Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Fordító: Nora Kovacs Lektor: Csaba Lóki

Bizonyára azon tűnődnek,

You may be wondering

why a marine biologist from Oceana

hogy egy tengerbiológus az Oceanától

miért jött el ma ide azért, hogy a világot sújtó

would come here today to talk to you

about world hunger.

éhínségről beszéljen.

I'm here today because

Azért vagyok ma itt, mert

saving the oceans is more than an ecological desire.

az óceánok megmentése sokkal több egy ökológiai kívánalomnál.

It's more than a thing we're doing

Túlmutat azon a dolgon, amit azért teszünk,

because we want to create jobs for fishermen

mert munkát szeretnénk adni a halászoknak,

or preserve fishermen's jobs.

vagy megőrizni a halászok munkáját.

It's more than an economic pursuit.

Többről szól egy gazdasági célkitűzésnél.

Saving the oceans can feed the world.

Az óceánok megmentésével az egész világot elláthatjuk élelemmel.

Let me show you how.

Hadd mutassam be, hogyan.

As you know, there are already

Mint tudjuk, napjainkban már

more than a billion hungry people on this planet.

több mint egymilliárd ember éhezik a Földön.

We're expecting that problem to get worse

Számításaink szerint ez a probléma súlyosbodni fog,

as world population grows to nine billion

ahogy a világ népessége eléri a kilenc-

or 10 billion by midcentury,

vagy tízmilliárd főt az évszázad közepére,

and we can expect to have greater pressure

és nagyobb nyomásra számíthatunk az

on our food resources.

élelmiszer-erőforrásaink szempontjából.

And this is a big concern,

Ez egy hatalmas probléma,

especially considering where we are now.

különösen, ha figyelembe vesszük, hol is tartunk ma.

Now we know that our arable land per capita

Mint tudjuk, az egy főre jutó megművelhető földterület nagysága

is already on the decline

csökkenő tendenciát mutat

in both developed and developing countries.

mind a fejlett és a mind fejlődő országokban.

We know that we're headed for climate change,

Mint tudjuk, a klímaváltozás felé tartunk,

which is going to change rainfall patterns,

ami át fogja rendezni az esőerdők mintáját,

making some areas drier, as you can see in orange,

és egyes területek szárazabbá válnak, a narancssárgával jelöltek,

and others wetter, in blue,

míg mások csapadékosabbá, ezek a kékek.

causing droughts in our breadbaskets,

Ez a termőterületeinken aszályokhoz vezethet,

in places like the Midwest and Central Europe,

pl. Közép-Nyugaton vagy Közép-Európában,

and floods in others.

másutt áradásokat okozhat.

It's going to make it harder for the land

Egyre nehezebb lesz a szárazföldi területek

to help us solve the hunger problem.

segítségével megoldani az éhezés problémáját.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

Ezért fontos az óceánok minél nagyobb bősége,

so that the oceans can provide us

hogy az óceánok a lehető legtöbb

as much food as possible.

élelemmel láthassanak el minket.

And that's something the oceans have been doing

És pont ez az, amit az óceánok már oly régóta

for us for a long time.

nyújtanak számunkra.

As far back as we can go, we've seen an increase

És amennyire csak vissza tudunk tekinteni, egy növekedést

in the amount of food we've been able to harvest

figyelhetünk meg az élelem mennyiségében,

from our oceans.

amit az óceánokból tudunk kinyerni.

It just seemed like it was continuing to increase,

Úgy tűnik, hogy ez folyamatosan növekedett

until about 1980,

egészen 1980-ig,

when we started to see a decline.

amikor visszaesést kezdtünk tapasztalni.

You've heard of peak oil.

Biztosan hallottak az olajcsúcsról.

Ezt talán a halkitermelés csúcsának nevezhetnénk.

Maybe this is peak fish.

I hope not. I'm going to come back to that.

Remélem nem. Erre még vissza fogok térni.

