The history of tea - Shunan Teng

A história do chá - Shunan Teng

Tradutor: ADRIANA MENOLI Revisor: Maricene Crus

During a long day spent roaming the forest in search of edible grains and herbs,

Num dia cansativo na floresta, vagando à procura de grãos e ervas comestíveis,

the weary divine farmer Shennong accidentally poisoned himself 72 times.

Shennong, o exausto agricultor divino, se envenenou, acidentalmente, 72 vezes.

But before the poisons could end his life,

Mas, antes que o veneno o matasse,

a leaf drifted into his mouth.

uma folha voou para dentro da sua boca.

He chewed on it and it revived him,

Ele mastigou-a e a ela o reviveu,

and that is how we discovered tea.

e é como nós descobrimos o chá.

Or so an ancient legend goes at least.

Ou, pelo menos, assim diz a lenda.

Tea doesn't actually cure poisonings,

Na verdade, o chá não é antídoto para envenenamentos,

but the story of Shennong,

mas, a história de Shennong, o mítico inventor chinês da agricultura,

the mythical Chinese inventor of agriculture,

highlights tea's importance to ancient China.

enfatiza a importância do chá na China antiga.

Archaeological evidence suggests tea was first cultivated there

Evidências arqueológicas indicam que o chá foi cultivado lá

as early as 6,000 years ago,

pelo menos seis mil anos atrás,

or 1,500 years before the pharaohs built the Great Pyramids of Giza.

ou 1,5 mil anos antes que os faraós construíssem as Grandes Pirâmides de Gizé.

That original Chinese tea plant

A planta original chinesa de chá

is the same type that's grown around the world today,

é a mesma que cresce pelo mundo hoje em dia,

yet it was originally consumed very differently.

porém, foi inicialmente consumida, muito diferentemente.

It was eaten as a vegetable or cooked with grain porridge.

Era consumida como um vegetal ou cozida com um mingau.

Tea only shifted from food to drink 1,500 years ago

O chá passou de comida para bebida 1,5 mil anos atrás,

when people realized that a combination of heat and moisture

quando as pessoas perceberam que a combinação de calor e umidade,

could create a complex and varied taste out of the leafy green.

poderia criar um sabor complexo e variado das folhas verdes.

After hundreds of years of variations to the preparation method,

Após anos de variação no modo de preparo,

the standard became to heat tea,

o padrão tornou-se; aquecer o chá,

pack it into portable cakes,

empacotá-lo em bolos prensados,

grind it into powder,

moê-lo em pó,

mix with hot water,

misturar com água quente

and create a beverage called muo cha, or matcha.

e criar um bebida chamada "muo cha", ou "matcha".

Matcha became so popular that a distinct Chinese tea culture emerged.

"Matcha" se tornou tão popular

que fez surgir uma distinta cultura chinesa do chá.

O chá era assunto de livros e poesia,

Tea was the subject of books and poetry,

the favorite drink of emperors,

a bebida favorita dos imperadores

and a medium for artists.

e material para artistas.

They would draw extravagant pictures in the foam of the tea,

Eles desenhavam figuras extravagantes na espuma do chá,

very much like the espresso art you might see in coffee shops today.

muito similar à arte no expresso que você pode encontrar nas cafeterias de hoje.

In the 9th century during the Tang Dynasty,

No século 9, durante a dinastia Tang,

a Japanese monk brought the first tea plant to Japan.

um monge japonês levou a primeira planta de chá para o Japão.

The Japanese eventually developed their own unique rituals around tea,

Por fim, os japoneses desenvolveram seus próprios rituais ao redor do chá,

leading to the creation of the Japanese tea ceremony.

levando à criação da cerimônia de chá japonesa.

And in the 14th century during the Ming Dynasty,

E, no século 14, durante a dinastia Ming, o imperador chinês mudou o padrão,

the Chinese emperor shifted the standard

from tea pressed into cakes to loose leaf tea.

de chá prensado em bolos, para folhas soltas de chá.

At that point, China still held a virtual monopoly on the world's tea trees,

Naquele momento, a China ainda detinha quase todo o monopólio das árvores de chá,

making tea one of three essential Chinese export goods,

fazendo dele um dos três produtos chineses essenciais de exportação,

along with porcelain and silk.

juntamente com a porcelana e a seda.

This gave China a great deal of power and economic influence

Isso deu à China grande poder e influência econômica,

as tea drinking spread around the world.

