Benjamin Wallace: The price of happiness

Μετάφραση: Ioanna M Επιμέλεια: Alexandros Tzaferidis

I'm just going to play a brief video clip.

Θα σας προβάλλω ένα σύντομο βίντεο.

Video:

βίντεο: 50,000 λίρες

On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold

στις 5 Δεκεμβρίου 1985, ένα μπουκάλι από το Lafitte του 1787 πουλήθηκε

for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.

για 105 χιλιάδες λίρες- εννιά φορές μεγαλύτερη τιμή από τη προηγούμενη τιμή ρεκόρ παγκοσμίως.

The buyer

Ο κ Forbes

was Kip Forbes,

Ο αγοραστής ήταν ο κ. Kip Forbes,

son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.

γιος ενός από τους πιο εκκεντρικούς εκατομυρριούχους του 20ου αιώνα.

The original owner of the bottle turned out to be

Ο κάτοχος του μπουκαλιού αποδείχθηκε να είναι

one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.

ένας από τους πιο ενθουσιώδεις γνώστες κρασιών του 18ου αιώνα.

Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,

Το Château Lafitte είναι ένα από τα καλύτερα κρασιά στο κόσμο,

the prince of any wine cellar.

ο "πρίγκηπας" κάθε κάβας κρασιών.

Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event

Benjamin Wallace: Αυτό είναι ότι υπάρχει σε βιντεοσκοπημένο υλικό από το γεγονός

that set off the longest-running mystery in the modern wine world.

που πυροδότησε το μεγαλύτερο σε διάρκεια μυστήριο του μοντέρνου κόσμου του κρασιού.

And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.

Και το μυστήριο υπήρξε εξαιτίας ενός ευγενούς ονόματι Hardy Rodenstock.

In 1985, he announced to his friends in the wine world

Το 1985, ανακοίνωσε στους φίλους του από τον κόσμο των κρασιών

that he had made this incredible discovery.

ότι ανακάλυψε κάτι απίστευτο.

Some workmen in Paris had broken through a brick wall,

Κάποιοι εργάτες στο Παρίσι κατεδάφισαν έναν τοίχο,

and happened upon this hidden cache of wines --

και βγήκαν σε ένα κρυφό κελάρι από κρασιά

apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.

που όπως έδειχνε, ανήκε στον Thomas Jefferson. 1787, 1784.

He wouldn't reveal the exact number of bottles,

Δεν αποκάλυπτε φυσικά τον ακριβή αριθμό των μπουκαλιών,

he would not reveal exactly where the building was

ούτε την τοποθεσία του κτιρίου

and he would not reveal exactly who owned the building.

ούτε σε ποιον ανήκε το κτίριο

The mystery persisted for about 20 years.

Το μυστήριο περέμεινε αδιευκρίνιστο για περίπου 20 χρόνια.

It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.

Και τελικά άρχισε να λύνεται το μυστήριο το 2005 από αυτόν το κύριο.

Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,

Ο Bill Koch είναι ένα εκατομυρριούχος από την Φλόριντα, που διαθέτει 4 από τα μπουκάλια του Jefferson

and he became suspicious.

και άρχισε να υποψιάζεται.

And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI

και κατέληξε να ξοδέψει πάνω από ένα εκατομμύριο δολλάρια και να προσλάβει πρώην πράκτορες του FBI

and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.

και πρώην πράκτορες από την Scotland Yard για να μπορέσει να λύσει το μυστήριο.

There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,

Ετσι υπάρχουν πλέον αρκετές αποδείξεις ότι ο Hardy Rodenstock είναι ένας απατεώνας

and that the Jefferson bottles were fakes.

και ότι τα μπουκάλια Jefferson είναι μια απάτη.

But for those 20 years,

Αλλά για όλα αυτά τα 20 χρόνια,

an unbelievable number of really eminent and accomplished figures

ένας απίστευτος αριθμός από πολύ υψηλά, υπέρογκα πόσα

in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.

στην αγορά των κρασιών σχετίζονταν με δοσοληψίες για αυτά τα μπουκάλια.

I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine

Θεωρώ ότι απλά ήθελαν να πιστέψουν ότι το πιο ακριβό μπουκάλι κρασί

in the world must be the best bottle of wine in the world,

στο κόσμο πρέπει να είναι το καλύτερο κρασί στο κοσμό,

must be the rarest bottle of wine in the world.

