Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Jackie Savitz: Sauvons les océans, nourrissons le monde !

Traducteur: Morgane Quilfen Relecteur: Elise LECAMP

You may be wondering

Vous vous demandez peut-être

why a marine biologist from Oceana

pourquoi une biologiste marine d'Oceana

would come here today to talk to you

vient ici vous parler aujourd'hui

about world hunger.

de la faim dans le monde.

I'm here today because

Je suis ici aujourd'hui parce que

saving the oceans is more than an ecological desire.

sauver les océans est plus qu'un désir écologique.

It's more than a thing we're doing

C'est plus qu'une chose que l'on fait

because we want to create jobs for fishermen

parce que l'on veut créer des emplois de pêcheurs

or preserve fishermen's jobs.

ou préserver les emplois des pêcheurs.

It's more than an economic pursuit.

C'est plus qu'une poursuite économique.

Saving the oceans can feed the world.

Sauver les océans peut permettre de nourrir le monde.

Let me show you how.

Laissez-moi vous montrer comment.

As you know, there are already

Comme vous le savez, il y a déjà

more than a billion hungry people on this planet.

plus d'un milliard de personnes affamées sur Terre.

We're expecting that problem to get worse

Nous nous attendons à ce que ça empire

as world population grows to nine billion

lorsque la population mondiale, qui est en augmentation,

or 10 billion by midcentury,

atteindra les 9 ou 10 milliards d'ici le milieu du siècle,

and we can expect to have greater pressure

on peut s'attendre à une plus grande pression

on our food resources.

sur nos ressources alimentaires.

And this is a big concern,

C'est une grande inquiétude,

especially considering where we are now.

spécialement quand on prend en compte où nous en sommes actuellement.

Now we know that our arable land per capita

Alors que la surface de terres arables par personne

is already on the decline

est déjà en baisse

in both developed and developing countries.

aussi bien dans les pays développés que ceux en développement.

We know that we're headed for climate change,

Nous savons que nous nous dirigeons vers un changement climatique

which is going to change rainfall patterns,

qui va modifier la pluviosité,

making some areas drier, as you can see in orange,

rendant certaines zones plus sèches, comme vous pouvez le voir en orange,

and others wetter, in blue,

et d'autres plus humides, en bleu,

causing droughts in our breadbaskets,

causant des sécheresses dans nos estomacs,

in places like the Midwest and Central Europe,

dans des endroits comme le Midwest et l'Europe centrale,

and floods in others.

et des inondations dans d'autres endroits.

It's going to make it harder for the land

Cela va accroître la difficulté pour la terre

to help us solve the hunger problem.

de nous aider à résoudre le problème de la faim.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

C'est pour cette raison que les océans doivent être les plus abondants possibles

so that the oceans can provide us

afin qu'ils puissent nous fournir

as much food as possible.

autant de nourriture que possible.

And that's something the oceans have been doing

Et c'est quelque chose que les océans

for us for a long time.

font pour nous depuis longtemps.

As far back as we can go, we've seen an increase

Aussi loin que l'on puisse remonter, nous avons vu une augmentation

in the amount of food we've been able to harvest

de la quantité de nourriture que nous avons pu récolter

from our oceans.

de nos océans.

It just seemed like it was continuing to increase,

Il semblerait que cette quantité ait continuellement augmenté

until about 1980,

jusqu'en 1980 environ,

when we started to see a decline.

où nous avons commencé à voir une baisse.

You've heard of peak oil.

Vous avez entendu parler du pic du pétrole.

Maybe this is peak fish.

Peut-être que c'est le pic poissonnier.

I hope not. I'm going to come back to that.

J'espère que non. J'y reviendrai.

But you can see about an 18-percent decline

Mais vous pouvez voir une baisse d'environ 18%

in the amount of fish we've gotten in our world catch

de la quantité de poissons que nous obtenons par la pêche mondiale

since 1980.

depuis 1980.

And this is a big problem. It's continuing.

C'est un gros problème. Cette baisse continue.

This red line is continuing to go down.

La ligne rouge continue à descendre.

But we know how to turn it around,

Mais nous savons comment rétablir cela,

and that's what I'm going to talk about today.

et c'est ce dont je vais vous parler aujourd'hui.

We know how to turn that curve back upwards.

Nous savons comment faire remonter cette courbe.

This doesn't have to be peak fish.

On peut éviter un pic poissonnier.

