What would happen if everyone stopped eating meat tomorrow? - Carolyn Beans

Vertaald door: Annick Knops Nagekeken door: Tahlia Flora

Vergezel me op een fictieve verkenningstocht.

Let's explore a hypothetical together.

There are over four times as many livestock as people.

Er zijn ruim vier keer zoveel landbouwdieren als er mensen zijn.

Farmed cattle alone weigh nearly ten times as much

Gefokt rundvee weegt bijna tien keer meer

as all wild mammals combined.

dan alle zoogdieren in het wild samen.

So imagine if a wizard of meatless dining suddenly appeared

Stel je voor dat er plots een tovenaar voor vleesloos dineren opdook

and with one wave of a wand wiped away all meat from our shelves—

en met een zwaai van zijn toverstaf al het vlees uit onze voorraden wegveegde,

along with any desire to eat it.

net als enig verlangen om het te eten.

Farm animals destined for food vanish— whisked away to another planet.

Boerderijdieren, bestemd voor consumptie, worden naar een andere planeet gezwiept.

What happens in the following days, years, and even millennia?

Wat gebeurt er in de daaropvolgende dagen, jaren, en zelfs millennia?

Overnight, food related greenhouse gas emissions drop by about 63%.

Van vandaag op morgen daalt de uitstoot van broeikasgassen met ongeveer 63%.

We no longer get protein and key nutrients

Onze inname van eiwitten en belangrijke voedingsstoffen

from the approximately 70 billion chickens, 1.5 billion pigs,

komt niet meer van de pakweg 70 miljard kippen, 1,5 miljard varkens,

300 million cattle, and 200 million tons of fish and shellfish

300 miljoen runderen en 200 miljoen ton vis en schaaldieren

processed for consumption each year.

die jaarlijks verwerkt worden voor consumptie.

To help fill this nutritional gap,

Om dit tekort aan te vullen,

our demand for fruits, vegetables, and legumes go up—

stijgt onze vraag naar fruit, groenten en peulvruchten –

a diet that most dietitians agree contains all of the nutrients we need

een dieet, geprezen door de meeste voedingsdeskundigen,

dat alle nodige voedingsstoffen bevat voor een gezond leven.

for a healthy life.

But initially there aren’t enough of these foods to go around.

Maar aanvankelijk is er niet voldoende van dit voedsel beschikbaar voor iedereen.

The rise in demand causes produce costs to soar.

Door de stijgende vraag schieten de productiekosten omhoog.

In regions like Mongolia,

In gebieden zoals Mongolië,

where the harsh environment makes it difficult to grow vegetables,

waar het barre leefklimaat het moeilijk maakt om groenten te telen,

a sudden lack of meat leaves people with little to eat.

laat een plots gebrek aan vlees mensen hongerig achter.

Cultures built around meat lose their foundations.

Culturen opgebouwd uit vlees- en visvangst verliezen hun fundament.

Members of salmon-eating tribes in the Pacific Northwest of the United States,

Zoals de volksstammen die van zalm leven, aan de Noordwestkust van de VS,

for example, lose not only sustenance and livelihoods,

die niet alleen hun broodwinning en bestaan verliezen,

but an integral component of their religion.

maar ook een integraal onderdeel van hun religie.

Tens of millions of anglers lose work that was already threatened

Tientallen miljoenen vissers verliezen hun werk

dat al bedreigd was door de slinkende vispopulaties.

by dwindling fish populations.

As the meat industry collapses,

Nu de vleesindustrie instort,

many households in developing countries are left scrambling for income

moeten gezinnen in ontwikkelingslanden andere middelen bijeenschrapen

voor inkomsten die ooit uit de veeteelt kwamen.

that once came from livestock farming.

Some meat producers shift to agricultural crops,

Sommige vleesproducenten schakelen over op landbouwgewassen,

which leave workers— and neighboring communities—

waardoor werknemers en naburige gemeenschappen

less susceptible to respiratory diseases associated with livestock production.

minder luchtwegaandoeningen oplopen die gerelateerd zijn aan veeteelt.

As crop agriculture expands, prices come down.

Naarmate de akkerbouw uitbreidt, dalen de prijzen.

Ultimately, vegetarianism becomes less expensive than meat-eating

Uiteindelijk wordt een vegetarisch dieet goedkoper dan vlees eten

in most countries.

in de meeste landen.

Luckily, we don’t need to clear new farmland to grow all this food.

