Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Перекладач: Alina Kozoriz Утверджено: Hanna Leliv

Вам, мабуть, цікаво,

You may be wondering

why a marine biologist from Oceana

чому морський біолог з організації Oceana

would come here today to talk to you

прийшла сьогодні до вас, щоб говорити

about world hunger.

про голод у світі.

I'm here today because

Я сьогодні тут,

тому що збереження океанів - це більше, ніж екологічне бажання.

saving the oceans is more than an ecological desire.

It's more than a thing we're doing

Це більше за те, що ми робимо

because we want to create jobs for fishermen

для створення робочих місць для рибалок

or preserve fishermen's jobs.

або збереження цих місць.

It's more than an economic pursuit.

Це більше, ніж переслідування економічних цілей.

Saving the oceans can feed the world.

Збереження океанів може прогодувати світ.

Let me show you how.

Я покажу вам, як.

As you know, there are already

Як вам відомо, на цій планеті вже є

more than a billion hungry people on this planet.

понад мільярд голодуючих людей.

We're expecting that problem to get worse

І ця проблема стане ще більшою,

as world population grows to nine billion

коли населення Землі зросте до 9 мільярдів

or 10 billion by midcentury,

або 10 мільярдів до середини століття.

and we can expect to have greater pressure

Це призведе до збільшення тиску

on our food resources.

на наші продовольчі ресурси.

And this is a big concern,

І це серйозна проблема,

especially considering where we are now.

особливо зважаючи на теперішню ситуацію.

Now we know that our arable land per capita

Ми знаємо, що площа орних земель на душу населення

is already on the decline

вже зменшується

in both developed and developing countries.

як в розвинених країнах, так і в країнах, що розвиваються.

We know that we're headed for climate change,

Ми знаємо, що нас чекає зміна клімату,

which is going to change rainfall patterns,

яка змінить характер опадів на планеті.

making some areas drier, as you can see in orange,

Деякі регіони стануть сухішими, як позначено оранжевим,

and others wetter, in blue,

causing droughts in our breadbaskets,

і це призведе до засух у наших житницях

in places like the Midwest and Central Europe,

на середньому Заході та в центральній Європі

and floods in others.

і до повеней в інших місцях.

It's going to make it harder for the land

Ґрунту стане важче

to help us solve the hunger problem.

допомагати нам розв'язати проблему голоду.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

І тому океани повинні бути якомога багатшими,

so that the oceans can provide us

щоб вони могли забезпечити нас

as much food as possible.

якомога більшою кількістю їжі.

And that's something the oceans have been doing

Океани робили це для нас

for us for a long time.

протягом довгого часу.

As far back as we can go, we've seen an increase

Ще здавна ми спостерігали збільшення

in the amount of food we've been able to harvest

кількості продуктів, які ми отримуємо

from our oceans.

з наших океанів.

It just seemed like it was continuing to increase,

Здавалося, що ця кількість буде продовжувати рости,

until about 1980,

поки близько 1980 року

when we started to see a decline.

не було зареєстровано спаду.

You've heard of peak oil.

Ви чули про пік нафти.

Maybe this is peak fish.

Можливо, це пік риби.

I hope not. I'm going to come back to that.

Сподіваюся, що це не так. Я ще повернуся до цього.

But you can see about an 18-percent decline

Але кількість риби, виловленої у всьому світі,

in the amount of fish we've gotten in our world catch

зменшилася на 18%

since 1980.

з 1980 року.

And this is a big problem. It's continuing.

Це велика проблема. І ситуація погіршується.

This red line is continuing to go down.

Ця червона лінія продовжує спадати.

But we know how to turn it around,

Але ми знаємо, як це змінити,

and that's what I'm going to talk about today.

і сьогодні я говоритиму про це.

We know how to turn that curve back upwards.

Ми знаємо, як розвернути цю криву вгору.

This doesn't have to be peak fish.

Це не має бути піком риби.

If we do a few simple things in targeted places,

Якщо ми зробимо кілька простих речей там, де треба,

we can bring our fisheries back and use them

ми зможемо повернути собі рибальство і використати його

to feed people.

для прогодування людства.

First we want to know where the fish are,

По-перше, нам треба знати, де знаходиться риба,

so let's look where the fish are.

