Benjamin Wallace: The price of happiness

Benjamin Wallace về cái giá của hạnh phúc

Translator: Tin Tin Reviewer: Lien Hoang

I'm just going to play a brief video clip.

Tôi sẽ chiếu một đoạn phim ngắn.

Video:

Phim: 50,000 pao.

On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold

Ngày 5 tháng 12 năm 1985, một chai Lafitte 1787 được bán

for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.

với giá 105,000 bảng Anh - gấp 9 lần kỉ lục thế giới trước đó.

The buyer

Ông Forbes.

was Kip Forbes,

Người mua là Kip Forbes,

son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.

con trai của một trong những triệu phú tiếng tăm nhất của thế kỉ 20.

The original owner of the bottle turned out to be

Người chủ cũ của chai rượu hóa ra là

one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.

một trong những người mê rượu nồng nhiệt nhất của thế kỉ 18.

Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,

Château Lafitte là một trong những lọai rượu tuyệt nhất thế giới.

the prince of any wine cellar.

ông hoàng của bất kì hầm rượu nào.

Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event

Benjamin Wallace: Bây giờ, thước phim đó là tất cả những gì còn lại của sự kiện

that set off the longest-running mystery in the modern wine world.

bắt đầu cho một trong những bí ẩn lâu đời nhất trong thế giới rượu hiện đại.

And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.

Và điều bí ẩn đó tồn tại bởi một quí ông tên Hardy Rodenstock.

In 1985, he announced to his friends in the wine world

Năm 1985, ông ta thông báo với bạn bè trong giới sành rượu

that he had made this incredible discovery.

rằng ông đã phát hiện được điều khó tin này.

Some workmen in Paris had broken through a brick wall,

Vài nhân công ở Paris đã phá một bức tường gạch,

and happened upon this hidden cache of wines --

và vô tình phát hiện ra kho rượu bí mật này --

apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.

dường như là tài sản của Thomas Jefferson. 1787, 1784.

He wouldn't reveal the exact number of bottles,

Ông ta không cho biết chính xác số chai rượu,

he would not reveal exactly where the building was

cũng như vị trí chính xác của toà nhà

and he would not reveal exactly who owned the building.

và chủ nhân của nó

The mystery persisted for about 20 years.

Bí ẩn tồn tại suốt 20 năm.

It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.

Cuối cùng được hóa giải vào năm 2005 bới anh chàng này.

Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,

Bill Koch là một nhà tỉ phú ở Florida, đang nắm giữ bốn trong số các chai rượu của Jefferson,

and he became suspicious.

và ông ta đã nghi ngờ.

And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI

Cuối cùng ông ta chi trên 1 triệu đô la thuê cựu nhân viên FBI.

and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.

và cựu đặc vụ Scotland Yard để cố đi đến ngọn ngành vấn đề.

There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,

Vậy là có đủ chứng cứ kết luận Hardy Rodenstock là kẻ lừa đảo,

and that the Jefferson bottles were fakes.

và những chai rượu Jesfferson trên đều là hàng nhái.

But for those 20 years,

Nhưng trong suốt 20 năm,

an unbelievable number of really eminent and accomplished figures

một con số không tưởng những nhân vật nổi tiếng tài năng nhất

in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.

của thế giới rượu đã bị đưa vào trò đùa của những chai ruợu này.

I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine

Tôi nghĩ họ tin rằng những chai rượu đắt nhất

in the world must be the best bottle of wine in the world,

trên thế giới nhất định phải là những chai tốt nhất,

must be the rarest bottle of wine in the world.

phải là những chai hiếm nhất trên thế giới.

I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of

Tôi bắt đầu thích thú, thích thú điên cuồng với câu hỏi

you know, why do people spend these crazy amounts of money,

bạn biết đấy, tại sao người ta chi một số tiền quái gở như vậy,

not only on wine but on lots of things,

cho, không chỉ rượu, mà nhiều thứ khác nữa,

and are they living a better life than me?

và cuộc sống của họ có tốt đẹp hơn của tôi không?

