Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!

Μετάφραση: Tereza Skarvelaki Επιμέλεια: Stefanos Reppas

Μπορεί να απορείτε γιατί μια θαλάσσια βιολόγος από την Οσιάνα

You may be wondering

why a marine biologist from Oceana

would come here today to talk to you

ήρθε σήμερα εδώ να σας μιλήσει

about world hunger.

για την παγκόσμια πείνα.

I'm here today because

Είμαι εδώ σήμερα, επειδή η διάσωση των ωκεανών

saving the oceans is more than an ecological desire.

είναι κάτι περισσότερο από μια οικολογική επιθυμία.

It's more than a thing we're doing

Είναι κάτι περισσότερο από κάτι που κάνουμε

because we want to create jobs for fishermen

για να δημιουργήσουμε θέσεις εργασίας για τους ψαράδες

or preserve fishermen's jobs.

ή να διατηρήσουμε τις δουλειές τους.

It's more than an economic pursuit.

Είναι κάτι περισσότερο από μια επιδίωξη οικονομικού χαρακτήρα.

Saving the oceans can feed the world.

Η διάσωση των ωκεανών μπορεί να ταΐσει όλο τον κόσμο.

Let me show you how.

Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς.

As you know, there are already

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν ήδη

more than a billion hungry people on this planet.

παραπάνω από ένα δις πεινασμένοι άνθρωποι στον πλανήτη.

We're expecting that problem to get worse

Υπολογίζουμε ότι αυτό το πρόβλημα θα χειροτερέψει,

as world population grows to nine billion

καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός οδεύει προς τα εννέα

or 10 billion by midcentury,

ή δέκα δισεκατομμύρια μέχρι τα μέσα του αιώνα

and we can expect to have greater pressure

και αναμένουμε ότι θα ασκηθεί πολύ μεγαλύτερη πίεση

on our food resources.

στα αποθέματα τροφής.

And this is a big concern,

Είναι μια σοβαρή ανησυχία κυρίως αν σκεφτούμε πού είμαστε τώρα.

especially considering where we are now.

Now we know that our arable land per capita

Τώρα ξέρουμε ότι η καλλιεργήσιμη γη ανά κεφαλή

is already on the decline

βρίσκεται ήδη σε ύφεση

in both developed and developing countries.

όχι μόνο στις ανεπτυγμένες αλλά και στις αναπτυσσόμενες χώρες.

We know that we're headed for climate change,

Ξέρουμε ότι κατευθυνόμαστε προς την κλιματική αλλαγή,

which is going to change rainfall patterns,

που θα προκαλέσει μεταβολή στα μοτίβα των βροχοπτώσεων,

making some areas drier, as you can see in orange,

κάνοντας κάποιες περιοχές πιο άνυδρες, όπως βλέπετε με πορτοκαλί,

and others wetter, in blue,

και άλλες πιο βροχερές, με μπλε,

causing droughts in our breadbaskets,

προκαλώντας ξηρασίες στα σπαρτά μας,

in places like the Midwest and Central Europe,

σε περιοχές όπως η δυτικοκεντρική Αμερική και η κεντρική Ευρώπη,

and floods in others.

και πλημμύρες σε άλλες.

It's going to make it harder for the land

Το έδαφος θα δυσκολευτεί περισσότερο

to help us solve the hunger problem.

να μας βοηθήσει να επιλύσουμε το πρόβλημα της πείνας.

And that's why the oceans need to be their most abundant,

Γι' αυτό, οι ωκεανοί πρέπει να είναι όσο πιο άφθονοι γίνεται,

so that the oceans can provide us

ώστε να μας παρέχουν

as much food as possible.

όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή.

And that's something the oceans have been doing

Είναι κάτι που οι ωκεανοί κάνουν για μας εδώ και πολύ καιρό.

for us for a long time.

As far back as we can go, we've seen an increase

Πηγαίνοντας όσο πίσω μπορούμε, είδαμε μια αύξηση

in the amount of food we've been able to harvest

στην ποσότητα του φαγητού που καταφέραμε να αλιεύσουμε

from our oceans.

από τους ωκεανούς μας.

It just seemed like it was continuing to increase,

Έδινε την εντύπωση ότι συνέχιζε να αυξάνεται

until about 1980,

μέχρι περίπου το 1980,

when we started to see a decline.

όπου αρχίσαμε να βλέπουμε μια ύφεση.