тож подивімося, де вона.

It turns out the fish, conveniently,

Виявляється, і це дуже зручно,

are located for the most part

що більшість риби знаходиться

in our coastal areas of the countries,

в прибережних регіонах країн,

in coastal zones,

в прибережних зонах.

and these are areas that national jurisdictions

Ці регіони контролюються

have control over,

державними органами країн,

and they can manage their fisheries

які можуть керувати рибальством

in these coastal areas.

в цих прибережних регіонах.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Прибережним країнам підпорядкований морський простір,

that go out about 200 nautical miles,

що іноді сягає 200 морських миль.

in areas that are called exclusive economic zones,

Такі регіони називаються виключними економічними зонами,

і це добре, що держави можуть контролювати

and this is a good thing that they can control

рибальський промисел в цих регіонах,

their fisheries in these areas,

because the high seas,

тому що міжнародні води,

which are the darker areas on this map,

які позначені темнішим кольором на карті,

the high seas, it's a lot harder to control things,

набагато складніше контролювати,

because it has to be done internationally.

тому що це потрібно робити на міжнародному рівні.

You get into international agreements,

Для цього необхідно укладати міжнародні угоди,

and if any of you are tracking the climate change agreement,

а, якщо ви слідкуєте за переговорами на тему зміни клімату,

you know this can be a very slow,

то знаєте, що це може бути дуже повільний, виснажливий процес.

frustrating, tedious process.

And so controlling things nationally

Так що можливість контролю на рівні держав -

is a great thing to be able to do.

це чудово.

How many fish are actually in these coastal areas

Скільки риби знаходиться в цих прибережних зонах

compared to the high seas?

порівняно з відкритим морем?

Well, you can see here about

Тут ви бачите, що в прибережних зонах

seven times as many fish in the coastal areas

приблизно в 7 разів більше риби,

than there are in the high seas,

ніж у відкритому морі,

so this is a perfect place for us to be focusing,

тож це ідеальне місце, де варто зосередити нашу увагу,

because we can actually get a lot done.

тому що ми справді можемо багато чого тут зробити.

We can restore a lot of our fisheries

Ми можемо значно відновити рибальство,

if we focus in these coastal areas.

якщо зосередимось на цих прибережних регіонах.

But how many of these countries do we have to work in?

Але у скількох країнах нам доведеться працювати?

There's something like 80 coastal countries.

Приблизно 80 країн мають вихід до моря.

Do we have to fix fisheries management

Чи повинні ми налагодити управління рибальством

in all of those countries?

у всіх цих країнах?

So we asked ourselves, how many countries

Ми поставили собі питання: на скількох із цих країн

do we need to focus on,

нам треба зосередитися,

keeping in mind that the European Union

враховуючи те, що Європейський Союз

conveniently manages its fisheries

дуже зручно контролює рибальство

through a common fisheries policy?

спільною політикою щодо вилову риби?

So if we got good fisheries management

То якщо, скажімо, ми налагодимо рибальство

in the European Union and, say, nine other countries,

в Євросоюзі і ще в 9 інших країнах,

how much of our fisheries would we be covering?

який відсоток світового рибальства це охоплюватиме?

Turns out, European Union plus nine countries

Виявляється, що Євросоюз плюс ще 9 країн

covers about two thirds of the world's fish catch.

разом охоплюють приблизно 2/3 світового вилову риби.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Якщо ми збільшимо кількість країн до 24 плюс Євросоюз,

we would up to 90 percent,

ми матимемо до 90%,

almost all of the world's fish catch.

майже весь світовий вилов риби.

So we think we can work in a limited number of places

Тому ми думаємо, що, працюючи в невеликій кількості країн,

to make the fisheries come back.

ми можемо повернути рибальство.

But what do we have to do in these places?

Але що нам треба робити в цих країнах?

Well, based on our work in the United States

З досвіду нашої діяльності у Сполучених Штатах

and elsewhere, we know that there are

та інших країнах ми знаємо, що є

three key things we have to do

три головні речі, які потрібно зробити,

to bring fisheries back, and they are:

щоб повернути рибальство.