But you can see about an 18-percent decline

Azonban körülbelül 18%-os visszaesést figyelhetünk meg

in the amount of fish we've gotten in our world catch

a világszerte kifogott halak mennyiségében

since 1980.

1980 óta.

And this is a big problem. It's continuing.

És ez egy hatalmas probléma. És tovább folytatódik.

This red line is continuing to go down.

A piros vonal továbbra is lefelé tart.

But we know how to turn it around,

De tudjuk, ezt hogyan fordítsuk vissza,

and that's what I'm going to talk about today.

és ez az, amiről ma beszélni fogok.

We know how to turn that curve back upwards.

Tudjuk, hogyan fordítsuk a görbét felfelé.

This doesn't have to be peak fish.

Tehát nem feltétlenül kell a halkitermelés csúcsát jelentenie.

If we do a few simple things in targeted places,

Ha néhány egyszerű dolgot megteszünk a megfelelő helyszíneken,

we can bring our fisheries back and use them

visszaállíthatjuk a halállományainkat,

to feed people.

és az emberek táplálására használhatjuk fel.

First we want to know where the fish are,

Először is tudnunk kell, hol vannak a halak,

so let's look where the fish are.

lássuk csak, hol is vannak.

It turns out the fish, conveniently,

Kiderült, hogy a halállomány nagy része szerencsénkre

are located for the most part

az országok partjaihoz közel eső

in our coastal areas of the countries,

területeken található.

in coastal zones,

a partvidéki övezetekben,

and these are areas that national jurisdictions

és ezek azok a területek, amelyek a nemzetek

have control over,

fennhatósága alá tartoznak,

and they can manage their fisheries

és ők gazdálkodnak a halállományukkal

in these coastal areas.

e partvidéki területeken.

Coastal countries tend to have jurisdictions

A tengerparti országok fennhatósága alá

that go out about 200 nautical miles,

körülbelül 200 tengeri mérföldnyi vízi terület tartozik,

in areas that are called exclusive economic zones,

ezeket a területeket kizárólagos gazdasági övezeteknek nevezik,

and this is a good thing that they can control

és ez egy jó dolog, hogy a halállományukkal

their fisheries in these areas,

gazdálkodhatnak e területeken,

because the high seas,

mivel a nemzetközi vizek,

which are the darker areas on this map,

melyek a sötétebb területek a térképen,

the high seas, it's a lot harder to control things,

a nemzetközi vizeken sokkal nehezebb a dolgokat felügyelni,

because it has to be done internationally.

mert nemzetközileg kell megvalósítani.

You get into international agreements,

Nemzetközi megállapodásokat kell kötni,

and if any of you are tracking the climate change agreement,

és ha figyelemmel követi a klímaváltozási megállapodást

you know this can be a very slow,

tudhatja, hogy ez egy nagyon lassú,

frustrating, tedious process.

frusztráló és fárasztó folyamat.

And so controlling things nationally

Tehát nemzeti szinten irányítani a dolgokat

is a great thing to be able to do.

nagyszerű lehetőség, ha nyílik rá alkalom.

How many fish are actually in these coastal areas

Szóval mennyi hal található a part menti területeken

compared to the high seas?

a nemzetközi vizekhez képest?

Well, you can see here about

Szóval itt azt láthatják, hogy

seven times as many fish in the coastal areas

hétszer annyi hal található a part menti térségekben,

than there are in the high seas,

mint a nemzetközi vizekben,

so this is a perfect place for us to be focusing,

tehát ezekre a területekre érdemes koncentrálni,

because we can actually get a lot done.

mert tulajdonképpen nagyon sokat tehetünk.

We can restore a lot of our fisheries

Helyreállíthatunk rengeteg halászterületet,

if we focus in these coastal areas.

ha ezekre a part menti területekre összpontosítunk.

But how many of these countries do we have to work in?

De ezek közül hány országban akad tennivalónk?

There's something like 80 coastal countries.

Körülbelül 80 tengerparti ország van.

