The history of tea - Shunan Teng

Istoria ceaiului - Shunan Teng

Traducător: Denise RQ Corector: Bianca-Ioanidia Mirea

During a long day spent roaming the forest in search of edible grains and herbs,

Pe parcursul unei lungi zile de colindat prin pădure

după boabe și ierburi comestibile,

the weary divine farmer Shennong accidentally poisoned himself 72 times.

fermierul divin Shennong, ostenit, s-a otrăvit fără să vrea de 72 de ori.

But before the poisons could end his life,

Dar înainte ca otrăvurile să-i pună capăt vieții,

a leaf drifted into his mouth.

o frunză i-a intrat în gură.

A mestecat-o și l-a reînsuflețit,

He chewed on it and it revived him,

și așa a descoperit ceaiul.

and that is how we discovered tea.

Sau cel puțin așa ne spune o legendă străveche.

Or so an ancient legend goes at least.

Ceaiul nu vindecă otrăvirea de fapt, dar povestea lui Shennong,

Tea doesn't actually cure poisonings,

but the story of Shennong,

the mythical Chinese inventor of agriculture,

miticul inventator chinez al agriculturii,

highlights tea's importance to ancient China.

scoate în evidență importanța ceaiului în China antică.

Archaeological evidence suggests tea was first cultivated there

Dovezile arheologice sugerează

că ceaiul a fost cultivat pentru prima dată acolo în urmă cu 6.000 de ani

as early as 6,000 years ago,

or 1,500 years before the pharaohs built the Great Pyramids of Giza.

sau cu 1.500 de ani înainte ca faraonii să construiască Marile Piramide din Giza.

That original Chinese tea plant

Acel prim tip de plantă de ceai din China se cultivă azi în întreaga lume,

is the same type that's grown around the world today,

yet it was originally consumed very differently.

deși inițial se consuma într-un mod foarte diferit.

It was eaten as a vegetable or cooked with grain porridge.

Se folosea ca legumă sau era gătită în terci de cereale.

Tea only shifted from food to drink 1,500 years ago

Ceaiul a început să fie considerat băutură în loc de aliment acum 1.500 de ani,

when people realized that a combination of heat and moisture

când oamenii și-au dat seama că o combinație de căldură și umiditate

could create a complex and varied taste out of the leafy green.

poate da naștere unui gust complex și variat prin aceste frunze verzi.

After hundreds of years of variations to the preparation method,

După sute de ani de variații în metoda de preparare,

încălzirea ceaiul a devenit o normă.

the standard became to heat tea,

La fel și presarea sa în blocuri compacte, obținerea pudrei de ceai prin măcinare,

pack it into portable cakes,

grind it into powder,

mix with hot water,

amestecul cu apă fierbinte

și crearea unei băuturi numite muo cha sau matcha,

and create a beverage called muo cha, or matcha.

Matcha became so popular that a distinct Chinese tea culture emerged.

atât de populară încât a dat naștere la o nouă cultură a ceaiului în China.

Ceaiul a fost subiectul cărților de proză și poezie,

Tea was the subject of books and poetry,

the favorite drink of emperors,

băutura preferată a împăraților și un mediu pentru artiști.

and a medium for artists.

They would draw extravagant pictures in the foam of the tea,

Artiștii desenau imagini sofisticate în spuma ceaiului,

very much like the espresso art you might see in coffee shops today.

o artă care se poate regăsi în cafenelele de astăzi.

In the 9th century during the Tang Dynasty,

În secolul al IX-lea în timpul dinastiei Tang,

a Japanese monk brought the first tea plant to Japan.

un călugăr japonez a adus în Japonia prima plantă de ceai.

The Japanese eventually developed their own unique rituals around tea,

Japonezii au dezvoltat ulterior ritualurile lor unice în jurul ceaiului,

leading to the creation of the Japanese tea ceremony.

ceea ce a condus la apariția ceremoniei de ceai japoneze.

And in the 14th century during the Ming Dynasty,

În secolul al XIV-lea în timpul dinastiei Ming,

împăratul chinez a poruncit ca ceaiul să nu mai fie presat în tablete comprimate

the Chinese emperor shifted the standard

from tea pressed into cakes to loose leaf tea.

și să fie lăsat în formă liberă.

At that point, China still held a virtual monopoly on the world's tea trees,

În acel moment, China încă deținea monopolul arborilor de ceai din lume,

making tea one of three essential Chinese export goods,

care, împreună cu porțelanul și mătasea, erau cele mai apreciate mărfuri chineze.

along with porcelain and silk.

