Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Translator: Dani Peteva Reviewer: Biliana Nikolova

You may be wondering

Може би се чудите

why a marine biologist from Oceana

защо морски биолог от Оушиана

would come here today to talk to you

ще дойде тук днес, за да ви говори

about world hunger.

за световния глад.

I'm here today because

Тук съм днес, защото

saving the oceans is more than an ecological desire.

спасяването на океаните е нещо повече от екологичен стремеж.

It's more than a thing we're doing

Не е просто обикновена дейност,

because we want to create jobs for fishermen

защото искаме да създадем работни места за рибарите

or preserve fishermen's jobs.

или да запазим работните места на рибарите.

It's more than an economic pursuit.

Не е просто икономическа цел.

Saving the oceans can feed the world.

Спасяването на океаните може да нахрани света.

Let me show you how.

Нека ви покажа как.

As you know, there are already

Както знаете, вече има

more than a billion hungry people on this planet.

повече от милиард гладуващи хора на планетата.

We're expecting that problem to get worse

Очакваме проблемът да се влоши

as world population grows to nine billion

с увеличаването на населението до девет милиарда

or 10 billion by midcentury,

или 10 милиарда в средата на века

and we can expect to have greater pressure

и можем да очакваме да има по-голямо затруднение

on our food resources.

по отношение на хранителните ресурси.

And this is a big concern,

И това е голям проблем,

especially considering where we are now.

особено имайки предвид къде се намираме сега.

Now we know that our arable land per capita

Знаете, че обработваемата земя на глава на населението

is already on the decline

вече намалява

in both developed and developing countries.

в развитите и развиващите се страни.

We know that we're headed for climate change,

Знаем, че вървим към промяна на климата,

which is going to change rainfall patterns,

която ще промени схемата на валежите,

making some areas drier, as you can see in orange,

правейки някои региони по-сухи, както виждате в оранжево,

and others wetter, in blue,

а други по-влажни – тези в синьо,

causing droughts in our breadbaskets,

причинявайки суши в житниците,

in places like the Midwest and Central Europe,

в места като Средния Запад и Централна Европа,

and floods in others.

и наводнения в други.

It's going to make it harder for the land

Ще стане трудно земята

to help us solve the hunger problem.

да ни помага в решаването на проблема с глада.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

И затова океаните ни трябва да са възможно най-изобилни,

so that the oceans can provide us

за да могат да ни предоставят

as much food as possible.

колкото се може повече храна.

And that's something the oceans have been doing

И това е нещо, което океаните са правили

for us for a long time.

за нас от дълго време.

As far back as we can go, we've seen an increase

Колкото и назад да се върнем, виждаме увеличение

in the amount of food we've been able to harvest

на количеството храна, което можем да добиваме

from our oceans.

от океаните.

It just seemed like it was continuing to increase,

Някак си изглежда сякаш продължава да се увеличава

until about 1980,

до около 1980 г.,

when we started to see a decline.

когато започваме да наблюдаваме спад.

You've heard of peak oil.

Чували сте за пика на нефта.

Maybe this is peak fish.

Може би това е пикът на рибата.

I hope not. I'm going to come back to that.

Дано не е така. Ще се върна на това.

But you can see about an 18-percent decline

Но виждате около 18-процентен спад

in the amount of fish we've gotten in our world catch

в количеството риба, което сме уловили в световен мащаб

since 1980.

от 1980 г. насам.

And this is a big problem. It's continuing.

И това е голям проблем. Той продължава и до днес.

This red line is continuing to go down.

Червената линия продължава да върви надолу.

But we know how to turn it around,

Но ние знаем как да обърнем посоката ѝ

and that's what I'm going to talk about today.

и точно за това ще говоря днес.

We know how to turn that curve back upwards.

Знаем как да обърнем кривата нагоре.

This doesn't have to be peak fish.

Не е нужно това да е пикът на рибата.

If we do a few simple things in targeted places,

Ако направим няколко прости неща на определени места,

we can bring our fisheries back and use them

можем да си върнем риболова и да го използваме,

to feed people.

за да изхраним хората.

