The history of tea - Shunan Teng

Die Geschichte des Tees – Shunan Teng

Übersetzung: Myriam Bastian

During a long day spent roaming the forest in search of edible grains and herbs,

Auf langer mühevoller Suche im Wald nach essbaren Körnern und Kräutern

the weary divine farmer Shennong accidentally poisoned himself 72 times.

erlitt der göttliche Bauer Shennong versehentlich 72 Vergiftungen.

But before the poisons could end his life,

Doch bevor das Gift sein Leben beendete,

a leaf drifted into his mouth.

wehte ihm ein Blatt in den Mund.

He chewed on it and it revived him,

Beim Kauen wurde er neu belebt;

and that is how we discovered tea.

und damit hatte er den Tee entdeckt.

Or so an ancient legend goes at least.

So besagt es zumindest eine alte Legende.

Tea doesn't actually cure poisonings,

In Wahrheit heilt er keine Vergiftgung,

but the story of Shennong,

aber die Geschichte Shennongs,

the mythical Chinese inventor of agriculture,

Chinas sagenumwobenem Erfinder des Ackerbaus,

highlights tea's importance to ancient China.

betont die Bedeutung des Tees im alten China.

Archaeological evidence suggests tea was first cultivated there

Archäologische Beweise legen nahe,

dass Tee dort schon vor 6 000 Jahren kultiviert wurde,

as early as 6,000 years ago,

or 1,500 years before the pharaohs built the Great Pyramids of Giza.

oder 1 500 Jahre, bevor die Pharaonen die Pyraminden von Gizeh erbauten.

That original Chinese tea plant

Die erste Teepflanze Chinas ist dieselbe Art,

is the same type that's grown around the world today,

die heute überall angepflanzt wird,

yet it was originally consumed very differently.

zunächst wurde sie aber ganz anders konsumiert.

It was eaten as a vegetable or cooked with grain porridge.

Sie wurde als Gemüse gegessen oder mit Getreidebrei gekocht.

Tea only shifted from food to drink 1,500 years ago

Erst vor 1 500 Jahren wurde sie vom Essen zum Getränk,

when people realized that a combination of heat and moisture

als man bemerkte, dass die Kombination von Hitze und Feuchtigkeit

could create a complex and varied taste out of the leafy green.

aus dem Grünzeug viele Geschmacksrichtungen erzeugen konnte.

After hundreds of years of variations to the preparation method,

Nach Jahrhunderten wechselnder Vorbereitungsmethoden

the standard became to heat tea,

wurde es üblich Tee zu erhitzen,

pack it into portable cakes,

in tragbare Kuchen zu formen,

grind it into powder,

zu Pulver zu zermahlen,

mix with hot water,

mit heißen Wasser zu mischen

and create a beverage called muo cha, or matcha.

und ein Getränk namens Muo Cha oder Matcha herzustellen.

Matcha became so popular that a distinct Chinese tea culture emerged.

Es war so beliebt, dass eine eigene chinesische Teekultur entstand.

Tea was the subject of books and poetry,

Tee wurde Gegenstand von Buch und Poesie,

the favorite drink of emperors,

zum Lieblingsgetränk von Kaisern

and a medium for artists.

und Medium für Künstler.

They would draw extravagant pictures in the foam of the tea,

Sie zeichneten erstaunliche Bilder in den Teeschaum,

very much like the espresso art you might see in coffee shops today.

fast wie die Espressokunst, die man heute in Cafés sehen kann.

In the 9th century during the Tang Dynasty,

Im 9. Jahrundert während der Tang-Dynastie

a Japanese monk brought the first tea plant to Japan.

brachte ein japanischer Mönch die erste Teepflanze nach Japan.

The Japanese eventually developed their own unique rituals around tea,

Die Japaner entwickelten schließlich ihre eigenen Teerituale,

woraus die japanische Teezeremonie entstand.

leading to the creation of the Japanese tea ceremony.

And in the 14th century during the Ming Dynasty,

Im 14. Jahrhundert während der Ming-Dynastie

the Chinese emperor shifted the standard

änderte der chinesische Kaiser die Norm

from tea pressed into cakes to loose leaf tea.

von in Kuchen gepresstem Tee hin zum losen Blatt.

At that point, China still held a virtual monopoly on the world's tea trees,

Damals hielt China praktisch das Monopol über die Teepflanzen der Welt,

making tea one of three essential Chinese export goods,

und Tee war neben Porzellan und Seide

along with porcelain and silk.

eines der drei Hauptexportgüter Chinas.