This gave China a great deal of power and economic influence

Acest lucru a transformat China într-o putere cu multă influență economică

as tea drinking spread around the world.

și a făcut ca ceaiul să se consume în întreaga lume.

That spread began in earnest around the early 1600s

Ceaiul a început să se comercializeze vizibil în jurul anului 1600,

when Dutch traders brought tea to Europe in large quantities.

când comercianții olandezi au introdus mari cantități de ceai în Europa.

Many credit Queen Catherine of Braganza, a Portuguese noble woman,

Se spune că regina Catherine de Braganza, o femeie portugheză nobilă,

for making tea popular with the English aristocracy

a popularizat ceaiul în rândul aristocrației engleze

when she married King Charles II in 1661.

când s-a căsătorit cu regele Charles al II-lea în 1661.

At the time, Great Britain was in the midst of expanding its colonial influence

La vremea respectivă,

Marea Britanie se afla în mijlocul extinderii influenței sale coloniale

and becoming the new dominant world power.

și devenise noua putere mondială.

And as Great Britain grew, interest in tea spread around the world.

Pe măsură ce Marea Britanie creștea,

la fel și interesul pentru ceai în întreaga lume.

By 1700, tea in Europe sold for ten times the price of coffee

În 1700, Europa vindea ceaiul la un preț de zece ori mai scump decât cafeaua.

and the plant was still only grown in China.

Iar planta se cultiva doar în China.

Comerțul cu ceai era atât de profitabil, încât cea mai rapidă barcă cu pânze

The tea trade was so lucrative

that the world's fastest sailboat, the clipper ship,

was born out of intense competition between Western trading companies.

a fost inventată din cauza competiției între companiile comerciale occidentale.

All were racing to bring their tea back to Europe first

Toți erau dornici să câștige cursa de a aduce primii ceaiul în Europa

to maximize their profits.

pentru a-și maximiza profitul.

At first, Britain paid for all this Chinese tea with silver.

La început, Marea Britanie a plătit tot ceaiul chinez în argint.

When that proved too expensive,

Dar când acest lucru s-a dovedit prea scump,

they suggested trading tea for another substance, opium.

au negociat plata ceaiului cu o altă substanță, opiul,

This triggered a public health problem within China

ceea ce a provocat probleme de sănătate în China

as people became addicted to the drug.

deoarece oamenii deveniseră dependenți de droguri.

Then in 1839, a Chinese official ordered his men

În 1839, un oficial chinez a ordonat soldaților

distrugerea totală a transporturilor britanice de opiu,

to destroy massive British shipments of opium

as a statement against Britain's influence over China.

o declarație împotriva influenței britanice asupra Chinei.

This act triggered the First Opium War between the two nations.

Acest fapt a declanșat Primul Război al Opiumului între cele două națiuni.

Fighting raged up and down the Chinese coast until 1842

Luptele au avut loc de-a lungul coastei Chinei până în 1842

when the defeated Qing Dynasty ceded the port of Hong Kong to the British

când dinastia Qing a pierdut războiul, a cedat britanicilor portul Hong Kong

and resumed trading on unfavorable terms.

și a reluat comerțul cu ei în condiții nefavorabile.

The war weakened China's global standing for over a century.

Războiul a slăbit poziția globală a Chinei pentru mai mult de un secol.

The British East India company also wanted to be able to grow tea themselves

Compania British East India dorea să producă ea însăși ceaiul

and further control the market.

și să controleze piața.

So they commissioned botanist Robert Fortune

Ca urmare, a cerut botanistului Robert Fortune

to steal tea from China in a covert operation.

să fure ceai din China într-o operațiune secretă.

He disguised himself and took a perilous journey

S-a deghizat și a pornit

într-o călătorie periculoasă prin regiunile montane din China

through China's mountainous tea regions,

eventually smuggling tea trees and experienced tea workers

și a reușit să sustragă ilegal arbori de ceai și muncitori experimentați

into Darjeeling, India.

în Darjeeling, India.

From there, the plant spread further still,

Astfel, planta s-a răspândit și mai mult

helping drive tea's rapid growth as an everyday commodity.

astfel încât, în ziua de azi este un articol cotidian de bază.

Today, tea is the second most consumed beverage in the world after water,

Astăzi, ceaiul e a doua cea mai consumată băutură din lume după apă.

and from sugary Turkish Rize tea,

De la ceaiul dulce turcesc Rize la ceaiul sărat tibetan de unt,

to salty Tibetan butter tea,

there are almost as many ways of preparing the beverage

există tot atâtea moduri de pregătire a băuturii,

as there are cultures on the globe.

câte culturi sunt în întreaga lume.