The history of tea - Shunan Teng

Fordító: Gábor Fenyvesi Lektor: Reka Lorinczy

During a long day spent roaming the forest in search of edible grains and herbs,

Egy hosszú nap során Shennong, az isteni földműves az erdőt járva

the weary divine farmer Shennong accidentally poisoned himself 72 times.

ehető magvakat és növényeket keresett, és véletlenül 72-szer megmérgezte magát.

But before the poisons could end his life,

Mielőtt azonban a méreg végezhetett volna vele,

a leaf drifted into his mouth.

egy levél röppent a szájába.

He chewed on it and it revived him,

Ő megrágta kicsit és feléledt tőle,

and that is how we discovered tea.

így fedeztük fel a teát.

Or so an ancient legend goes at least.

Vagy legalább is így szól egy ősi legenda.

Tea doesn't actually cure poisonings,

A tea valójában nem gyógyítja a mérgezést,

but the story of Shennong,

de Shennong,

a kínai mezőgazdaság mitikus felfedezőjének története,

the mythical Chinese inventor of agriculture,

highlights tea's importance to ancient China.

rávilágít a tea ősi Kínában betöltött jelentőségére.

Archaeological evidence suggests tea was first cultivated there

Archeológiai leletek azt sugallják,

as early as 6,000 years ago,

hogy itt már 6 000 évvel ezelőtt termesztettek teát,

or 1,500 years before the pharaohs built the Great Pyramids of Giza.

vagyis 1500 évvel a gízai piramisok megépülése előtt.

That original Chinese tea plant

Az eredeti kínai teanövény

is the same type that's grown around the world today,

megegyezik a világon ma mindenhol termesztett fajtával,

yet it was originally consumed very differently.

eredetileg mégis teljesen máshogy fogyasztották.

It was eaten as a vegetable or cooked with grain porridge.

Zöldségként ették, vagy zabkásába főzték.

Tea only shifted from food to drink 1,500 years ago

A teát 1500 évvel ezelőtt kezdtük evés helyett meginni,

when people realized that a combination of heat and moisture

amikor rájöttek, hogy hőhatás és nedvesség kombinációjával

could create a complex and varied taste out of the leafy green.

változatos és összetett ízeket lehet a zöld levelekből előcsalogatni.

After hundreds of years of variations to the preparation method,

Az elkészítési módok több évszázados csiszolódása után,

the standard became to heat tea,

bevett módszer lett a tea hevítése,

pack it into portable cakes,

adagokra csomagolása,

grind it into powder,

porrá őrölése,

mix with hot water,

és forró vízzel elegyítése,

and create a beverage called muo cha, or matcha.

így készült a muo cha vagy matcha nevű ital.

Matcha became so popular that a distinct Chinese tea culture emerged.

A matcha olyan kedvelt lett, hogy kifejlődött az ősi kínai teakultúra.

A teáról könyveket írtak és költőket ihletett,

Tea was the subject of books and poetry,

the favorite drink of emperors,

uralkodók kedvenc itala

and a medium for artists.

és művészek eszköze lett.

They would draw extravagant pictures in the foam of the tea,

Különös képeket rajzoltak a tea habjába,

very much like the espresso art you might see in coffee shops today.

hasonlóan a mai kávézókban látható eszpresszó-művészethez.

In the 9th century during the Tang Dynasty,

Az első teanövényt Japánba egy japán szerzetes hozta

a Japanese monk brought the first tea plant to Japan.

a 9. századi Tang-dinasztia alatt.

The Japanese eventually developed their own unique rituals around tea,

A japánok idővel kifejlesztették a sajátos teaszertartásaikat,

leading to the creation of the Japanese tea ceremony.

melyekből megszületett a japán teaceremónia.

And in the 14th century during the Ming Dynasty,

A 14. századi Ming-dinasztia alatt pedig

the Chinese emperor shifted the standard

a kínai császár a kialakult felhasználását

from tea pressed into cakes to loose leaf tea.

sütibe préselt teáról leveles teára változtatta.

At that point, China still held a virtual monopoly on the world's tea trees,

Ekkor még gyakorlatilag Kína kezében volt a világ összes teafája,

making tea one of three essential Chinese export goods,

ezáltal a tea a harmadik legfontosabb kínai exportcikk volt

along with porcelain and silk.

a porcelán és a selyem mellett.

This gave China a great deal of power and economic influence

Kína jókora hatalomhoz és gazdasági befolyáshoz jutott azzal,

as tea drinking spread around the world.

hogy a teázás elterjedt a világban.

