Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Jackie Savitz: ¡Salva los mares!, ¡alimenta el mundo!

Traductor: Carmen Carpena Revisor: Carlos Arturo Morales

Puede que se estén preguntando por qué una bióloga marina de Oceana

You may be wondering

why a marine biologist from Oceana

would come here today to talk to you

viene hoy aquí a hablarles del hambre en el mundo.

about world hunger.

I'm here today because

Estoy hoy aquí porque salvar los océanos es más

saving the oceans is more than an ecological desire.

que un deseo ecológico.

It's more than a thing we're doing

Lo hacemos por algo más que que por crear trabajos para los pescadores

because we want to create jobs for fishermen

or preserve fishermen's jobs.

o por preservarlos.

It's more than an economic pursuit.

Es más que un objetivo económico.

Saving the oceans can feed the world.

Salvar los mares puede alimentar el mundo.

Let me show you how.

Déjenme mostrarles cómo.

As you know, there are already

Como saben, ya hay más de mil millones de personas que

more than a billion hungry people on this planet.

pasan hambre en el planeta.

We're expecting that problem to get worse

Se espera que este problema empeore por el aumento de la población mundial

as world population grows to nine billion

a 9 o 10 mil millones para mediados de siglo,

or 10 billion by midcentury,

and we can expect to have greater pressure

y por tanto habrá más presión sobre nuestros recursos alimentarios.

on our food resources.

Y esto es muy preocupante, sobre todo si consideramos

And this is a big concern,

especially considering where we are now.

dónde estamos ahora.

Now we know that our arable land per capita

Ahora sabemos que nuestro terreno cultivable per capita

is already on the decline

está disminuyendo tanto en países desarrollados, como en vía de desarrollo.

in both developed and developing countries.

We know that we're headed for climate change,

Sabemos que nos precipitamos hacia un cambio climático

which is going to change rainfall patterns,

que va a modificar los patrones de lluvia, volviendo unas zonas más secas,

making some areas drier, as you can see in orange,

como se puede ver en naranja, y otras, más húmedas, en azul,

and others wetter, in blue,

causing droughts in our breadbaskets,

causando sequías en las cestas del pan, de lugares como el Medio Oeste

in places like the Midwest and Central Europe,

y Europa Central, e inundaciones en otros.

and floods in others.

It's going to make it harder for the land

Será más difícil para la tierra firme ayudarnos a solucionar

to help us solve the hunger problem.

el problema del hambre.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

Por esto es necesaria la abundancia en el mar,

so that the oceans can provide us

para que nos puedan proporcionar tanta comida como sea posible.

as much food as possible.

Y esto es lo que los océanos han estado haciendo por nosotros

And that's something the oceans have been doing

for us for a long time.

durante mucho tiempo.

As far back as we can go, we've seen an increase

Volviendo la vista atrás, observamos un aumento

in the amount of food we've been able to harvest

en la cantidad de alimentos que hemos podido extraer

from our oceans.

de nuestros mares.

It just seemed like it was continuing to increase,

Parecía que iba a seguir aumentando hasta 1980,

until about 1980,

when we started to see a decline.

cuando se empezó a ver un descenso.

You've heard of peak oil.

Han oído hablar de la cima del petróleo.

Maybe this is peak fish.

Puede que esta sea la cima del pescado.

I hope not. I'm going to come back to that.

Espero que no. Volveré a ello más adelante.

But you can see about an 18-percent decline

Lo que sí se puede observar es un 18% de descenso

in the amount of fish we've gotten in our world catch

en la cantidad de pescado obtenida en la captura mundial desde 1980.

since 1980.

And this is a big problem. It's continuing.

Y este es un gran problema. Sigue creciendo.

This red line is continuing to go down.

Esta línea roja sigue hacia abajo.

But we know how to turn it around,

Pero sabemos cómo darle la vuelta, y esto es de lo que voy a hablar hoy.

and that's what I'm going to talk about today.

We know how to turn that curve back upwards.

Sabemos cómo hacer que la línea vaya en ascenso.

This doesn't have to be peak fish.

Esto no tiene por qué ser la cima del pescado.