Do we have to fix fisheries management

Ezek közül az összesben rendbe kell tennünk

in all of those countries?

a halgazdálkodást?

So we asked ourselves, how many countries

Tehát feltehetjük magunknak a kérdést,

hány országra kell fókuszálnunk,

do we need to focus on,

keeping in mind that the European Union

azt észben tartva, hogy az Európai Unió

conveniently manages its fisheries

megfelelően szabályozza a halászatot

through a common fisheries policy?

általános halászati politikájával?

So if we got good fisheries management

Tehát ha megfelelő a halgazdálkodás az

in the European Union and, say, nine other countries,

Európai Unióban és mondjuk 9 másik országban,

how much of our fisheries would we be covering?

akkor hány halászterülettel kell foglalkoznunk?

Turns out, European Union plus nine countries

Kiderül, hogy az Európai Unió és 9 ország

covers about two thirds of the world's fish catch.

a világ halászatának körülbelül kétharmadát foglalja magában.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Ha 24 országot és az Európai Uniót vesszük figyelembe,

we would up to 90 percent,

akkor együttesen elérik a 90%-ot,

almost all of the world's fish catch.

ez csaknem a világ teljes halkitermelése.

So we think we can work in a limited number of places

Tehát úgy gondoljuk, hogy korlátozott számú helyen dolgozhatunk

to make the fisheries come back.

a halászterületek helyreállításán.

But what do we have to do in these places?

De mit is kell tennünk ezeken a helyeken?

Well, based on our work in the United States

Az Egyesült Államokban és más helyeken

and elsewhere, we know that there are

végzett munkánkból már tudjuk, hogy

three key things we have to do

három fontos dolgot kell megtennünk

to bring fisheries back, and they are:

a halászterületek helyreállításához, és ezek a következők:

We need to set quotas or limits

Kvótákat és korlátozásokat kell felállítanunk

on how much we take;

a kifogható mennyiségre;

we need to reduce bycatch, which is the accidental

csökkentenünk kell a járulékos fogást, ami a véletlenül kifogott és

catching and killing of fish that we're not targeting,

elpusztított halakat jelenti, amiket nem akartak kihalászni,

and it's very wasteful;

ami rendkívül pazarló;

and three, we need to protect habitats,

és harmadikként, meg kell védenünk az élőhelyeket,

the nursery areas, the spawning areas

a szaporodási helyeket, az ívási helyeket,

that these fish need to grow and reproduce successfully

ahol e halaknak fel kell nőniük és szaporodniuk kell,

so that they can rebuild their populations.

hogy újra felépíthessék populációjukat.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Ha ezt a három dolgot megtesszük, tudjuk, hogy a halállomány vissza fog térni.

How do we know?

Honnét tudjuk?

We know because we've seen it happening

Tudjuk, mert már láttuk megtörténni

in a lot of different places.

rengeteg különböző helyszínen.

This is a slide that shows

Ez a grafikon a

the herring population in Norway

norvégiai heringpopulációt ábrázolja,

that was crashing since the 1950s.

mely az 1950-es évektől kezdve súlyosan lecsökkent.

It was coming down, and when Norway set limits,

Folyamatosan lefelé tartott, és amikor a Norvégok

or quotas, on its fishery, what happens?

halászati korlátokat vagy kvótákat vezettek be, mi történt?

The fishery comes back.

A halállomány visszatért.

This is another example, also happens to be from Norway,

Ez egy másik példa, szintén Norvégiából származik,

of the Norwegian Arctic cod.

a norvég tőkehalakról.

Same deal. The fishery is crashing.

Ugyanaz a helyzet. A halállomány lecsökken.

They set limits on discards.

Korlátozzák a fogható fölösleget.

Discards are these fish they weren't targeting

A fölösleget, amit nem szándékosan fogtak,

and they get thrown overboard wastefully.

és pazarló módon a vízbe hajítanak a fedélzetről.

When they set the discard limit,

A fogható fölösleg korlátozásával

the fishery came back.

a halállomány újra visszatért.

