Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Джеки Савитц: Спасите океаны, накормите мир!

Переводчик: Alina Siluyanova Редактор: Aliaksandr Autayeu

You may be wondering

Вы, наверное, удивляетесь,

why a marine biologist from Oceana

зачем морской биолог из Oceana

would come here today to talk to you

пришёл сегодня и говорит

about world hunger.

о мировом голоде.

I'm here today because

Сегодня я здесь потому,

saving the oceans is more than an ecological desire.

что спасение океанов есть больше, нежели экологическое желание.

It's more than a thing we're doing

Это больше, чем то, что мы делаем,

because we want to create jobs for fishermen

чтобы создать рабочие места для рыболовов

or preserve fishermen's jobs.

или сохранить им работу.

It's more than an economic pursuit.

Это больше, чем просто экономика.

Saving the oceans can feed the world.

Спасение океанов может накормить мир.

Let me show you how.

Позвольте показать вам, как.

As you know, there are already

Как вы знаете, на планете

more than a billion hungry people on this planet.

уже более 1 миллиарда голодных людей.

We're expecting that problem to get worse

Ожидается, что проблема ухудшится

as world population grows to nine billion

с ростом населения до 9 миллиардов

or 10 billion by midcentury,

или 10 миллиардов к середине столетия.

and we can expect to have greater pressure

Можно ожидать усиление давления

on our food resources.

на наши источники пищи.

And this is a big concern,

Это серьёзная проблема,

especially considering where we are now.

особенно учитывая, где мы сейчас.

Now we know that our arable land per capita

Сегодня мы знаем, что наши пахотные земли из расчёта на душу населения

is already on the decline

уже уменьшаются

in both developed and developing countries.

как в развитых, так и в развивающихся странах.

We know that we're headed for climate change,

Мы знаем, что мы в процессе изменения климата,

which is going to change rainfall patterns,

который меняет динамику дождей,

making some areas drier, as you can see in orange,

делая некоторые территории суше, как можно видеть, в оранжевом цвете,

and others wetter, in blue,

а другие — более влажными, в голубом,

causing droughts in our breadbaskets,

вызывает засухи в урожайных районах,

in places like the Midwest and Central Europe,

таких как Средний Запад и Центральная Европа,

and floods in others.

и наводнения — в других.

It's going to make it harder for the land

Это не способствует тому,

to help us solve the hunger problem.

чтобы почва помогала нам с проблемой голода.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

И потому океанам необходимо быть наиболее изобильными,

so that the oceans can provide us

чтобы они смогли обеспечить нас

as much food as possible.

таким большим количеством еды, каким только возможно.

And that's something the oceans have been doing

А это то, что океаны и делали для нас

for us for a long time.

на протяжении весьма длительного времени.

As far back as we can go, we've seen an increase

Как бы далеко в прошлое мы не взглянули,

in the amount of food we've been able to harvest

мы видим повышение объёмов еды,

from our oceans.

вылавливаемой нами из океанов.

It just seemed like it was continuing to increase,

Похоже на то, что объёмы только повышались

until about 1980,

вплоть до 1980 года,

when we started to see a decline.

когда началось понижение.

You've heard of peak oil.

Вы слышали о пике добычи нефти.

Maybe this is peak fish.

Может, это был пик ловли рыбы.

I hope not. I'm going to come back to that.

Но я надеюсь, что нет. Я к этому вернусь.

But you can see about an 18-percent decline

Можно увидеть приблизительно 18%-е понижение

in the amount of fish we've gotten in our world catch

в объёмах рыбы, вылавливаемой нами

since 1980.

в мировом масштабе с 1980 года.

And this is a big problem. It's continuing.

Это большая проблема. И она растёт.

This red line is continuing to go down.

Вот эта красная линия продолжает ползти вниз.

But we know how to turn it around,

Но мы знаем, как изменить её направление,

and that's what I'm going to talk about today.

и это, о чём я сегодня буду говорить.

We know how to turn that curve back upwards.

Мы знаем, как повернуть эту кривую снова вверх.

This doesn't have to be peak fish.

Не обязательно должен быть пик ловли рыбы.