If we do a few simple things in targeted places,

Haciendo cosas simples en lugares específicos

we can bring our fisheries back and use them

podemos recuperar nuestras pesquerías y usarlas

to feed people.

para alimentar a la gente.

First we want to know where the fish are,

Primero queremos saber dónde está el pescado,

so let's look where the fish are.

así que echemos un vistazo.

It turns out the fish, conveniently,

Resulta que el pescado, convenientemente, está situado en su mayoría

are located for the most part

in our coastal areas of the countries,

en áreas aledañas a los países, en zonas costeras,

in coastal zones,

and these are areas that national jurisdictions

áreas sobre las cuales las jurisdicciones nacionales

have control over,

tienen control y manejan sus pesquerías en estas zonas costeras.

and they can manage their fisheries

in these coastal areas.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Los países costeros tienen jurisdicciones que comprenden

that go out about 200 nautical miles,

alrededor de 370 km desde la costa en áreas llamadas

in areas that are called exclusive economic zones,

zonas económicas exclusivas. Es bueno que se puedan controlar

and this is a good thing that they can control

their fisheries in these areas,

sus pesquerías en estas zonas, porque en alta mar,

because the high seas,

which are the darker areas on this map,

que son las zonas más oscuras del mapa, es mucho más difícil,

the high seas, it's a lot harder to control things,

porque tendría que hacerse a nivel internacional.

because it has to be done internationally.

You get into international agreements,

Se mete uno en ámbitos internacionales y, si alguno de Uds. está siguiendo

and if any of you are tracking the climate change agreement,

el acuerdo del cambio climático, sabe que puede ser un proceso muy lento,

you know this can be a very slow,

frustrating, tedious process.

frustrante y tedioso.

And so controlling things nationally

Así que controlar las cosas a nivel nacional está muy bien.

is a great thing to be able to do.

How many fish are actually in these coastal areas

¿Cuánto pescado hay en estas zonas costeras

compared to the high seas?

comparado con alta mar?

Well, you can see here about

Bueno, aquí se puede ver, alrededor de siete veces más pescado

seven times as many fish in the coastal areas

en las zonas costeras que en alta mar, o sea que es un lugar perfecto

than there are in the high seas,

so this is a perfect place for us to be focusing,

para centrarnos porque podemos hacer muchas cosas.

because we can actually get a lot done.

Podemos restaurar muchas de nuestras pesquerías

We can restore a lot of our fisheries

if we focus in these coastal areas.

si nos centramos en las zonas costeras.

But how many of these countries do we have to work in?

¿Pero en cuántos de estos países tenemos que trabajar?

There's something like 80 coastal countries.

Hay unos 80 países costeros.

Do we have to fix fisheries management

¿Tenemos que arreglar la gestión de las pesquerías

in all of those countries?

en todos esos países?

So we asked ourselves, how many countries

Entonces, nos preguntamos, ¿en cuántos países debemos centrarnos,

do we need to focus on,

keeping in mind that the European Union

sabiendo que la Unión Europea maneja convenientemente sus pesquerías

conveniently manages its fisheries

through a common fisheries policy?

mediante una política pesquera común?

So if we got good fisheries management

Y, si tenemos una buena gestión pesquera en la UE y, digamos, otros 9 países,

in the European Union and, say, nine other countries,

how much of our fisheries would we be covering?

¿cuántas pesquerías tendríamos cubiertas?

Turns out, European Union plus nine countries

Resulta que la UE más 9 países cubren unas dos terceras partes

covers about two thirds of the world's fish catch.

de la captura de pescado mundial.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Si tomáramos 24 países, más la UE, subiría hasta el 90%,

we would up to 90 percent,

almost all of the world's fish catch.

casi toda la captura de pescado mundial.

So we think we can work in a limited number of places

Así que creemos que podemos trabajar en lugares concretos

to make the fisheries come back.

para recuperar el sector de la pesca.

But what do we have to do in these places?

Pero ¿qué tenemos que hacer en estos lugares?