And it's not just in Norway.

És nem csak Norvégiában.

We've seen this happening in countries

Ugyanezt figyeltük meg számos országban

all around the world, time and time again.

szerte a világban, újra és újra.

Amikor ezek az országok közbeléptek,

When these countries step in and they

put in sustainable fisheries management policies,

és szabályokat hoztak a fenntartható halgazdálkodásért,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

a halászterületek, melyek folyamatosan hanyatlottak, úgy tűnik,

are starting to come back.

hogy elkezdtek újra benépesedni.

So there's a lot of promise here.

Tehát ígéretesnek tűnik a helyzet.

What does this mean for the world fish catch?

Mit jelent ez világszinten a halászat számára?

This means that if we take that fishery catch

Tehát ha vesszük a kifogott halak számát,

that's on the decline

ami csökken,

and we could turn it upwards, we could increase it

és ezt visszafordítva növelni tudjuk,

up to 100 million metric tons per year.

akkor akár évi 100 millió tonnára is emelhetjük.

So we didn't have peak fish yet.

Tehát nem értük el a halkitermelés csúcsát.

We still have an opportunity

Még mindig van lehetőségünk nemcsak

to not only bring the fish back

a halak visszahozására,

but to actually get more fish

hanem számuk tényleges növelésére is

that can feed more people

hogy több embert tudjunk táplálni,

than we currently are now.

mint a jelen pillanatban.

How many more? Right about now,

Hogy mennyivel többet? Napjainkban

we can feed about 450 million people

körülbelül 450 millió embert tudunk

a fish meal a day

napi egy halétellel ellátni

based on the current world fish catch,

a jelenlegi világhalászati adatok alapján,

which, of course, you know is going down,

ami persze, mint tudjuk, tovább csökken,

so that number will go down over time

tehát ez a szám idővel tovább fog csökkenni,

if we don't fix it,

ha nem teszünk valamit,

but if we put fishery management practices

azonban ha a halgazdálkodási gyakorlatokat,

like the ones I've described in place

amikről beszéltem, megvalósítjuk

in 10 to 25 countries,

10-25 országban,

we could bring that number up

növelni tudjuk ezt a számot,

and feed as many as 700 million people a year

és akár évente 700 millió embert is el tudunk látni

a healthy fish meal.

egészséges halétellel.

We should obviously do this just because

Nyilvánvalóan ezt kéne tennünk, mert

it's a good thing to deal with the hunger problem,

ezzel szembeszállhatnánk az éhezés problémájával,

és költséghatékony is.

but it's also cost-effective.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Kiderült, hogy a hal a legköltséghatékonyabb fehérje

on the planet.

az egész bolygónkon.

If you look at how much fish protein you get

Ha megnézzük, mennyi fehérjét nyerünk halból

1 befektetett dollár után

per dollar invested

compared to all of the other animal proteins,

a többi állati fehérjéhez képest,

obviously, fish is a good business decision.

nyilvánvaló, hogy a hal jó üzleti döntés.

It also doesn't need a lot of land,

Nem igényel nagy földterületeket,

something that's in short supply,

ami ugye korlátozottan áll rendelkezésünkre,

compared to other protein sources.

ha a többi fehérjeforráshoz hasonlítjuk.

And it doesn't need a lot of fresh water.

És nem igényel túl sok édesvizet sem.

It uses a lot less fresh water than,

Sokkal kevesebb édesvizet igényelnek,

for example, cattle,

mint például a szarvasmarhák,

where you have to irrigate a field

ahol öntözni kell a földet

so that you can grow the food to graze the cattle.

a takarmány termesztéséhez, amit a marhák lelegelnek.

It also has a very low carbon footprint.

Szintén rendkívül alacsony a szénlábnyoma.

It has a little bit of a carbon footprint

Azért van egyáltalán szénlábnyoma,

because we do have to get out and catch the fish.

mert el kell jutnunk kifogni a halakat.