So, I decided to embark on a quest.

tôi quyết định bắt đầu một cuộc truy lùng.

With the generous backing of a magazine I write for sometimes,

Với sự hỗ trợ rộng rãi của một tạp chí tôi cộng tác vài lần,

I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item

Tôi quyết định thử nghiệm những thứ tốt nhất, đất nhất hay được thèm muốn nhất

in about a dozen categories,

vào khoảng 12 loại,

which was a very grueling quest, as you can imagine.

một quá trình hết sức mệt nhọc, bạn có thể hình dung được đấy.

(Laughter)

(Cười)

This was the first one.

Đây là thứ đầu tiên

A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.

Rất nhiều thịt bò Kobe mà bạn thấy ở Mỹ không phải hàng thật đâu.

It may come from Wagyu cattle,

Chúng có thể đến từ trang trại ở Wagyu,

but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.

nhưng không phải từ chính gốc, quận Appalachian Hyogo ở Nhật Bản.

There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,

Có rất ít nơi ở Mỹ mà bạn có thể thử thịt bò Kobe,

and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.

và một trong số đó là nhà hàng của Wolfgang Puck, CUT, ở Los Angeles.

I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.

Tôi đã đến đó, và gọi món sườn 8 ounce giá 160 đô la.

And it arrived, and it was tiny.

Nó được mang ra, rất nhỏ.

And I was outraged.

Và tôi giận tím mặt.

It was like, 160 dollars for this?

Sao, 160 đô la cho thứ này ư?

And then I took a bite,

Tôi cắn thử một miếng,

and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.

và ước giá nó còn nhỏ hơn nữa, vì thịt bò Kobe béo ngậy.

It's like foie gras -- it's not even like steak.

Nó giống như gan ngỗng -- chẳng phải là bít tết nữa.

I almost couldn't finish it.

Tôi dường như không thế ăn hết.

I was really happy when I was done.

Và rất vui khi mình đã ăn xong.

(Laughter)

(Cười)

Now, the photographer who took the pictures for this project

Và nhiếp ảnh gia chụp ảnh cho buổi trình chiếu hôm nay

for some reason posed his dog in a lot of them,

vì một số lý do đã đưa chú chó của anh ta tham gia vào rất nhiều cảnh

so that's why you're going to see this recurring character.

giải thích vì sao bạn cứ thấy đi thấy lại nó

Which, I guess, you know, communicates to you

Mà tôi đoán là, bạn biết đấy, truyền đạt đến bạn một thông điệp

that I did not think that one was really worth the price.

rằng tôi không cho rằng loại thịt bò này đáng đồng tiền bát gạo

White truffles.

Nấm cục trắng

One of the most expensive luxury foods by weight in the world.

Một trong những loại thực phẩm hạng sang đắt nhất thế giới.

To try this, I went to a Mario Batali restaurant

Tôi đã đến nhà hàng Mario Batali để thử nó

in Manhattan -- Del Posto.

ở Manhattan-- Del Posto.

The waiter, you know, came out with the white truffle knob

Anh hầu bàn,bạn biết đấy,đưa ra một viên nấm cục trắng

and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,

với cái bào, rồi anh ta bào nấm rắc lên món mì của tôi và anh ta nói, các bạn biết đấy,

"Would Signore like the truffles?"

"Liệu Signore (từ chỉ quí ông) có thích nấm không?"

And the charm of white truffles is in their aroma.

Và sự quyến rũ đặc biệt của nấm cục trắng là ở hương thơm của nó

It's not in their taste, really. It's not in their texture.

Không thực sự là vị của nó, thật đấy. Cũng chẳng vì cấu trúc của nó.

It's in the smell.

Mà chính là mùi hương

These white pearlescent flakes hit the noodles,

Lớp vỏ trắng này thơm át cả mùi mì ống.

this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.