If we do a few simple things in targeted places,

Если сделать кое-что очень простое в целевых регионах,

we can bring our fisheries back and use them

можно вернуть наш рыболовный промысел

to feed people.

и использовать его, чтобы накормить людей.

First we want to know where the fish are,

Прежде всего, нужно установить, где рыба.

so let's look where the fish are.

Так что давайте посмотрим.

It turns out the fish, conveniently,

Оказалось, что рыба, весьма удобно,

are located for the most part

располагается, в большинстве своём,

in our coastal areas of the countries,

в прибрежных территориях стран,

in coastal zones,

в прибрежных зонах.

and these are areas that national jurisdictions

Это те зоны, что находятся под контролем

have control over,

национальных юрисдикций,

and they can manage their fisheries

которые могут управлять рыболовством

in these coastal areas.

на этих прибрежных территориях.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Прибрежные страны склонны иметь в юрисдикции

that go out about 200 nautical miles,

территории в зоне около 200 морских миль

in areas that are called exclusive economic zones,

в областях, называющихся эксклюзивными экономическими зонами.

and this is a good thing that they can control

Хорошо, что они могут контролировать

their fisheries in these areas,

собственное рыболовство в этих зонах,

because the high seas,

потому что в открытом море —

which are the darker areas on this map,

более тёмные участки на карте —

the high seas, it's a lot harder to control things,

в открытом море гораздо тяжелее что-либо контролировать,

because it has to be done internationally.

так как контроль должен быть осуществлён на международном уровне,

You get into international agreements,

необходимо войти в международные соглашения.

and if any of you are tracking the climate change agreement,

А если кто-либо из вас отслеживал соглашение по изменению климата,

you know this can be a very slow,

тот знает, что это очень медленный,

frustrating, tedious process.

нервозатратный, утомительный процесс.

And so controlling things nationally

Потому возможность контролировать происходящее

is a great thing to be able to do.

на национальном уровне — отличная вещь для реализации.

How many fish are actually in these coastal areas

Сколько же конкретно рыбы находится в этих прибрежных зонах

compared to the high seas?

по сравнению с открытым морем?

Well, you can see here about

Можете вот тут увидеть,

seven times as many fish in the coastal areas

что в прибрежных территориях в 7 раз больше рыбы,

than there are in the high seas,

чем в открытом море,

so this is a perfect place for us to be focusing,

так что это идеальное место, на котором нужно сосредоточиться,

because we can actually get a lot done.

потому как много чего можно тут сделать.

We can restore a lot of our fisheries

Можно восстановить множество рыболовных промыслов,

if we focus in these coastal areas.

если сфокусироваться на этих областях.

But how many of these countries do we have to work in?

А во скольких странах нам придётся вести работу?

There's something like 80 coastal countries.

Прибрежных стран что-то около 80.

Do we have to fix fisheries management

Неужели нам придётся поправить рыболовство

in all of those countries?

в них всех?

So we asked ourselves, how many countries

Мы спросили себя: на скольких странах

do we need to focus on,

нам необходимо сфокусироваться,

keeping in mind that the European Union

помня, что Европейский Союз

conveniently manages its fisheries

очень удобно управляет своими рыболовными хозяйствами

through a common fisheries policy?

через общую политику в области рыболовства?

So if we got good fisheries management

То есть, если мы наладим управление

in the European Union and, say, nine other countries,

рыболовством в Европейском Союзе и, скажем, ещё в 9 странах,

how much of our fisheries would we be covering?

какой процент рыбы мы покроем?

Turns out, European Union plus nine countries

Оказалось, Европейский Союз плюс 9 стран

covers about two thirds of the world's fish catch.

вместе дают около двух третьих объёма вылавливаемой рыбы во всём мире.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Если взять 24 страны и Европейский Союз,

we would up to 90 percent,

то покроем около 90%,

almost all of the world's fish catch.

то есть почти весь мировой объём.

So we think we can work in a limited number of places

Мы считаем, что можем вести работу в ограниченном количестве мест,

to make the fisheries come back.

чтобы промыслы восстановились.

But what do we have to do in these places?

А что необходимо сделать в этих местах?