We need to set quotas or limits

Ми повинні встановити квоти або обмеження

on how much we take;

на кількість вилову.

we need to reduce bycatch, which is the accidental

Ми повинні знизити обсяг прилову, який є

catching and killing of fish that we're not targeting,

виловом і забиванням нецільової риби,

and it's very wasteful;

що є дуже марнотратним.

and three, we need to protect habitats,

І третє - це те, що ми повинні захистити природні середовища перебування,

the nursery areas, the spawning areas

розплідники та місця нересту,

that these fish need to grow and reproduce successfully

які потрібні рибі, щоб добре рости і розмножуватись,

so that they can rebuild their populations.

щоб вона могла поновлювати свою популяцію.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Ми знаємо, що, зробивши ці три речі, ми відновимо рибальство.

How do we know?

Звідки ми це знаємо?

We know because we've seen it happening

Знаємо, тому що ми спостерігали за цим

in a lot of different places.

у дуже багатьох місцях.

This is a slide that shows

На цьому слайді зображено

the herring population in Norway

популяцію оселедцю в Норвегії,

that was crashing since the 1950s.

яка швидко зменшувалася з 1950-х років.

It was coming down, and when Norway set limits,

Вона скорочувалася, але коли Норвегія встановила обмеження

or quotas, on its fishery, what happens?

або квоти на рибальство в своїй країні, що тоді відбулося?

The fishery comes back.

Рибальство відновилося.

This is another example, also happens to be from Norway,

Ось іще один приклад, також з Норвегії,

of the Norwegian Arctic cod.

про норвезьку арктичну тріску.

Same deal. The fishery is crashing.

Те ж саме - рибальство йде на спад.

They set limits on discards.

Вони встановили квоти на прилов.

Discards are these fish they weren't targeting

Прилов - це та нецільова риба,

and they get thrown overboard wastefully.

яку марнотратно викидають за борт.

When they set the discard limit,

Коли встановили обмеження на прилов,

the fishery came back.

рибальство поновилося.

And it's not just in Norway.

І так не тільки в Норвегії.

We've seen this happening in countries

Ми спостерігали це в країнах

all around the world, time and time again.

по всьому світу багато разів.

When these countries step in and they

Коли ці країни починають діяти

put in sustainable fisheries management policies,

і запроваджують правила щодо сталого розвитку рибальського промислу,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

тоді рибальство, яке постійно погіршується,

are starting to come back.

починає відновлюватися.

So there's a lot of promise here.

Звучить багатообіцяюче.

What does this mean for the world fish catch?

Що це означає для світового вилову риби?

This means that if we take that fishery catch

Це означає, що якщо ми візьмемося за той вилов риби,

that's on the decline

обсяг якого зменшується,

and we could turn it upwards, we could increase it

і зробимо так, що він почне зростати, то зможемо збільшити його

up to 100 million metric tons per year.

аж до 100 мільйонів метричних тонн на рік.

So we didn't have peak fish yet.

Тож ми ще не досягли піку вилову риби.

We still have an opportunity

У нас ще є можливість

to not only bring the fish back

не лише поновити той обсяг вилову,

but to actually get more fish

але й почати ловити ще більше риби,

that can feed more people

якою ми зможемо нагодувати більше людей,

than we currently are now.

ніж робимо це зараз.

How many more? Right about now,

Наскільки більше?

we can feed about 450 million people

На сьогоднішній день ми можемо нагодувати десь 450 мільйонів людей

a fish meal a day

однією рибною стравою в день,

based on the current world fish catch,

якщо рахувати по свіжих показниках світового вилову риби,

which, of course, you know is going down,

які, звичайно, скорочуються,

so that number will go down over time

тож це число з часом зменшуватиметься,

if we don't fix it,

якщо ми з цим нічого не зробимо.

but if we put fishery management practices

Але якщо ми запровадимо таку практику контролю рибальства,

like the ones I've described in place

про яку я говорила,

in 10 to 25 countries,

у 10-25 країнах,

we could bring that number up

тоді ми можемо збільшити це число

and feed as many as 700 million people a year

і нагодувати аж 700 мільйонів людей в рік

a healthy fish meal.

корисною рибною стравою.

We should obviously do this just because

Ми повинні, звісно ж, зробити це

it's a good thing to deal with the hunger problem,

для доброї справи боротьби з голодом,

but it's also cost-effective.

