What does the liver do? - Emma Bryce

Chức năng của gan là gì? - Emma Bryce

Translator: Thu Ha Tran Reviewer: Nhu PHAM

There's a factory inside you that weighs about 1.4 kilograms

Có một nhà máy bên trong cơ thể bạn, nặng khoảng 1.4 kg

and runs for 24 hours a day.

và hoạt động suốt 24h/ ngày.

This is your liver, the heaviest organ in your body,

Đó là gan, cơ quan nặng nhất trong cơ thể,

và là một trong những cơ quan quan trọng nhất.

and one of the most crucial.

This industrious structure simultaneously acts as a storehouse,

Cấu trúc cần mẫn này vừa hoạt động như một nhà kho,

a manufacturing hub,

vừa như một trung tâm sản xuất,

and a processing plant.

và nhà máy chế biến.

And each of these functions involve so many important subtasks

Mỗi chức năng đều bao gồm những nhiệm vụ quan trọng

that without the liver, our bodies would simply stop working.

mà thiếu nó, cơ thể chúng ta sẽ ngừng hoạt động.

One of the liver's main functions is to filter the body's blood,

Một trong những chức năng chính của gan là lọc máu,

which it receives in regular shipments from two sources:

được tiếp nhận đều đặn từ 2 nguồn:

the hepatic artery delivers blood from the heart,

động mạch gan vận chuyển máu từ tim,

while the hepatic portal vein brings it from the intestine.

và tĩnh mạch gan vận chuyển máu từ ruột.

This double delivery fills the liver with nutrients,

Sự vận chuyển kép này mang chất dinh dưỡng đến gan,

that it then sorts, processes and stores

sau đó phân loại, xử lí và dự trữ

with the help of thousands of tiny internal processing plants,

với sự trợ giúp của hàng nghìn nhà máy chế biến tí hon,

known as lobules.

được gọi là lobule.

Both blood flows also deliver the oxygen that the liver needs to function.

Cả 2 dòng máu cung cấp oxy để gan hoạt động.

The blood that is received from the intestine

Máu nhận từ ruột

contains carbohydrates, fats,

chứa đường bột, chất béo,

and vitamins and other nutrients dissolved in it

vitamin và những chất dinh dưỡng hòa tan khác

from the food you've consumed.

được lấy từ thực phẩm tiêu thụ.

Những thứ này được xử lí theo nhiều cách khác nhau.

These must be processed in different ways.

In the case of carbohydrates,

Đối với chất đường bột,

the liver breaks them down and converts them into sugars

gan phá vỡ và chuyển hóa thành đường,

for the body to use as energy when the filtered blood is sent back out.

cung cấp năng lượng cho cơ thể khi máu được lọc quay trở lại.

Sometimes the body has leftovers of nutrients

Thỉnh thoảng, cơ thể dư chất dinh dưỡng

that it doesn't immediately require.

mà nó không cần sử dụng ngay.

When that happens, the liver holds some back,

Trong trường hợp đó, gan giữ lại một ít

and stacks them in its storage facility.

và chất lại trong bộ phận dự trữ.

This facility works like a pantry

Bộ phận này hoạt động như một nhà bếp

for future cases when the body might be in need of nutrients.

phòng khi cơ thể cần đến.

But the blood flowing into the liver isn't always full of good things.

Nhưng dòng máu chảy vào gan không phải lúc nào cũng toàn thứ tốt.

It also contains toxins and byproducts that the body can't use.

Nó cũng chứa độc tố và sản phẩm phụ mà cơ thể không thể sử dụng.

And the liver monitors these strictly.

Gan kiểm soát chúng rất chặt chẽ.

When it spots a useless or toxic substance,

Khi tìm ra một chất vô dụng hay độc hại,

it either converts it into a product that can't hurt the body

gan sẽ chuyển hóa chúng thành sản phẩm vô hại cho cơ thể

or isolates it and whisks it away,

hoặc tách biệt và nhanh chóng loại bỏ,

channeling it through the kidneys and intestine to be excreted.

đưa chúng qua thận và ruột để thải ra ngoài.

Of course, we wouldn't consider the liver a factory

Tất nhiên, sẽ không thể coi gan là một nhà máy

if it didn't also manufacture things.

nếu không có sản xuất.

This organ makes everything from various blood plasma proteins

Cơ quan này tạo ra mọi thứ, từ những protein huyết tương,

that transport fatty acids and help form blood clots,

vận chuyển axit béo giúp hình thành máu đông,

to the cholesterol that helps the body create hormones.

cho tới cholesterol giúp cơ thể tạo ra hoóc-môn.

It also makes vitamin D and substances that help digestion.

Nó cũng tạo ra vitamin D và những chất hỗ trợ tiêu hóa.

But one of its most vital products is bile.

Một trong những sản phẩm quan trọng nhất của gan là mật.

Like an eco-friendly treatment plant,

Như một nhà máy thân thiện với môi trường,

the liver uses cells called hepatocytes

gan dùng những tế bào hepatocyte

to convert toxic waste products into this bitter greenish liquid.

để chuyển hóa chất thải độc hại thành chất lỏng đắng, màu xanh lá

As it's produced, bile is funneled into a small container below the liver,

chảy vào một bể chứa nhỏ dưới gan,

called the gallbladder,

được gọi là túi mật,

before being trickled into the intestine

trước khi chảy nhỏ giọt vào ruột

to help break down fats, destroy microbes, and neutralize extra stomach acid.

giúp phá vỡ chất béo, diệt vi khuẩn, và trung hòa axit thừa trong dạ dày.

Bile also helps carry other toxins and byproducts from the liver

Mật cũng giúp mang những chất độc và sản phẩm phụ khác

out of the body.

từ gan ra khỏi cơ thể.

So as you can see,

Như bạn có thể thấy,

the liver is an extremely efficient industrial site,

gan là một khu công nghiệp cực kì hiệu quả

performing multiple tasks that support each other.

thực hiện hàng loạt công việc hỗ trợ lẫn nhau.

But such a complex system needs to be kept running smoothly

Nhưng một hệ thống phức tạp như thế cần được chạy trơn tru

by keeping it healthy

bằng cách giữ gan khỏe mạnh và không bị quá tải độc tố.

and not overloading it with more toxins than it can handle.

This is one factory we simply can't afford to shut down.

Một nhà máy mà đơn giản là ta

không thể để nó ngừng hoạt động.