Mùi hương nấm tuyệt vời, đậm đà, không thể quên được của nó lan tỏa khắp nơi.

10 seconds passed and it was gone.

10 giây trôi qua và không còn gì nữa.

And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,

Và sau đó chỉ còn lại những mảnh nấm xấu xí trên đĩa mì của tôi

you know, their purpose had been served,

bạn biết đấy, chúng đã xong nhiệm vụ,

and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.

và thật tiếc khi phải nói rằng đây cũng là một sự thất vọng với tôi.

There were several -- several of these items were disappointments.

Có một vài -- một vài những thứ xa xỉ này gây thất vọng.

(Laughter)

(Cười)

Yeah.

Vâng.

The magazine wouldn't pay for me to go there.

Tạp chí của tôi không chi trả cho việc tôi có mặt ở những nơi đó.

(Laughter)

(Cười)

They did give me a tour, though.

Nhưng họ đã cho tôi một chuyến đi.

And this hotel suite is 4,300 square feet.

Và căn phòng khách sạn này rộng 4300 feet vuông.

It has 360-degree views.

Từ đó có thể bao quát bốn phía.

It has four balconies.

Nó có bốn ban công.

It was designed by the architect I.M. Pei.

Người thiết kế là kiến trúc sư I.M.Pei.

It comes with its own Rolls Royce and driver.

Đi kèm với nó là một chiếc Rolls Royce và lái xe riêng.

It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.

Nó có cả một hầm rượu riêng mà bạn có thể lấy bao nhiêu tùy thích.

When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.

Hồi đó,n ó đang có mấy chai Opus One mà tôi rất may mắn được thấy.

30,000 dollars for a night in a hotel.

30000 đôla cho một đêm ở khách sạn này.

This is soap that's made from silver nanoparticles,

Đây là loại xà phòng làm từ hạt bạc nanô

which have antibacterial properties.

với đặc tính kháng khuẩn.

I washed my face with this this morning in preparation for this.

Tôi đã dùng nó rửa mặt sáng nay trước khi đến đây

And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,

và bạn biết đấy, nó hơi nhám và rất thơm,

but I have to say that nobody here

nhưng tôi buộc phải nói rằng không ai ở đây

has complimented me on the cleanliness of my face today.

khen là mặt tôi rất sạch sẽ vào hôm nay.

(Laughter)

(Cười)

But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.

Và cũng không ai khen cái quần bò tôi đang mặc.

These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,

Chiếc GQ mà tôi có ở đây -- nhưng tôi phải nói với các bạn rằng,

not only did I not get a compliment from any of you,

không phải chỉ mỗi các bạn không khen gì tôi.

I have not gotten a compliment from anybody

Tôi không hề được ai khen.

in the months that I have owned and worn these.

trong suốt mấy tháng trời tôi có và mặc nó.

I don't think that whether or not you're getting a compliment

Tôi không cho rằng việc có được khen ngợi hay không

should be the test of something's value,

nên là phép thử với giá trị của sản phẩm,

but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,

nhưng riêng trong lĩnh vực thời trang, quần áo,

that's a reasonable benchmark.

đó là một tiêu chuẩn hợp lý.

That said, a lot of work goes into these.

Đành là thế, nhưng sản xuất ra nó rất tốn công.

They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton

Nó được làm từ sợi bông tự nhiên Zimbabuê thu hoạch bằng tay

that has been shuttle loomed

được dệt bằng con thoi

and then hand-dipped in natural indigo 24 times.

và được nhuộm thủ công với thuốc nhuộm màu tím tự nhiên 24 lần

But no compliments.

Thế mà chẳng ai khen.

(Laughter)

(Cười)

Thank you.

Cảm ơn.

Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil

Armando Manni, một nhà sản xuất phim về hưu, đã làm ra loại dầu oliu này

from an olive that grows on a single slope in Tuscany.

từ cây oliu mọc ở một sườn núi dốc ở Tuscany

And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.