але також і тому, що це вигідно фінансово.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Виявляється, що риба є найвигіднішим протеїном

on the planet.

на планеті.

If you look at how much fish protein you get

Якщо порахувати, скільки протеїну отримує людина з риби

per dollar invested

на кожен витрачений долар,

compared to all of the other animal proteins,

порівняно з усіма іншими тваринними протеїнами,

obviously, fish is a good business decision.

очевидно, що риба є хорошим вибором з фінансової точки зору.

It also doesn't need a lot of land,

Окрім цього, рибі не треба земель,

something that's in short supply,

compared to other protein sources.

яких дуже не вистачає,

на відміну від інших джерел протеїну.

And it doesn't need a lot of fresh water.

І вона не потребує багато прісної води.

It uses a lot less fresh water than,

На неї йде набагато менше прісної води,

for example, cattle,

ніж, наприклад, на рогату худобу,

where you have to irrigate a field

для якої потрібно зрошувати поля,

so that you can grow the food to graze the cattle.

щоб можна було виростити корм для випасання худоби.

It also has a very low carbon footprint.

В рибальстві малий обсяг вуглецевих викидів.

It has a little bit of a carbon footprint

Трошки їх обсягу виробляється,

because we do have to get out and catch the fish.

оскільки рибу все одно треба якось виловити.

It takes a little bit of fuel,

Для цього треба трохи палива,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

але тоді як сільське господарство виробляє такі викиди,

and fish has a much smaller one,

рибальство виробляє їх набагато менше,

so it's less polluting.

і менше забруднює довкілля.

It's already a big part of our diet,

Риба вже зараз важлива складова нашого раціону,

but it can be a bigger part of our diet,

але вона може бути ще більшою його частиною,

which is a good thing, because we know

і це добре, бо ми знаємо,

that it's healthy for us.

що риба корисна для здоров'я.

It can reduce our risks of cancer,

Вона зменшує ризик захворювання на рак,

heart disease and obesity.

попереджає серцеві хвороби та ожиріння.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

Наш виконавчий директор Енді Шарплесс,

who is the originator of this concept, actually,

який вперше озвучив цю ідею,

he likes to say fish is the perfect protein.

любить казати, що риба - ідеальний протеїн.

Andy also talks about the fact that

Енді також говорить про те,

our ocean conservation movement really grew

що наш рух за збереження океанів насправді почався з

out of the land conservation movement,

руху за збереження ґрунтів.

and in land conservation,

А у збереженні ґрунтів

we have this problem where biodiversity

проблемою є те, що

is at war with food production.

біорізноманіттю загрожує виробництво їжі.

You have to cut down the biodiverse forest

Доводиться вирубувати багатий на біологічні види ліс,

if you want to get the field

щоб отримати поле

під вирощування зерна для прогодування людей.

to grow the corn to feed people with,

and so there's a constant push-pull there.

Тож тут постійно відбувається "перетягування канату".

There's a constant tough decision

Постійно доводиться приймати важке рішення,

that has to be made between

шукаючи компроміс

two very important things:

між двома дуже важливими речами:

maintaining biodiversity and feeding people.

підтриманням біорізноманіття і прогодуванням людей.

But in the oceans, we don't have that war.

А у випадку з океанами цього протистояння немає.

In the oceans, biodiversity is not at war

В океанах біорізноманіттю не суперечить

with abundance.

великий обсяг продовольства.

In fact, they're aligned.

Насправді вони взаємопов'язані.

When we do things that produce biodiversity,

Коли ми займаємося підтриманням біорізноманіття,

we actually get more abundance,

ми отримуємо й більше продовольства,

and that's important so that we can feed people.

і це важливо для прогодування людей.

Now, there's a catch.

Але треба не попастися на гачок.

Didn't anyone get that? (Laughter)

Хтось зрозумів? (Сміх)

Illegal fishing.

Незаконне рибальство.

Illegal fishing undermines the type of

Незаконне рибальство підриває

sustainable fisheries management I'm talking about.

той контроль за сталим розвитком, про який я говорю.

It can be when you catch fish using gears

Це коли рибу ловлять

that have been prohibited,

забороненим приладдям,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

коли рибалять у заборонених для цього місцях,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

коли ловлять рибу понад дозволений її розмір або заборонений вид.