You've heard of peak oil.

Έχετε ακούσει για την κορύφωση παραγωγής πετρελαίου.

Maybe this is peak fish.

Ίσως αυτή να είναι η κορύφωση της αλίευσης.

I hope not. I'm going to come back to that.

Ελπίζω όχι. Θα επιστρέψω σε αυτό αργότερα.

But you can see about an 18-percent decline

Βλέπετε μια μείωση της τάξεως του 18%

in the amount of fish we've gotten in our world catch

στο ποσοστό των ψαριών που έχουν αλιευθεί παγκοσμίως

από το 1980.

since 1980.

And this is a big problem. It's continuing.

Είναι ένα τεράστιο πρόβλημα που συνεχίζεται.

This red line is continuing to go down.

Αυτή η κόκκινη γραμμή συνεχίζει να κατεβαίνει.

But we know how to turn it around,

Ξέρουμε όμως πώς να την ανεβάσουμε

and that's what I'm going to talk about today.

και γι' αυτό θα σας μιλήσω σήμερα.

We know how to turn that curve back upwards.

Ξέρουμε πώς να γυρίσουμε την καμπύλη ξανά προς τα πάνω.

This doesn't have to be peak fish.

Δεν χρειάζεται να είναι η κορύφωση της αλίευσης.

Αν κάνουμε μερικές απλές ενέργειες σε στοχευμένες περιοχές,

If we do a few simple things in targeted places,

we can bring our fisheries back and use them

μπορούμε να επαναφέρουμε τις ψαριές μας

to feed people.

και να τις χρησιμοποιήσουμε για να ταΐσουμε τον κόσμο.

First we want to know where the fish are,

Πρώτα θέλουμε να μάθουμε πού είναι τα ψάρια,

so let's look where the fish are.

οπότε ας δούμε πού βρίσκονται.

It turns out the fish, conveniently,

Όπως φαίνεται τελικά, και βολικά για εμάς,

are located for the most part

τα ψάρια βρίσκονται κατά κύριο λόγο

in our coastal areas of the countries,

στις παραθαλάσσιες περιοχές των χωρών,

in coastal zones,

στις παράκτιες ζώνες,

and these are areas that national jurisdictions

και αυτές είναι περιοχές που ελέγχει η νομοθεσία της κάθε χώρας

have control over,

and they can manage their fisheries

και μπορεί να διαχειριστεί τα αλιεύματά της

in these coastal areas.

σε αυτές τις παραθαλάσσιες περιοχές.

Coastal countries tend to have jurisdictions

Οι παραθαλάσσιες χώρες έχουν νομοθεσίες

that go out about 200 nautical miles,

που εκτείνονται περί τα 200 ναυτικά μίλια,

σε περιοχές που ονομάζονται αποκλειστικές οικονομικές ζώνες,

in areas that are called exclusive economic zones,

and this is a good thing that they can control

και είναι πολύ καλό το ότι μπορούν να ελέγξουν τα αλιεύματά τους εκεί

their fisheries in these areas,

because the high seas,

επειδή στις ανοιχτές θάλασσες,

which are the darker areas on this map,

στις πιο σκούρες περιοχές στον χάρτη,

the high seas, it's a lot harder to control things,

είναι πιο δύσκολο να υπάρχει έλεγχος,

because it has to be done internationally.

καθώς πρέπει να επιτευχθεί σε διεθνές επίπεδο.

You get into international agreements,

Έχει να κάνει με διεθνείς συμβάσεις,

and if any of you are tracking the climate change agreement,

και αν παρακολουθείτε τη σύμβαση για την κλιματική αλλαγή,

you know this can be a very slow,

τότε γνωρίζετε ότι είναι μια πολύ αργή,

frustrating, tedious process.

αποκαρδιωτική και μονότονη διαδικασία.

And so controlling things nationally

Ο έλεγχος σε εθνικό επίπεδο

is a great thing to be able to do.

είναι σπουδαίο να μπορεί να συμβεί.

How many fish are actually in these coastal areas

Πόσα ψάρια υπάρχουν σε αυτές τις παράκτιες περιοχές

compared to the high seas?