πρέπει να είναι το πιο σπάνιο μπουκάλι κρασί του κόσμου.

I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of

Άρχισε να με ενδιαφέρει έντονα το θέμα

you know, why do people spend these crazy amounts of money,

του γιατί οι άνθρωποι ξοδεύουν τέτοια τεράστια χρηματικά ποσά

not only on wine but on lots of things,

όχι μόνο σε κρασιά αλλά και σε διάφορα άλλα πράγματα,

and are they living a better life than me?

και αν τελικά ζούνε καλύτερα από μένα;

So, I decided to embark on a quest.

Οπότε αποφάσισα να ξεκινήσω μια αναζήτηση.

With the generous backing of a magazine I write for sometimes,

Με την γενναιόδωρη υποστήριξη από το περιοδικό για το οποίο αρθρογραφώ,

I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item

αποφάσισα να δειγματίσω τα καλύτερα, ή τα πιο ακριβά, ή αλλιώς τα πιο περιζήτητα αντικείμενα

in about a dozen categories,

σε περίπου 12 κατηγορίες,

which was a very grueling quest, as you can imagine.

η οποία αναζήτηση, όπως μπορείτε να φανταστείτε, ήταν ιδιαίτερα δύσκολη, βασανιστική.

(Laughter)

(γέλια)

This was the first one.

Ορίστε το πρώτο αντικείμενο.

A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.

Πολλά από τα προϊόντα που παρουσιάζουν στις ΗΠΑ ως Kobe μοσχαρίσιο κρέας, δεν είναι το αληθινό.

It may come from Wagyu cattle,

Μπορεί να είναι προέλευσης από το Wagyu κοπάδι,

but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.

αλλά δεν είναι το αυθεντικό, δεν είναι από το Appalachian Hyogo Prefecture στην Ιαπωνία.

There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,

Είναι σε κάποια πολύ επιλεγμένα μέρη στις ΗΠΑ που μπορείς να δοκιμάσεις το μοσχαρίσιο το πραγματικό Kobe,

and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.

ένα από τα αυτά είναι το εστιατόριο του σεφ Wolfgang Puck, CUT, στο Los Angeles.

I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.

Επισκέφτηκα το εστιατόριο και παρήγγειλα την μοσχαρίσια μπριζόλα (από τα πλευρά), πάχους 8 ιντσών που κοστίζει 160 δολλάρια.

And it arrived, and it was tiny.

και φτάνει το πιάτο, και ήταν μικροσκοπική.

And I was outraged.

και νευρίασα.

It was like, 160 dollars for this?

Σκεφτόμουν, 160 δολλάρια για αυτό;

And then I took a bite,

Και μετά δοκίμασα,

and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.

και ευχήθηκα να ήταν μκρότερη η μερίδα, γιατί το μοσχαρίσιο κρέας Kobe είναι τόσο πλούσιο στην γευσή.

It's like foie gras -- it's not even like steak.

Έχει την γεύση foie gras - δεν έχει καν την γεύση μπριζόλας.

I almost couldn't finish it.

Παρολίγον να μην τελειώσω το πιάτο.

I was really happy when I was done.

Και ήμουν πραγματικά χαρούμενος όταν το τελειώσα.

(Laughter)

(γέλια)

Now, the photographer who took the pictures for this project

Ο φωτογράφος ο οποίος έπαιρνε τις φωτογραφίες για αυτό το άρθρο

for some reason posed his dog in a lot of them,

για κάποιο άγνωστο λόγο τοποθέτησε τον σκύλο του σε πολλές από τις φωτογραφίες,

so that's why you're going to see this recurring character.

και για αυτό θα βλέπετε αυτό τον χαρακτήρα να επαναλαμβάνεται.

Which, I guess, you know, communicates to you

Φαντάζομαι ότι μπορεί να είναι της αρεσκείας σας,

that I did not think that one was really worth the price.

αλλά δεν πιστεύω ότι αξίζει τα λεφτά.

White truffles.

Άσπρες τρούφες.

One of the most expensive luxury foods by weight in the world.

Ένα από τα πιο ακριβά προϊόντα πολυτελείας με το κιλό στο κόσμο.

To try this, I went to a Mario Batali restaurant

Για να τις δοκιμάσω, πήγα στο εστιατόριο του Mario Batali

in Manhattan -- Del Posto.

στο Μανχατταν -- Del Posto.