This gave China a great deal of power and economic influence

Dies verlieh China große Macht und wirtschaftlichen Einfluss,

as tea drinking spread around the world.

als Teetrinken sich in aller Welt verbreitete.

That spread began in earnest around the early 1600s

Ernsthaft begann diese Verbreitung im frühen 16. Jahrhundert,

when Dutch traders brought tea to Europe in large quantities.

als niederländische Händler große Mengen Tee nach Europa brachten.

Many credit Queen Catherine of Braganza, a Portuguese noble woman,

Oft wird Katharina von Braganza, einer Adligen aus Portugal, zugesprochen,

for making tea popular with the English aristocracy

Tee bei der englischen Aristokratie eingeführt zu haben,

when she married King Charles II in 1661.

als sie 1661 König Karl II heiratete.

At the time, Great Britain was in the midst of expanding its colonial influence

Damals war Großbritannien dabei, seinen kolonialen Einfluss zu vergrößern

and becoming the new dominant world power.

und die neue führende Weltmacht zu werden.

And as Great Britain grew, interest in tea spread around the world.

Während Großbritannien wuchs, stieg das Interesse an Tee in aller Welt.

By 1700, tea in Europe sold for ten times the price of coffee

1700 verkaufte sich Tee in Europa für den zehnfachen Preis von Kaffee

und immer noch wurde die Pflanze nur in China angebaut.

and the plant was still only grown in China.

The tea trade was so lucrative

Der Teehandel war so lukrativ,

that the world's fastest sailboat, the clipper ship,

dass das schnellste Segelschiff der Welt, der Klipper,

was born out of intense competition between Western trading companies.

aus dem heftigen Wettstreit der westlichen Händler hervorging,

All were racing to bring their tea back to Europe first

die alle ihren Tee als erste heimbringen wollten,

to maximize their profits.

um ihre Gewinne zu steigern.

At first, Britain paid for all this Chinese tea with silver.

Zunächst bezahlte Britannien den ganzen chinesischen Tee mit Silber.

When that proved too expensive,

Als das zu teuer wurde,

they suggested trading tea for another substance, opium.

schlugen sie den Tausch von Tee gegen eine andere Substanz vor, Opium.

This triggered a public health problem within China

In China begann damit ein Gesundheitsproblem,

as people became addicted to the drug.

als Leute von der Droge abhängig wurden.

Then in 1839, a Chinese official ordered his men

1839 befahl ein chinesischer Beamter seinen Männern schließlich

to destroy massive British shipments of opium

die Vernichtung britischer Opiumladungen

as a statement against Britain's influence over China.

um Britanniens Einfluss auf China zu senken.

This act triggered the First Opium War between the two nations.

Dieser Akt löste den ersten Opiumkrieg zwischen den beiden Nationen aus.

Fighting raged up and down the Chinese coast until 1842

Bis 1842 wüteten Kämpfe die chinesische Küste entlang,

when the defeated Qing Dynasty ceded the port of Hong Kong to the British

bis die geschlagene Qing-Dynastie den Hafen von Hong Kong den Briten übergab

and resumed trading on unfavorable terms.

und den für sie nachteiligen Handel wiederaufnahm.

The war weakened China's global standing for over a century.

Der Krieg schwächte Chinas Weltstellung länger als ein Jahrhundert.

The British East India company also wanted to be able to grow tea themselves

Die britische East India Company wollte auch selbst Tee anbauen können

and further control the market.

und den Markt noch mehr beherrschen.

So they commissioned botanist Robert Fortune

So beauftragten sie den Botaniker Robert Fortune

to steal tea from China in a covert operation.

in einer Geheimoperation Tee aus China zu stehlen.

He disguised himself and took a perilous journey

Verkleidet begab er sich auf die gefahrvolle Reise

through China's mountainous tea regions,

durch Chinas bergige Teeregionen,

eventually smuggling tea trees and experienced tea workers

um schließlich Teepflanzen und erfahrene Arbeiter

into Darjeeling, India.

nach Darjeeling in Indien zu schmuggeln.

From there, the plant spread further still,

Von dort verbreitete sich die Pflanze weiter

helping drive tea's rapid growth as an everyday commodity.

und Tee wurde rasch zum Alltagsgut.

Today, tea is the second most consumed beverage in the world after water,

Als Getränk steht Tee heute nach Wasser weltweit auf Platz zwei;

and from sugary Turkish Rize tea,

vom zuckrigen türkischen Reistee

to salty Tibetan butter tea,

bis zum salzigen Buttertee in Tibet

there are almost as many ways of preparing the beverage

gibt es fast so viele Arten der Zubereitung

as there are cultures on the globe.

wie Kulturen auf dem Erdball.