What would happen if everyone stopped eating meat tomorrow? - Carolyn Beans

Översättare: Annika Bidner

Let's explore a hypothetical together.

Låt oss utforska ett scenario tillsammans.

There are over four times as many livestock as people.

Det finns över fyra gånger så många boskapsdjur som människor.

Farmed cattle alone weigh nearly ten times as much

Enbart tamboskap väger nästan tio gånger så mycket

as all wild mammals combined.

som alla vilda däggdjur tillsammans.

So imagine if a wizard of meatless dining suddenly appeared

Så tänk om en vegotrollkarl plötsligt dök upp

and with one wave of a wand wiped away all meat from our shelves—

och svepte bort allt kött från våra hyllor med sin trollstav,

along with any desire to eat it.

tillsammans med vår önskan att äta det.

Farm animals destined for food vanish— whisked away to another planet.

Lantdjur avsedda för mat försvinner och förs iväg till en annan planet.

What happens in the following days, years, and even millennia?

Vad händer under de följande dagarna, åren och årtusendena?

Overnight, food related greenhouse gas emissions drop by about 63%.

Utsläppen av matrelaterad växthusgas kommer direkt minska med cirka 63 %.

We no longer get protein and key nutrients

Vi får inte längre protein och viktiga näringsämnen

from the approximately 70 billion chickens, 1.5 billion pigs,

från ungefär de 70 miljarder kycklingar, 1,5 miljarder grisar,

300 million cattle, and 200 million tons of fish and shellfish

300 miljoner kor och 200 miljoner ton fisk och skaldjur

processed for consumption each year.

som bereds för konsumtion varje år.

To help fill this nutritional gap,

För att fylla denna näringslucka

our demand for fruits, vegetables, and legumes go up—

går vår efterfrågan på frukt, grönsaker, och baljväxter upp,

a diet that most dietitians agree contains all of the nutrients we need

en diet som flesta dietister är överens om innehåller alla näringsämnen vi behöver

for a healthy life.

för ett hälsosamt liv.

But initially there aren’t enough of these foods to go around.

Men till början finns det inte tillräckligt med mat för alla.

The rise in demand causes produce costs to soar.

Den ökade efterfrågan gör att varornas priser höjs.

In regions like Mongolia,

I regioner som Mongoliet,

where the harsh environment makes it difficult to grow vegetables,

där den hårda miljön gör att det är svårt att odla grönsaker

a sudden lack of meat leaves people with little to eat.

gör en plötslig köttbrist att människor har för lite att äta.

Cultures built around meat lose their foundations.

Kulturer byggda kring kött förlorar sin grund.

Members of salmon-eating tribes in the Pacific Northwest of the United States,

Medlemmar av laxätande stammar i nordvästra USA

for example, lose not only sustenance and livelihoods,

förlorar inte bara uppehälle och levebröd,

but an integral component of their religion.

utan också en viktig del av sin religion.

Tens of millions of anglers lose work that was already threatened

Tiotals miljoner fiskare förlorar ett arbete som redan var hotat

by dwindling fish populations.

genom att fiskbestånden minskar.

As the meat industry collapses,

När köttindustrin kollapsar

many households in developing countries are left scrambling for income

kommer många hushåll i u-länder att få kämpa för sin inkomst

that once came from livestock farming.

som en gång kom från boskapsskötseln.

Some meat producers shift to agricultural crops,

Vissa köttproducenter byter till jordbruksgrödor

which leave workers— and neighboring communities—

som gör bönder och närliggande samhällen

less susceptible to respiratory diseases associated with livestock production.

mindre utsatta för luftvägssjukdomar som med djurproduktion.

As crop agriculture expands, prices come down.

När växtodlingen expanderar sjunker priserna.

Ultimately, vegetarianism becomes less expensive than meat-eating

I slutändan blir vegetarianismen billigare än att äta kött

in most countries.

i de flesta länder.

Luckily, we don’t need to clear new farmland to grow all this food.

Som tur behöver vi inte röja ny jordbruksmark för att odla all mat.