Well, based on our work in the United States

Основываясь на нашей работе, проведённой в США

and elsewhere, we know that there are

и кое-где ещё, мы знаем,

three key things we have to do

что есть 3 ключевых действия,

to bring fisheries back, and they are:

необходимых для восстановления промыслов:

We need to set quotas or limits

установить квоты или лимиты

on how much we take;

объёмов вылавливаемой рыбы;

we need to reduce bycatch, which is the accidental

снизить прилов — случайную ловлю и убийство рыбы,

catching and killing of fish that we're not targeting,

которую не намеревались вылавливать, —

and it's very wasteful;

который весьма расточителен;

and three, we need to protect habitats,

и третье: защищать среды обитания,

the nursery areas, the spawning areas

питомники, зоны нереста,

that these fish need to grow and reproduce successfully

в которых нуждается рыба, чтобы успешно расти и размножаться так,

so that they can rebuild their populations.

чтобы восстанавливать свои популяции.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Если выполнить эти 3 действия, то промыслы будут восстановлены.

How do we know?

Откуда нам знать?

We know because we've seen it happening

Мы знаем, так как видели это на практике

in a lot of different places.

во множестве самых разных мест.

This is a slide that shows

Вот слайд, показывающий

the herring population in Norway

популяцию сельди в Норвегии,

that was crashing since the 1950s.

резко падающую с 1950 года.

It was coming down, and when Norway set limits,

Популяция падала. Когда же Норвегия установила

or quotas, on its fishery, what happens?

квоты на рыболовство, то что случилось?

The fishery comes back.

Промыслы восстановились.

This is another example, also happens to be from Norway,

Вот другой пример, тоже из Норвегии,

of the Norwegian Arctic cod.

с норвежской арктической треской.

Same deal. The fishery is crashing.

Такая же ситуация. Промысел летит к чертям.

They set limits on discards.

Они устанавливают лимиты на выбросы.

Discards are these fish they weren't targeting

Выбросы — это та рыба, которую не собирались ловить,

and they get thrown overboard wastefully.

и её в больших объёмах выбрасывают за борт.

When they set the discard limit,

Когда были установлены лимиты на выбросы,

the fishery came back.

промысел вернулся.

And it's not just in Norway.

И это не только в Норвегии.

We've seen this happening in countries

Мы наблюдали то же самое в странах

all around the world, time and time again.

по всему миру, снова и снова.

When these countries step in and they

Когда эти страны вступают в дело

put in sustainable fisheries management policies,

и устанавливают устойчивую политику управления рыболовством,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

промыслы, которые, кажется, вот-вот распадутся,

are starting to come back.

начинают возрождаться.

So there's a lot of promise here.

Так что надежда есть.

What does this mean for the world fish catch?

А что это значит для мировой ловли рыбы?

This means that if we take that fishery catch

Это значит, что если взять

that's on the decline

снижающийся рыболовный улов,

and we could turn it upwards, we could increase it

то можно прекратить его снижение,

up to 100 million metric tons per year.

повысить его до 100 миллионов тонн в год.

So we didn't have peak fish yet.

Так что пока пика ловли рыбы нет.

We still have an opportunity

Всё ещё есть возможность

to not only bring the fish back

не только вернуть прежний уровень ловли,

but to actually get more fish

но и повысить его,

that can feed more people

чтобы накормить ещё больше людей,

than we currently are now.

чем сейчас.

How many more? Right about now,

Насколько больше? Прямо сейчас

we can feed about 450 million people

мы можем накормить 450 миллионов человек

a fish meal a day

блюдом из рыбы в день,

based on the current world fish catch,

основываясь на текущем объёме мировой ловли,

which, of course, you know is going down,

который понижается,

so that number will go down over time

так что эта цифра с течением времени

if we don't fix it,

тоже понизится, если ничего не делать.

but if we put fishery management practices

Но если задействовать практики управления рыболовством,

like the ones I've described in place

как те, что я описала,

in 10 to 25 countries,

в 10—25 странах,

we could bring that number up

то можно увеличить это число

and feed as many as 700 million people a year

и накормить около 700 миллионов человек в год

a healthy fish meal.

здоровой едой из рыбы.

We should obviously do this just because

Конечно же, необходимо это сделать

it's a good thing to deal with the hunger problem,

хотя бы потому, что это хороший способ побороть проблему голода,

but it's also cost-effective.