Illegal fishing cheats the consumer

Незаконне рибальство обманює споживача,

and it also cheats honest fishermen,

а також обманює чесних рибалок.

and it needs to stop.

І це треба припинити.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

Незаконно виловлена риба потрапляє на ринок через порушення правил маркування.

You might have heard about this.

Можливо, ви про це чули.

It's when fish are labeled as something they're not.

Це коли на етикетці риби зазначається щось інше.

Think about the last time you had fish.

Згадайте, коли ви востаннє їли рибу.

What were you eating?

Що саме ви їли?

Are you sure that's what it was?

Ви впевнені, що це було саме воно?

Because we tested 1,300 different fish samples

Тому що ми перевірили 1300 різних зразків риб,

and about a third of them

і близько третини з них

were not what they were labeled to be.

були не тим, що зазначено на їхній етикетці.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

Люціан. 9 з 10 люціанів виявилися іншими видами риб.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

59% тунця, якого ми перевірили,

was mislabeled.

мало неправильне маркування.

And red snapper, we tested 120 samples,

Щодо червоного люціана - ми протестували 120 зразків,

and only seven of them were really red snapper,

і лише 7 з них справді ними виявилися.

so good luck finding a red snapper.

Тож щасти вам у пошуках червоного люціана.

Seafood has a really complex supply chain,

Морепродукти мають дуже складний ланцюжок поставок,

and at every step in this supply chain,

і на кожному етапі в цьому ланцюжку

there's an opportunity for seafood fraud,

є можливість обману в маркуванні,

unless we have traceability.

якщо тільки ми не введемо відстеження.

Traceability is a way where the seafood industry

Відстеження дозволяє індустрії морепродуктів

can track the seafood from the boat to the plate

відслідковувати шлях морепродуктів з корабля на тарілку,

to make sure that the consumer can then find out

щоб впевнитися, що споживач може потім дізнатися,

where their seafood came from.

звідки було отримано їхні морепродукти.

This is a really important thing.

Це дуже важливо.

It's being done by some in the industry, but not enough,

Деякі компанії це роблять, але цього недостатньо,

so we're pushing a law in Congress

тому ми просуваємо закон для захисту проти таких порушень,

called the SAFE Seafood Act,

and I'm very excited today to announce the release

який має назву SAFE Seafood Act.

Також я рада повідомити, що було оприлюднено

of a chef's petition, where 450 chefs

петицію кухарів, в якій 450 кухарів

have signed a petition calling on Congress

підписалися під зверненням до Конгресу

to support the SAFE Seafood Act.

щодо підтримки згаданого раніше закону.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Там багато підписів зіркових кухарів, яких ви, можливо, знаєте -

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Ентоні Бурден, Маріо Баталі,

Barton Seaver and others —

Бартон Сівер та інші --

and they've signed it because they believe

і вони розписалися там, бо вважають,

that people have a right to know

що люди мають право знати,

about what they're eating.

що вони їдять.

(Applause)

(Оплески)

Рибалки також підтримують цей закон, тому в нас хороші шанси

Fishermen like it too, so there's a good chance

we can get the kind of support we need

отримати необхідну підтримку

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

для його ухвалення.

І це дуже важливий момент,

because this is the way we stop seafood fraud,

бо цим ми можемо припинити порушення маркування,

this is the way we curb illegal fishing,

цим ми можемо подолати незаконне рибальство,

and this is the way we make sure

і цим ми можемо добитися,

that quotas, habitat protection,

щоб квоти, охорона середовища

and bycatch reductions can do the jobs

і скорочення прилову приносили той результат,

they can do.

який має бути.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Ми знаємо, що можемо підтримувати сталий розвиток рибальства.

We know that we can produce

Ми знаємо, що можемо випускати

healthy meals for hundreds of millions of people

корисну їжу для сотень мільйонів людей,

that don't use the land, that don't use much water,

що не потребує землі, не використовує багато води,

have a low carbon footprint,

не забруднює атмосферу

and are cost-effective.

та економить кошти.

We know that saving the oceans

Ми знаємо, що порятунок океанів

can feed the world,

може нагодувати світ,

and we need to start now.

і ми повинні почати вже зараз.

(Applause)

(Оплески)

Thank you. (Applause)

Дякую. (Оплески)