If we do a few simple things in targeted places,

Si nous faisons de simples choses dans des endroits ciblés,

we can bring our fisheries back and use them

nous pouvons ranimer nos pêcheries et les utiliser

to feed people.

pour nourrir les gens.

First we want to know where the fish are,

Premièrement, nous voulons savoir où sont les poissons,

so let's look where the fish are.

alors regardons où ils sont.

It turns out the fish, conveniently,

Il s'avère que les poissons, commodément,

are located for the most part

sont, pour la plupart,

in our coastal areas of the countries,

dans les domaines côtiers de nos pays,

in coastal zones,

dans les zones côtières,

and these are areas that national jurisdictions

et ce sont des domaines où la juridiction nationale

have control over,

a le contrôle,

and they can manage their fisheries

et ils peuvent gérer les pêcheries

in these coastal areas.

dans ces zones côtières.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Les pays côtiers tendent à avoir des juridictions

that go out about 200 nautical miles,

qui vont jusqu'à environ 200 miles nautiques,

in areas that are called exclusive economic zones,

dans des zones qui sont appelées des zones économiques exclusives,

and this is a good thing that they can control

et c'est une bonne chose qu'ils puissent contrôler

their fisheries in these areas,

les pêcheries dans ces zones,

because the high seas,

puisque dans les hautes mers,

which are the darker areas on this map,

qui sont plus foncées sur cette carte,

the high seas, it's a lot harder to control things,

en haute mer, il est beaucoup plus compliqué de contrôler les choses.

because it has to be done internationally.

puisque ça doit être fait au niveau international.

You get into international agreements,

Il faut des accords internationaux,

and if any of you are tracking the climate change agreement,

et si l'un d'entre vous surveille l'évolution des accords

you know this can be a very slow,

sur le changement de climat, vous savez que cela peut être

frustrating, tedious process.

un processus très lent, frustrant et ennuyeux.

And so controlling things nationally

Donc c'est une excellente chose

is a great thing to be able to do.

de pouvoir contrôler les choses au niveau national.

How many fish are actually in these coastal areas

Combien de poissons y-a-t-il dans ces zones côtières

compared to the high seas?

comparé à la haute mer ?

Well, you can see here about

Eh bien, vous pouvez le voir ici

seven times as many fish in the coastal areas

il y a environ sept fois plus de poissons dans les zones côtières

than there are in the high seas,

qu'en haute mer,

so this is a perfect place for us to be focusing,

c'est donc l'endroit parfait sur lequel se concentrer,

because we can actually get a lot done.

parce que nous pouvons faire beaucoup.

We can restore a lot of our fisheries

Nous pouvons rétablir beaucoup de nos pêcheries

if we focus in these coastal areas.

si nous nous concentrons sur ces zones côtières.

But how many of these countries do we have to work in?

Mais dans combien de ces pays devons-nous travailler ?

There's something like 80 coastal countries.

Il y a environ 80 pays côtiers.

Do we have to fix fisheries management

Devons-nous améliorer la gestion des pêcheries

in all of those countries?

dans tous ces pays ?

So we asked ourselves, how many countries

Nous nous sommes demandé,

sur combien de pays nous devions nous concentrer.

do we need to focus on,

keeping in mind that the European Union

en gardant en tête que l'Union Européenne

conveniently manages its fisheries

commodément, gère ses pêcheries

through a common fisheries policy?

grâce à une politique commune ?

So if we got good fisheries management

Donc si nous avions une bonne gestion des pêcheries

in the European Union and, say, nine other countries,

dans l'Union Européenne et, disons, neuf autres pays,

combien de pêcheries cela représenterait-il ?

how much of our fisheries would we be covering?

Turns out, European Union plus nine countries

Il s'avère que l'Union Européenne plus neuf pays

covers about two thirds of the world's fish catch.

couvrent environ deux tiers de la pêche mondiale.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Si on amenait ça à 24 pays plus l'Union Européenne,

we would up to 90 percent,

nous arriverions à 90%,

almost all of the world's fish catch.

presque toute la pêche mondiale.

So we think we can work in a limited number of places

Nous pensons donc qu'il est possible

de ne travailler que dans un nombre restreint d'endroits

to make the fisheries come back.

afin de rétablir les pêcheries.

But what do we have to do in these places?

Mais qu'avons-nous à faire dans ces lieux ?

