Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Translator: Linda Magáthová Reviewer: Lucia Lichá

You may be wondering

Možno premýšľate,

why a marine biologist from Oceana

prečo k vám dnes prišla o svetovom hlade hovoriť morská biologička z Oceany.

would come here today to talk to you

about world hunger.

I'm here today because

Som tu preto, že záchrana oceánov nie je len túžba ekológov.

saving the oceans is more than an ecological desire.

It's more than a thing we're doing

Nerobíme to len preto,

because we want to create jobs for fishermen

aby sme vytvorili alebo zachovali miesta pre rybárov.

or preserve fishermen's jobs.

It's more than an economic pursuit.

Ide o viac než len o ekonomiku.

Saving the oceans can feed the world.

Záchranou oceánov môžeme nakŕmiť svet.

Let me show you how.

Ukážem vám ako.

As you know, there are already

Na našej planéte hladuje už viac ako miliarda ľudí.

more than a billion hungry people on this planet.

We're expecting that problem to get worse

Očakávame, že sa to ešte zhorší,

as world population grows to nine billion

keď svetová populácia do polovice storočia dosiahne 9 alebo 10 miliárd.

or 10 billion by midcentury,

and we can expect to have greater pressure

Môžeme čakať väčší tlak na zásoby jedla.

on our food resources.

And this is a big concern,

To je veľký problém,

especially considering where we are now.

hlavne keď zvážime, ako sme na tom teraz.

Now we know that our arable land per capita

Vieme, že výmera ornej pôdy na obyvateľa

is already on the decline

sa zmenšuje vo vyspelých aj rozvojových krajinách.

in both developed and developing countries.

We know that we're headed for climate change,

Vieme, že nás čakajú klimatické zmeny,

which is going to change rainfall patterns,

ktoré zmenia charakter a množstvo zrážok.

making some areas drier, as you can see in orange,

Niektoré oblasti budú suchšie, to sú tie oranžové,

and others wetter, in blue,

iné budú vlhšie, to sú tie modré,

causing droughts in our breadbaskets,

čo spôsobí suchá v obilniciach ako sú Stredozápad USA a stredná Európa,

in places like the Midwest and Central Europe,

and floods in others.

a zároveň povodne inde.

It's going to make it harder for the land

Potom bude pre zem ťažšie

to help us solve the hunger problem.

pomôcť nám vyriešiť problém hladu.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

Preto musia byť oceány čo najhojnejšie,

so that the oceans can provide us

aby nám mohli dať toľko jedla, koľko môžu.

as much food as possible.

And that's something the oceans have been doing

Oceány to pre nás robia už dlho.

for us for a long time.

As far back as we can go, we've seen an increase

Množstva jedla získaného z oceánov v minulosti neustále narastalo

in the amount of food we've been able to harvest

from our oceans.

It just seemed like it was continuing to increase,

a až do roku 1980 to vyzeralo, že to bude pokračovať.

until about 1980,

when we started to see a decline.

Potom prišiel pokles.

You've heard of peak oil.

Počuli sme o ropnom vrchole.

Maybe this is peak fish.

Toto je možno rybí vrchol.

I hope not. I'm going to come back to that.

Dúfam, že nie. Vrátim sa k tomu.

But you can see about an 18-percent decline

Od roku 1980 nastal 18 % pokles v počte rýb ulovených vo svete.

in the amount of fish we've gotten in our world catch

since 1980.

And this is a big problem. It's continuing.

To je veľký problém, ktorý stále trvá.

This red line is continuing to go down.

Táto červená čiara naďalej klesá.

But we know how to turn it around,

Vieme však, ako to zmeniť.

and that's what I'm going to talk about today.

O tom budem dnes hovoriť.

We know how to turn that curve back upwards.

Vieme, ako tú krivku obrátiť dohora.

This doesn't have to be peak fish.

Toto nemusí byť rybí vrchol.

If we do a few simple things in targeted places,

Stačí zopár jednoduchých zmien na správnych miestach

we can bring our fisheries back and use them

a môžeme obnoviť rybolov a nakŕmiť ľudí.

to feed people.