The waiter, you know, came out with the white truffle knob

Ο σερβιτόρος εμφανίστηκε κρατώντας ένα κύβο από άσπρη τρούφα

and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,

και τον τρύφτη και έτριψε λίγο πάνω στα μακαρόνια μου και μου είπε,

"Would Signore like the truffles?"

"Θα αρέσουν άραγε στον κύριο οι τρούφες;"

And the charm of white truffles is in their aroma.

Η μαγεία των άσπρων τρουφών είναι στο άρωμα τους.

It's not in their taste, really. It's not in their texture.

Δεν είναι στην γεύση τους, ούτε στην υφή τους.

It's in the smell.

Είναι στο άρωμα.

These white pearlescent flakes hit the noodles,

Καθώς οι νιφάδες ακουμπάνε τα μακαρόνια

this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.

αυτή η θεσπέσια, μυρωδιά μανιταριών αναδεικνύεται.

10 seconds passed and it was gone.

Μετά από 10 δευτερόλεπτα, παέι τελείωσε.

And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,

Και αυτό που είχε μείνει είναι κάποιες μικρές άσχημες νιφάδες πάνω στα μακαρόνια μου,

you know, their purpose had been served,

που είχαν εκτελέσει τον σκοπό τους,

and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.

και φοβάμαι να παραδεχτώ ότι ήταν και αυτό μια απογοήτευση για μένα.

There were several -- several of these items were disappointments.

Κάμποσα -- κάμποσα από αυτα τα προϊόντα ήταν σκέτες απογοητεύσεις.

(Laughter)

(γέλια)

Yeah.

Ναι.

The magazine wouldn't pay for me to go there.

Το περιοδικό δεν θα πλήρωνε για να πάω εκεί.

(Laughter)

(γέλια)

They did give me a tour, though.

Παρόλα αυτά μου έκαναν μια ξενάγηση.

And this hotel suite is 4,300 square feet.

Αυτή η σουίτα ξενοδοχείου είναι έκτασης 4.300 τετραγωνικών μέτρων

It has 360-degree views.

Έχει θέα σε όλες τις πλευρές του ορίζοντα.

It has four balconies.

Έχει 4 μπαλκόνια.

It was designed by the architect I.M. Pei.

Έχει σχεδιαστεί από τον αρχιτέκτονα I.M. Pei.

It comes with its own Rolls Royce and driver.

Προσφέρει στον ένοικο την δική του Rolls Royce με οδηγό.

It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.

Περιλαμβάνει κελάρι από κρασιά, από όπου μπορεί ο ένοικος να επιλέξει ελεύθερα

When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.

Όταν έγινε η ξενάγηση μου στο κελάρι υπήρχαν κάποια Opus One κρασία, που με ευχαρίστησε πολύ που τα είδα.

30,000 dollars for a night in a hotel.

Και η τιμή 30,000 δολλάρια για μια βραδιά στο ξενοδοχείο.

This is soap that's made from silver nanoparticles,

Αυτό είναι το σαπούνι που περιέχει μικρές νιφάδες από ασήμι,

which have antibacterial properties.

και έχει και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

I washed my face with this this morning in preparation for this.

Έπλυνα το πρόσωπο μου με αυτό σήμερα το πρωί για να προετοιμαστώ για εδώ

And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,

και, ξέρετε, με γαργαλούσε λίγο και μύριζε υπέροχα,

but I have to say that nobody here

αλλά έχω να πω ότι κανείς από εσάς εδώ

has complimented me on the cleanliness of my face today.

δεν έκανε κάποιο κολακευτικό σχόλιο για την καθαρότητα της επιδερμίδας μου σήμερα.

(Laughter)

(γέλια)

But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.

Αλλά και πάλι κανείς δεν επεσήμανε το τζην που φοράω.

These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,

Είναι σχεδιασμένα από την εταιρεία GQ και σας λέω,

not only did I not get a compliment from any of you,

ότι όχι μονό κανείς δεν μου έκανε κάποιο κομπλιμέντο,

I have not gotten a compliment from anybody

αλλά δεν έχω λάβει ούτε ένα κολακευτικό σχόλιο από κανένα

in the months that I have owned and worn these.

τους τελευταίους μήνες που έχω αγοράσει και φοράω αυτό το τζην.