It takes a little bit of fuel,

Ehhez kell némi üzemanyag,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

de mint tudjuk, a mezőgazdaságnak is van szénlábnyoma,

and fish has a much smaller one,

a halászatnak ez sokkal kisebb,

so it's less polluting.

tehát kevésbé szennyező.

It's already a big part of our diet,

Már most étkezéseink nagy részét képezi,

but it can be a bigger part of our diet,

de ennél nagyobb szerepe is lehet táplálkozásunkban,

which is a good thing, because we know

ami jó dolog, mert mint tudjuk,

that it's healthy for us.

egészséges számunkra.

It can reduce our risks of cancer,

Csökkentheti a rák, a szívbetegségek

heart disease and obesity.

és az elhízottság kockázatát.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

Valójában Andy Sharpless, a vezérigazgatónk,

who is the originator of this concept, actually,

aki tulajdonképpen ennek a koncepciónak a megalkotója,

he likes to say fish is the perfect protein.

szereti az hangoztatni, hogy a hal a tökéletes fehérje.

Andy also talks about the fact that

Andy arról a tényről is beszél,

our ocean conservation movement really grew

hogy az óceánvédelmi mozgalom valójában a

out of the land conservation movement,

szárazföld-védelmi mozgalmakból nőtte ki magát,

and in land conservation,

és a szárazföld védelmekor

we have this problem where biodiversity

létezik az a probléma, ahol a biodiverzitás

is at war with food production.

háborúban áll az élelmiszer-előállítással.

You have to cut down the biodiverse forest

Ki kell vágni a biológiailag változatos erdőket,

if you want to get the field

ha az ember termőföldhöz szeretne jutni,

to grow the corn to feed people with,

hogy gabonát termesszen az emberek táplálásához,

and so there's a constant push-pull there.

és egy állandósult huzavonát láthatunk.

There's a constant tough decision

Ez egy állandó nehéz döntés,

that has to be made between

melyet meg kell hozni

two very important things:

két nagyon fontos dolog között:

maintaining biodiversity and feeding people.

a biodiverzitás fenntartása és az emberek élelmezése.

But in the oceans, we don't have that war.

Azonban az óceánokban nem folyik ilyen háború.

In the oceans, biodiversity is not at war

Az óceánokban a biodiverzitás nem áll háborúban

with abundance.

a bőséggel.

In fact, they're aligned.

Valójában együtt járnak egymással.

When we do things that produce biodiversity,

Ha teszünk valamit, ami hozzájárul a biológiai sokféleséghez,

we actually get more abundance,

akkor tulajdonképpen nagyobb bőséget teremtünk,

and that's important so that we can feed people.

ami fontos, hogy táplálni tudjuk az embereket.

Now, there's a catch.

De mégis kifoghatnak rajtunk.

Didn't anyone get that? (Laughter)

Nem érti senki? (Nevetés)

Illegal fishing.

Az orvhalászat.

Az orvhalászat aláaknázza azt a fajta

Illegal fishing undermines the type of

sustainable fisheries management I'm talking about.

fenntartható halgazdálkodást, amiről beszélek.

It can be when you catch fish using gears

Tehát ha a halászathoz olyan felszereléseket használunk,

that have been prohibited,

melyek tiltottak,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

ha olyan helyeken halászunk, ahol nem lenne szabad,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

ha nem megfelelő méretű halat, vagy nem megfelelő fajt fogunk ki.

Illegal fishing cheats the consumer

Az orvhalászat megtéveszti a fogyasztókat,

and it also cheats honest fishermen,

sőt, a becsületes halászokat is,

and it needs to stop.

és ennek véget kell vetnünk.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

Az illegálisan fogott halak csalással kerülnek a piacainkra.

You might have heard about this.

Talán már hallottak is erről.

It's when fish are labeled as something they're not.

Amikor a halat valami teljesen másnak címkézik, mint ami valójában.

Think about the last time you had fish.

Gondoljanak a legutóbbi halételre.

What were you eating?

Are you sure that's what it was?

Mit ettek valójában?

