What does the liver do? - Emma Bryce

Πώς λειτουργεί το ήπαρ; - Έμμα Μπρους

Μετάφραση: Mary Keramida Επιμέλεια: Stefanos Reppas

There's a factory inside you that weighs about 1.4 kilograms

Υπάρχει ένα εργοστάσιο στο σώμα σας που ζυγίζει 1,4 κιλά

and runs for 24 hours a day.

και λειτουργεί όλο το 24ωρο.

This is your liver, the heaviest organ in your body,

Πρόκειται για το ήπαρ σας, το πιο βαρύ όργανο στο σώμα σας

και ένα από τα πιο σημαντικά.

and one of the most crucial.

Αυτή η βιομηχανική δομή λειτουργεί ως αποθήκη,

This industrious structure simultaneously acts as a storehouse,

a manufacturing hub,

ως κόμβος κατασκευής

and a processing plant.

και ως μονάδα επεξεργασίας.

And each of these functions involve so many important subtasks

Κάθε μία από τις λειτουργίες περιλαμβάνει τόσο πολλές και σημαντικές υποεργασίες

that without the liver, our bodies would simply stop working.

που χωρίς το ήπαρ, το σώμα μας θα σταματούσε να λειτουργεί.

One of the liver's main functions is to filter the body's blood,

Μία από τις κύριες λειτουργίες που έχει το ήπαρ είναι να φιλτράρει το αίμα

which it receives in regular shipments from two sources:

που λαμβάνει σε τακτικές δόσεις από δύο πηγές:

the hepatic artery delivers blood from the heart,

την ηπατική αρτηρία που μεταφέρει αίμα από την καρδιά,

while the hepatic portal vein brings it from the intestine.

και την πυλαία φλέβα που το διοχετεύει από το έντερο.

This double delivery fills the liver with nutrients,

Αυτή η διπλή μεταφορά δίνει στο ήπαρ θρεπτικά συστατικά

that it then sorts, processes and stores

τα οποία διαχωρίζει, επεξεργάζεται και αποθηκεύει

with the help of thousands of tiny internal processing plants,

με τη βοήθεια χιλιάδων μικροσκοπικών εσωτερικών μονάδων επεξεργασίας,

known as lobules.

γνωστοί ως λοβοί.

Both blood flows also deliver the oxygen that the liver needs to function.

Και οι δύο ροές αίματος μεταφέρουν οξυγόνο που χρειάζεται το ήπαρ.

The blood that is received from the intestine

Το αίμα που λαμβάνεται από το έντερο

contains carbohydrates, fats,

περιέχει υδατάνθρακες, λιπαρά,

and vitamins and other nutrients dissolved in it

βιταμίνες και άλλες ουσίες μέσα σ' αυτό

from the food you've consumed.

από τις τροφές που έχετε καταναλώσει.

Αυτά πρέπει να επεξεργαστούν με πολλούς τρόπους.

These must be processed in different ways.

In the case of carbohydrates,

Στην περίπτωση των υδατανθράκων

the liver breaks them down and converts them into sugars

το συκώτι τους διασπά και τους μετατρέπει σε σάκχαρα

for the body to use as energy when the filtered blood is sent back out.

που τα χρησιμοποιεί το σώμα ως ενέργεια όταν το φιλτραρισμένο αίμα στέλνεται πίσω.

Sometimes the body has leftovers of nutrients

Μερικές φορές το σώμα έχει περισσεύματα θρεπτικών συστατικών

that it doesn't immediately require.

που δεν χρειάζεται άμεσα.

When that happens, the liver holds some back,

Τότε, το ήπαρ κατακρατά ορισμένα

and stacks them in its storage facility.

και τα τοποθετεί στην εγκατάσταση αποθήκευσης.

This facility works like a pantry

Αυτή η εγκατάσταση λειτουργεί σαν αποθήκη

for future cases when the body might be in need of nutrients.

για μελλοντικές περιπτώσεις όταν το σώμα μπορεί να χρειαστεί θρεπτικά συστατικά.