I don't think that whether or not you're getting a compliment

Δεν νομίζω βέβαια ότι το να λάβει κάποιος ένα κομπλιμέντο

should be the test of something's value,

είναι καθοριστικό της αξίας του,

but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,

αλλά θεωρώ ότι στην περίπτωση που μιλάμε για την μόδα και κάποιο ρούχο,

that's a reasonable benchmark.

αυτό είναι μια αξιόλογη ένδειξη.

That said, a lot of work goes into these.

Λέγοντας αυτό βέβαια πρέπει να επισημάνω ότι για την παραγωγή αυτού του τζην απαιτείται αρκετή δουλειά.

They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton

Αυτά φτιάχνονται από οργανικό βαμβάκι από την Ζιμπάμπουε που μαζεύουν με τα χέρια

that has been shuttle loomed

μετατρέπεται σε λεπτή κλωστή και πλέκεται

and then hand-dipped in natural indigo 24 times.

και μετά με τα χέρα βυθίζεται το ύφασμα σε σκούρο μπλε χρώμα 24 φορές.

But no compliments.

Αλλά κανένα κομπλιμέντο.

(Laughter)

(γέλια)

Thank you.

Ευχαριστώ.

Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil

Armando Manni ήταν παλαιότερα παραγωγός ταινιών και τώρα παράγει αυτό το ελαιόλαδο

from an olive that grows on a single slope in Tuscany.

από μια ποικιλία ελιών μου καλλιεργείται σε μια και μόνο βουνοπλαγιά στην Τοσκάνη.

And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.

Και φτάνει σε ακραία σημεία για να προστατεύσει το ελαιόλαδο από οξυγόνο και φως.

He uses tiny bottles, the glass is tinted,

Το συσκευάζει σε μικρά μπουκάλια, με αδιαφανές χρώμα,

he tops the olive oil off with an inert gas.

και συμπληρώνει την συσκευασία προσθέτοντας αδρανές αέριο.

And he actually -- once he releases a batch of it,

Και αφού κυκλοφορήσουν στην αγορά τα μπουκάλια,

he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,

συχνά πραγματοποιεί μοριακές αναλύσεις και ανεβάζει τα αποτελέσματα στον internet,

so you can go online and look at your batch number

οπότε μπορείς να προπελάσεις τις πληροφορίες αυτές και να ελέγξεις τις αναλύσεις

and see how the phenolics are developing,

και να δεις πως αναπτύσσονται τα μόρια

and, you know, gauge its freshness.

και να μετρήσεις την φρεσκάδα τους.

I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.

Έκανα ένα τυφλό τεστ μαζί με άλλα 20 άτομα όπου δοκιμάσαμε αυτό το ελαιόλαδο μαζί με άλλα 5.

It tasted fine. It tasted interesting.

Ήταν γευστικό. Είχε ενδιαφέρουσα γεύση.

It was very green, it was very peppery.

Το χρώμα του ήταν πολύ πράσινο και η γεύση πολύ πιπεράτη.

But in the blind taste test, it came in last.

Στο τυφλή δοκιμή, κατατάχθηκε τελευταίο.

The olive oil that came in first was actually a bottle of

Το ελαιόλαδο που έκριναν πρώτο ήταν στην πραγματικότητα ένα μπουκάλι

Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove

Whole Foods 365 ελαιόλαδο που οξυδώνεται δίπλα στον φούρνο μου

for six months.

για 6 μήνες τώρα.

(Laughter)

(γέλια)

A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --

Ένα επαναλαμβανόμενο θέμα είναι ότι πολλά από αυτά τα προϊόντα προέρχονται από την Ιαπωνία --

you'll start to notice.

θα αρχίσετε να το παρατηρείτε και εσείς.

I don't play golf, so I couldn't actually road test these,

Δεν παίζω γκολφ για αυτό δεν θα μπορούσα να τα δοκιμάσω,

but I did interview a guy who owns them.

αλλά πήρα συνέντευξη από κάποιον που τα είχε αγοράσει.

Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say

Ακόμη και οι πωλητές που τα εμπορεύονται θα ισχυριστούν

these have four axis shafts which minimize loss of club speed

οτι διαθέτουν στήριγμα 4 αξόνων που ελαχιστοποιεί την απώλεια της ταχύτητας του κονταριού

and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,

και συνεπώς χτυπάνε το μπαλάκι πιο μακριά -- αλλά αν τους ρωτήσεις θα παραδεχτούν

you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.