Ông ta đã rất tốn công để tránh cho loại dầu này tiếp xúc với oxi và ánh sáng.

He uses tiny bottles, the glass is tinted,

Ông ta dùng loại chai thủy tinh nhỏ có màu

he tops the olive oil off with an inert gas.

ông bơm một loại khí trơ vào đó.

And he actually -- once he releases a batch of it,

Và mỗi khi ra một mẻ mới,

he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,

ông lại định kỳ làm phân tích phân tử và đưa kết quả lên mạng,

so you can go online and look at your batch number

nên bạn có thể lên mạng và xem kết quả cho loạt sản phẩm của bạn

and see how the phenolics are developing,

và xem cách mà chất phenolic phát triển

and, you know, gauge its freshness.

cũng như đánh giá độ tươi của nó.

I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.

Tôi đã làm một thử nghiệm bịt mắt với 20 người và 5 loại dầu oliu khác.

It tasted fine. It tasted interesting.

Hương vị của nó rất tốt, hấp dẫn.

It was very green, it was very peppery.

Rất tươi mới, rất cay.

But in the blind taste test, it came in last.

Nhưng trong cuộc thử nghiệm, nó đứng bét.

The olive oil that came in first was actually a bottle of

Loại dầu oliu về đầu lại là một chai

Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove

dầu oliu Whole Foods 365 bị quăng cho ôxi hóa cạnh lò sưởi của tôi

for six months.

trong 6 tháng.

(Laughter)

(Cười)

A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --

Tình cờ lặp đi lặp lại là rất nhiều những thứ này đến từ Nhật bản --

you'll start to notice.

bạn sẽ bắt đầu nhận ra.

I don't play golf, so I couldn't actually road test these,

Tôi không chơi golf, cho nên không thể thực sự đánh giá được,

but I did interview a guy who owns them.

nhưng tôi đã phỏng vấn một tay chơi gôn, chủ của chúng.

Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say

Ngay cả những người quảng bá cho câu lạc bộ,họ cũng nói rằng

these have four axis shafts which minimize loss of club speed

những cái gậy này có cán bốn trục có thể giảm sự mất mát về tốc độ

and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,

do đó bóng bay xa hơn, nhưng họ sẽ nói, hãy nhìn xem,anh biết đấy,

you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.

có đánh giỏi mấy thì anh cũng không lấy được 57000 đôla tiền thưởng từ câu lạc bộ chúng tôi đâu.

You're paying for the bling,

Bạn trả tiền cho giá trị trang sức của nó,

that they're encrusted with gold and platinum.

vì nó được mạ vàng và vàng trắng.

The guy who I interviewed who owns them did say

Tay chơi gôn, chủ của chúng đã nói rằng

that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...

chúng làm anh ta cảm thấy thỏa mãn, cho nên...

Oh, yeah, you know this one?

Oh, yeah, bạn biết thứ này không?

This is a coffee made from a very unusual process.

Đây là một loại cafe được làm một cách kỳ lạ.

The luwak is an Asian Palm Civet.

Con luwak là một loại cầy hương châu á

It's a cat that lives in trees,

Là một loài thuộc họ mèo sống trên cây (chồn)

and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.

vào buổi đêm nó tụt xuống và lẻn đi kiếm mồi ở những khu đất trồng cafe.

And apparently it's a very picky eater and it, you know,

Và rõ ràng là nó rất kén chọn, bạn biết đấy,

hones in on only the ripest coffee cherries.

chỉ ăn những hạt cafe hảo hạng.

And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,

Và sau đó một loại men trong đường tiêu hóa của nó thấm vào những hạt cafe,

and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings

và có những người với công việc bất đắc dĩ là đi thu lượm đống chất thải của chồn

then go through the forest collecting the, you know, results

họ phải đi vào trong rừng để có được nó

and processing it into coffee -- although you actually can buy it

và biến nó thành cafe thành phẩm-- mặc dù bạn cũng có thể mua nó

in the unprocessed form.

