What would happen if everyone stopped eating meat tomorrow? - Carolyn Beans

Tradutor: Clara Marques Revisora: Nadia Tira

Let's explore a hypothetical together.

Vamos explorar um cenário hipotético juntos.

There are over four times as many livestock as people.

Há quatro vezes mais gado do que pessoas.

Farmed cattle alone weigh nearly ten times as much

Só os bovinos de criação pesam cerca de dez vezes mais do

as all wild mammals combined.

que todos os mamíferos selvagens juntos.

So imagine if a wizard of meatless dining suddenly appeared

Imaginem que um feiticeiro de refeições sem carne aparece de repente

and with one wave of a wand wiped away all meat from our shelves—

e com um aceno da sua varinha limpa toda a carne das nossas prateleiras,

along with any desire to eat it.

juntamente com qualquer desejo de a comer.

Farm animals destined for food vanish— whisked away to another planet.

Os animais destinados a alimentação desaparecem - levados para outro planeta.

What happens in the following days, years, and even millennia?

O que acontece nos dias, anos e milénios seguintes?

Overnight, food related greenhouse gas emissions drop by about 63%.

De um dia para o outro, as emissões de gases com

efeito de estufa relacionadas à alimentação descem 63%.

We no longer get protein and key nutrients

Deixamos de receber proteína e nutrientes essenciais

from the approximately 70 billion chickens, 1.5 billion pigs,

de cerca de 70 mil milhões de frangos, 1,5 mil milhões de porcos,

300 million cattle, and 200 million tons of fish and shellfish

300 milhões de bovinos, e 200 milhões de toneladas de peixe e marisco

processed for consumption each year.

processados para consumo todos os anos.

To help fill this nutritional gap,

Para ajudar a preencher esta lacuna nutricional,

our demand for fruits, vegetables, and legumes go up—

a nossa procura por frutas, vegetais e leguminosas aumenta -

a diet that most dietitians agree contains all of the nutrients we need

uma dieta que a maioria dos dietistas diz conter todos os nutrientes que precisamos

for a healthy life.

para uma vida saudável.

But initially there aren’t enough of these foods to go around.

Mas inicialmente não há comida suficiente.

The rise in demand causes produce costs to soar.

O aumento da procura faz disparar os custos de produção.

In regions like Mongolia,

Em regiões como a Mongólia,

where the harsh environment makes it difficult to grow vegetables,

onde o ambiente hostil dificulta o cultivo de vegetais,

a sudden lack of meat leaves people with little to eat.

a súbita falta de carne deixa as pessoas com pouco para comer.

Cultures built around meat lose their foundations.

Culturas construídas à volta da carne perdem as suas fundações.

Os membros de tribos que comem salmão na região do Noroeste do Pacífico nos EUA,

Members of salmon-eating tribes in the Pacific Northwest of the United States,

for example, lose not only sustenance and livelihoods,

por exemplo, perdem não só o seu sustento e subsistência,

but an integral component of their religion.

como também uma componente integrante da sua religião.

Tens of millions of anglers lose work that was already threatened

Dezenas de milhões de pescadores perdem o trabalho que já estava ameaçado

by dwindling fish populations.

pela diminuição das populações piscícolas.

As the meat industry collapses,

Enquanto a indústria da carne colapsa,

many households in developing countries are left scrambling for income

muitas famílias de países em desenvolvimento lutam por rendimento

that once came from livestock farming.

que outrora viera da pecuária.

Some meat producers shift to agricultural crops,

Alguns produtores de carne mudam-se para as culturas agrícolas,

which leave workers— and neighboring communities—

o que deixa os trabalhadores - e as comunidades vizinhas -

less susceptible to respiratory diseases associated with livestock production.

menos suscetíveis a doenças respiratórias associadas à produção pecuária.

As crop agriculture expands, prices come down.

À medida que a agricultura se expande, os preços descem.

Ultimately, vegetarianism becomes less expensive than meat-eating

Por fim, o vegetarianismo torna-se menos caro do que o consumo de carne

in most countries.

na maioria dos países.

Luckily, we don’t need to clear new farmland to grow all this food.

Felizmente, não é preciso limpar terras agrícolas para cultivar toda esta comida.