Well, based on our work in the United States

Bien, basándonos en nuestro trabajo en Estados Unidos

and elsewhere, we know that there are

y otros sitios, sabemos que hay 3 cosas clave que tenemos que realizar

three key things we have to do

to bring fisheries back, and they are:

para recuperar el sector pesquero y son: establecer cuotas o límites

We need to set quotas or limits

on how much we take;

en la cantidad de pescado que se captura; reducir la captura incidental,

we need to reduce bycatch, which is the accidental

cuando se sacan y se matan peces que no eran nuestro objetivo

catching and killing of fish that we're not targeting,

and it's very wasteful;

y que conlleva una gran pérdida; y, 3, proteger los hábitats,

and three, we need to protect habitats,

the nursery areas, the spawning areas

las zonas de cría y de reproducción que los peces necesitan

that these fish need to grow and reproduce successfully

para crecer y reproducirse y poder así repoblarse.

so that they can rebuild their populations.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Si hacemos estas 3 cosas, recuperaremos el sector.

How do we know?

¿Cómo lo sabemos?

We know because we've seen it happening

Lo sabemos porque lo hemos visto en muchos otros lugares.

in a lot of different places.

This is a slide that shows

Esta diapositiva muestra la población de arenques en Noruega

the herring population in Norway

that was crashing since the 1950s.

que decreció desde los años 50.

It was coming down, and when Norway set limits,

Fue disminuyendo y, cuando Noruega puso límites,

or quotas, on its fishery, what happens?

o cuotas, en el sector, ¿qué ocurrió?

The fishery comes back.

La pesca volvió.

This is another example, also happens to be from Norway,

Este es otro ejemplo, también en Noruega, del bacalao polar.

of the Norwegian Arctic cod.

Same deal. The fishery is crashing.

Pasa lo mismo. La pesca está disminuyendo.

They set limits on discards.

Ponen límites en los descartes.

Discards are these fish they weren't targeting

Los descartes son los peces que no son el objetivo

and they get thrown overboard wastefully.

y se tiran al mar, como desperdicio.

When they set the discard limit,

Al establecer límite al descarte, la pesca vuelve.

the fishery came back.

And it's not just in Norway.

Y no solo en Noruega.

We've seen this happening in countries

Hemos visto esto en otros países del mundo, una y otra vez.

all around the world, time and time again.

When these countries step in and they

Cuando estos países deciden instaurar políticas de gestión

put in sustainable fisheries management policies,

de pesca sostenible, la pesca, que parece que siempre está disminuyendo,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

are starting to come back.

empieza a volver.

So there's a lot of promise here.

Parece muy promisorio.

What does this mean for the world fish catch?

¿Qué significa esto para la captura de pescado mundial?

This means that if we take that fishery catch

Significa que si tomamos esta captura pesquera

that's on the decline

que está disminuyendo y podemos hacer que ascienda,

and we could turn it upwards, we could increase it

podríamos aumentarla en 100 millones de toneladas métricas por año.

up to 100 million metric tons per year.

So we didn't have peak fish yet.

No hemos llegado a la cima del pescado aún.

We still have an opportunity

Todavía tenemos una oportunidad no solo para recuperar la pesca

to not only bring the fish back

but to actually get more fish

sino para conseguir más pesca que pueda alimentar a más gente

that can feed more people

than we currently are now.

de la que se puede beneficiar ahora.

How many more? Right about now,

¿Cuánta gente más? Justo ahora, podemos alimentar

we can feed about 450 million people

cerca de 450 millones de personas con un plato de pescado al día

a fish meal a day

based on the current world fish catch,

basándonos en la actual captura de pescado mundial,

which, of course, you know is going down,

que, por supuesto, está bajando. Es decir, ese número disminuirá

so that number will go down over time

if we don't fix it,

si no lo arreglamos. Pero si instauramos prácticas de gestión pesquera

but if we put fishery management practices

like the ones I've described in place

como las que he descrito en 10 a 25 países, podríamos incrementar el número

in 10 to 25 countries,

we could bring that number up

and feed as many as 700 million people a year

y alimentar a 700 millones de personas en un año

a healthy fish meal.

con un sano plato de pescado.

We should obviously do this just because

Obviamente deberíamos hacer esto porque es bueno para tratar

it's a good thing to deal with the hunger problem,

el problema del hambre, pero también es rentable.

but it's also cost-effective.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Resulta que el pescado es la proteína más rentable del planeta.

on the planet.