à medida que o consumo de chá espalhou-se pelo mundo.

That spread began in earnest around the early 1600s

A expansão ganhou força por volta do início do século 17,

when Dutch traders brought tea to Europe in large quantities.

quando mercadores holandeses levaram grandes quantidades de chá à Europa.

Many credit Queen Catherine of Braganza, a Portuguese noble woman,

Muitos atribuem à Rainha Catarina de Bragança, uma nobre portuguesa,

for making tea popular with the English aristocracy

por tornar o chá tão popular na aristocracia inglesa,

when she married King Charles II in 1661.

quando casou-se com o Rei Charles II, em 1661.

At the time, Great Britain was in the midst of expanding its colonial influence

Naquela época, a Grã-Bretanha estava expandindo sua influência colonial

and becoming the new dominant world power.

e se tornando a nova dominadora do poder mundial.

And as Great Britain grew, interest in tea spread around the world.

E, conforme a Grã-Bretanha crescia, o interesse no chá difundia-se pelo mundo.

By 1700, tea in Europe sold for ten times the price of coffee

Já em 1700, o chá era vendido na Europa por dez vezes mais do que o preço do café

and the plant was still only grown in China.

e a planta era ainda apenas cultivada na China.

The tea trade was so lucrative

O comércio de chá era tão rentável

that the world's fastest sailboat, the clipper ship,

que o veleiro mais rápido do mundo, o "clipper",

was born out of intense competition between Western trading companies.

nasceu dessa intensa competição entre as companhias mercantis ocidentais.

All were racing to bring their tea back to Europe first

Todos estavam correndo para levar seu chá à Europa primeiro,

to maximize their profits.

para maximizar seus lucros.

At first, Britain paid for all this Chinese tea with silver.

No início, a Inglaterra pagou por todo esse chá chinês com prata.

When that proved too expensive,

Quando viram que ficava muito caro,

they suggested trading tea for another substance, opium.

sugeriram negociar o chá por outra substância, o ópio.

This triggered a public health problem within China

Isso gerou um problema de saúde pública na China,

as people became addicted to the drug.

à medida que as pessoas ficaram viciadas nessa droga.

Then in 1839, a Chinese official ordered his men

Então, em 1839, um oficial chinês mandou seus homens

destruírem os imensos carregamentos britânicos de ópio,

to destroy massive British shipments of opium

as a statement against Britain's influence over China.

em demonstração contra a influência britânica sobre a China.

This act triggered the First Opium War between the two nations.

Isso gerou a Primeira Guerra do Ópio entre as duas nações.

Fighting raged up and down the Chinese coast until 1842

As batalhas aconteceram por toda a costa chinesa até 1842,

when the defeated Qing Dynasty ceded the port of Hong Kong to the British

quando a derrotada dinastia Qing concedeu o porto de Hong Kong aos britânicos

and resumed trading on unfavorable terms.

e reiniciou as negociações em termos desfavoráveis.

The war weakened China's global standing for over a century.

A guerra enfraqueceu a posição global da China por mais de um século.

The British East India company also wanted to be able to grow tea themselves

A Companhia Britânica das Índias Orientais, também queria cultivar o chá,

and further control the market.

e subsequentemente controlar o mercado.

So they commissioned botanist Robert Fortune

Então, enviaram o botânico Robert Fortune,

to steal tea from China in a covert operation.

à China, numa operação clandestina para roubar chá.

Ele se disfarçou e começou sua perigosa jornada

He disguised himself and took a perilous journey

through China's mountainous tea regions,

pelas regiões montanhosas de chá da China,

eventually smuggling tea trees and experienced tea workers

por fim contrabandeando árvores de chá e trabalhadores experientes

into Darjeeling, India.

para Darjeeling, na Índia.

From there, the plant spread further still,

A partir de então, a planta espalhou-se ainda mais

helping drive tea's rapid growth as an everyday commodity.

e ajudou no rápido crescimento do chá como mercadoria do dia a dia.

Today, tea is the second most consumed beverage in the world after water,

Hoje, o chá é a segunda bebida mais consumida do mundo, ficando atrás da água,

and from sugary Turkish Rize tea,

e do chá turco açucarado, o "Rize", ao chá salgado de manteiga do Tibete,

to salty Tibetan butter tea,

there are almost as many ways of preparing the beverage

há tantos modos de se preparar o chá, quanto culturas existentes no mundo.

as there are cultures on the globe.