σε σύγκριση με τις ανοιχτές θάλασσες;

Well, you can see here about

Μπορείτε εδώ να δείτε ότι υπάρχουν

seven times as many fish in the coastal areas

επτά φορές περισσότερα ψάρια στις παράκτιες περιοχές

than there are in the high seas,

απ' ό,τι στις ανοιχτές θάλασσες,

so this is a perfect place for us to be focusing,

και είναι το τέλειο μέρος για να εστιάσουμε,

because we can actually get a lot done.

επειδή μπορούμε να καταφέρουμε πολλά εκεί.

We can restore a lot of our fisheries

Μπορούμε να επανακτήσουμε ένα μεγάλο μέρος των αλιευμάτων μας

if we focus in these coastal areas.

αν εστιάσουμε σε αυτές τις παράκτιες περιοχές.

But how many of these countries do we have to work in?

Αλλά, με πόσες από αυτές τις χώρες πρέπει να ασχοληθούμε;

There's something like 80 coastal countries.

Υπάρχουν περίπου 80 παραθαλάσσιες χώρες.

Do we have to fix fisheries management

Πρέπει να διορθώσουμε τη διαχείριση των αλιευμάτων

in all of those countries?

σε όλες αυτές τις χώρες;

So we asked ourselves, how many countries

Αναρωτηθήκαμε λοιπόν σε πόσες χώρες

θα πρέπει να εστιάσουμε

do we need to focus on,

keeping in mind that the European Union

έχοντας υπόψη ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση διαχειρίζεται τα αλιεύματά της

conveniently manages its fisheries

through a common fisheries policy?

μέσω μιας κοινής αλιευτικής πολιτικής;

So if we got good fisheries management

Αν λοιπόν κάναμε καλή διαχείριση των αλιευμάτων

in the European Union and, say, nine other countries,

στην Ευρωπαϊκή Ένωση και σε εννέα ακόμα χώρες

how much of our fisheries would we be covering?

πόσα από τα αλιεύματα θα καλύπταμε;

Turns out, European Union plus nine countries

Φαίνεται τελικά ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση συν άλλες εννέα χώρες

covers about two thirds of the world's fish catch.

καλύπτει περίπου τα δύο τρίτα της παγκόσμιας αλιείας.

If we took it up to 24 countries plus the European Union,

Αν παίρναμε έως 24 χώρες συν αυτές της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

we would up to 90 percent,

θα ήμασταν στο 90%,

almost all of the world's fish catch.

θα καλύπταμε δηλαδή σχεδόν ολόκληρη την παγκόσμια αλιεία.

So we think we can work in a limited number of places

Πιστεύουμε ότι μπορούμε να εργαστούμε σε περιορισμένο αριθμό περιοχών

to make the fisheries come back.

για να επανακτήσουμε τα αλιεύματα.

But what do we have to do in these places?

Τι πρέπει όμως να κάνουμε σε αυτά τα μέρη;

Well, based on our work in the United States

Βάσει της εργασίας μας στις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού,

and elsewhere, we know that there are

three key things we have to do

ξέρουμε ότι πρέπει να κάνουμε τρία βασικά πράγματα

to bring fisheries back, and they are:

για να επανακτήσουμε τα αλιεύματά μας, και αυτά είναι τα εξής:

We need to set quotas or limits

Πρέπει να θέσουμε ποσοστώσεις ή όρια

on how much we take;

στις ποσότητες που αλιεύουμε·

we need to reduce bycatch, which is the accidental

πρέπει να μειώσουμε την παρεμπίπτουσα αλιεία,

που είναι η τυχαία αλίευση και θανάτωση ψαριών

catching and killing of fish that we're not targeting,

που δεν αποτελούσαν τον αρχικό στόχο, και είναι σκέτη σπατάλη·

and it's very wasteful;

and three, we need to protect habitats,

και τέλος, πρέπει να προστατεύσουμε το φυσικό περιβάλλον των ψαριών,

the nursery areas, the spawning areas

τις περιοχές όπου αναπτύσσονται και αναπαράγονται,

that these fish need to grow and reproduce successfully

για επιτυχημένη ανάπτυξη και αναπαραγωγή των ψαριών

so that they can rebuild their populations.

ώστε να επανέλθει ο πληθυσμός τους.

If we do those three things, we know the fisheries will come back.

Αν κάνουμε αυτά τα τρία πράγματα, ξέρουμε ότι τα αλιεύματα θα επιστρέψουν.

How do we know?

Πώς το ξέρουμε αυτό;

We know because we've seen it happening

Το ξέρουμε, επειδή το έχουμε δει να συμβαίνει

in a lot of different places.