ở dạng thô.

That's right.

Đúng vậy đó.

Unrelatedly --

Không liên quan à nha --

(Laughter)

(Cười)

Japan is doing crazy things with toilets.

Những người Nhật đang làm những điều quái gở với toilet.

(Laughter)

(Cười)

There is now a toilet that has an MP3 player in it.

Đây là một cái toilet có máy chơi nhạc MP3.

There's one with a fragrance dispenser.

Đây là một cái có thể điều chỉnh hương thơm.

There's one that actually analyzes the contents of the bowl

Đây là một cái có thể phân tích thành phần chất thải

and transmits the results via email to your doctor.

và gửi kết quả qua email đến bác sỹ của bạn.

It's almost like a home medical center --

Nó gần như là một trung tâm y tế tại gia

and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.

và đó chính là hướng phát triển mà công nghệ toilet Nhật bản đang hướng đến.

This one does not have those bells and whistles,

Cái này không có những đặc tính đặc biệt như vậy

but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.

nhưng nếu xét về hiệu quả sử dụng có lẽ nó là thứ tốt nhất-- Neorest 600.

And to try this -- I couldn't get a loaner,

Không mượn nó để thử nghiệm được,

but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,

nhưng tôi đã đến phòng trưng bày sản phẩm của nhà sản xuất Toto ở Manhattan

and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.

và họ có một nhà tắm trong phòng trưng bày mà bạn có thể thử nó, tôi đã dùng đấy.

It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.

Nó hoàn toàn tự động -- bạn bước đến và bệ nâng lên

The seat is preheated.

Cái bệ đã được làm ấm trước đó.

There's a water jet that cleans you.

Có một vòi nước làm sạch cho bạn.

There's an air jet that dries you.

Một ống khí sấy khô.

You get up, it flushes by itself.

Bạn đứng dậy và nó tự động xả nước.

The lid closes, it self-cleans.

Nắp đậy lại, và nó tự làm sạch.

Not only is it a technological leap forward,

Không chỉ là bước nhảy về công nghệ,

but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.

mà tôi thực sự tin rằng đó là một ít nhảy vọt về văn hóa.

I mean, a no hands, no toilet paper toilet.

Ý tôi là, không cần dùng tay, không cần giấy vệ sinh.

And I want to get one of these.

Và tôi muốn có một cái như thế.

(Laughter)

(Cười)

This was another one I could not get a loaner of.

Tôi cũng không mượn được cái này

Tom Cruise supposedly owns this bed.

Hình như là Tom Cruise là chủ cái giường này.

There's a little plaque on the end that, you know,

Có một bản khắc ở đằng sau, bạn biết đấy,

each buyer gets their name engraved on it.

có tên của người mua trên đó.

(Laughter)

(Cười)

To try this one, the maker of it let me and my wife

Lần này, nhà sản xuất để tôi và vợ

spend the night in the Manhattan showroom.

tận hưởng một đêm ở phòng trưng bày Manhattan

Lights glaring in off the street,

Ánh sáng chói lòa rọi xuống đường phố

and we had to hire a security guard and all these things.

và chúng tôi phải thuê một vệ sỹ và tất cả những thứ này.

But anyway, we had a great night's sleep.

Nhưng phải nói là, chúng tôi đã có một đêm tuyệt vời.

And you spend a third of your life in bed.

Bạn tiêu tốn một phần ba cuộc đời trên giường.

I don't think it's that bad of a deal.

Tôi nghĩ đổi chác như vậy là không tệ đâu.

(Laughter)

(Cười)

This was a fun one.

Cái này rất vui.

This is the fastest street-legal car in the world

Đây là chiếc xe có tốc độ cao nhất mà có thể dùng đi đường hợp pháp trên thế giới

and the most expensive production car.

và là chiếc đắt nhất.