ότι δεν απολαμβάνουν απόδοση που να αξίζει τα 57,000 που κοστίζουν αυτά τα μπαστούνια.

You're paying for the bling,

Πληρώνεις την μάρκα,

that they're encrusted with gold and platinum.

το ότι είναι επικαλυμμένα με χρυσό και πλατίνα.

The guy who I interviewed who owns them did say

Ο κύριος από τον οποίο πήρα συνέντευξη δήλωσε

that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...

ότι λαμβάνει μεγάλη απόλαυση από την χρήση τους, οπότε....

Oh, yeah, you know this one?

Ω, ναι, το γνωρίζετε αυτό;

This is a coffee made from a very unusual process.

Αυτός ο καφές παράγεται μέσα από μια ασυνήθηστη διαδικασία.

The luwak is an Asian Palm Civet.

Το luwak είναι ένα ζώο , η Ασιατική Μοσχογαλή Palm.

It's a cat that lives in trees,

Είναι μια γάτα που ζει στα δέντρα,

and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.

και τα βράδια κατεβαίνει από αυτά και περιφέρεται στις καλλιέργειες καφέ.

And apparently it's a very picky eater and it, you know,

Και από ότι αποδεικνύεται είναι ιδιαίτερα επιλεκτική στους κόκκους που τρώει,

hones in on only the ripest coffee cherries.

επιλέγει μόνο τους πιο ώριμους κόκκους καφέ.

And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,

Και μετά κάποιο ένζυμο στο πεπτικό της σύστημα προσκολλάται στους κόκκους,

and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings

και κάποιοι άνθρωποι αναλαμβάνουν την καθόλου ζηλευτή δουλειά να συλλέξουν τα περιττώματα των γάτων αυτών

then go through the forest collecting the, you know, results

και αναζητούν στο δάσος για αυτά

and processing it into coffee -- although you actually can buy it

και τα επεξεργάζονται σε καφέ -- παρότι μπορείς να τα προμηθευτείς

in the unprocessed form.

και στην ακατέργαστη μορφή τους.

That's right.

Αυτό είναι αλήθεια.

Unrelatedly --

Άσυνδετο τώρα,

(Laughter)

(γέλια)

Japan is doing crazy things with toilets.

στην Ιαπωνία κάνουν τρελά πράγματα με τις τουαλέτες.

(Laughter)

(γέλια)

There is now a toilet that has an MP3 player in it.

Αυτή είναι μια τουαλέτα που έχει εγκατεστημένο MP3 player.

There's one with a fragrance dispenser.

Αυτή έχει ενά μηχανισμό ψεκάσματος με άρωμα.

There's one that actually analyzes the contents of the bowl

Αυτή έδω αναλύει τα περιεχόμενα στην λεκάνη

and transmits the results via email to your doctor.

και στέλνει τα αποτελέσματα μέσω mail στον γιατρό σου.

It's almost like a home medical center --

Είναι σαν ένα ιδιωτικό ιατρικό κέντρο --

and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.

και αυτή είναι η κατεύθυνση εξέλιξης της ιαπωνικής τεχνολογίας των τουαλετών.

This one does not have those bells and whistles,

Αυτή δεν έχει καμπάνες και σφυρίχτρες,

but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.

αλλά από άποψη λειτουργικότητας είναι απλά η καλύτερη -- η Neorest 600.

And to try this -- I couldn't get a loaner,

Για να την δοκιμάσω δεν βρήκα κάποιο άλλο τρόπο

but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,

και πήγα στην έκθεση του παραγωγού, Toto, στο Μανχάταν,

and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.

και είχαν και ένα μπάνιο εκτός εκθετηρίου που μπορείς να χρησιμοποιήσεις και το οποίο χρησιμοποίησα.

It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.

Είναι πλήρως αυτοματοποιημένη -- προχωράς προς το κάθισμα και το κάλυμμα σηκώνεται.

The seat is preheated.

Το κάθισμα ζεσταίνεται.

There's a water jet that cleans you.

Εκτοξεύει νερό για να σε καθαρίσει.

There's an air jet that dries you.

Και έχει στεγνωτήρα για να σε στεγνώσει.

You get up, it flushes by itself.

Και όταν σηκώνεσαι, το καζανάκι τραβιέται αυτόματα.

The lid closes, it self-cleans.

Το κάλυμμα κλείνει και η τουαλέτα καθαρίζεται αυτόματα.