First we want to know where the fish are,

Първо, искаме да знаем къде е рибата,

so let's look where the fish are.

затова нека погледнем действително къде е.

It turns out the fish, conveniently,

Очевидно рибата, съвсем удобно,

are located for the most part

се намира основно

in our coastal areas of the countries,

в бреговите зони на страните,

in coastal zones,

в бреговите региони,

and these are areas that national jurisdictions

а това са зоните, които попадат под

have control over,

националните юрисдикции,

and they can manage their fisheries

като всяка държава може да управлява риболова

in these coastal areas.

в тези брегови зони.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Юрисдикцията на крайбрежните държави обикновено

that go out about 200 nautical miles,

се простира до около 200 морски мили

in areas that are called exclusive economic zones,

в зони, които се наричат изключителни икономически зони,

and this is a good thing that they can control

и е добре, че те могат да контролират

their fisheries in these areas,

риболова в тези зони,

because the high seas,

защото в дълбоките води –

which are the darker areas on this map,

това са по-тъмните части на тази карта –

the high seas, it's a lot harder to control things,

в дълбоките води е по-трудно да се контролира всяка дейност,

because it has to be done internationally.

защото трябва да се извършва на международно равнище.

You get into international agreements,

Сключват се международни споразумения

and if any of you are tracking the climate change agreement,

и ако някой от вас следи споразумението за изменението на климата,

you know this can be a very slow,

знае, че това е много бавен,

frustrating, tedious process.

изнервящ и досаден процес.

And so controlling things nationally

И така, контролирането на дейностите на национално ниво

is a great thing to be able to do.

е много добра възможност.

How many fish are actually in these coastal areas

Колко риба има всъщност в тези крайбрежни зони

compared to the high seas?

в сравнение с дълбоките води?

Well, you can see here about

Можете да видите около

seven times as many fish in the coastal areas

седем пъти повече риба в крайбрежните зони,

than there are in the high seas,

отколкото в дълбоките води,

so this is a perfect place for us to be focusing,

така че това е идеалното място, върху което да се съсредоточим,

because we can actually get a lot done.

защото можем да направим много.

We can restore a lot of our fisheries

Можем да възстановим много от нашите риболовни зони,

if we focus in these coastal areas.

ако се съсредоточим върху тези крайбрежни зони.

But how many of these countries do we have to work in?

Но в колко от тези държави трябва да работим?

There's something like 80 coastal countries.

Има около 80 крайбрежни държави.

Do we have to fix fisheries management

Трябва ли да поправим управлението на риболова

in all of those countries?

във всички тези страни?

So we asked ourselves, how many countries

И се запитахме, върху колко държави

do we need to focus on,

трябва да се съсредоточим,

keeping in mind that the European Union

имайки предвид, че Европейският съюз

conveniently manages its fisheries

за удобство управлява рибарството

through a common fisheries policy?

чрез обща политика в областта на рибарството?

So if we got good fisheries management

И ако има добро управление на рибарството

in the European Union and, say, nine other countries,

в Европейския съюз и, да кажем, в девет други държави,

how much of our fisheries would we be covering?

колко от риболовните зони ще сме покрили?

Turns out, European Union plus nine countries

Оказва се, че Европейският съюз плюс девет държави

covers about two thirds of the world's fish catch.

обхваща около две трети от световния улов на риба.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Ако го увеличим на 24 държави плюс Европейския съюз,

we would up to 90 percent,

ще се получи до 90 процента,

almost all of the world's fish catch.

почти целият световен улов на риба.

So we think we can work in a limited number of places

Считаме, че можем да работим на ограничен брой места,

to make the fisheries come back.

за да върнем отново риболовните зони.

But what do we have to do in these places?

Но какво трябва да направим на тези места?