If you look at how much fish protein you get

Si se fijan en cuánta proteína se obtiene por cada dólar invertido

per dollar invested

compared to all of the other animal proteins,

comparado con otros animales,

obviously, fish is a good business decision.

obviamente, el pescado es una buena decisión empresarial.

It also doesn't need a lot of land,

Tampoco se necesita mucha tierra, que es escasa,

something that's in short supply,

compared to other protein sources.

comparado con otras fuentes de proteínas.

And it doesn't need a lot of fresh water.

Y no se necesita mucha agua dulce.

It uses a lot less fresh water than,

Utiliza mucha menos agua dulce que, por ejemplo, la ganadería,

for example, cattle,

where you have to irrigate a field

donde se tiene que regar el campo para poder cultivar comida

so that you can grow the food to graze the cattle.

para que el ganado paste.

It also has a very low carbon footprint.

También tiene un bajo impacto de carbono.

It has a little bit of a carbon footprint

Conlleva un pequeño impacto de carbono porque tenemos que salir

because we do have to get out and catch the fish.

para capturar el pescado.

It takes a little bit of fuel,

Se necesita un poco de combustible, pero, como Uds. saben, la agricultura

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

tiene un impacto de carbono y el del pescado es mucho más pequeño.

and fish has a much smaller one,

so it's less polluting.

Así que es menos contaminante.

It's already a big part of our diet,

Ya es una parte importante de nuestra dieta,

but it can be a bigger part of our diet,

pero puede serlo aún más, y es algo bueno porque sabemos

which is a good thing, because we know

that it's healthy for us.

que es saludable para nosotros.

It can reduce our risks of cancer,

Puede reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y obesidad.

heart disease and obesity.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

De hecho, a nuestro Director Ejecutivo, Andy Sharpless,

who is the originator of this concept, actually,

el creador de esta iniciativa, le gusta pensar que el pescado

he likes to say fish is the perfect protein.

es la proteína perfecta.

Andy also talks about the fact that

Andy también señala el hecho de que nuestro movimiento

our ocean conservation movement really grew

de conservación de los océanos viene del de conservación de las tierras.

out of the land conservation movement,

and in land conservation,

Y en las conservación de tierras tenemos el problema

we have this problem where biodiversity

de que la biodiversidad está en guerra con la producción alimentaria.

is at war with food production.

You have to cut down the biodiverse forest

Hay que reducir la biodiversidad de los bosques

if you want to get the field

si quieres campo para cultivar maíz para alimentar a la gente.

to grow the corn to feed people with,

Hay un constante tira y afloja en este asunto.

and so there's a constant push-pull there.

There's a constant tough decision

Es duro tener que elegir

that has to be made between

entre dos cosas muy importantes: mantener la biodiversidad

two very important things:

maintaining biodiversity and feeding people.

y alimentar a la gente.

But in the oceans, we don't have that war.

Pero en el mar no hay esta guerra.

In the oceans, biodiversity is not at war

En el mar la biodiversidad no está en guerra con la abundancia.

with abundance.

In fact, they're aligned.

De hecho, son aliadas.

When we do things that produce biodiversity,

Cuando trabajamos para producir biodiversidad,

we actually get more abundance,

obtenemos más abundancia. Esto es importante para poder

and that's important so that we can feed people.

alimentar a la gente.

Now, there's a catch.

Ahora bien, hay una trampa.

Didn't anyone get that? (Laughter)

¿Nadie se la ha pillado? (Risas)

Illegal fishing.

La pesca ilegal.

Illegal fishing undermines the type of

La pesca ilegal debilita el tipo de gestión sostenible de pesca de la que hablo.

sustainable fisheries management I'm talking about.

It can be when you catch fish using gears

Puede ser cuando se captura pescado con técnicas

that have been prohibited,

prohibidas, cuando se pesca en lugares

when you fish in places where you're not supposed to fish,

restringidos, cuando se captura el pescado

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

del tamaño o especie inadecuados.