а также экономически эффективный.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Оказывается, рыба — наиболее экономически выгодный протеин

on the planet.

на планете.

If you look at how much fish protein you get

Если взглянуть на то, сколько протеина из рыбы

per dollar invested

получаешь на каждый вложенный доллар

compared to all of the other animal proteins,

в сравнении с протеинами из других животных,

obviously, fish is a good business decision.

то, очевидно, рыба — отличный выбор для бизнеса.

It also doesn't need a lot of land,

Под неё также не надо много земли —

something that's in short supply,

нечто, что сейчас в дефиците, —

compared to other protein sources.

в сравнении с другими источниками протеина.

And it doesn't need a lot of fresh water.

И ей также не надо много пресной воды.

It uses a lot less fresh water than,

Рыба потребляет куда меньше пресной воды,

for example, cattle,

чем, например, крупный рогатый скот,

where you have to irrigate a field

для которого надо орошать поле,

so that you can grow the food to graze the cattle.

где он будет пастись.

It also has a very low carbon footprint.

У рыбы, к тому же, низкий выброс углекислого газа в атмосферу.

It has a little bit of a carbon footprint

Есть небольшой выброс,

because we do have to get out and catch the fish.

потому как нам необходимо пойти и поймать её.

It takes a little bit of fuel,

Есть затраты на топливо,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

но, как вы знаете, у сельского хозяйства есть выброс углекислого газа в атмосферу,

and fish has a much smaller one,

и много больший, чем у рыбы.

so it's less polluting.

Так что рыбный промысел загрязняет природу меньше.

It's already a big part of our diet,

Рыба — уже большая часть нашей диеты,

but it can be a bigger part of our diet,

но может быть ещё большей,

which is a good thing, because we know

что хорошо, так как рыба

that it's healthy for us.

полезна для здоровья.

It can reduce our risks of cancer,

Она снижает риск заболевания раком,

heart disease and obesity.

сердечных заболеваний и ожирения.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

Наш исполнительный директор Энди Шарплесс,

who is the originator of this concept, actually,

который является создателем этой концепции,

he likes to say fish is the perfect protein.

любит говорить, что рыба — идеальный протеин.

Andy also talks about the fact that

Энди также упоминает тот факт,

our ocean conservation movement really grew

что движение по охране океанов началось

out of the land conservation movement,

из движения по защите земли,

and in land conservation,

в котором существует проблема,

we have this problem where biodiversity

где биоразнообразие противоречит

is at war with food production.

производству продуктов питания.

You have to cut down the biodiverse forest

Приходится срубать богатые биологическим разнообразием леса,

if you want to get the field

чтобы засеять поле для выращивания кукурузы,

to grow the corn to feed people with,

которой можно накормить людей.

and so there's a constant push-pull there.

Потому они в постоянной борьбе.

There's a constant tough decision

Необходимо постоянно делать

that has to be made between

весьма тяжёлый выбор

two very important things:

между двумя очень важными вещами:

maintaining biodiversity and feeding people.

поддержанием биоразнообразия и питанием людей.

But in the oceans, we don't have that war.

Но в океанах такой войны нет.

In the oceans, biodiversity is not at war

В океанах биоразнообразие не противоречит

with abundance.

изобилию.

In fact, they're aligned.

На деле, они согласованы.

When we do things that produce biodiversity,

Если делать то, что способствует биоразнообразию,

we actually get more abundance,

то и изобилие будет выше,

and that's important so that we can feed people.

а это важно, так как можно накормить людей.

Now, there's a catch.

Есть загвоздка.

Didn't anyone get that? (Laughter)

Что, никто не догадался? (Смех)

Illegal fishing.

Незаконный лов рыбы.

Illegal fishing undermines the type of

Незаконный лов рыбы подрывает

sustainable fisheries management I'm talking about.

устойчивое управление рыболовством, о котором я говорю.

It can be when you catch fish using gears

Незаконно ловить рыбу, используя

that have been prohibited,

запрещённые устройства,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

или в местах, где рыбалка запрещена,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

или ловля рыбы не тех размеров или видов.