First we want to know where the fish are,

Najprv chceme vedieť, kde sú ryby.

so let's look where the fish are.

Tak sa na to pozrime.

It turns out the fish, conveniently,

Ukázalo sa, že ryby sa zvyčajne nachádzajú

are located for the most part

in our coastal areas of the countries,

v pobrežných oblastiach krajín

in coastal zones,

a pobrežné zóny patria do oblasti národnej jurisdikcie štátov,

and these are areas that national jurisdictions

have control over,

and they can manage their fisheries

ktoré tu môžu riadiť rybolov samostatne.

in these coastal areas.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Jurisdikcia prímorských krajín siaha asi do vzdialenosti 200 námorných míľ.

that go out about 200 nautical miles,

in areas that are called exclusive economic zones,

Tieto oblasti sa nazývajú výlučné ekonomické zóny.

and this is a good thing that they can control

Je dobre, že rybolov tu môžu riadiť štáty,

their fisheries in these areas,

because the high seas,

pretože na otvorenom mori, to sú tie tmavé oblasti na mape,

which are the darker areas on this map,

the high seas, it's a lot harder to control things,

je omnoho ťažšie niečo riadiť,

because it has to be done internationally.

keďže sa to musí robiť medzinárodne.

You get into international agreements,

Uzatvárajú sa medzinárodné zmluvy

and if any of you are tracking the climate change agreement,

a ak sa zaujímate o klimatické zmeny,

you know this can be a very slow,

viete, že to môže byť veľmi pomalý, frustrujúci a únavný proces.

frustrating, tedious process.

And so controlling things nationally

Riadenie na národnej úrovni je preto skvelá vec.

is a great thing to be able to do.

How many fish are actually in these coastal areas

Koľko rýb je v pobrežných oblastiach v porovnaní s otvoreným morom?

compared to the high seas?

Well, you can see here about

Nájdeme tam asi sedemkrát viac rýb.

seven times as many fish in the coastal areas

than there are in the high seas,

so this is a perfect place for us to be focusing,

Pobrežné zóny sú perfektné miesto, kde toho môžeme veľa dosiahnuť.

because we can actually get a lot done.

We can restore a lot of our fisheries

Ak sa na ne zameriame, môžeme obnoviť veľkú časť rybolovu.

if we focus in these coastal areas.

But how many of these countries do we have to work in?

V koľkých krajinách musíme pracovať?

There's something like 80 coastal countries.

Je asi 80 pobrežných štátov.

Do we have to fix fisheries management

Musíme napraviť riadenie rybolovu všade?

in all of those countries?

So we asked ourselves, how many countries

Chceli sme vedieť, na koľko krajín sa musíme zamerať,

do we need to focus on,

keeping in mind that the European Union

pričom máme tú výhodu, že Európska únia má spoločnú rybársku politiku.

conveniently manages its fisheries

through a common fisheries policy?

So if we got good fisheries management

Ak by sme mali dobré riadenie rybolovu v EÚ a povedzme v 9 ďalších krajinách,

in the European Union and, say, nine other countries,

how much of our fisheries would we be covering?

akú časť rybolovu to pokryje?

Turns out, European Union plus nine countries

Ukázalo sa, že EÚ plus 9 krajín pokryje asi dve tretiny svetového lovu rýb.

covers about two thirds of the world's fish catch.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Ak by sme k EÚ pridali až 24 krajín,

we would up to 90 percent,

bude to až 90 %,

almost all of the world's fish catch.

teda skoro celý svetový rybolov.

So we think we can work in a limited number of places

Myslíme si, že na obnovu rybolovu stačí pracovať vo vybraných krajinách.

to make the fisheries come back.

But what do we have to do in these places?

Čo tam však musíme urobiť?

Well, based on our work in the United States

Na základe našej práce v USA a inde vieme,

and elsewhere, we know that there are

three key things we have to do

že musíme urobiť tri kľúčové veci.

to bring fisheries back, and they are:

Sú to tieto zmeny.