σε πολλά διαφορετικά μέρη.

This is a slide that shows

Αυτή η διαφάνεια δείχνει τον πληθυσμό της ρέγγας στη Νορβηγία

the herring population in Norway

that was crashing since the 1950s.

που κατέρρεε από τη δεκαετία του '50.

It was coming down, and when Norway set limits,

Μειωνόταν δραματικά, και όταν η Νορβηγία έθεσε όρια

or quotas, on its fishery, what happens?

ή ποσοστώσεις στα αλιεύματα, τι έγινε;

The fishery comes back.

Τα αλιεύματα ανέκαμψαν.

This is another example, also happens to be from Norway,

Άλλο ένα παράδειγμα, συμπτωματικά κι αυτό από τη Νορβηγία,

και αφορά τον νορβηγικό βακαλάο.

of the Norwegian Arctic cod.

Same deal. The fishery is crashing.

Η ίδια κατάσταση. Τα αλιεύματα μειώνονται.

They set limits on discards.

Τίθενται όρια στις ανεπιθύμητες ψαριές.

Discards are these fish they weren't targeting

Αυτά είναι τα ψάρια που δεν προορίζονταν για ψάρεμα

and they get thrown overboard wastefully.

και πετιούνται απερίσκεπτα από το πλοίο στη θάλασσα.

When they set the discard limit,

Όταν τέθηκε λοιπόν όριο στις ανεπιθύμητες ψαριές.

the fishery came back.

τα αλιεύματα επανήλθαν.

And it's not just in Norway.

Δεν συμβαίνει μόνο στη Νορβηγία.

We've seen this happening in countries

Το έχουμε να δει να συμβαίνει σε χώρες

all around the world, time and time again.

παντού στον κόσμο, ξανά και ξανά.

Όταν αυτές οι χώρες αναλαμβάνουν δράση

When these countries step in and they

put in sustainable fisheries management policies,

και εφαρμόζουν βιώσιμες πολιτικές διαχείρισης των αλιευμάτων,

the fisheries, which are always crashing, it seems,

τα αλιεύματα, τα οποία πάντοτε βρίσκονται σε παρακμή όπως φαίνεται,

are starting to come back.

αρχίζουν να ανακάμπτουν.

So there's a lot of promise here.

Λοιπόν εδώ, υπάρχουν πολύ καλές προοπτικές.

What does this mean for the world fish catch?

Τι σημαίνει για την παγκόσμια αλιεία;

This means that if we take that fishery catch

Σημαίνει ότι αν πάρουμε τα αλιεύματα που βρίσκονται σε ύφεση

that's on the decline

and we could turn it upwards, we could increase it

και αντιστρέψουμε την πορεία τους, θα μπορούσαμε να τα αυξήσουμε

up to 100 million metric tons per year.

μέχρι και στα 100 εκατομμύρια τόνους τον χρόνο.

So we didn't have peak fish yet.

Ακόμα δεν έχουμε φτάσει στην κορύφωση της αλίευσης.

We still have an opportunity

Έχουμε ακόμα μια ευκαιρία

to not only bring the fish back

όχι μόνο να φέρουμε τα ψάρια πίσω

but to actually get more fish

αλλά να πιάσουμε και ακόμη πιο πολλά

that can feed more people

που θα μπορούν να ταΐζουν περισσότερο κόσμο

than we currently are now.

How many more? Right about now,

απ' ό,τι συμβαίνει τώρα.

Πόσους περισσότερους; Αυτή τη στιγμή

we can feed about 450 million people

μπορούμε να προσφέρουμε σε περίπου 450 εκατομμύρια ανθρώπους

a fish meal a day

ένα γεύμα με ψάρι την ημέρα

based on the current world fish catch,

βάσει της παρούσας παγκόσμιας αλιείας,

which, of course, you know is going down,

η οποία, φυσικά, γνωρίζετε ότι μειώνεται,

so that number will go down over time

οπότε αυτός ο αριθμός θα μειωθεί με τον καιρό

if we don't fix it,

αν δεν το διορθώσουμε,

but if we put fishery management practices

αλλά αν αρχίσουμε να εφαρμόζουμε τακτικές διαχείρισης

like the ones I've described in place

όπως αυτές που περιέγραψα

in 10 to 25 countries,

σε 10 με 25 χώρες,

we could bring that number up

θα μπορούσαμε να ανεβάσουμε αυτόν τον αριθμό

and feed as many as 700 million people a year

και να ταΐζουμε μέχρι και 700 εκατομμύρια ανθρώπους τον χρόνο

a healthy fish meal.

