone weigh nearly ten times as much

تزن ماشية المزارع وحدها تقريبًا عشرة أضعاف

as all wild mammals combined.

وزن جميع الثدييات البرية مجتمعة.

So imagine if a wizard of meatless dining suddenly appeared

تخيل لو ظهر ساحر يروج لتناول الطعام الخالي من اللحوم فجأة.

and with one wave of a wand wiped away all meat from our shelves—

وبمجرد أن يمسك العصا السحرية ويمسح، يزيل كل اللحوم من رفوفنا-

along with any desire to eat it.

بالإضافة إلى جانب أي رغبة في أكلها.

Farm animals destined for food vanish— whisked away to another planet.

تختفي حيوانات المزرعة التي يتم تربيتها من أجل اللحم - تُنقل بعيدًا إلى كوكب آخر.

What happens in the following days, years, and even millennia?

ماذا يحدث في الأيام، السنوات، وحتى الألفية التالية؟

Overnight, food related greenhouse gas emissions drop by about 63%.

في ليلة وضحاها، تقل انبعاثات غاز الإحتباس الحراري المرتبطة بالغذاء لحوالي 63%.

We no longer get protein and key nutrients

لم نعد نحصل على البروتين والمغذيات الرئيسية

from the approximately 70 billion chickens, 1.5 billion pigs,

من حوالي 70 مليار دجاجة، 1.5 مليار خنزير،

300 million cattle, and 200 million tons of fish and shellfish

300 مليون رأس ماشية، و200 مليون طن من الأسماك والمحار

processed for consumption each year.

التي تتم معالجتها للإستهلاك كل عام.

To help fill this nutritional gap,

للمساعدة في سد هذه الفجوة الغذائية،

our demand for fruits, vegetables, and legumes go up—

يرتفع طلبنا على الفواكه والخضروات والبقوليات -

a diet that most dietitians agree contains all of the nutrients we need

وهو نظام غذائي يتفق معظم المختصين على إحتوائه على جميع العناصر الغذائية التي

for a healthy life.

نحتاجها لحياة صحية.

But initially there aren’t enough of these foods to go around.

ولكن في البداية لا يوجد ما يكفي من هذه الأطعمة لتناولها.

The rise in demand causes produce costs to soar.

يؤدي إرتفاع الطلب إلى إرتفاع تكاليف الإنتاج.

In regions like Mongolia,

في مناطق مثل منغوليا،

where the harsh environment makes it difficult to grow vegetables,

حيث تجعل البيئة القاسية من الصعب زراعة الخضروات،

a sudden lack of meat leaves people with little to eat.

إن النقص المفاجئ في اللحوم يترك الناس مع القليل من الطعام.

Cultures built around meat lose their foundations.

الثقافات التي ترتكز على اللحم تفقد أسسها.

Members of salmon-eating tribes in the Pacific Northwest of the United States,

فأفراد القبائل التي تأكل السلمون في شمال غرب المحيط الهادئ في أمريكا.

for example, lose not only sustenance and livelihoods,

على سبيل المثال، لايفقدون رزقهم وسبل العيش وحسب

but an integral component of their religion.

بل مكون أساسي من ديانتهم.

Tens of millions of anglers lose work that was already threatened

يفقد عشرات الملايين من الصيادين العمل الذي كان مهددًا بالفعل

by dwindling fish populations.

بسبب تناقص أعداد الأسماك.

As the meat industry collapses,

مع انهيار صناعة اللحوم،

many households in developing countries are left scrambling for income

يجد العديد في البلدان النامية أنفسهم في حالة فزع لإيجاد دخل كان يأتي من الماشية.

that once came from livestock farming.

Some meat producers shift to agricultural crops,

يتحول بعض منتجي اللحوم إلى المحاصيل الزراعية،

which leave workers— and neighboring communities—

مما يجعل العمال - والمجتمعات المجاورة -

less susceptible to respiratory diseases associated with livestock production.

أقل عرضة لأمراض الجهاز التنفسي المرتبطة بالإنتاج الحيواني.

As crop agriculture expands, prices come down.

ومع توسع زراعة المحاصيل، تنخفض الأسعار.

Ultimately, vegetarianism becomes less expensive than meat-eating

في نهاية المطاف، يصبح النظام الغذائي النباتي أقل تكلفةً من تناول اللحوم.

in most countries.

في معظم البلدان.

Luckily, we don’t need to clear new farmland to grow all this food.

لحسن الحظ، لسنا بحاجة لتخصيص أراضٍ زراعية جديدة لزراعة كل هذا الطعام.

Without animals raised for meat,

بدون الماشية التي يتم تربيها من أجل اللحم،

land that had been used to grow feed is now available.

تصبح الأرض التي كانت تستخدم لزراعة العلف الحيواني متاحة الآن.