Well, based on our work in the United States

От работата ни в Съединените щати

and elsewhere, we know that there are

и на други места, знаем, че има

three key things we have to do

три ключови неща, които трябва да направим,

to bring fisheries back, and they are:

за да върнем обратно рибарството в тях, и те са:

We need to set quotas or limits

Трябва да определим квоти или лимити

on how much we take;

върху количеството на улова;

we need to reduce bycatch, which is the accidental

трябва да намалим прилова – това е случайният

catching and killing of fish that we're not targeting,

улов и умъртвяване на риба, която не желаем –

and it's very wasteful;

а това е разхищение,

and three, we need to protect habitats,

и трето, трябва да защитим местообитанията,

the nursery areas, the spawning areas

зоните за развъждане и зоните за хвърляне на хайвер,

that these fish need to grow and reproduce successfully

от които имат нужда тези риби, за да се развиват и размножават успешно,

so that they can rebuild their populations.

така че да възстановят популациите си.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Ако направим тези три неща, рибарството ще се възстанови.

How do we know?

Откъде знаем това?

We know because we've seen it happening

Знаем, защото сме виждали да се случва

in a lot of different places.

на много различни места.

This is a slide that shows

Това е слайд, показващ

the herring population in Norway

популацията на херинга в Норвегия,

that was crashing since the 1950s.

която отбелязва срив след 50-те години.

It was coming down, and when Norway set limits,

Популацията намалява и когато Норвегия поставя ограничения

or quotas, on its fishery, what happens?

или квоти на риболова, какво се случва?

The fishery comes back.

Рибата се завръща.

This is another example, also happens to be from Norway,

Това е друг пример, който отново е от Норвегия,

of the Norwegian Arctic cod.

за арктическата норвежка риба треска.

Same deal. The fishery is crashing.

Същата история Рибата намалява.

They set limits on discards.

Поставят лимити на изхвърлянето на улов.

Discards are these fish they weren't targeting

Изхвърлянето на улов е нежеланата уловена риба,

and they get thrown overboard wastefully.

която се връща в морето - друга разточителна практика.

When they set the discard limit,

Когато поставят лимит за изхвърления улов,

the fishery came back.

рибата се връща.

And it's not just in Norway.

И не само в Норвегия.

We've seen this happening in countries

Виждали сме това да се случва в държави

all around the world, time and time again.

по цял свят, отново и отново.

When these countries step in and they

Когато тези държави се намесват и

put in sustainable fisheries management policies,

въвеждат устойчива политика за управление на риболова,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

рибата, която изглежда постоянно намалява,

are starting to come back.

започва да се завръща.

So there's a lot of promise here.

Има доста потенциал тук.

What does this mean for the world fish catch?

Какво означава това за световния улов на риба?

This means that if we take that fishery catch

Това означава, че ако вземем риболова,

that's on the decline

който намалява

and we could turn it upwards, we could increase it

и го обърнем в положителна посока, можем да го увеличим

up to 100 million metric tons per year.

до 100 милиона метрични тона за година.

So we didn't have peak fish yet.

И така, все още нямаме пик на рибата.

We still have an opportunity

Все още имаме възможност

to not only bring the fish back

не само да върнем рибата,

but to actually get more fish

но всъщност да я увеличим,

that can feed more people

което би изхранило повече хора,

than we currently are now.

отколкото сме в момента.

How many more? Right about now,

Колко повече? Точно в този момент

we can feed about 450 million people

можем да нахраним около 450 милиона души

a fish meal a day

с едно рибно ястие на ден,

based on the current world fish catch,

базирано на настоящия световен улов на риба в момента,

which, of course, you know is going down,

който, разбира се, намалява,

so that number will go down over time

така че цифрите ще се движат надолу с времето,

if we don't fix it,

ако не поправим тенденцията,

but if we put fishery management practices

но ако използваме практики за управление на риболова

like the ones I've described in place

като тези, които описах,

in 10 to 25 countries,

за 10 до 25 държави,

we could bring that number up

можем да увеличим този брой

and feed as many as 700 million people a year

и да нахраним около 700 милиона души на година

a healthy fish meal.

със здравословно рибно ястие.

We should obviously do this just because

Очевидно трябва да направим това, защото

it's a good thing to deal with the hunger problem,

е добър начин да се справим с проблема с глада,

but it's also cost-effective.

но също така е и рентабилно.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Оказва се, че рибата е най-изгодният източник на протеини

on the planet.