We need to set quotas or limits

Musíme stanoviť kvóty alebo limity na objem rybolovu.

on how much we take;

we need to reduce bycatch, which is the accidental

Musíme obmedziť vedľajšie úlovky,

teda náhodné chytanie a zabíjanie rýb mimo plánu,

catching and killing of fish that we're not targeting,

and it's very wasteful;

čo je veľké plytvanie.

and three, we need to protect habitats,

Po tretie, musíme chrániť habitát rýb,

miesta ich trenia a starostlivosti o mladé,

the nursery areas, the spawning areas

that these fish need to grow and reproduce successfully

ktoré potrebujú na rozmnožovanie a rast,

so that they can rebuild their populations.

aby sa obnovila ich populácia.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Ak tieto tri veci urobíme, vieme, že rybolov sa obnoví.

How do we know?

Ako to vieme?

We know because we've seen it happening

Videli sme, ako sa to stalo na mnohých miestach.

in a lot of different places.

This is a slide that shows

Na snímke je populácia sleďov v Nórsku,

the herring population in Norway

that was crashing since the 1950s.

ktorá klesala od 50. rokov 20. storočia.

It was coming down, and when Norway set limits,

Potom Nórsko stanovilo limity či kvóty na rybolov a čo sa stalo?

or quotas, on its fishery, what happens?

The fishery comes back.

Rybolov sa vrátil do starých koľají.

This is another example, also happens to be from Norway,

Ďalší príklad je zhodou okolností tiež z Nórska,

of the Norwegian Arctic cod.

ide o nórsko-arktickú tresku.

Same deal. The fishery is crashing.

Tá istá situácia. Rybolov upadal.

They set limits on discards.

Stanovili sa limity na vrátené úlovky.

Discards are these fish they weren't targeting

Ide o náhodne ulovené ryby,

and they get thrown overboard wastefully.

ktoré sa zbytočne sa hádžu cez palubu.

When they set the discard limit,

Keď stanovili tieto limity,

the fishery came back.

rybolov sa vrátil na predošlú úroveň.

And it's not just in Norway.

Nedialo sa to len v Nórsku, ale opakovane v krajinách po celom svete.

We've seen this happening in countries

all around the world, time and time again.

When these countries step in and they

V krajinách, ktoré zakročia

put in sustainable fisheries management policies,

a zavedú politiku udržateľného rybolovu,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

sa upadajúci rybolov začne obnovovať.

are starting to come back.

So there's a lot of promise here.

Je to veľmi sľubné.

What does this mean for the world fish catch?

Čo to znamená pre svetový lov rýb?

This means that if we take that fishery catch

Ak obnovíme upadajúci rybolov,

that's on the decline

and we could turn it upwards, we could increase it

úlovok by sa mohol zvýšiť až na 100 miliónov ton ročne.

up to 100 million metric tons per year.

So we didn't have peak fish yet.

Rybí vrchol sme ešte nedosiahli.

We still have an opportunity

Stále máme šancu nielen obnoviť stav rýb,

to not only bring the fish back

but to actually get more fish

ale aj získať ich ešte viac

that can feed more people

a nakŕmiť tak viac ľudí než v súčasnosti.

than we currently are now.

How many more? Right about now,

O koľko viac?

we can feed about 450 million people

Dnes nakŕmime jedlom z rýb denne asi 450 miliónov ľudí

a fish meal a day

based on the current world fish catch,

v závislosti od súčasného úlovku rýb,

which, of course, you know is going down,

ktorý, ako viete, klesá.

so that number will go down over time

Ak to nenapravíme, to číslo bude postupne klesať.

if we don't fix it,

but if we put fishery management practices

Ak zavedieme už spomínané riadenie rybolovu v 10 až 25 krajinách,

like the ones I've described in place

in 10 to 25 countries,

we could bring that number up

môžeme to číslo zvýšiť

and feed as many as 700 million people a year

a ponúknuť zdravé jedlo z rýb až 700 miliónom ľuďom ročne.

a healthy fish meal.

We should obviously do this just because

Mali by sme to urobiť,

it's a good thing to deal with the hunger problem,

pretože je to cenovo výhodný spôsob ako si poradiť s problémom hladu.

but it's also cost-effective.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Ukázalo sa, že ryba je cenovo najvýhodnejší proteín na planéte.

on the planet.