ένα υγιεινό γεύμα με ψάρι.

We should obviously do this just because

Ασφαλώς και θα πρέπει να δράσουμε έτσι,

it's a good thing to deal with the hunger problem,

επειδή είναι σημαντικό να αντιμετωπιστεί το θέμα της πείνας

αλλά επειδή είναι φτηνό και αποδοτικό.

but it's also cost-effective.

It turns out fish is the most cost-effective protein

Καθώς φαίνεται, τα ψάρια είναι η πιο οικονομική πρωτεΐνη

on the planet.

στον πλανήτη.

If you look at how much fish protein you get

Αν αναλογιστείτε πόση πρωτεΐνη παίρνουμε από ψάρια

per dollar invested

για κάθε δολάριο που επενδύεται,

compared to all of the other animal proteins,

σε σύγκριση με τις άλλες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης,

obviously, fish is a good business decision.

η αλιεία είναι προφανέστατα μια καλή επιχειρηματική απόφαση.

It also doesn't need a lot of land,

Επιπλέον, δεν απαιτούνται μεγάλες εκτάσεις γης,

something that's in short supply,

η οποία δεν υπάρχει σε αφθονία,

compared to other protein sources.

σε σύγκριση με άλλες πηγές πρωτεΐνης.

And it doesn't need a lot of fresh water.

Και δεν απαιτείται μεγάλη ποσότητα γλυκού νερού.

It uses a lot less fresh water than,

Χρησιμοποιείται πολύ μικρότερη ποσότητα γλυκού νερού για τα ψάρια απ' ό,τι,

for example, cattle,

για παράδειγμα, για τα βοοειδή,

where you have to irrigate a field

όπου πρέπει να αρδευτεί το χωράφι

so that you can grow the food to graze the cattle.

ώστε να καλλιεργηθεί το χωράφι για να βοσκήσει το κοπάδι.

It also has a very low carbon footprint.

Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα.

It has a little bit of a carbon footprint

Έχει ένα μικρό αποτύπωμα άνθρακα,

because we do have to get out and catch the fish.

επειδή απαιτείται μετακίνηση για να ψαρέψουμε.

It takes a little bit of fuel,

Χρειάζονται λίγα καύσιμα,

but as you know, agriculture can have a carbon footprint,

αλλά όπως γνωρίζετε, η γεωργία έχει μεγάλο αποτύπωμα άνθρακα,

and fish has a much smaller one,

ενώ η αλιεία έχει πολύ μικρότερο,

so it's less polluting.

και άρα είναι λιγότερο ρυπογόνος.

It's already a big part of our diet,

Τα ψάρια αποτελούν ήδη μεγάλο μέρος της διατροφής μας,

but it can be a bigger part of our diet,

αλλά μπορούν να αποτελέσουν ακόμη μεγαλύτερο,

which is a good thing, because we know

κάτι θετικό, επειδή όλοι ξέρουμε

that it's healthy for us.

ότι είναι υγιεινή τροφή για εμάς.

It can reduce our risks of cancer,

Μπορούν να μειώσουν τις πιθανότητες καρκίνου,

heart disease and obesity.

τις καρδιοπάθειες και την παχυσαρκία.

In fact, our CEO Andy Sharpless,

Μάλιστα, ο διευθύνων σύμβουλός μας Άντι Σάρπλες,

who is the originator of this concept, actually,

ο οποίος και συνέλαβε όλη την ιδέα,

he likes to say fish is the perfect protein.

θεωρεί ότι το ψάρι είναι η τέλεια πηγή πρωτεΐνης.

Andy also talks about the fact that

Ο Άντι επιπλέον μιλάει για το ότι

our ocean conservation movement really grew

το κίνημα προστασίας των ωκεανών εξελίχτηκε

out of the land conservation movement,

μέσα από το κίνημα προστασίας του εδάφους,

and in land conservation,

και σε αυτό το κίνημα

we have this problem where biodiversity

υπάρχει το πρόβλημα της συνεχούς σύγκρουσης μεταξύ

is at war with food production.

βιοποικιλότητας και παραγωγής τροφής.