на планетата.

If you look at how much fish protein you get

Ако обърнете внимание колко рибен протеин приемате

per dollar invested

на инвестиран долар

compared to all of the other animal proteins,

в сравнение с другите животински протеини,

obviously, fish is a good business decision.

очевидно, рибата е добро бизнес решение.

It also doesn't need a lot of land,

Освен това, не се нуждае от много земя,

something that's in short supply,

нещо което е в недостиг,

compared to other protein sources.

в сравнение с другите източници на протеини.

And it doesn't need a lot of fresh water.

И няма нужда от много прясна вода.

It uses a lot less fresh water than,

Използва много по-малко прясна вода от

for example, cattle,

примерно говедата,

where you have to irrigate a field

където трябва да напоявате поле,

so that you can grow the food to graze the cattle.

за да можете да отглеждате храната за говедата.

It also has a very low carbon footprint.

Има и съвсем малък въглероден отпечатък.

It has a little bit of a carbon footprint

Въглеродният отпечатък е толкова малък,

because we do have to get out and catch the fish.

защото трябва да отидем и да хванем рибата.

It takes a little bit of fuel,

Отнема малко гориво,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

но както знаете, земеделието има своя въглероден отпечатък,

and fish has a much smaller one,

докато рибата има далеч по-малък,

so it's less polluting.

така че е по-екологична.

It's already a big part of our diet,

Тя вече заема голяма част от нашата диета,

but it can be a bigger part of our diet,

но може да заеме и по-голяма,

which is a good thing, because we know

което е чудесно, защото знаем,

that it's healthy for us.

че е полезна за нас.

It can reduce our risks of cancer,

Може да намали риска от рак,

heart disease and obesity.

сърдечни заболявания и затлъстяване.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

Всъщност нашият изпълнителен директор Анди Шарплес,

who is the originator of this concept, actually,

който всъщност е създателят на тази концепция,

he likes to say fish is the perfect protein.

обича да казва, че рибата е идеалният протеин.

Andy also talks about the fact that

Анди също говори за факта, че

our ocean conservation movement really grew

нашето движение за опазване на океаните възникна

out of the land conservation movement,

от движението за опазване на земята,

and in land conservation,

а при опазването на земята

we have this problem where biodiversity

имаме проблем, че биоразнообразието

is at war with food production.

е във война с производството на храна.

You have to cut down the biodiverse forest

Трябва да се изсече богатата на растителни и животински видове гора,

if you want to get the field

ако искаме да получим полето,

to grow the corn to feed people with,

на което да отглеждаме царевица, за да изхранваме хората,

and so there's a constant push-pull there.

затова там има постоянна борба за надмощие.

There's a constant tough decision

Постоянно съществува трудният избор,

that has to be made between

който трябва да се направи между

two very important things:

две много важни неща:

maintaining biodiversity and feeding people.

запазване на биоразнообразието и изхранването на населението.

But in the oceans, we don't have that war.

Но в океаните нямаме тази война.

In the oceans, biodiversity is not at war

В океаните биоразнообразието не е във война

with abundance.

с изобилието.

In fact, they're aligned.

На практика те са свързани.

When we do things that produce biodiversity,

Когато правим неща, които допринасят за биоразнообразието,

we actually get more abundance,

всъщност получаваме изобилие

and that's important so that we can feed people.

и това е важно, за да можем да изхраним хората.

Now, there's a catch.

Но има уловка.

Didn't anyone get that? (Laughter)

Никой ли не се сети? (Смях)

Illegal fishing.

Нелегалният риболов.

Illegal fishing undermines the type of

Нелегалният риболов вреди на

sustainable fisheries management I'm talking about.

устойчивото развитие на риболова, за което говоря.

It can be when you catch fish using gears

Имаме нелегален риболов, когато ловите риба с оборудване,

that have been prohibited,

което е забранено,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

когато ловите риба на места, където не трябва да ловите,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

когато хващате риба, която не е подходящият размер или вид.

Illegal fishing cheats the consumer

Нелегалният риболов ощетява потребителя

and it also cheats honest fishermen,

и също така ощетява честните рибари

and it needs to stop.