Biztosak benne, hogy az volt?

Because we tested 1,300 different fish samples

Mert mi bevizsgáltunk 1300 különböző halmintát,

and about a third of them

és nagyjából a harmada nem az volt,

were not what they were labeled to be.

mint ami a címkén állt.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

Vegyük a sügéreket, 10 sügérből 9 nem volt sügér.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

Az általunk tesztelt tonhal 54%-a

was mislabeled.

félre volt címkézve.

And red snapper, we tested 120 samples,

És a vörös sügérből 120 mintát vizsgáltunk be,

and only seven of them were really red snapper,

és közülük csak 7 volt valóban vörös sügér,

so good luck finding a red snapper.

szóval sok szerencsét a vörös sügérekhez.

A tengeri ételek ellátási lánca rendkívül összetett,

Seafood has a really complex supply chain,

and at every step in this supply chain,

és az ellátási lánc minden láncszeménél

there's an opportunity for seafood fraud,

lehetőség nyílik a csalásra a tengeri ételekkel,

unless we have traceability.

hacsak nem biztosítjuk a nyomonkövethetőséget.

Traceability is a way where the seafood industry

A nyomonkövethetőség által a tengeri ételek iparága

can track the seafood from the boat to the plate

nyomon tudja követni a tengeri ételeket a hajótól a tányérig,

to make sure that the consumer can then find out

hogy a fogyasztó biztos lehessen abban,

where their seafood came from.

hogy az étele honnét származik.

This is a really important thing.

Ez egy rendkívül fontos dolog.

It's being done by some in the industry, but not enough,

Néhányan ezt meg is teszik az iparágban, de nem elegen,

so we're pushing a law in Congress

ezért sürgetjük a Kongresszus

called the SAFE Seafood Act,

Egészséges tengeri ételek törvényét,

and I'm very excited today to announce the release

és nagyon izgatott vagyok, hogy bejelenthetem

of a chef's petition, where 450 chefs

a séfek beadott petícióját, melyet 450 séf

have signed a petition calling on Congress

aláírt, hogy a Kongresszust az

"Egészséges tengeri ételek" törvény támogatására ösztönözze.

to support the SAFE Seafood Act.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Több híres séf is szerepel köztük, akiket ismerhetnek–

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Barton Seaver and others —

Barton Seaver és mások –

and they've signed it because they believe

és aláírták, mert hisznek abban,

that people have a right to know

hogy az embereknek joguk van tudni,

about what they're eating.

hogy mit is esznek valójában.

(Applause)

(Taps)

Fishermen like it too, so there's a good chance

A halászok is egyetértenek, tehát jó eséllyel

we can get the kind of support we need

megszerezhetjük a támogatást

a törvény elfogadtatásához,

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

és ez egy kritikus időben történik,

because this is the way we stop seafood fraud,

mert így véget vethetünk a csalásoknak,

this is the way we curb illegal fishing,

és véget vethetünk az orvhalászatnak,

and this is the way we make sure

és így meggyőződhetünk arról,

that quotas, habitat protection,

hogy a kvóták, az élőhelyek védelme

and bycatch reductions can do the jobs

és a járulékos fogások korlátozása

elvégezzék a szükséges munkát.

they can do.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Tudjuk, a halászterületeinkkel lehet fenntarthatóan gazdálkodni.

We know that we can produce

Tudjuk, hogy képesek vagyunk előállítani

healthy meals for hundreds of millions of people

egészséges ételeket több száz millió ember számára,

that don't use the land, that don't use much water,

mindezt földhasználat és további vízfelhasználás nélkül,

have a low carbon footprint,

alacsony szénlábnyommal

and are cost-effective.

és költséghatékony módon.

We know that saving the oceans

Tudjuk, hogy az óceánok megmentése

can feed the world,

táplálhatja a világot,

and we need to start now.

és ehhez most kell hozzáfognunk.

(Applause)

(Taps)

Thank you. (Applause)

Köszönöm! (Taps)