Well, based on our work in the United States

Basés sur notre travail aux États-Unis

and elsewhere, we know that there are

et ailleurs, nous savons qu'il y a

three key things we have to do

trois choses clés à faire

to bring fisheries back, and they are:

pour rétablir les pêcheries :

We need to set quotas or limits

nous devons établir des quotas ou des limites

on how much we take;

sur la quantité de poisson pêchée ;

we need to reduce bycatch, which is the accidental

nous devons réduire la capture accessoire,

c'est-à-dire la prise et l'élimination accidentelles

catching and killing of fish that we're not targeting,

de poissons qui n'étaient pas visés,

and it's very wasteful;

qui sont du gaspillage ;

and three, we need to protect habitats,

et troisièmement, nous devons protéger les habitats,

the nursery areas, the spawning areas

les zones de reproduction, de développement

that these fish need to grow and reproduce successfully

dont les poissons ont besoin pour grandir et se reproduire correctement

so that they can rebuild their populations.

afin que leur population augmente à nouveau.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Si nous faisons ces trois choses, nous savons que les pêcheries se rétabliront.

How do we know?

Comment le savons-nous ?

We know because we've seen it happening

Parce que nous l'avons vu se produire

in a lot of different places.

dans beaucoup d'endroits différents.

This is a slide that shows

Voici une diapositive qui montre

the herring population in Norway

la population de harengs en Norvège

that was crashing since the 1950s.

qui diminuait fortement depuis les années 1950.

It was coming down, and when Norway set limits,

Elle diminuait, et quand la Norvège a établi des limites,

or quotas, on its fishery, what happens?

ou des quotas, sur ses pêcheries, que s'est-il passé ?

The fishery comes back.

La pêcherie s'est rétablie.

This is another example, also happens to be from Norway,

Voici un autre exemple, qui s'avère provenir également de Norvège,

of the Norwegian Arctic cod.

la morue norvégienne de l'Arctique.

Same deal. The fishery is crashing.

Même histoire. La pêcherie est en train de chuter.

They set limits on discards.

Des limitations sur les rebuts sont établies.

Discards are these fish they weren't targeting

Les rebuts sont ces poissons que l'on ne visait pas

and they get thrown overboard wastefully.

et que l'on gaspille en les lançant par-dessus bord.

When they set the discard limit,

Lorsque les limitations sur les rebuts ont été établies,

the fishery came back.

les pêcheries se sont rétablies.

And it's not just in Norway.

Et ce n'est pas uniquement en Norvège.

We've seen this happening in countries

Nous avons vu ça se produire dans des pays

all around the world, time and time again.

partout dans le monde, un grand nombre de fois.

When these countries step in and they

Lorsque ces pays interviennent

put in sustainable fisheries management policies,

et mettent en place des politiques durables de gestion des pêcheries,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

les pêcheries, qui semble-t-il sont toujours en train de chuter,

are starting to come back.

commencent à se rétablir.

So there's a lot of promise here.

Il y a ici une belle promesse.

What does this mean for the world fish catch?

Qu'est-ce que cela signifie pour la pêche mondiale ?

This means that if we take that fishery catch

Cela signifie que si l'on prend la pêche

that's on the decline

qui est en déclin

and we could turn it upwards, we could increase it

et que nous pouvons la rétablir, nous pourrions augmenter

up to 100 million metric tons per year.

le nombre de poissons pêchés jusqu'à 100 millions de tonnes métriques par an.

So we didn't have peak fish yet.

Nous n'avons pas encore eu de pic poissonnier.

We still have an opportunity

Nous avons toujours l'occasion

to not only bring the fish back

pas seulement de rétablir le nombre de poissons

but to actually get more fish

mais bien de le faire augmenter

that can feed more people

afin de nourrir plus de personnes

than we currently are now.

qu'actuellement.

How many more? Right about now,

Combien de plus ?

we can feed about 450 million people

Actuellement nous pouvons nourrir environ 450 millions de personnes

a fish meal a day

avec un repas à base de poisson par jour

based on the current world fish catch,

basé sur la pêche mondiale actuelle,

which, of course, you know is going down,

ce qui, bien sûr, est en train de diminuer,

so that number will go down over time

donc ce nombre va continuer à baisser au cours du temps

if we don't fix it,

si on n'arrange pas cela,

but if we put fishery management practices

mais si on met en place des méthodes de gestion des pêcheries

like the ones I've described in place

comme celles que j'ai décrites

in 10 to 25 countries,

dans entre 10 et 25 pays,

we could bring that number up

nous pourrions augmenter ce nombre

and feed as many as 700 million people a year

et nourrir jusqu'à 700 millions de personnes par an

a healthy fish meal.

avec un plat sain à base de poisson.