Not only is it a technological leap forward,

Ότι μόνο είναι ένα τεχνολογικό άλμα προς τα μπροστά

but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.

αλλά επίσης, πραγματικά πιστεύω ότι είναι ένα άλμα βελτιώσης και ως προς την κουλτούρα

I mean, a no hands, no toilet paper toilet.

Εννοώ χωρίς να χρησιμοποιούμε τα χέρια μας, χωρίς χαρτί τουαλέτας.

And I want to get one of these.

Θέλω μια σαν αυτή.

(Laughter)

(γέλια)

This was another one I could not get a loaner of.

Αυτό είναι ένα ακόμη που δεν μπόρεσα να βρω κάποιον ιδιοκτήτη για να το χρησιμοποιήσω.

Tom Cruise supposedly owns this bed.

Λέγεται ότι ο Tom Cruise διαθέτει ένα τέτοιο κρεβάτι.

There's a little plaque on the end that, you know,

Υπάρχει μια πλάκα στο κάτω μέρος στο

each buyer gets their name engraved on it.

οποίο κάθε αγοραστής μπορεί να χαράξει πάνω το όνομα του.

(Laughter)

(γέλια)

To try this one, the maker of it let me and my wife

Για να δοκιμάσω αυτό εδώ ο κατασκευαστής μου επέτρεψε, σε μένα και την γυναίκα μου

spend the night in the Manhattan showroom.

να περάσουμε μια νύχτα στην έκθεση στο Μανχάταν.

Lights glaring in off the street,

Με τα φώτα από το δρόμο να φωτίζουν και να μας ενοχλούν,

and we had to hire a security guard and all these things.

και αφού χρειάστηκε να προσλάβουμε κάποιον για ασφάλεια και ολα τα σχετικά.

But anyway, we had a great night's sleep.

Αλλά τέλος πάντων περάσαμε μια υπέροχη νύχτα, κοιμηθήκαμε καλά

And you spend a third of your life in bed.

και με δεδομένω ότι περνας ένα τρίτο της ζωής σου στο κρεβάτι.

I don't think it's that bad of a deal.

Δεν νομίζω ότι ήταν κακή η προσφορά που παίρνεις.

(Laughter)

(γέλια)

This was a fun one.

Αυτό ήταν πολύ διασκεδαστικό.

This is the fastest street-legal car in the world

Αυτό είναι το πιο γρήγορο αμάξι στο κόσμο (στα όρια του νομικά επιτρεπτού να κυκλοφορεί στους δρόμους)

and the most expensive production car.

και το πιο ακριβό αμάξι στην παραγωγή.

I got to drive this with a chaperone from the company,

Το οδήγησα βέβαια ύπο την εποπτεία κάποιου από την εταιρεία,

a professional race car driver,

ένος επαγγελματία οδηγού αμαξιών κούρσας,

and we drove around the canyons outside of Los Angeles

και το οδηγήσαμε στις κοιλάδες έξω από το Λος Αντζελες

and down on the Pacific Coast Highway.

και κάτω στο αυτοκινητόδρομο στα παράλια του Ατλαντικού.

And, you know, when we pulled up to a stoplight

Και όταν σταματούσαμε σε κάποιο κόκκινο φανάρι

the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.

οι οδηγοί από τα οχήματα δίπλα μας μας έκαναν κάποια νοήματα με το κεφάλι τους σαν ένδειξη σεβασμού.

And it was really amazing.

Και ήταν πραγματικά εκπληκτικά.

It was such a smooth ride.

Η οδήγηση ήταν πολύ απαλή.

Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.

Στα περισσότερα αμάξια που έχω οδηγήσει όταν φτάνεις τα 80 αρχίζουν να κάνουν θόρυβο.

I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,

Άλλαζα λωρίδες στον αυτοκινητόδρομο και ο καθοδηγητής μου, έλεγε

"You know, you were just going 110 miles an hour."

"Το ξέρεις, ότι απλά πηγαίνουμε με 110 μίλια την ώρα."

And I had no idea that I was one of those obnoxious people

Και δεν είχα ιδέα ότι ημουν ένας από αυτούς του ενοχλητικούς οδηγούς

you occasionally see weaving in and out of traffic,

που βλέπεις να αλλάζουν συνέχεια λωρίδες όταν έχει κίνηση,

because it was just that smooth.

