What does the liver do? - Emma Bryce

ตับมีหน้าที่อะไรบ้าง? - เอ็มมา ไบรซ์ (Emma Bryce)

Translator: Pongsakorn Puavaranukroh Reviewer: Pattapon Kasemtanakul

There's a factory inside you that weighs about 1.4 kilograms

ในร่างกายของคุณมีโรงงานอยู่ มันมีน้ำหนักราวๆ 1.4 กิโลกรัม

and runs for 24 hours a day.

และทำงานต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง

This is your liver, the heaviest organ in your body,

นี่คือตับของคุณ อวัยวะที่มีน้ำหนักมากที่สุด

and one of the most crucial.

และเป็นหนึ่งในอวัยวะที่สำคัญที่สุดด้วย

This industrious structure simultaneously acts as a storehouse,

โรงงานแห่งนี้ทำหน้าที่ทั้ง เป็นโกดังเก็บสินค้า

a manufacturing hub,

เป็นศูนย์กลางการผลิต

and a processing plant.

เป็นโรงงานแปรรูป ในเวลาเดียวกัน

And each of these functions involve so many important subtasks

หน้าที่แต่ละอย่างนี้เกี่ยวข้องกับ งานย่อยๆที่สำคัญอีกมากมาย

that without the liver, our bodies would simply stop working.

ถ้าไม่มีตับ ร่างกายเราก็จะหยุดทำงาน

One of the liver's main functions is to filter the body's blood,

หน้าที่หลักอย่างนึงของตับ คือ เป็นตัวกรองเลือดในร่างกาย

which it receives in regular shipments from two sources:

ซึ่งเลือดที่ว่านี้มาจาก 2 แหล่ง ได้แก่

the hepatic artery delivers blood from the heart,

หลอดเลือดแดงตับ (Hepatic artery) ที่นำเลือดส่งตรงมาจากหัวใจ

while the hepatic portal vein brings it from the intestine.

และ หลอดเลือดดำที่เข้าตับ (Hepatic portal vein) ที่ลำเลียงเลือดมาจากลำไส้

This double delivery fills the liver with nutrients,

ระบบลำเลียงทั้งสองนี้ นำสารอาหารมาสู่ตับ

that it then sorts, processes and stores

ซึ่งตับจะทำการคัดแยก แปรรูป และ จัดเก็บ

with the help of thousands of tiny internal processing plants,

ด้วยความช่วยเหลือจากโรงงานแปรรูปขนาดเล็ก นับพันๆ หน่วยภายในตับ

known as lobules.

ที่เรียกว่า กลีบย่อย (lobules)

Both blood flows also deliver the oxygen that the liver needs to function.

ระบบไหลเวียนเลือดนี้ยังนำออกซิเจนมาให้ด้วย ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของตับ

The blood that is received from the intestine

เลือดที่มาจากลำไส้

contains carbohydrates, fats,

จะมีทั้ง คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

and vitamins and other nutrients dissolved in it

วิตามินและสารอาหารต่างๆ ซึ่งจะถูกละลายอยู่ในเลือด

from the food you've consumed.

จากอาหารที่คุณได้รับประทานไป

These must be processed in different ways.

สารอาหารเหล่านี้จะถูกจัดการ ด้วยกระบวนที่แตกต่างกันไป

In the case of carbohydrates,

ในกรณีของ คาร์โบไฮเดรต

the liver breaks them down and converts them into sugars

ตับจะย่อยมันแล้วเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาล

for the body to use as energy when the filtered blood is sent back out.

เพื่อเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย เมื่อตับส่งเลือดกลับสู่ร่างกาย

Sometimes the body has leftovers of nutrients

ในบางครั้งถ้าเกิดร่างกายมีสารอาหารเหลือใช้

that it doesn't immediately require.

ซึ่งยังไม่จำเป็นต้องใช้ในตอนนี้

When that happens, the liver holds some back,

กรณีนี้ตับก็จะดึงสารอาหารบางส่วนกลับมา

and stacks them in its storage facility.

แล้วเก็บสะสมพวกมันเอาไว้ในตับ

This facility works like a pantry

ซึ่งทำหน้าที่คล้ายเป็นตู้เสบียง

for future cases when the body might be in need of nutrients.