All things considered, our new diets require less land and water.

بناءً على كل الاعتبارات، يتطلب نظامنا الغذائي الجديد مساحة ومياه أقل.

Millions of deaths are avoided every year,

يتم تجنب ملايين الوفيات كل عام،

thanks in part to lower rates of heart disease, cancer,

ويرجع ذلك جزئيًا إلى إنخفاض الإصابة بأمراض القلب، السرطان،

and other conditions associated with red meat consumption.

والحالات الأخرى المرتبطة باستهلاك اللحوم الحمراء.

We no longer contract new pathogens from wild animals hunted for food,

لم يعد بإمكاننا الإصابة بمسببات مرض جديدة من الحيوانات البرية التي يتم صيدها للغذاء،

or novel influenza viruses from farmed pigs,

أو فيروسات الأنفلونزا الجديدة من الخنازير المرباة،

or drug-resistant superbugs that develop in beef cattle

أو الجراثيم المقاومة للأدوية التي تتطور في الماشية البقرية

that have been preemptively fed antibiotics.

التي تم تغذيتها بالمضادات الحيوية بشكل استباقي.

As the years pass, global biodiversity rises

مع مرور السنين، يرتفع التنوع البيولوجي العالمي

as habitat loss, pesticide use, and other pressures from agriculture subside.

مع تراجع فقدان مواطِن الطبيعية، واستخدام مبيدات الآفات، والضغوط الأخرى من الزراعة.

Amazonian birds have more forest to fly over.

تمتلك الطيور الأمازونية المزيد من الغابات لتطير فوقها.

Fewer cheetahs are shot for stalking too close to livestock.

يتم قتل عدد أقل من الفهود الصيادة لإقترابها من الماشية.

Bee, wasp, and butterfly communities thrive as natural areas expand.

تزدهر مجتمعات النحل، والدبابير، والفراشات مع توسع المناطق الطبيعية.

In turn, insect-pollinated crops produce higher yields.

بالمقابل، تنتج المحاصيل المليئة بالحشرات المُلقِحة محاصيل أعلى.

Many ocean species rebound from overfishing.

تتعافى العديد من فصائل المحيطات من الصيد الجائر.

Throughout history, humans in traditionally vegetarian regions

على مر التاريخ، طور البشر في المناطق

have evolved a genetic mutation

النباتية التقليدية طفرة جينية

that helps them more efficiently process fats from plants.

تساعدهم على معالجة الدهون المستمدة من النباتات بكفاءة أكبر.

So over thousands of years,

لذلك في غضون آلاف السنين،

our bodies may evolve to make the most of our veggies.

قد تتطور أجسامنا لتحقيق أقصى استفادة من الخضروات.

Or we may lose some adaptations, like the ability to extract iron from meat.

أو قد نفقد بعض التكيفات، مثل القدرة على إستخراج الحديد من اللحوم.

Of course, a wizard will not turn our world meatless.

بالطبع، لن يحول الساحر عالمنا ليصبح عالماً خالياً بلا لحم.

Though many individuals are choosing to go vegetarian,

وبالرغم من أن العديد يصبحون نباتيون،

globally, meat eating is still on the rise.

عالميًا، استهلاك اللحوم لا يزال في ازدياد.

This trend spells trouble for our climate.

هذا التوجه يسبب مشاكل لمناخنا.

Even if we suddenly stopped burning fossil fuels,

حتى لو توقفنا فجأة عن حرق الوقود الأحفوري

business as usual food systems paired with a growing population

ستستمر أنظمة الغذاء كالمعتاد مع زيادة السكان.

would push global temperatures over 1.5°C by the end of the century.

ستدفع درجات الحرارة العالمية إلى أكثر من 1.5 درجة مئوية بحلول نهاية القرن.

Cattle are the biggest culprit.

الماشية هي الجاني الأكبر.

Beef and dairy production are responsible for over 60% of all food-based emissions,

إن إنتاج لحوم البقر والألبان مسؤول عن أكثر من 60٪ من جميع الإنبعاثات الغذائية،

while only providing around 18% of the world's calories.

بينما يوفر حوالي 18٪ فقط من السعرات الحرارية في العالم.

In fact, diets containing modest portions of meats like chicken

في الواقع، النظم الغذائية المتضمنة حصصًا معتدلة من اللحوم مثل الدجاج،

often produce less greenhouse gas than vegetarian diets high in dairy.

اللحوم المعتدلة مثل الدجاج تنتج غازات إحتباس حراري من الألبان النباتية.

Reducing beef, cheese, and milk consumption could go a long way

إن تقليل استهلاك لحوم البقر، والجبن، والحليب يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً

toward achieving many of the benefits of a meatless world—

نحو تحقيق العديد من فوائد عالم خالٍ من اللحوم -

no magic required.

دون الحاجة إلى السحر.