και αυτό γιατί η οδήγηση ήταν απίστευτα εύκολη.

And if I was a billionaire, I would get one.

Αν ήμουν δισεκατομυρριούχος, θα έπαιρνα ένα τέτοιο.

(Laughter)

(γέλιο)

This is a completely gratuitous video I'm just going to show

Αυτό που πρόκειται να σας δείξω είναι ένα απολύτως ανούσιο βίντεο

of one of the pitfalls of advanced technology.

σχετικά με τα μειονεκτήματα που μπορούν να προκύψουν από τη υψηλή τεχνολογία.

This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.

Αυτός είναι ο Tom Cruise που φτάνει στην πρεμιέρα της ταινίας: "Επικίνδυνες αποστολές 3"

When he tries to open the door,

Οταν προσπαθεί να ανοίξει την πόρτα του αμαξιού

you could call it "Mission: Impossible IV."

μπορείς να το αποκαλέσεις "επικίνδυνη αποστολη"

There was one object that I could not get my hands on,

Αυτό είναι ένα από τα προϊόντα που δεν μπόρεσα να βρω,

and that was the 1947 Cheval Blanc.

και είναι το κρασί 1947 Cheval Blanc.

The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.

Το 1947 Cheval Blanc είναι πιθανότατα από τα πιο μυθοποιημένα κρασιά του 20ου αιώνα.

And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux

Το Cheval Blanc είναι ένα ιδιαίτερο είδος κρασιού για την παραγωγή της περιοχής Bordeaux

in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.

ως προς το ότι έχει ένα σημαντικό ποσοστό από Cabernet Franc σταφύλια.

And 1947 was a legendary vintage,

και το 1947 είναι μια απίστευτη χρονιά παραγωγής,

especially in the right bank of Bordeaux.

ιδιαίτερα στην δεξιά πλευρά της περιοχής του Bordeaux.

And just together, that vintage and that chateau took on this aura

Και αυτός ο συνδυασμός ως προς την χρονιά παραγωγής και το μέρο προέλευσης προσέδωσαν

that eventually kind of gave it this cultish following.

στο κρασί αυτή την αύρα που αποτέλεσε την αιτία να έχει φανατικούς ακολουθητές.

But it's 60 years old.

Αλλά είναι 60 ετών

There's not much of it left.

και έχει απομείνει μόνο κάποια μικρή ποσότητα.

What there is of it left you don't know if it's real --

Και αυτό που έχει μείνει δεν γνωρίζεις αν είναι το αυθεντικό.

it's considered to be the most faked wine in the world.

θεωρείται ότι είναι το κρασί με τις περισσότερες απομιμήσεις στο κόσμο.

Not that many people are looking to pop open

Και δεν είναι πολλοί οι άνθρωποι που θέλουν να ανοίξουν

their one remaining bottle for a journalist.

αυτό το ένα μπουκάλι που έχει απομείνει για κάποιον δημοσιογράφο.

So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.

Οπότε ήμουν έτοιμος να εγκαταλείψω την προσπάθεια.

I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,

είχα απευθυνθεί σε λιανοπωλητές και άτομα απο δημοπρατικούς οίκους

and it was coming up empty.

αλλά χωρίς κάποιο αποτέλεσμα.

And then I got an email from a guy named Bipin Desai.

Στην συνέχεια έλαβα ένα email από κάποιον ονόματι Bipin Desai.

Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist

O Bipin Desai είναι θεωρητικός φυσικός από το πανεπιστήμιο UC Riverside

who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,

ο οποίος τυγχάνει να είναι από τους επίτιμους διοργανωτές δοκιμών σπάνιων κρασιών

and he said, "I've got a tasting coming up

και μου ανακοίνωσε ότι οργανώνει ένα τέτοιο γεγονός

where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."

όπου οι παρευρισκόμενοι θα δοκιμάσουν το '47 Cheval Blanc.

And it was going to be a double vertical --

Και ότι θα ήταν διπλή η απόλαυση --

it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,

καθώς θα υπήρχαν στην δοκιμή 30 κρασιά απο διαφορετικές χρονιές παραγωγής του Cheval Blanc,

and 30 vintages of Yquem.

και 30 κρασιά παραγωγής του Yquem.

And it was an invitation you do not refuse.

Ήταν μια πρόσκληση που δεν μπορούσα να αρνηθώ.

I went.

Και φυσικά πήγα.