Without animals raised for meat,

Utan djuren som föds upp för sitt kött

land that had been used to grow feed is now available.

blir marken som användes för att odla foder nu tillgänglig.

All things considered, our new diets require less land and water.

Vår nya diet kräver totalt sett mindre mark och vatten.

Millions of deaths are avoided every year,

Miljontals dödsfall undviks varje år,

thanks in part to lower rates of heart disease, cancer,

delvis tack vare lägre nivåer av hjärtsjukdomar, cancer,

and other conditions associated with red meat consumption.

och andra tillstånd associerade med konsumtion av rött kött.

We no longer contract new pathogens from wild animals hunted for food,

Vi smittas inte längre av patogener från kött från vilda djur

or novel influenza viruses from farmed pigs,

eller nya influensavirus från grisar på lantbruk,

or drug-resistant superbugs that develop in beef cattle

eller resistanta supermikrober som har utvecklats i boskap

that have been preemptively fed antibiotics.

som fått antibiotika i förebyggande syfte.

As the years pass, global biodiversity rises

När åren går ökar den globala biologiska mångfalden

as habitat loss, pesticide use, and other pressures from agriculture subside.

när förlorade livsmiljöer, giftanvändning och annan press från lantbruk minskar.

Amazonian birds have more forest to fly over.

Amazonas fåglar har mer skog att flyga över.

Fewer cheetahs are shot for stalking too close to livestock.

Färre geparder skjuts för att de jagar för nära boskapsdjur.

Bee, wasp, and butterfly communities thrive as natural areas expand.

Bi-, geting- och fjärilssamhällen frodas när naturområden breder ut sig.

In turn, insect-pollinated crops produce higher yields.

Grödor som pollineras av insekter ger i sin tur större skördar.

Many ocean species rebound from overfishing.

Många havsarter kommer tillbaka efter ha varit decimerade.

Throughout history, humans in traditionally vegetarian regions

Människor från regioner där många historiskt varit vegetarianer

have evolved a genetic mutation

har utvecklat en genetisk mutation

that helps them more efficiently process fats from plants.

som hjälper dem att tillgodogöra sig fetter från växter.

So over thousands of years,

Så under tusentals år

our bodies may evolve to make the most of our veggies.

har våra kroppar utvecklats att ta vara på våra grönsaker.

Or we may lose some adaptations, like the ability to extract iron from meat.

Vi kan också vissa anpassningar, som att kunna utvinna järn från kött.

Of course, a wizard will not turn our world meatless.

En trollkarl kommer inte göra världen fri från kött.

Though many individuals are choosing to go vegetarian,

Även om många individer väljer att bli vegetarianer,

globally, meat eating is still on the rise.

ökar köttätande fortfarande, globalt sätt.

This trend spells trouble for our climate.

Denna trend skapar problem för klimatet.

Even if we suddenly stopped burning fossil fuels,

Även om vi plötsligt slutade bränna fossila bränslen

business as usual food systems paired with a growing population

skulle våra inarbetade livsmedelssystem och den växande befolkningen

would push global temperatures over 1.5°C by the end of the century.

göra att den globala temperaturen ökar med 1,5° till slutet av århundradet.

Cattle are the biggest culprit.

Boskap är den största boven.

Beef and dairy production are responsible for over 60% of all food-based emissions,

Kött och mjölkprodukter orsakar över 60% av alla utsläpp,

while only providing around 18% of the world's calories.

medan de bara ger runt 18% av världens kalorier.

In fact, diets containing modest portions of meats like chicken

Det är faktiskt så att dieter med små portioner av kyckling

often produce less greenhouse gas than vegetarian diets high in dairy.

ofta ger mindre växthusgaser än vegetariska dieter där mjölk ingår.

Reducing beef, cheese, and milk consumption could go a long way

Att minska sin konsumtion av kött, ost och mjölk kan räcka långt

toward achieving many of the benefits of a meatless world—

för att uppnå många av de fördelar som en värld utan kött ger,

no magic required.

utan att någon magi behövs.