If you look at how much fish protein you get

Keď zistíte, koľko rybieho proteínu získate za investovaný dolár

per dollar invested

compared to all of the other animal proteins,

v porovnaní s inými živočíšnymi proteínmi,

obviously, fish is a good business decision.

je jasné, že ryba je dobré obchodné rozhodnutie.

It also doesn't need a lot of land,

V porovnaní s inými zdrojmi nepotrebuje veľa pôdy, čo je nedostatkový tovar.

something that's in short supply,

compared to other protein sources.

And it doesn't need a lot of fresh water.

Nepotrebuje ani veľa sladkej vody.

It uses a lot less fresh water than,

Spotrebuje jej menej ako taký dobytok,

for example, cattle,

where you have to irrigate a field

pri ktorom musíte zavlažiť pole,

so that you can grow the food to graze the cattle.

aby ste vypestovali krmivo.

It also has a very low carbon footprint.

Tiež má veľmi nízku uhlíkovú stopu.

It has a little bit of a carbon footprint

Nejakú uhlíkovú stopu má,

because we do have to get out and catch the fish.

pretože za rybami musíme vyplávať.

It takes a little bit of fuel,

Na to potrebujeme palivo,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

ale aj poľnohospodárstvo má uhlíkovú stopu

and fish has a much smaller one,

a rybolov ju má oveľa nižšiu

so it's less polluting.

a spôsobuje menšie znečistenie.

It's already a big part of our diet,

Ryby už sú veľkou súčasťou našej stravy,

but it can be a bigger part of our diet,

ale mohli by byť ešte väčšou,

which is a good thing, because we know

čo je dobre, pretože vieme, že sú zdravé.

that it's healthy for us.

It can reduce our risks of cancer,

Znižujú riziko rakoviny,

heart disease and obesity.

srdcových chorôb a obezity.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

Náš riaditeľ Andy Sharpless,

who is the originator of this concept, actually,

ktorý túto koncepciu vlastne vytvoril,

he likes to say fish is the perfect protein.

rád hovorí, že ryba je perfektný proteín.

Andy also talks about the fact that

Andy tiež hovorí o tom,

že naše hnutie za zachovanie oceánov vychádza z hnutia za zachovanie pôdy

our ocean conservation movement really grew

out of the land conservation movement,

and in land conservation,

a pri zachovaní pôdy máme ten problém,

we have this problem where biodiversity

že biodiverzita je v rozpore s produkciou jedla.

is at war with food production.

You have to cut down the biodiverse forest

Musíme vyrúbať les plný rôznych druhov,

if you want to get the field

ak chceme získať pole,

to grow the corn to feed people with,

na ktorom by rástla kukurica.

and so there's a constant push-pull there.

Ak získame jedno, stratíme druhé.

There's a constant tough decision

Neustále musíme robiť ťažké rozhodnutia

that has to be made between

two very important things:

medzi dvoma veľmi dôležitými vecami:

maintaining biodiversity and feeding people.

zachovaním biodiverzity a nakŕmením ľudí.

But in the oceans, we don't have that war.

V oceánoch však tento spor nemáme.

In the oceans, biodiversity is not at war

Biiodiverzita tam nie je v rozpore s hojnosťou.

with abundance.

In fact, they're aligned.

Naopak, fungujú súbežne.

When we do things that produce biodiversity,

Veci, ktoré vytvárajú biodiverzitu,

we actually get more abundance,

vedú k väčšej hojnosti,

and that's important so that we can feed people.

čo je dôležité pre nakŕmenie ľudí.

Now, there's a catch.

Je tu ale háčik.

Didn't anyone get that? (Laughter)

Došlo to niekomu? (smiech)

Illegal fishing.

Nelegálny rybolov.

Illegal fishing undermines the type of

Ten podrýva to udržateľné riadenie rybolovu, o ktorom tu hovorím.

sustainable fisheries management I'm talking about.

It can be when you catch fish using gears

Môže ísť o používanie zakázanej výstroje,

that have been prohibited,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

lovenie na miestach, kde sa to nemá robiť,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

alebo chytanie rýb nesprávnej veľkosti či druhu.