It was three days, four meals.

Το γεγονός περιελάμβανε 3 μέρες και 4 γεύματα.

And at lunch on Saturday, we opened the '47.

Στο γεύμα του Σαββάτου, ανοίξαμε το μπουκάλι του '47

And you know, it had this fragrant softness,

και ξέρετε έχει αυτήν την απαλή μυρωδιά,

and it smelled a little bit of linseed oil.

και μύριζε λίγο σαν λάδι λιναρόσπορου.

And then I tasted it, and it,

και μετά το δοκίμασα και είχε

you know, had this kind of unctuous, porty richness,

μια επιτηδευμένη γεύση πλούσια σαν το ποτό port

which is characteristic of that wine --

που είναι χαρακτηριστικό αυτού του κρασιού --

that it sort of resembles port in a lot of ways.

κατά κάποιο τρόπο μοιάζει με port σε διάφορα σημεία.

There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.

Υπήρχαν βέβαια άτομα στο τραπέζι μου που το χαρακτήρισαν φανταστικό.

There were some people who were a little less impressed.

Υπήρχαν και άλλοι λιγότερο εντυπωσιασμένοι.

And I wasn't that impressed.

Και εγώ με την σειρά μου δεν ήμουν πολύ ενθουσιασμένος.

And I don't -- call my palate a philistine palate --

Και δεν θεωρώ ότι είμαι από αυτούς που αγνοούν, και συνεπώς δεν μπορούν να κρίνουν

so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,

αλλά και πάλι το ότι εγώ δεν εντυπωσιάστηκα δεν συνεπάγεται και τίποτα

but I was not the only one there who had that reaction.

αλλά δεν ήμουν και ο μόνος που είχα αυτή την αντίδραση.

And it wasn't just to that wine.

Και δεν ήταν όχι μόνο αυτό το κρασί.

Any one of the wines served at this tasting,

Οποιοδήποτε και από τα κρασιά που δοκίμασα,

if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,

αν μου τα είχαν προσφέρει σε κάποιο πάρτι, θα θεωρούσα

the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.

ότι βίωνα την ανώτερη εμπειρία κρασιού της ζωής μου και θα ήταν αξιομνημόνευτη στιγμή.

But drinking 60 great wines over three days,

Αλλά όταν έχεις δοκιμάσει 60 από τα καλύτερα κρασιά μέσα σε 3 μέρες,

they all just blurred together,

όλες οι γεύσεις μπερδέυονται,

and it became almost a grueling experience.

και καταλήγει η εμπειρία να είναι αρνητική.

And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study

Και θα ήθελα να ολοκληρώσω την ομιλία μου αναφερόμενος σε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα μελέτη

which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.

που δημοσιοποιήθηκε νωρίτερα αυτή τη χρονιά από κάποιους επιστήμονες από τα πανεπιστήμια Stanford και Caltech.

And they gave subjects the same wine,

και οι οποίοι έδωσαν στους συμμετέχοντες στην έρευνα το ίδιο κρασί

labeled with different price tags.

σε συκευασίες που ανέγραφαν διαφορετικές τιμές

A lot of people, you know,

και πολλοί από αυτούς

said that they liked the more expensive wine more --

δήλωσαν ότι προτιμούσαν τα πιο ακριβά κρασιά

it was the same wine, but they thought it was a different one

ενώ στην αλήθεια ήταν το ίδιο κρασί αλλά εκείνοι θεωρούσαν ότι ήταν διαφορετικό

that was more expensive.

το πιο ακριβό.

But what was unexpected was that these researchers did

Αυτό που πραγματικά προκαλεί το ενδιαφέρον είναι οτι οι μελετητές

MRI brain imaging while the people were drinking the wine,

έκαναν μαγνητική τομογραφία όταν οι συμμετέχοντες έπιναν το κρασί,

and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --

και παρατήρησαν ότι όχι μόνο εκείνοι δήλωσαν ότι το πιο ακριβό κρασί ήταν πιο απολαυστικό

their brain actually registered as experiencing more pleasure

αλλά και ο εγκέφαλος τους καταχώρησε την εμπειρία σαν πιο απολαυστική

from the same wine when it was labeled with a higher price tag.

παρότι έπιναν το ίδιο κρασί που απλά στην ετικέτα του αναγραφόταν υψηλότερη τιμή.

Thank you.

Σας ευχαριστώ.