สำหรับตอนที่ร่างกายอาจจำเป็น ต้องใช้มันในอนาคต

But the blood flowing into the liver isn't always full of good things.

แต่ว่าเลือดที่เข้าสู่ตับนี้ ไม่ได้มีแต่สารอาหารเท่านั้น

It also contains toxins and byproducts that the body can't use.

ยังมีสารพิษและผลผลิตพลอยได้ต่างๆ ที่ร่างกายไม่สามารถนำมาใช้ได้

And the liver monitors these strictly.

ซึ่งตับจะมีการเฝ้าระวังพวกมันอย่างเข้มงวด

When it spots a useless or toxic substance,

เมื่อตับเจอสารที่เป็นพิษ

it either converts it into a product that can't hurt the body

มันอาจจะเปลี่ยนสารพิษนั้นไปเป็น สารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

or isolates it and whisks it away,

หรือ แยกสารพิษนั้นออกมา

channeling it through the kidneys and intestine to be excreted.

แล้วขับออกผ่านทางไต และลำไส้

Of course, we wouldn't consider the liver a factory

แน่นอนว่า เราจะเรียกตับว่าเป็นโรงงานไม่ได้

if it didn't also manufacture things.

ถ้ามันไม่ได้มีการผลิตสิ่งต่างๆด้วย

This organ makes everything from various blood plasma proteins

ตับสามารถสร้างทุกอย่าง ตั้งแต่ โปรตีนในเลือด (blood plasma protein)

that transport fatty acids and help form blood clots,

ที่ใช้ในการลำเลียงกรดไขมัน และช่วยในการแข็งตัวของเลือด

to the cholesterol that helps the body create hormones.

ไปจนถึงคลอเรสเตอรอล ที่ช่วยร่างกายในการสร้างฮอร์โมน

It also makes vitamin D and substances that help digestion.

มันยังสร้างวิตามินดีอีกด้วย และสารที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร

But one of its most vital products is bile.

แต่ผลิตภัณฑ์นึงที่สำคัญที่สุด ก็คือ น้ำดี

Like an eco-friendly treatment plant,

เหมือนดั่งโรงบำบัดของเสีย ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

the liver uses cells called hepatocytes

ตับใช้เซลล์ตับ (hepatocytes)

to convert toxic waste products into this bitter greenish liquid.

ในการเปลี่ยนของเสียจากการผลิต ไปเป็นของเหลวสีเขียวรสขม

As it's produced, bile is funneled into a small container below the liver,

ซึ่งจะไหลไปยังที่กักเก็บบริเวณใต้ตับ

called the gallbladder,

เรียกว่า ถุงน้ำดี

before being trickled into the intestine

ก่อนที่จะค่อยๆไหลออกไปยังลำไส้

to help break down fats, destroy microbes, and neutralize extra stomach acid.

เพื่อช่วยในการย่อยสลายไขมัน ฆ่าเชื้อจุลชีพ และจัดการกับกรดส่วนเกินจากกระเพาะอาหาร

Bile also helps carry other toxins and byproducts from the liver

น้ำดียังช่วยในการพาสารพิษ และผลผลิตพลอยได้ต่างๆจากตับ

out of the body.

ขับออกนอกร่างกาย

So as you can see,

อย่างที่คุณได้เห็นไป

the liver is an extremely efficient industrial site,

ตับเป็นโรงงานที่ทรงประสิทธิภาพ

performing multiple tasks that support each other.

ทำหน้าที่หลากหลายซึ่งเกื้อหนุนกันและกัน

But such a complex system needs to be kept running smoothly

แต่ระบบที่ซับซ้อนเช่นนี้ จำเป็นต้องรักษาการทำงานให้ราบรื่น

by keeping it healthy

ด้วยการรักษาตับให้มีสภาพแข็งแรง

and not overloading it with more toxins than it can handle.

ไม่ให้ทำงานหนักจนเกินไป จากการกำจัดสารพิษจนเกินขีดความสามารถ

This is one factory we simply can't afford to shut down.

นี่เป็นโรงงานที่เราจะไม่สามารถ หามาทดแทนได้ถ้ามันเกิดพังขึ้นมา