Illegal fishing cheats the consumer

Nelegálny rybolov podvádza spotrebiteľov a aj poctivých rybárov.

and it also cheats honest fishermen,

and it needs to stop.

Musíme ho zastaviť.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

Nelegálne chytené ryby sa na trh dostávajú podvodom.

You might have heard about this.

Možno ste o tom počuli.

It's when fish are labeled as something they're not.

Ide o to, že istý druh ryby označia ako niečo iné.

Think about the last time you had fish.

Kedy ste mali naposledy rybu? Čo to bolo?

What were you eating?

Are you sure that's what it was?

Ste si istý tým, čo bolo?

Because we tested 1,300 different fish samples

Otestovali sme 1 300 rôznych vzoriek rýb

and about a third of them

a asi tretina z nich nebola to, čo mala byť.

were not what they were labeled to be.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

9 z 10 chňapáčov neboli chňapáče.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

59 % z testovaných tuniakov bolo nesprávne označených.

was mislabeled.

And red snapper, we tested 120 samples,

Zo 120 testovaných vzoriek chňapáča červeného bolo len 7 naozaj chňapáč,

and only seven of them were really red snapper,

so good luck finding a red snapper.

takže ak ho hľadáte, veľa šťastia.

Seafood has a really complex supply chain,

Plody mora majú zložitý dodávateľský reťazec

and at every step in this supply chain,

a každý článok má príležitosť k podvodu,

there's an opportunity for seafood fraud,

unless we have traceability.

kým nebude sledovateľný.

Traceability is a way where the seafood industry

Sledovateľnosť je spôsob,

ako môžeme sledovať plody mora na ceste z lode na tanier

can track the seafood from the boat to the plate

to make sure that the consumer can then find out

a zabezpečiť, že sa spotrebiteľ dozvie,

where their seafood came from.

odkiaľ pochádza jeho jedlo.

This is a really important thing.

Je veľmi dôležitá a niektorí v priemysle ju využívajú, ale nie je ich dosť,

It's being done by some in the industry, but not enough,

so we're pushing a law in Congress

takže v Kongrese pretláčame zákon SAFE Seafood Act.

called the SAFE Seafood Act,

and I'm very excited today to announce the release

S radosťou oznamujem vydanie petície,

of a chef's petition, where 450 chefs

ktorú podpísalo 450 kuchárov

have signed a petition calling on Congress

a ktorá od Kongresu žiada podporu nášho zákona.

to support the SAFE Seafood Act.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Podpísali ju slávni kuchári,

Anthony Bourdain, Mario Batali,

ako napríkald Anthony Bourdain, Mario Batali a Barton Seaver.

Barton Seaver and others —

and they've signed it because they believe

Podpísali ju, pretože veria,

that people have a right to know

že ľudia majú právo vedieť, čo jedia.

about what they're eating.

(Applause)

(potlesk)

Fishermen like it too, so there's a good chance

Páči sa aj rybárom a je veľká šanca,

we can get the kind of support we need

že získame podporu na presadenie zákona, ktorý prichádza v kritickom čase,

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

because this is the way we stop seafood fraud,

pretože môže pomôcť zastaviť podvody,

this is the way we curb illegal fishing,

potlačiť nelegálny rybolov

and this is the way we make sure

a zaistiť, že kvóty, ochrana habitátov

that quotas, habitat protection,

and bycatch reductions can do the jobs

a redukcia vedľajších úlovkov budú naozaj účinné.

they can do.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Vieme, že rybolov môžeme riadiť udržateľne

We know that we can produce

a že môžeme produkovať zdravé jedlá pre stovky miliónov ľudí

healthy meals for hundreds of millions of people

that don't use the land, that don't use much water,

a nezaberať pritom pôdu, nepoužívať veľa vody,

have a low carbon footprint,

mať nízku uhlíkovú stopu a nízke náklady.

and are cost-effective.

We know that saving the oceans

Vieme, že ak zachránime oceány,

can feed the world,

môžeme nakŕmiť svet.

and we need to start now.

Musíme s tým začať hneď teraz.

(Applause)

(potlesk)

Thank you. (Applause)

Ďakujem. (potlesk)