Without animals raised for meat,

Sem animais criados para carne,

land that had been used to grow feed is now available.

os solos antes utilizados para cultivar ração já estão disponíveis.

All things considered, our new diets require less land and water.

Vistas bem as coisas, as nossas novas dietas exigem menos solo e água.

Millions of deaths are avoided every year,

Todos os anos evitam-se milhões de mortes,

thanks in part to lower rates of heart disease, cancer,

graças, em parte, a taxas mais baixas de doenças cardíacas, cancro,

and other conditions associated with red meat consumption.

e outras doenças associadas ao consumo de carne vermelha.

We no longer contract new pathogens from wild animals hunted for food,

Não contraímos novos agentes patogénicos de animais selvagens caçados para comida,

or novel influenza viruses from farmed pigs,

ou novos vírus da gripe de porcos de criação,

or drug-resistant superbugs that develop in beef cattle

ou de superbactérias resistentes a medicamentos que se desenvolvem em bovinos

that have been preemptively fed antibiotics.

que foram alimentados preventivamente com antibióticos.

As the years pass, global biodiversity rises

À medida que os anos passam, a biodiversidade global aumenta

as habitat loss, pesticide use, and other pressures from agriculture subside.

enquanto a perda de habitat, os pesticidas e outras pressões da agricultura diminuem.

Amazonian birds have more forest to fly over.

As aves amazónicas têm mais floresta para sobrevoar.

Fewer cheetahs are shot for stalking too close to livestock.

São abatidas menos chitas por andarem demasiado perto do gado.

Bee, wasp, and butterfly communities thrive as natural areas expand.

As abelhas, vespa e borboletas prosperam à medida que as áreas naturais se expandem.

In turn, insect-pollinated crops produce higher yields.

Por sua vez, as culturas polinizadas por insetos produzem maiores rendimentos.

Many ocean species rebound from overfishing.

Muitas espécies oceânicas recuperam da pesca excessiva.

Throughout history, humans in traditionally vegetarian regions

Ao longo da história, os humanos de regiões tradicionalmente vegetarianas

have evolved a genetic mutation

desenvolveram uma mutação genética

that helps them more efficiently process fats from plants.

que ajuda a processar as gorduras das plantas de forma mais eficiente.

So over thousands of years,

Ao longo de milhares de anos,

our bodies may evolve to make the most of our veggies.

o nosso corpo pode evoluir para retirar o máximo dos vegetais.

Or we may lose some adaptations, like the ability to extract iron from meat.

Ou podemos perder algumas adaptações, como a capacidade de extrair ferro da carne.

Of course, a wizard will not turn our world meatless.

Claro que um feiticeiro não tornará o nosso mundo num sem carne.

Though many individuals are choosing to go vegetarian,

Apesar de muitos estarem a optar por serem vegetarianas,

globally, meat eating is still on the rise.

globalmente, o consumo de carne continua a aumentar.

This trend spells trouble for our climate.

Esta tendência é um problema para o nosso clima.

Even if we suddenly stopped burning fossil fuels,

Mesmo que deixássemos de queimar combustíveis fósseis,

business as usual food systems paired with a growing population

os sistemas alimentares habituais, em conjunto com uma população crescente,

would push global temperatures over 1.5°C by the end of the century.

aumentariam as temperaturas globais em mais de 1,5°C até ao final do século.

Cattle are the biggest culprit.

O gado é o maior culpado.

Beef and dairy production are responsible for over 60% of all food-based emissions,

A produção de leite e carne bovina gera mais de 60% das emissões alimentares,

while only providing around 18% of the world's calories.

ao mesmo tempo que fornece apenas cerca de 18% das calorias mundiais.

In fact, diets containing modest portions of meats like chicken

De facto, as dietas que contêm porções modestas de carne como frango produzem

often produce less greenhouse gas than vegetarian diets high in dairy.

menos gases com efeito de estufa do que as dietas vegetarianas ricas em laticínios.

Reducing beef, cheese, and milk consumption could go a long way

Reduzir o consumo de carne de vaca, queijo e leite poderia contribuir muito

toward achieving many of the benefits of a meatless world—

para alcançar muitos dos benefícios de um mundo sem carne -

no magic required.

sem ser preciso magia.