That spread began in earnest around the early 1600s

Az 1600-as évek elején látványosan fellendült a kereskedelem,

when Dutch traders brought tea to Europe in large quantities.

amikor a holland kereskedők nagy mennyiségben hozták a teát Európába.

Many credit Queen Catherine of Braganza, a Portuguese noble woman,

Sokak szerint Bragança Katalin, portugál nemesasszony

for making tea popular with the English aristocracy

szerettette meg a teázást az angol arisztokrácia körében,

when she married King Charles II in 1661.

miután 1661-ben hozzáment II. Károly angol királyhoz.

At the time, Great Britain was in the midst of expanding its colonial influence

Akkoriban Nagy-Britannia a saját gyarmati birodalmának kiterjesztésén

and becoming the new dominant world power.

és új világhatalommá válásán dolgozott.

And as Great Britain grew, interest in tea spread around the world.

És Nagy-Britannia növekedésével a tea iránti kereslet is nőtt a világban.

By 1700, tea in Europe sold for ten times the price of coffee

1700-ra a tea Európában már tízszer annyiba került, mint a kávé,

and the plant was still only grown in China.

miközben a növényt még mindig csak Kínában termesztették.

The tea trade was so lucrative

A tea annyira jövedelmező volt,

that the world's fastest sailboat, the clipper ship,

hogy a világ leggyorsabb vitorlása, a klipper hajó is,

was born out of intense competition between Western trading companies.

a nyugati kereskedővállalatok intenzív versenyéből született meg.

All were racing to bring their tea back to Europe first

Versengtek, hogy teájuk először érjen vissza Európába,

to maximize their profits.

így szerezve nekik a legnagyobb profitot.

At first, Britain paid for all this Chinese tea with silver.

Eleinte Nagy-Britannia ezüsttel fizetett Kínának a teáért.

When that proved too expensive,

Amikor ez túl drága lett,

they suggested trading tea for another substance, opium.

azt javasolták, hogy a teát cseréljék el egy másik anyagra, az ópiumra.

This triggered a public health problem within China

Ez közegészségügyi problémát okozott Kínában,

as people became addicted to the drug.

mert az emberek kezdtek rászokni a drogra.

Then in 1839, a Chinese official ordered his men

Majd 1839-ben egy kínai hivatalnok arra utasította embereit,

to destroy massive British shipments of opium

hogy a Kína feletti brit hatalom elleni tiltakozásul,

as a statement against Britain's influence over China.

hatalmas brit ópiumszállítmányokat semmisítsenek meg.

This act triggered the First Opium War between the two nations.

Ez kirobbantotta a két nemzet közötti első ópiumháborút.

Fighting raged up and down the Chinese coast until 1842

A harcok egészen 1842-ig tomboltak a kínai partok mentén,

when the defeated Qing Dynasty ceded the port of Hong Kong to the British

amikor a legyőzött Qing-dinasztia átengedte Hong Kong kikötőjét a briteknek,

and resumed trading on unfavorable terms.

és kedvezőtlen feltételek mellett kereskedett tovább.

The war weakened China's global standing for over a century.

A háború egy évszázadon át gyengítette Kína globális pozícióját.

The British East India company also wanted to be able to grow tea themselves

A Brit Kelet-indiai Társaság is akart teát termeszteni

and further control the market.

és növelni piaci részesedését.

So they commissioned botanist Robert Fortune

Ezért megbízták Robert Fortune botanikust,

to steal tea from China in a covert operation.

hogy titokban lopjon teanövényt Kínából.

He disguised himself and took a perilous journey

Ő álcába bújva veszélyes útra indult

through China's mountainous tea regions,

Kína hegyvidéki teatermesztő területeire,

eventually smuggling tea trees and experienced tea workers

míg végül sikerült teafákat és tapasztalt munkásokat

into Darjeeling, India.

az indiai Dardzsilingbe csempésznie.

From there, the plant spread further still,

A növény onnan még tovább terjedt,

helping drive tea's rapid growth as an everyday commodity.

és napi fogyasztási cikké nőtte ki magát.

Today, tea is the second most consumed beverage in the world after water,

Ma a tea a világon a második legtöbbet fogyasztott ital a víz után,

and from sugary Turkish Rize tea,

és az édes török teától

to salty Tibetan butter tea,

a sós, vajas tibeti teáig,

there are almost as many ways of preparing the beverage

majdnem annyi elkészítési módja van,

as there are cultures on the globe.

mint ahány kultúra létezik a Földön.