We should obviously do this just because

Bien sûr, nous devrions faire cela simplement pour

it's a good thing to deal with the hunger problem,

régler le problème de la faim dans le monde,

but it's also cost-effective.

mais c'est également rentable.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Il s'avère que le poisson est la protéine la plus rentable

on the planet.

sur Terre.

If you look at how much fish protein you get

Si l'on regarde combien de protéines de poissons par dollar investi

per dollar invested

compared to all of the other animal proteins,

comparé à toutes les autres sources de protéines animales,

obviously, fish is a good business decision.

le poisson est une bonne affaire.

It also doesn't need a lot of land,

De plus, il n'a pas besoin de terrain,

something that's in short supply,

ce dont nous manquons,

compared to other protein sources.

comparé aux autres sources de protéines.

And it doesn't need a lot of fresh water.

Et il n'a pas besoin de beaucoup d'eau douce.

It uses a lot less fresh water than,

Il consomme beaucoup moins d'eau douce

for example, cattle,

que, par exemple, le bétail

where you have to irrigate a field

qui nécessite d'irriguer un champ

so that you can grow the food to graze the cattle.

de manière à faire pousser de quoi le nourrir.

It also has a very low carbon footprint.

Le poisson a aussi une empreinte carbone très faible.

It has a little bit of a carbon footprint

Il a une petite empreinte carbone

because we do have to get out and catch the fish.

parce que nous devons aller en mer et attraper les poissons.

It takes a little bit of fuel,

Ça nécessite un peu de carburant,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

mais comme vous le savez, l'agriculture peut avoir une empreinte carbone,

and fish has a much smaller one,

et le poisson en a une notablement plus faible,

so it's less polluting.

donc cela pollue moins.

It's already a big part of our diet,

Le poisson représente une partie importante de notre régime alimentaire

but it can be a bigger part of our diet,

mais cette partie peut encore augmenter,

which is a good thing, because we know

ce qui serait une bonne chose puisque nous savons

that it's healthy for us.

qu'il est bon pour notre santé.

It can reduce our risks of cancer,

Il peut réduire nos risques de cancer,

heart disease and obesity.

de maladie cardiaque et l'obésité.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

En fait, notre PDG Andy Sharpeless,

who is the originator of this concept, actually,

qui est à l'origine de ce concept,

he likes to say fish is the perfect protein.

aime dire que le poisson est la protéine parfaite.

Andy also talks about the fact that

Andy parle aussi du fait que

our ocean conservation movement really grew

le mouvement pour la conservation de nos océans a pris plus d'importance

out of the land conservation movement,

que le mouvement pour la conservation du territoire,

and in land conservation,

et dans la conservation du territoire,

we have this problem where biodiversity

nous avons un problème

is at war with food production.

de conflit entre la biodiversité et la production alimentaire.

You have to cut down the biodiverse forest

Il est nécessaire de détruire des forêts, habitats de la biodiversité,

if you want to get the field

pour avoir des champs

to grow the corn to feed people with,

où faire pousser le maïs qui nourrit les gens.

and so there's a constant push-pull there.

Il y a donc constamment des réactions dans des sens opposés.

There's a constant tough decision

Il y a constamment une décision difficile à prendre entre

that has to be made between

two very important things:

deux choses très importantes :

maintaining biodiversity and feeding people.

maintenir la biodiversité et nourrir la population.

But in the oceans, we don't have that war.

Mais avec les océans, il n'y a pas cette guerre-là.

In the oceans, biodiversity is not at war

Dans les océans, la biodiversité n'est pas en guerre

with abundance.

avec l'abondance.

In fact, they're aligned.

En fait, elles vont de pair.

When we do things that produce biodiversity,

Lorsque nous œuvrons pour la biodiversité,

we actually get more abundance,

nous obtenons l'abondance,

and that's important so that we can feed people.

et c'est important dans l'optique de nourrir la population.

Now, there's a catch.

Cependant il y a un piège* (catch=pêche), quelqu'un a compris ? (Rires)

Didn't anyone get that? (Laughter)

Illegal fishing.

La pêche illégale.

Illegal fishing undermines the type of

La pêche illégale sape

sustainable fisheries management I'm talking about.

la gestion durable des pêcheries dont je vous parle.

It can be when you catch fish using gears

Ça concerne les poissons attrapés au moyen

that have been prohibited,

de matériel qui a été interdit,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

dans des endroits où la pêche est interdite,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

les poissons qui ne sont pas de la bonne espèce ou du bon calibre.