You have to cut down the biodiverse forest

Το δάσος με τη βιοποικιλότητα θα πρέπει να κοπεί

για να δημιουργηθεί το χωράφι

if you want to get the field

που θα καλλιεργηθεί το καλαμπόκι που θα ταΐσει τον κόσμο,

to grow the corn to feed people with,

and so there's a constant push-pull there.

επομένως υπάρχει ένα συνεχές πίσω-μπρος.

There's a constant tough decision

Υπάρχει η αιώνια δύσκολη απόφαση

that has to be made between

που πρέπει να παρθεί μεταξύ

two very important things:

δύο πολύ σημαντικών πραγμάτων:

maintaining biodiversity and feeding people.

η διατήρηση της βιοποικιλότητας

και η σίτιση του κόσμου.

But in the oceans, we don't have that war.

Στους ωκεανούς όμως, δεν έχουμε αυτή τη σύγκρουση.

In the oceans, biodiversity is not at war

Στους ωκεανούς, η βιοποικιλότητα δεν είναι σε αντιπαράθεση με την αφθονία.

with abundance.

In fact, they're aligned.

Στην πραγματικότητα, και τα δύο συγκλίνουν.

When we do things that produce biodiversity,

Όταν δρούμε ενισχύοντας τη δημιουργία βιοποικιλότητας,

we actually get more abundance,

στην πραγματικότητα αποκτούμε μεγαλύτερη αφθονία

and that's important so that we can feed people.

κι αυτό είναι σημαντικό για να μπορέσουμε να ταΐσουμε τον κόσμο.

Now, there's a catch.

Να όμως που πέφτουμε σε δίχτυα.

Didn't anyone get that? (Laughter)

Το έπιασε κανείς αυτό; (Γέλια)

Illegal fishing.

Παράνομη αλιεία.

Η παράνομη αλιεία υποβαθμίζει το είδος

Illegal fishing undermines the type of

sustainable fisheries management I'm talking about.

βιώσιμης διαχείρισης αλιευμάτων στο οποίο αναφέρομαι.

It can be when you catch fish using gears

Συμβαίνει όταν ψαρεύεις χρησιμοποιώντας

that have been prohibited,

απαγορευμένο εξοπλισμό,

when you fish in places where you're not supposed to fish,

ή όταν ψαρεύεις σε μέρη που δεν επιτρέπεται,

you catch fish that are the wrong size or the wrong species.

και πιάνεις ψάρια που έχουν το λάθος μέγεθος ή είναι άλλου είδους.

Illegal fishing cheats the consumer

Η παράνομη αλιεία εξαπατά τον καταναλωτή

and it also cheats honest fishermen,

και επίσης εξαπατά τους τίμιους ψαράδες,

and it needs to stop.

και πρέπει να σταματήσει.

The way illegal fish get into our market is through seafood fraud.

Τα παράνομα ψάρια εισχωρούν στην αγορά μέσω της απάτης με τα θαλασσινά.

You might have heard about this.

Μπορεί να το έχετε ακούσει.

It's when fish are labeled as something they're not.

Είναι όταν τα ψάρια φέρουν άλλη ετικέτα από αυτό που πραγματικά είναι.

Think about the last time you had fish.

Σκεφτείτε την τελευταία φορά που φάγατε ψάρι.

What were you eating?

Are you sure that's what it was?

Τι φάγατε;

Είστε σίγουροι ότι ήταν αυτό που νομίζατε;

Because we tested 1,300 different fish samples

Γιατί εμείς ελέγξαμε 1.300 διαφορετικά δείγματα ψαριών

and about a third of them

και περίπου το 1/3 από αυτά

were not what they were labeled to be.

δεν αντιστοιχούσαν στην ετικέτα που έφεραν.

Snappers, nine out of 10 snappers were not snapper.

Εννέα στις δέκα λουτιανίδες δεν ήταν λουτιανίδες.

Fifty-nine percent of the tuna we tested

Στο 59% του τόνου που ελέγχθηκε,

was mislabeled.

είχε τοποθετηθεί άλλη ετικέτα.

And red snapper, we tested 120 samples,

Ελέγξαμε 120 δείγματα από κόκκινες λουτιανίδες,

and only seven of them were really red snapper,

και μόνο τα επτά ήταν πράγματι κόκκινη λουτιανίδα,

so good luck finding a red snapper.

οπότε καλή μας τύχη στην ανεύρεση κόκκινης λουτιανίδας.