Illegal fishing cheats the consumer

Незаконный лов обкрадывает потребителей,

and it also cheats honest fishermen,

а также честных рыболовов,

and it needs to stop.

и должен быть прекращён.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

То, как незаконная ловля проникает на рынок, — это мошенничество в морепродуктах.

You might have heard about this.

Вы, наверное, слышали об этом.

It's when fish are labeled as something they're not.

Когда рыба помечена как иная.

Think about the last time you had fish.

Подумайте о том, когда вы в последний раз ели рыбу.

What were you eating?

Что вы ели?

Are you sure that's what it was?

Вы уверены, что ели именно то, что думали?

Because we tested 1,300 different fish samples

Ведь мы протестировали 1300 различных образцов рыбы,

and about a third of them

и около трети их

were not what they were labeled to be.

были не тем, что было указано на ярлычке.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

Люцианы в 9 из 10 случаях были не люцианами.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

55% тунца, протестированного нами,

was mislabeled.

были неверно промаркированы.

And red snapper, we tested 120 samples,

А красный люциан — мы проверили 120 образцов,

and only seven of them were really red snapper,

и только 7 из них были в действительности красным люцианом,

so good luck finding a red snapper.

так что удачи в поисках красного люциана.

Seafood has a really complex supply chain,

Цепочка поставок морепродуктов весьма сложна,

and at every step in this supply chain,

и на каждом её шагу

there's an opportunity for seafood fraud,

есть возможность смошенничать,

unless we have traceability.

если только у нас нет отслеживания на соответствие.

Traceability is a way where the seafood industry

Отслеживание на соответствие —

can track the seafood from the boat to the plate

это способ проследить морепродукт от лодки до тарелки,

to make sure that the consumer can then find out

дабы убедиться, что потребитель может получить реальную информацию о том,

where their seafood came from.

откуда его морепродукты.

This is a really important thing.

Это очень важно.

It's being done by some in the industry, but not enough,

Это делается некоторыми в индустрии, но этого недостаточно.

so we're pushing a law in Congress

Мы проталкиваем закон в Конгрессе,

called the SAFE Seafood Act,

называемый Закон о безопасности морепродуктов.

and I'm very excited today to announce the release

Я рада сообщить о публикации

of a chef's petition, where 450 chefs

петиции шеф-поваров,

have signed a petition calling on Congress

которую подписали 450 шеф-поваров,

to support the SAFE Seafood Act.

прося Конгресс поддержать Закон о безопасности морепродуктов.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Её подписали много известных шеф-поваров, которых вы можете знать:

Anthony Bourdain, Mario Batali,

Энтони Бурдейн, Марио Батали,

Barton Seaver and others —

Бартон Сивер и другие, —

and they've signed it because they believe

и они подписали её, потому что верят:

that people have a right to know

у людей есть право знать о том,

about what they're eating.

что они едят.

(Applause)

(Аплодисменты)

Fishermen like it too, so there's a good chance

Рыболовам закон тоже по душе, так что велика вероятность,

we can get the kind of support we need

что мы получим необходимую поддержку,

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

дабы это закон был принят.

И он приходит в критический момент, так как этот закон —

because this is the way we stop seafood fraud,

наш способ остановить мошенничество в морепродуктах,

this is the way we curb illegal fishing,

наш способ прижать незаконную ловлю

and this is the way we make sure

и быть уверенными,

that quotas, habitat protection,

что квоты, защиты сред обитания

and bycatch reductions can do the jobs

и сокращение прилова

they can do.

сделают свою работу.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Мы знаем, что можно устойчиво управлять рыболовным промыслом.

We know that we can produce

Мы знаем, что можно производить

healthy meals for hundreds of millions of people

здоровую пищу для сотен миллионов людей,

that don't use the land, that don't use much water,

для которой не надо много земли и воды,

have a low carbon footprint,

с низким выбросом углекислого газа

and are cost-effective.

и экономически выгодную.

We know that saving the oceans

Мы знаем, что сохранение океанов

can feed the world,

может накормить мир,

and we need to start now.

и нужно начать сейчас.

(Applause)

(Аплодисменты)

Thank you. (Applause)

Спасибо. (Аплодисменты)