Illegal fishing cheats the consumer

La pesca ilegal engaña al consumidor y también a los pescadores honestos,

and it also cheats honest fishermen,

and it needs to stop.

y se tiene que acabar.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

El pescado ilegal llega a nuestro mercado a través de la pesca fraudulenta.

You might have heard about this.

Puede que hayan oído hablar de esto.

It's when fish are labeled as something they're not.

Es cuando el pescado se etiquetea como lo que no es.

Think about the last time you had fish.

Piensen en la última vez que comieron pescado.

What were you eating?

Are you sure that's what it was?

¿Qué comieron?

¿Están seguros de que era eso?

Because we tested 1,300 different fish samples

Porque nosotros examinamos 1300 muestras distintas de pescado

and about a third of them

y cerca de un tercio de ellas no eran lo que las etiquetas decían.

were not what they were labeled to be.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

9 de cada 10 pargos no lo eran.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

El 59% de atún que examinamos estaba mal etiquetado.

was mislabeled.

Y el pargo rojo. Examinamos 120 muestras

And red snapper, we tested 120 samples,

and only seven of them were really red snapper,

y solo 7 de ellas eran realmente pargo rojo.

so good luck finding a red snapper.

Así que, buena suerte cuando busquen pargo rojo.

Seafood has a really complex supply chain,

El pescado tiene una cadena de suministro compleja,

and at every step in this supply chain,

y en cada paso de esta cadena

there's an opportunity for seafood fraud,

hay una oportunidad para el fraude, a menos que se le haga seguimiento.

unless we have traceability.

Traceability is a way where the seafood industry

El seguimiento es una forma como la industria pesquera

can track the seafood from the boat to the plate

puede rastrear el pescado desde el bote hasta el plato

to make sure that the consumer can then find out

y asegurarse de que el consumidor pueda saber

where their seafood came from.

de dónde viene su pescado.

This is a really important thing.

Esto es muy importante.

Ya se está realizando en la industria, pero no lo suficiente.

It's being done by some in the industry, but not enough,

so we're pushing a law in Congress

Así que estamos llevando al Congreso la ley SAFE,

called the SAFE Seafood Act,

la Ley de la Comida de Mar. Me emociona anunciar el lanzamiento

and I'm very excited today to announce the release

of a chef's petition, where 450 chefs

de una solicitud de los chefs, por la que 450 chefs

have signed a petition calling on Congress

han firmado una petición haciendo un llamamiento al Congreso

to support the SAFE Seafood Act.

para apoyar SAFE, Ley de Comida de Mar.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

La apoyan muchos chefs famosos que puede que conozcan—

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Anthony Bourdain, Mario Batali, Barton Seaver, entre otros—

Barton Seaver and others —

and they've signed it because they believe

y la han firmado porque consideran que la gente tiene derecho a saber

that people have a right to know

about what they're eating.

lo que comen.

(Applause)

(Aplausos)

A los pescadores también les gusta. Así que hay una buena posibilidad

Fishermen like it too, so there's a good chance

we can get the kind of support we need

de que consigamos el apoyo necesario para aprobarla.

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

Llega en un momento crítico, porque esta es la forma de acabar

because this is the way we stop seafood fraud,

this is the way we curb illegal fishing,

con el fruade en la pesca. Es la forma en que frenamos la pesca ilegal.

and this is the way we make sure

Es la forma como nos aseguramos que las cuotas, la protección del hábitat

that quotas, habitat protection,

and bycatch reductions can do the jobs

y la reducción de la captura incidental puedan hacerse efectivas.

they can do.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Sabemos que podemos gestionar nuestra pesca de forma sostenible.

We know that we can produce

Sabemos que podemos producir comida sana para centenares de millones de personas,

healthy meals for hundreds of millions of people

that don't use the land, that don't use much water,

que no necesita de la tierra ni de mucha agua,

have a low carbon footprint,

tiene bajo impacto de carbono y es rentable.

and are cost-effective.

We know that saving the oceans

Sabemos que salvar los océanos puede alimentar el mundo.

can feed the world,

and we need to start now.

Pero necesitamos empezar ahora.

(Applause)

(Aplausos)

Thank you. (Applause)

Gracias. (Aplausos)