Gelukkig hoeven we geen nieuwe akkers vrij te maken om al dit voedsel te telen.

Without animals raised for meat,

Zonder de voor vlees gekweekte dieren,

land that had been used to grow feed is now available.

zijn nu akkers beschikbaar die eerder voor veevoer werden verbouwd.

All things considered, our new diets require less land and water.

Al met al vereist ons nieuwe eetpatroon minder landbouwgrond en water.

Millions of deaths are avoided every year,

Miljoenen sterfgevallen worden jaarlijks vermeden,

thanks in part to lower rates of heart disease, cancer,

deels dankzij minder hartaandoeningen, kanker en andere kwalen

and other conditions associated with red meat consumption.

gekoppeld aan het eten van rood vlees.

We no longer contract new pathogens from wild animals hunted for food,

We krijgen geen ziektekiemen meer van het vlees van neergeschoten wild,

or novel influenza viruses from farmed pigs,

of nieuwe influenzavirussen van gekweekte varkens,

or drug-resistant superbugs that develop in beef cattle

of resistente superbacteriën die zich ontwikkelen bij slachtvee

that have been preemptively fed antibiotics.

dat preventief antibiotica gevoerd kreeg.

As the years pass, global biodiversity rises

Naarmate de jaren verstrijken, neemt de wereldwijde biodiversiteit toe,

as habitat loss, pesticide use, and other pressures from agriculture subside.

terwijl verlies van habitat, pesticiden en andere druk door de landbouw afnemen.

Amazonian birds have more forest to fly over.

Vogels in het Amazonewoud kunnen over meer bossen vliegen.

Fewer cheetahs are shot for stalking too close to livestock.

Er worden minder cheeta’s gedood als er geen vee meer te besluipen valt.

Bee, wasp, and butterfly communities thrive as natural areas expand.

Bijen-, wespen- en vlinderkolonies gedijen naarmate natuurgebieden zich uitbreiden.

In turn, insect-pollinated crops produce higher yields.

Door insecten bestoven gewassen leveren dan weer hogere opbrengsten.

Many ocean species rebound from overfishing.

Veel zee-organismen herstellen zich van overbevissing.

Throughout history, humans in traditionally vegetarian regions

Door de eeuwen heen ontwikkelden mensen, uit van oudsher vegetarische gebieden,

have evolved a genetic mutation

een genetische mutatie die helpt om vetten uit planten efficiënter te verwerken.

that helps them more efficiently process fats from plants.

So over thousands of years,

Dus over duizenden jaren,

our bodies may evolve to make the most of our veggies.

kan ons lichaam evolueren om op groenten te leven.

Or we may lose some adaptations, like the ability to extract iron from meat.

Misschien verliezen we wat aanpassingen, zoals het opnemen van ijzer uit vlees.

Of course, a wizard will not turn our world meatless.

Natuurlijk zal een tovenaar onze wereld niet vleesloos maken.

Though many individuals are choosing to go vegetarian,

Hoewel velen een vegetarisch dieet kiezen,

globally, meat eating is still on the rise.

zijn er wereldwijd steeds meer vleeseters.

This trend spells trouble for our climate.

Deze trend veroorzaakt klimaatproblemen.

Even if we suddenly stopped burning fossil fuels,

Zelfs al stopten we opeens met fossiele brandstoffen,

business as usual food systems paired with a growing population

zou de normale voedselproductie, samen met een groeiende bevolking,

would push global temperatures over 1.5°C by the end of the century.

de temperatuur op aarde tegen 2099 met meer dan 1,5 graad doen stijgen.

Cattle are the biggest culprit.

Vee is de grootste boosdoener.

Beef and dairy production are responsible for over 60% of all food-based emissions,

de rundvlees- en zuivelproductie zorgt voor ruim 60% van alle uitstoot,

while only providing around 18% of the world's calories.

terwijl ze op wereldschaal amper 18% van alle calorieën leveren.

In fact, diets containing modest portions of meats like chicken

Het is een feit dat diëten met bescheiden porties vlees, zoals kip,

often produce less greenhouse gas than vegetarian diets high in dairy.

vaak minder broeikasgassen produceren dan vegetarische diëten met veel zuivel.

Reducing beef, cheese, and milk consumption could go a long way

Door minder rundvlees, kaas en melk te verbruiken,

kunnen de vele voordelen van een vleesloze wereld worden bereikt.

toward achieving many of the benefits of a meatless world—

no magic required.

Zelfs zonder toverstaf.