I got to drive this with a chaperone from the company,

Tôi đã phải lái nó với một người của công ty theo kèm,

a professional race car driver,

một tay đua xe chuyên nghiệp,

and we drove around the canyons outside of Los Angeles

và chúng tôi đã lái vòng quanh hẻm núi ngoại vi Los Angeles

and down on the Pacific Coast Highway.

xuống đến đường cao tốc Pacific Coast

And, you know, when we pulled up to a stoplight

Và bạn biết đấy, khi chúng tôi dừng đèn đỏ

the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.

những xe bên cạnh gật đầu thán phục

And it was really amazing.

Và quả thực là nó rất tuyệt.

It was such a smooth ride.

Lái rất êm.

Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.

Hầu hết những xe tôi lái, đến tốc độ 80 là bắt đầu kêu lách cách.

I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,

Tôi chuyển làn ở đường cao tốc và tay đua đi kèm đã nói rằng,

"You know, you were just going 110 miles an hour."

"Anh biết không, anh vừa đi với tốc độ 110 dặm một giờ đấy."

And I had no idea that I was one of those obnoxious people

Và tôi không biết rằng tôi vừa là một kẻ đáng ghét

you occasionally see weaving in and out of traffic,

loại mà bạn thường thấy lái xe lạng lách trên đường,

because it was just that smooth.

bởi đơn giản là nó quá êm.

And if I was a billionaire, I would get one.

Và nếu tôi là triệu phú, tôi sẽ làm một cái.

(Laughter)

(Cười)

This is a completely gratuitous video I'm just going to show

Đây là một đoạn video tình cờ cho thấy

of one of the pitfalls of advanced technology.

một trong những phiền toái của công nghệ cao.

This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.

Đây là Tom Cruise tại buổi công chiếu đầu tiên của "Nhiệm vụ bất khả thi III"

When he tries to open the door,

Khi anh ấy cố gắng mở cửa,

you could call it "Mission: Impossible IV."

bạn có thể gọi đó là "Nhiệm vụ bất khả thi IV"

There was one object that I could not get my hands on,

Có một thứ mà tôi không chạm vào được,

and that was the 1947 Cheval Blanc.

đó là chai Cheval Blanc 1947.

The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.

Cheval Blanc 1947 có lẽ là một trong số những chai rượu bí ẩn nhất thế kỷ 20.

And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux

Và Cheval Blanc là một loại rượu Bordeaux kỳ lạ

in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.

khi có hàm lượng nho Cabernet Franc rất cao.

And 1947 was a legendary vintage,

Và 1947 thực sự là một loại vang huyền thoại,

especially in the right bank of Bordeaux.

đặc biệt là ở hữu ngạn Bordeaux.

And just together, that vintage and that chateau took on this aura

Và loại vang này cùng với lâu đài đã có được một vầng hào quang danh tiếng

that eventually kind of gave it this cultish following.

danh tiếngđã mang lại cho nó bao kẻ say mê.

But it's 60 years old.

Nhưng nó đã 60 năm tuổi.

There's not much of it left.

Nó còn lại không nhiều.

What there is of it left you don't know if it's real --

Không có cách nào kiểm chứng những chai còn lại là thật hay không --

it's considered to be the most faked wine in the world.

nó là một trong những loại rượu bị làm giả nhiều nhất

Not that many people are looking to pop open

Rất khó tìm được người sẵn lòng bật mở

their one remaining bottle for a journalist.

chai duy nhất còn lại của họ cho một nhà báo đâu.

So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.

Vì vậy tôi đã định từ bỏ việc được sờ vào chúng.

I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,

Tôi đã hỏi từ nhà bán buôn đến bán lẻ, các nhà đấu giá,

and it was coming up empty.

nhưng vẫn chưa có kết quả.

And then I got an email from a guy named Bipin Desai.

Và cuối cùng tôi nhận được email từ một anh chàng tên là Bipin Desai.

Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist

Bipin Desai là một nhà vật lý lý thuyết ở UC Riverside

who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,

cũng là một nhà tổ chức xuất sắc trong lĩnh vực thử rượu hiếm,

and he said, "I've got a tasting coming up

và anh ta nói rằng, "tôi chuẩn bị có một buổi nếm rượu

where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."

và chúng tôi sẽ phục vụ '47 Cheval Blanc."

And it was going to be a double vertical --

Và còn hơn thế nữa --

it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,

có đến 30 chai Cheval Blanc,

and 30 vintages of Yquem.

và 30 chai Yquem.

And it was an invitation you do not refuse.

Đó là một lời mời quá hấp dẫn.

I went.

Tôi đã đến đó

It was three days, four meals.

3 ngày, và 4 bữa ăn

And at lunch on Saturday, we opened the '47.

Vào buổi trưa thứ 7, chúng tôi mở chai '47.

And you know, it had this fragrant softness,

Và bạn biết đấy, nó có một mùi thơm dịu,

and it smelled a little bit of linseed oil.

và có một ít mùi dầu hạt lanh.

And then I tasted it, and it,

Và sau đó tôi nếm nó, và

you know, had this kind of unctuous, porty richness,

bạn biết đấy, vị ngọt và đậm đà

which is characteristic of that wine --

đặc trưng của loại rượu này --

that it sort of resembles port in a lot of ways.

nó giống rượu port về nhiều mặt.

There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.

Nhiều người cùng bàn với tôi nghĩ rằng nó, bạn biết đấy, rất tuyệt.

There were some people who were a little less impressed.

Một số người khác thì ít bị ấn tượng hơn.

And I wasn't that impressed.

Và tôi không cho rằng nó ấn tượng đến thế

And I don't -- call my palate a philistine palate --

Và tuy tôi không phải là người có khẩu vị sành sỏi --

so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,

nên việc tôi không ấn tượng cũng không có ý nghĩa mấy,

but I was not the only one there who had that reaction.

nhưng tôi không phải là người duy nhất có cảm giác đó

And it wasn't just to that wine.

Và lý do không phải tại loại rượu đó.

Any one of the wines served at this tasting,

Tất cả những chai rượu được phục vụ tại đó,

if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,

nếu như được uống tại tiệc đêm, bạn biết đấy

the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.

là một trải nghiệm khắc ghi trong đời và cực kì đáng nhớ.

But drinking 60 great wines over three days,

Nhưng uống đến 60 loại rượu ngon trong vòng ba ngày,

they all just blurred together,

tất cả đều không rõ ràng nữa,

and it became almost a grueling experience.

và trở thành một trải nghiệm mệt mỏi.

And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study

Và tôi muốn kết thúc bằng một nghiên cứu thú vị

which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.

của các nhà nghiên cứu tại Stanford và Caltech vào đầu năm nay.

And they gave subjects the same wine,

Họ đã đưa những chai rượu giống nhau,

labeled with different price tags.

rồi gắn cho chúng những giá khác nhau.

A lot of people, you know,

Rất nhiều người, bạn biết đấy,

said that they liked the more expensive wine more --

đã nói rằng họ thích chai có giá đắt hơn

it was the same wine, but they thought it was a different one

cùng một loại rượu, nhưng họ đã nghĩ đó là một loại khác

that was more expensive.

đắt hơn

But what was unexpected was that these researchers did

Nhưng bất ngờ là những điều các nhà nghiên cứu đã tìm ra

MRI brain imaging while the people were drinking the wine,

MRI ở não dựng lên hình ảnh khi người ta uống rượu,

and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --

và họ không chỉ nói họ thích chai với nhãn đắt tiền hơn

their brain actually registered as experiencing more pleasure

mà thực sự là não của họ cũng được ghi nhận là có nhiều khoái cảm hơn

from the same wine when it was labeled with a higher price tag.

khi uống cùng loại rượu đó với nhãn ghi đắt tiền hơn.

Thank you.

Cảm ơn.