But the blood flowing into the liver isn't always full of good things.

Αλλά η ροή αίματος στο ήπαρ δεν περιέχει πάντα καλά στοιχεία.

It also contains toxins and byproducts that the body can't use.

Μεταφέρει, επίσης, τοξίνες και βιοπροϊόντα που δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα.

And the liver monitors these strictly.

Το ήπαρ τα παρακολουθεί αυτά αυστηρά.

When it spots a useless or toxic substance,

Μόλις εντοπίσει μια άχρηστη ή τοξική ουσία

it either converts it into a product that can't hurt the body

είτε τη μετατρέπει σε μη βλαβερό προϊόν για το σώμα

or isolates it and whisks it away,

είτε την απομονώνει και την απομακρύνει

channeling it through the kidneys and intestine to be excreted.

διοχετεύοντάς την μέσω των νεφρών και της χολής για να αποβληθεί.

Of course, we wouldn't consider the liver a factory

Φυσικά, δεν θα θεωρούσαμε ότι το ήπαρ είναι εργοστάσιο

if it didn't also manufacture things.

αν δεν κατασκεύαζε και πράγματα.

This organ makes everything from various blood plasma proteins

Αυτό το όργανο παράγει τα πάντα, από διάφορες πρωτεΐνες πλάσματος του αίματος

that transport fatty acids and help form blood clots,

που μεταφέρουν λιπαρά οξέα και βοηθούν στη δημιουργία θρόμβων

to the cholesterol that helps the body create hormones.

μέχρι τη χοληστερίνη, που βοηθά το σώμα να δημιουργήσει ορμόνες.

It also makes vitamin D and substances that help digestion.

Παράγει, επίσης, βιταμίνη D και ουσίες που βοηθούν την πέψη.

But one of its most vital products is bile.

Αλλά ένα από τα πιο ζωτικά προϊόντα είναι η χολή.

Like an eco-friendly treatment plant,

Όπως μια εγκατάσταση φιλική προς το περιβάλλον,

the liver uses cells called hepatocytes

το ήπαρ χρησιμοποιεί κύτταρα που λέγονται ηπατοκύτταρα

to convert toxic waste products into this bitter greenish liquid.

για να μετατρέψει τα τοξικά απόβλητα σε αυτό το πρασινωπό διάλυμα.

As it's produced, bile is funneled into a small container below the liver,

Καθώς παράγεται, η χολή διοχετεύεται σε μια μικρή αποθήκη κάτω από το ήπαρ

called the gallbladder,

που ονομάζεται χοληδόχος κύστη,

before being trickled into the intestine

και μετά απεκκρίνεται στο έντερο

και βοηθά στη διάσπαση λιπαρών, στην καταπολέμηση μικροβίων

to help break down fats, destroy microbes, and neutralize extra stomach acid.

και την ουδετεροποίηση του όξινου γαστρικού υγρού.

Bile also helps carry other toxins and byproducts from the liver

Η χολή βοηθάει επίσης στη μεταφορά τοξινών και βιοπροϊόντων από το ήπαρ

out of the body.

έξω από το σώμα.

So as you can see,

Όπως μπορείτε να δείτε

the liver is an extremely efficient industrial site,

το ήπαρ είναι μια εξαιρετικά ικανή βιομηχανική περιοχή

performing multiple tasks that support each other.

και διεξάγει πολλαπλές εργασίες που αλληλοϋποστηρίζονται.

But such a complex system needs to be kept running smoothly

Όμως, ένα τόσο περίπλοκο σύστημα χρειάζεται να λειτουργεί σωστά

by keeping it healthy

παραμένοντας υγιές

and not overloading it with more toxins than it can handle.

και χωρίς να το επιβαρύνουμε με περισσότερες τοξίνες από όσες αντέχει.

This is one factory we simply can't afford to shut down.

Είναι ένα εργοστάσιο που δεν μας συμφέρει να το κλείσουμε.