Seafood has a really complex supply chain,

Τα θαλασσινά έχουν μια πολύ πολύπλοκη εφοδιαστική αλυσίδα

and at every step in this supply chain,

και σε κάθε στάδιο αυτής της αλυσίδας,

there's an opportunity for seafood fraud,

υποβόσκει ο κίνδυνος απάτης,

unless we have traceability.

εκτός και αν υπάρχει ανιχνευσιμότητα,

Traceability is a way where the seafood industry

ένας τρόπος με τον οποίο η βιομηχανία της αλιείας

can track the seafood from the boat to the plate

μπορεί να παρακολουθεί την πορεία των αλιευμάτων από τη βάρκα στο πιάτο

to make sure that the consumer can then find out

ώστε να σιγουρευτεί ότι ο καταναλωτής μπορεί να μάθει

where their seafood came from.

από πού προήλθε το φαγητό του.

This is a really important thing.

Αυτό είναι πολύ σημαντικό.

It's being done by some in the industry, but not enough,

Μερικοί στη βιομηχανία το εφαρμόζουν, αλλά δεν είναι αρκετοί,

so we're pushing a law in Congress

επομένως προσπαθούμε να προωθήσουμε ένα νομοσχέδιο στο Κογκρέσο

called the SAFE Seafood Act,

που ονομάζεται SAFE Seafood Act

and I'm very excited today to announce the release

και με πολλή χαρά ανακοινώνω σήμερα τη δημοσιοποίηση

of a chef's petition, where 450 chefs

της έκκλησης ενός σεφ, όπου έχουν υπογράψει 450 σεφ,

have signed a petition calling on Congress

και που θα κατατεθεί στο Κογκρέσο

to support the SAFE Seafood Act.

για να υποστηρίξει το νομοσχέδιο SAFE.

It has a lot of celebrity chefs you may know --

Υπέγραψαν πολλοί διάσημοι σεφ --

Anthony Bourdain, Mario Batali,

ο Άντονι Μπουρντέν, ο Μάριο Μπατάλι,

ο Μπάρτον Σίβερ και άλλοι --

Barton Seaver and others —

and they've signed it because they believe

υπέγραψαν επειδή πιστεύουν

that people have a right to know

ότι οι άνθρωποι έχουν δικαίωμα να ξέρουν τι τρώνε.

about what they're eating.

(Applause)

(Χειροκρότημα)

Fishermen like it too, so there's a good chance

Αρέσει και στους ψαράδες, οπότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα

we can get the kind of support we need

να λάβουμε την υποστήριξη που χρειάζεται

to get this bill through,

and it comes at a critical time,

για να περάσουμε αυτό το νομοσχέδιο,

και αυτό προκύπτει σε μια κρίσιμη στιγμή,

because this is the way we stop seafood fraud,

γιατί έτσι θα σταματήσουμε την απάτη με τα θαλασσινά,

this is the way we curb illegal fishing,

έτσι θα καταστείλουμε την παράνομη αλιεία,

and this is the way we make sure

και έτσι θα βεβαιωθούμε

ότι οι ποσοστώσεις, η προστασία του φυσικού περιβάλλοντος

that quotas, habitat protection,

and bycatch reductions can do the jobs

και ο περιορισμός της παρεμπίπτουσας αλιείας

λειτουργούν όπως πρέπει.

they can do.

We know that we can manage our fisheries sustainably.

Ξέρουμε ότι μπορούμε να διαχειριστούμε τα αλιεύματα με βιώσιμο τρόπο.

We know that we can produce

Ξέρουμε ότι μπορούμε να παράγουμε

healthy meals for hundreds of millions of people

υγιεινά γεύματα για εκατομμύρια ανθρώπους

that don't use the land, that don't use much water,

χωρίς να χρησιμοποιηθεί ούτε πολλή γη ούτε πολύ νερό,

have a low carbon footprint,

με μικρό αποτύπωμα άνθρακα

and are cost-effective.

και με μικρό κόστος.

We know that saving the oceans

Ξέρουμε ότι η διάσωση των ωκεανών

can feed the world,

μπορεί να σιτίσει τον κόσμο,

and we need to start now.

και πρέπει να ξεκινήσουμε τώρα.

(Applause)

(Χειροκρότημα)

Thank you. (Applause)

Σας ευχαριστώ. (Χειροκρότημα)