и трябва да бъде спрян.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

Нелегалната риба навлиза на пазара чрез т.нар. измама с морски продукти.

You might have heard about this.

Може да сте чували за нея.

It's when fish are labeled as something they're not.

При нея рибите са етикетирани за нещо друго.

Think about the last time you had fish.

Помислете за последния път, когато ядохте риба.

What were you eating?

Какво ядохте?

Are you sure that's what it was?

Сигурни ли сте, че е било, каквото сте си мислили?

Because we tested 1,300 different fish samples

Защото тествахме 1300 различни рибни проби

and about a third of them

и около една трета от тях

were not what they were labeled to be.

не бяха това, за което ги представяха.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

При берикса, девет от 10 берикса, не бяха берикс.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

Петдесет и девет процента от рибата тон, която тествахме,

was mislabeled.

беше с неправилно етикетирана.

And red snapper, we tested 120 samples,

От червения берикс тествахме 120 проби

and only seven of them were really red snapper,

и само седем от тях бяха наистина берикс,

so good luck finding a red snapper.

така че успех с намирането на червен берикс.

Seafood has a really complex supply chain,

Морската храна е с много сложна верига на доставка

and at every step in this supply chain,

и на всеки етап от тази верига на доставка

there's an opportunity for seafood fraud,

има възможност за измама,

unless we have traceability.

освен ако не прилагаме проследяване.

Traceability is a way where the seafood industry

Проследяването е методика, чрез която индустрията на морската храна

can track the seafood from the boat to the plate

може да проследи тази храна от лодката до чинията,

to make sure that the consumer can then find out

за да се увери, че потребителят може да разбере

where their seafood came from.

от къде идва храната.

This is a really important thing.

Това е много важно.

It's being done by some in the industry, but not enough,

Прави се от някои в индустрията, но не достатъчно,

so we're pushing a law in Congress

така че се опитваме да прокараме закон в Конгреса,

called the SAFE Seafood Act,

наречен БЕЗОПАСЕН закон за морската храна

and I'm very excited today to announce the release

и много се вълнувам днес да съобщя внасянето на

of a chef's petition, where 450 chefs

петиция на готвачите, при която 450 главни готвачи

have signed a petition calling on Congress

са подписали петиция, настоявайки Конгресът

to support the SAFE Seafood Act.

да подкрепи БЕЗОПАСНИЯ закон за морската храна.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Има много известни готвачи, които може би познавате --

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Антъни Бордейн, Марио Батали,

Barton Seaver and others —

Бартън Сийвър и други --

and they've signed it because they believe

и те са я подписали, защото вярват,

that people have a right to know

че хората имат право да знаят

about what they're eating.

какво ядат.

(Applause)

(Аплодисменти)

Fishermen like it too, so there's a good chance

Рибарите също го одобряват, така че има голяма вероятност

we can get the kind of support we need

да получим подкрепата, от която се нуждаем,

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

за да прокараме този закон

и това е във важен момент,

because this is the way we stop seafood fraud,

защото само така можем да спрем измамите с морска храна,

this is the way we curb illegal fishing,

да ограничим нелегалния риболов

and this is the way we make sure

и да се уверим,

that quotas, habitat protection,

че квотите, опазването на местообитанията

and bycatch reductions can do the jobs

и намаляването на прилова ще дадат резултата,

they can do.

от който се нуждаем.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Знаем, че можем да управляваме устойчиво риболова.

We know that we can produce

Знаем, че можем да произвеждаме

healthy meals for hundreds of millions of people

здравословна храна за стотици милиони хора,

that don't use the land, that don't use much water,

която не използва земя, не използва много вода,

have a low carbon footprint,

има малък въглероден отпечатък

and are cost-effective.

и е рентабилна.

We know that saving the oceans

Знаем, че спасяването на океаните

can feed the world,

може да изхрани света

and we need to start now.

и трябва да започнем сега.

(Applause)

(Аплодисменти)

Thank you. (Applause)

Благодаря ви. (Аплодисменти)