Illegal fishing cheats the consumer

La pêche illégale trompe le consommateur

and it also cheats honest fishermen,

et les honnêtes pêcheurs, ça doit prendre fin.

and it needs to stop.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

Les poissons issus de la pêche illégale sont commercialisés

au travers de la fraude aux produits de la mer.

You might have heard about this.

Vous avez peut-être entendu parler de ceci.

It's when fish are labeled as something they're not.

La fraude aux produits de la mer désigne les poissons qui ont un label

qui ne leur correspond pas.

Think about the last time you had fish.

Pensez à la dernière fois où vous avez mangé du poisson.

What were you eating?

Que mangiez-vous ?

Are you sure that's what it was?

Êtes-vous sûr de ce que c'était ?

Because we tested 1,300 different fish samples

Parce que nous avons testé 1300 échantillons différents de poisson

and about a third of them

et environ un tiers n'étaient pas correctement labellisés.

were not what they were labeled to be.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

Parmi les vivaneaux, 9 sur 10 n'en étaient pas.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

59% du thon que nous avons testé

was mislabeled.

n'était pas correctement labellisé.

And red snapper, we tested 120 samples,

Nous avons testé 120 échantillons de rouget

and only seven of them were really red snapper,

et seulement 7 d'entre eux en étaient,

so good luck finding a red snapper.

alors bonne chance pour trouver du rouget.

Seafood has a really complex supply chain,

La chaîne d'approvisionnement des produits maritimes est très complexe

and at every step in this supply chain,

et à chaque étape de cette chaîne d'approvisionnement,

there's an opportunity for seafood fraud,

il y a une occasion pour de la fraude sur les produits de la mer,

unless we have traceability.

à moins qu'il n'y ait traçabilité.

Traceability is a way where the seafood industry

La traçabilité est un procédé permettant à l'industrie de la mer

can track the seafood from the boat to the plate

de suivre à la trace des produits de la mer, du bateau à l'assiette,

to make sure that the consumer can then find out

afin d'être certain que le consommateur puisse se renseigner

where their seafood came from.

sur la provenance des produits.

This is a really important thing.

C'est une chose vraiment importante.

It's being done by some in the industry, but not enough,

Ça a été fait par certains dans l'industrie, mais pas par assez,

so we're pushing a law in Congress

donc nous amenons une loi devant le Congrès

called the SAFE Seafood Act,

appelée Traité de sûreté des produits de la mer

and I'm very excited today to announce the release

et je suis très excitée aujourd'hui d'annoncer la publication

of a chef's petition, where 450 chefs

d'une pétition de chefs, que 450 chefs

have signed a petition calling on Congress

ont signée pour appeler le Congrès

to support the SAFE Seafood Act.

à encourager le Traité de sûreté des produits de la mer.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Ça implique beaucoup de chefs célèbres que vous connaissez peut-être -

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Barton Seaver and others —

Barton Seaver et bien d'autres -

and they've signed it because they believe

et ils ont signé la pétition parce qu'ils croient

that people have a right to know

que les gens ont le droit de savoir

about what they're eating.

ce qu'ils mangent.

(Applause)

(Applaudissements)

Fishermen like it too, so there's a good chance

Les pêcheurs apprécient ce Traité, il y a donc une bonne chance

we can get the kind of support we need

que nous ayons le soutien nécessaire

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

à faire passer cette loi

et c'est un moment crucial,

because this is the way we stop seafood fraud,

parce que c'est de cette façon que nous arrêtons la fraude aux fruits de mer,

this is the way we curb illegal fishing,

que nous freinons la pêche illégale,

and this is the way we make sure

et que nous nous assurons que

that quotas, habitat protection,

des quotas, la protection de l'habitat,

and bycatch reductions can do the jobs

et une diminution des prises accessoires

they can do.

accomplissent le travail dont elles sont capables.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Nous savons que nous pouvons gérer durablement nos pêcheries.

We know that we can produce

Nous savons que nous pouvons produire

healthy meals for hundreds of millions of people

des repas équilibrés pour des centaines de millions de personnes

that don't use the land, that don't use much water,

en n'ayant besoin ni de territoire, ni de beaucoup d'eau douce,

have a low carbon footprint,

en ayant une empreinte carbone faible,

and are cost-effective.

et en étant rentable.

We know that saving the oceans

Nous savons que sauver les océans

can feed the world,

peut permettre de nourrir le monde,

and we need to start now.

et nous devons commencer maintenant.

(Applause)

(Applaudissements)

Thank you. (Applause)

Merci.